Informacja Informacja Państwowego Państwowego

Powiatowego Inspektora Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Sopocie Sanitarnego w Sopocie

o przebiegu sezonu o przebiegu sezonu letniego 2010letniego 2010

Zagrożenia:Zagrożenia:• Zatrucia pokarmoweZatrucia pokarmowe• Choroby zakaźne i zakażenia w tym Choroby zakaźne i zakażenia w tym

skóry skóry • Masowe zagrożenia Masowe zagrożenia • Ogniska chorób zakaźnychOgniska chorób zakaźnych• Zanieczyszczenie środowiska, a w Zanieczyszczenie środowiska, a w

konsekwencji kąpieliskkonsekwencji kąpielisk

• Ogółem w 352 obiektach przeprowadzono 587 Ogółem w 352 obiektach przeprowadzono 587 kontroli.kontroli.

• Nałożono 49 mandatów na kwotę 10. 550zł.Nałożono 49 mandatów na kwotę 10. 550zł.• Wydano 7 decyzji administracyjnych na Wydano 7 decyzji administracyjnych na

poprawę stanu sanitarno – technicznego poprawę stanu sanitarno – technicznego zakładów,zakładów,

• Skierowano do sądu 1 wniosek o ukaranie Skierowano do sądu 1 wniosek o ukaranie właściciela zakładu małej gastronomii za to, właściciela zakładu małej gastronomii za to, że wbrew obowiązkowi identyfikacji że wbrew obowiązkowi identyfikacji dostawców żywności zaniechał wykonania dostawców żywności zaniechał wykonania czynności umożliwiających taką identyfikację.czynności umożliwiających taką identyfikację.

• Skierowano do Pomorskiego Państwowego Skierowano do Pomorskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego 1 Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego 1 wniosek o wymierzenie kary pieniężnej dla wniosek o wymierzenie kary pieniężnej dla właściciela zakładu za to, że udaremnił właściciela zakładu za to, że udaremnił przeprowadzenie urzędowej kontroli żywności przeprowadzenie urzędowej kontroli żywności odmawiając zgody na wejście do zakładu odmawiając zgody na wejście do zakładu osobom upoważnionym do kontroli.osobom upoważnionym do kontroli.

Nadzorowano:Nadzorowano:• Zakłady żywienia Zakłady żywienia • Miejsca wypoczynku dzieci i młodzieżyMiejsca wypoczynku dzieci i młodzieży• Miejsca noclegoweMiejsca noclegowe• Kąpieliska i plaże Kąpieliska i plaże • Toalety publiczne i w zakładach Toalety publiczne i w zakładach

gastronomicznychgastronomicznych• Imprezy o charakterze masowymImprezy o charakterze masowym• Obiekty użyteczności publicznej m.in.. DworceObiekty użyteczności publicznej m.in.. Dworce• Miejsca związane z rekreacją w tym baseny itd.Miejsca związane z rekreacją w tym baseny itd.

Wzmożonym nadzorem objęto obiekty Wzmożonym nadzorem objęto obiekty

zlokalizowane w rejonie o nasilonym zlokalizowane w rejonie o nasilonym ruchu turystycznym tzn. położone na ruchu turystycznym tzn. położone na

trasie prowadzącej wzdłuż ulicy trasie prowadzącej wzdłuż ulicy Bohaterów Monte Cassino, Molo, Bohaterów Monte Cassino, Molo,

obszarze pasa nadmorskiego (Aleja obszarze pasa nadmorskiego (Aleja Wojska Polskiego i Aleja Mamuszki), Wojska Polskiego i Aleja Mamuszki), ul. Powstańców Warszawy, okolice ul. Powstańców Warszawy, okolice

dworca PKP. dworca PKP.

Nieprawidłowości dotyczyły:Nieprawidłowości dotyczyły:

• niewłaściwej realizacji i często braku zapisów z realizacji niewłaściwej realizacji i często braku zapisów z realizacji GHP, GMP i HACCPGHP, GMP i HACCP

• niewłaściwego stanu sanitarnego w obiektach i otoczeniu - niewłaściwego stanu sanitarnego w obiektach i otoczeniu - brudne pomieszczenia produkcyjne, niedomyte urządzenia brudne pomieszczenia produkcyjne, niedomyte urządzenia chłodnicze i sprzęt, nieuporządkowane otoczenie, chłodnicze i sprzęt, nieuporządkowane otoczenie, przepełnione śmietnikiprzepełnione śmietniki

• braku segregacji asortymentowej w urządzeniach braku segregacji asortymentowej w urządzeniach chłodniczych, chłodniczych,

