纯天然，清洁标签，健康，安全，配料

---www.handary.com

TM

1

2

8

4

7

9

10

5

3

6

.

01

TM

TM

0101

-03-

2014

TM

TM

TM

TM

Info@handary.com

Tel: +32 23746314

Fax: +32 23747909Avenue de Fré 267

1180 Brussels, Belgium

www.handary.com

NU CO IC LD OO F

O EF U

L R

A O

L P

A E

H

™ 牌植物源™ ®

™ ® ™™ ™

™ ™™

HANDARY S.A.

TM

(MIC, ppm)

TM

100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

011

10ppm

5ppm TM

10ppm TM

14 15 16 17 21 24 29 32 38

%

, 15°C

Fig 1.

TM

0

10

20

30

40

50

60

70

80

0 2.5 5 10 20 40, 15°C

TM

cfu

/ml

TM

·

·

·

·

pH(5-9)

02

TM

TM

0201

-03

-201

4

TM

0 1 2 3 4 5

1010

109

108

107

106

105

104

103

102

101

9

8

7

6

5

4

3

2

1

0.05% TM 0.1% TM

0 2 4 6 8 10 12 14

9

8

7

6

5

4

3

2

1

0 10 20 30 40 50 60 0 10 20 30 40 50 60

9

8

7

6

5

4

3

2

1

4°C

Info@handary.com

Tel: +32 23746314

Fax: +32 23747909Avenue de Fré 267

1180 Brussels, Belgium

www.handary.com

咨询我们 NU CO IC LD OO F

O EF U

L R

A O

L P

A E

H

HANDARY S.A.

10 10 10 10 10

30 30 30 30 30 30 30

10 10 10

5 5

10 10 10 10

5 12 12 12 12 12

6 6 6 6

150 150

25 25 25

50 50 50 50

150 150 150 150 150

0 50 5 50 50 50 50 50

3 3 3 3 3 3

6 1 6 16 1 16 16

150

10 5 10

50

TM

TM

4°C 4°C

0.1% TM 0.3% TM

cfu/g

cfu/g cfu/gcfu/g

15°C

TM

™ ™ ®

™ ® ™™ ™

™ ™™

·

·

·

03

·

FINALIST

®

9

8

7

6

5

4

3

0 3 6 9 12 (21 °C)

25iu/ml

6.25iu/ml®

®®

Log cfu/ml

0305

-03-

2014

®

® (W/W)

®

0, 1, 180

®

® ®

Info@handary.com

Tel: +32 23746314

Fax: +32 23747909Avenue de Fré 267

1180 Brussels, Belgium

www.handary.com

NU CO IC LD OO F

O EF U

L R

A O

L P

A E

H

HANDARY S.A.™

™ ®

™ ® ™™ ™

™ ™™

0.01%

0.05% 0.05% 0.05% 0.05% 0.05% 0.05%

0.05% 0.05% 0.05%

0.05% 0.05%

0.025% 0.05% 0.05% 0.05% 0.05% 0.05% 0.05%

0.05% 0.05% 0.05% 0.05%

0.05% 0.05%

0.05% 0.05% 0.05%

05

TM

TM AF

TM AF

1.00E+00

1.00E+01

1.00E+02

1.00E+03

1.00E+04

1.00E+05

1.00E+06

1.00E+07

1.00E+08

1.00E+09

5°C 5°C

0 14 28 45 600 14 28 45 600.00E+00

2.00E+01

4.00E+01

6.00E+01

8.00E+01

1.00E+02

cfu

/ g

cfu

/ g

0501

-03

-201

4

Info@handary.com

Tel: +32 23746314

Fax: +32 23747909Avenue de Fré 267

1180 Brussels, Belgium

www.handary.com

NU CO IC LD OO F

O EF U

L R

A O

L P

A E

H

TM AF

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

乳清表面

表面

结构

粘度

粘稠度

结构

粘度

粘稠度

酸度

味道

味道属性 视觉属性

5°C

3.5

4

4.5

5

0 7 14 21 28 35

4

5

TM AF 5°C

pH

参照组 TM AF-110U/1,000 L

TM AF-220U/1,000 L

参照组 TM AF-110U/1,000 L

TM AF-220U/1,000 L

参照组 TM AF-110U/1,000 L

TM AF-220U/1,000 L

参照组 TM AF-110U/1,000 L

TM AF-220U/1,000 L

™ AF-1 ™ AF-2

10-30U/1,000L 20-40U/1,000L

™ AF-2

HANDARY S.A.

