http://www.tescodlaszkol.pl/

•

•

•

• ½

•

• ½

•

•

Należy obciąć końce fasolki, ponieważ po ugotowaniu

mogą one być łykowate twarde

Al dente to poziom ugotowania – jeśli w przepisie jest „al dente” produkt musi być po ugotowaniu jędrny

i lekko twardy

1

2

Włożenie fasolki do zimnej wody zatrzyma proces

gotowania, teraz będziesz pewny, że pod wpływem

temperatury fasolka bardziej nie zmięknie.

Zalanie pomidorów wrzątkiem sprawi, że skórka łatwiej od

nich odejdzie. Krzyżyk nacięty na wierzchołku ułatwi

zdejmowanie skórki.

By łatwo obrać pomidory ze skórki wystarczy je zaparzyć

– skórka sama będzie odchodzić

Pomidory przekrój na pół "równoleżnikowo".

Wtedy łatwiej będzie można wyjąć nasiona

Do smażenia możesz użyć masła klarowanego, pali się ono przy

wyższej temperaturze, niż zwykłe masło, przez co nie dymi się na patelni

By nie płakać podczas krojenia cebuli włóż ją

przed krojeniem na kilka

minut do zimnej wody.

1

2

http://www.tescodlaszkol.pl/