• stwierdzono artykuły spożywcze po terminie przydatności stwierdzono artykuły spożywcze po terminie przydatności do spożycia, do spożycia,

• Stwierdzono niewłaściwe wychładzanie potraw, Stwierdzono niewłaściwe wychładzanie potraw, • środki spożywcze przechowywane były w czarnych workach środki spożywcze przechowywane były w czarnych workach

przeznaczonych do śmieci, przeznaczonych do śmieci, • stwierdzono brak orzeczeń lekarskich pracujących osóbstwierdzono brak orzeczeń lekarskich pracujących osób• kontrola wewnętrzna prowadzona była niewłaściwie lub kontrola wewnętrzna prowadzona była niewłaściwie lub

wcale nie prowadzona (o czym świadczył brak zapisów i wcale nie prowadzona (o czym świadczył brak zapisów i stwierdzane nieprawidłowości). stwierdzane nieprawidłowości).

• Pobrano do badania laboratoryjnego 40 Pobrano do badania laboratoryjnego 40 próbek artykułów spożywczych: 26 – do próbek artykułów spożywczych: 26 – do badań mikrobiologicznych i 14 – do badań badań mikrobiologicznych i 14 – do badań chemicznych, wszystkie odpowiadały chemicznych, wszystkie odpowiadały wymaganiom obowiązujących przepisów wymaganiom obowiązujących przepisów prawnych.prawnych.

• W sezonowych zakładach małej W sezonowych zakładach małej gastronomii, do badań testowych pobrano gastronomii, do badań testowych pobrano również 10 próbek tłuszczów również 10 próbek tłuszczów przeznaczonych do głębokiego smażenia. przeznaczonych do głębokiego smażenia.

• Przeprowadzono 52 kontrole Przeprowadzono 52 kontrole kąpielisk morskich. kąpielisk morskich. W czasie W czasie zagrożenia wód przybrzeżnych zagrożenia wód przybrzeżnych zakwitem sinic kontrole prowadzono zakwitem sinic kontrole prowadzono dwa razy dziennie, również w soboty dwa razy dziennie, również w soboty i niedziele. Zakwit sinic w i niedziele. Zakwit sinic w kąpieliskach na terenie Sopotu w kąpieliskach na terenie Sopotu w sezonie 2010 stwierdzono jeden raz i sezonie 2010 stwierdzono jeden raz i trwał bardzo krótko.trwał bardzo krótko.

Próbki wodyPróbki wody z kąpielisk do badań z kąpielisk do badań bakteriologicznych bakteriologicznych

i fizykochemicznych pobierano z i fizykochemicznych pobierano z częstotliwością co dwa tygodnie częstotliwością co dwa tygodnie

(w czasie zagrożenia, związanego z (w czasie zagrożenia, związanego z powodzią 1 x tydzień), powodzią 1 x tydzień),

łącznie pobrano łącznie pobrano 82 próby do badań bakteriologicznych 82 próby do badań bakteriologicznych i 82 próby do badań fizykochemicznychi 82 próby do badań fizykochemicznych

• Pod względem fizykochemicznym w Pod względem fizykochemicznym w badanym zakresie wszystkie próby badanym zakresie wszystkie próby odpowiadały wymaganiom odpowiadały wymaganiom sanitarnym. sanitarnym.

• Pod względem bakteriologicznym – 3 razy Pod względem bakteriologicznym – 3 razy stwierdzono wyniki nie odpowiadające stwierdzono wyniki nie odpowiadające wymaganiom:wymaganiom:

(negatywne wyniki były skutkiem anomalii (negatywne wyniki były skutkiem anomalii pogodowych i można ten fakt określić jako pogodowych i można ten fakt określić jako „krótkotrwałe zanieczyszczenie”, co zgodnie z „krótkotrwałe zanieczyszczenie”, co zgodnie z Dyrektywą 2006/7/WE oznacza skażenie Dyrektywą 2006/7/WE oznacza skażenie mikrobiologiczne, którego przyczyny można mikrobiologiczne, którego przyczyny można zidentyfikować, i nie przewiduje się, że będzie zidentyfikować, i nie przewiduje się, że będzie ono miało niekorzystny wpływ na jakość wody w ono miało niekorzystny wpływ na jakość wody w kąpielisku przez okres dłuższy niż 72 godziny.kąpielisku przez okres dłuższy niż 72 godziny.

• Wszystkie wyniki pozostałych pobranych prób w Wszystkie wyniki pozostałych pobranych prób w badanym zakresie odpowiadały wymaganiom badanym zakresie odpowiadały wymaganiom sanitarnym.sanitarnym.