TM AF 5°C

TM AF

5°C

TM AF

™ ™ ®

™ ® ™™ ™

™ ™™

05

TM

TM CV

8

7

6

5

4

30 5 10 15 20 30 35

Log

CFU/

g

0504

-03-

2014

4°C 控制组

1.5%保特瑞CS型

TM CV

1.5%CV

TM CV

Info@handary.com

Tel: +32 23746314

Fax: +32 23747909Avenue de Fré 267

1180 Brussels, Belgium

www.handary.com

NU CO IC LD OO F

O EF U

L R

A O

L P

A E

H

HANDARY S.A.

TM CV

TM CV

™ ™ ®

™ ® ™™ ™

™ ™™

·

·

·

05

TM

8

7

6

5

4

30 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

Lo

g C

FU

/g

8

7

6

5

4

30 2 4 6 8 10 12

Lo

g C

FU

/g

4°C

TM CS

0503

-03-

2014

TM

1.5% TM CS 15

TM

1.5% TM CS

4°C

TM CS TM CS

TM CS

1) 102)

1 2 3) 25%

1 1 ; 4) 75%

1 2 ; 5)

1 , 2 ;

6)CS

2 7) 30 ;8) 72°C

9) 2-4 条件下;10) 5

2°C

TM CS

pH ‘a’

TM CS

Info@handary.com

Tel: +32 23746314

Fax: +32 23747909Avenue de Fré 267

1180 Brussels, Belgium

www.handary.com

NU CO IC LD OO F

O EF U

L R

A O

L P

A E

H

HANDARY S.A.™

™ ®

™ ® ™™ ™

™ ™™

05

TM

TM CP

TM CP

(ml)

4700

5200

5150

5100

5050

5000

4950

4900

4850

4800

4750

CP

5

4

3

2

0%0

100%

90%

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

5 10 15 20 25 30 天

CP

CP

0505

-03-

2014

CP

TM CP

Info@handary.com

Tel: +32 23746314

Fax: +32 23747909Avenue de Fré 267

1180 Brussels, Belgium

www.handary.com

NU CO IC LD OO F

O EF U

L R

A O

L P

A E

H

HANDARY S.A.™

™ ®

™ ® ™™ ™

™ ™™

·

·

07

·

·

TM

TM

TM

TM

0701

-03-

2014

TM

TM W/W

106

105

104

103

102

101

0 5 10 15 20 25 30 35

(UF

C/m

l)

2g/hl TM 4g/hl TM

2g/hl

TM

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

10

9

8

7

6

5

4

3

2

0.5% TM 1.0% TM

TM

(UC

/ml)

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

0

0 2 4 6 8 10

1.2g/hl TM 2g/hl TM

((A

U)

/ml)

，15°C

0 5 10 15 20 25 30

50

40

30

20

10

0

TM

(%

)

2g/l TM 4g/l TM

Info@handary.com

Tel: +32 23746314

Fax: +32 23747909Avenue de Fré 267

1180 Brussels, Belgium

www.handary.com

NU CO IC LD OO F

O EF U

L R

A O

L P

A E

H

HANDARY S.A.

，15°C

，15°C，15°C

TM

4g/l TM TM

™ ™ ®

™ ® ™™ ™

™ ™™

pH(3-8)

pH(3-8)

TM

TM

E4

CV

TM

高清水解壳聚糖溶剂

1

2

6TM

延长保鲜期

ER

TM

TM

8

4TM

TM

G4TM

OE

7

CP

NB

TM

TM

TM

TM

CS

AF

RATM

TM

FV

TM

9

TM

10

TM

TM

TM

NS

5

麦芽糖淀粉酶

3

EL

CS TMTM

TM

TM

HANDARY S.A.Avenue de Fré 2671180 Brussels BelgiumTél. +32 2 374 63 14

info@handary.com

---

www.handary.com

© HANDARY S.A

. 2014

Fax. +32 2 374 78 09

NU CO IC LD OO F

O EF U

L R

A O

L PA E

H