Nadzorem objęto miejsca gdzie były Nadzorem objęto miejsca gdzie były zorganizowane kolonie i obozy, w tym dla zorganizowane kolonie i obozy, w tym dla dzieci z terenów objętych powodzią.dzieci z terenów objętych powodzią.Łącznie w tych ośrodkach wypoczywało ok. Łącznie w tych ośrodkach wypoczywało ok. 700 dzieci i młodzieży. Istotnych 700 dzieci i młodzieży. Istotnych nieprawidłowości w zakresie utrzymania nieprawidłowości w zakresie utrzymania właściwego stanu sanitarno higienicznego właściwego stanu sanitarno higienicznego nie stwierdzono.nie stwierdzono.

W dniu 05 lipca 2010r. pracownicy Powiatowej Stacji Sanitarno - W dniu 05 lipca 2010r. pracownicy Powiatowej Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej w Sopocie przeprowadzili na plaży w Sopocie Epidemiologicznej w Sopocie przeprowadzili na plaży w Sopocie kampanię informacyjną na temat sinic i glonów. Celem kampanię informacyjną na temat sinic i glonów. Celem kampanii było przybliżenie mieszkańcom i turystom odpowiedzi kampanii było przybliżenie mieszkańcom i turystom odpowiedzi na pytania:na pytania:

Co to są sinice?Co to są sinice? Jaka jest różnica między sinicami i glonami?Jaka jest różnica między sinicami i glonami? Co to jest zakwit?Co to jest zakwit? Czy zakwity sinic są szkodliwe dla zdrowia?Czy zakwity sinic są szkodliwe dla zdrowia? Jakie mogą być objawy kontaktu z sinicami?Jakie mogą być objawy kontaktu z sinicami? Jak uchronić się przed negatywnymi skutkami zakwitu?Jak uchronić się przed negatywnymi skutkami zakwitu? Zainteresowani otrzymywali ulotki na temat sinic i glonów, mogli Zainteresowani otrzymywali ulotki na temat sinic i glonów, mogli

zobaczyć, jak wyglądają pod mikroskopem sinice występujące zobaczyć, jak wyglądają pod mikroskopem sinice występujące w wodach sopockich kąpielisk. Akcja cieszyła się dużym w wodach sopockich kąpielisk. Akcja cieszyła się dużym zainteresowaniem. zainteresowaniem.

Podobną akcję informacyjną przeprowadzono dwukrotnie dla Podobną akcję informacyjną przeprowadzono dwukrotnie dla czytelników „Dziennika Bałtyckiego”. Przy stoisku gazety, na czytelników „Dziennika Bałtyckiego”. Przy stoisku gazety, na ulicy Bohaterów Monte Cassino pracownicy PSSE w Sopocie ulicy Bohaterów Monte Cassino pracownicy PSSE w Sopocie odpowiadali na pytania mieszkańców i turystów.odpowiadali na pytania mieszkańców i turystów.

• InterwencjeInterwencje• W sezonie letnim przyjęto 33 zgłoszenia interwencji dotyczących W sezonie letnim przyjęto 33 zgłoszenia interwencji dotyczących

działających zakładów żywności i żywienia, dotyczyły one:działających zakładów żywności i żywienia, dotyczyły one:• 13 obiektów żywienia zbiorowego otwartego (bary, restauracje, 13 obiektów żywienia zbiorowego otwartego (bary, restauracje,

kawiarnie) – z powodu: nieuporządkowane otoczenie zakładu i kawiarnie) – z powodu: nieuporządkowane otoczenie zakładu i przepełnione śmietniki, niewłaściwe przechowywanie art. spożywczych przepełnione śmietniki, niewłaściwe przechowywanie art. spożywczych – brak segregacji, niedokładnie myte warzywa podawane w stanie – brak segregacji, niedokładnie myte warzywa podawane w stanie surowym, zła jakość jedzenia, brak kontroli w zakresie dezynsekcji, surowym, zła jakość jedzenia, brak kontroli w zakresie dezynsekcji, niewłaściwy stan sanitarny w obiekcieniewłaściwy stan sanitarny w obiekcie

• 9 zakładów małej gastronomii – z powodu: brak orzeczeń lekarskich dla 9 zakładów małej gastronomii – z powodu: brak orzeczeń lekarskich dla pracowników, uciążliwość zapachów pochodzących z obiektu, pracowników, uciążliwość zapachów pochodzących z obiektu, nieprawidłowe przechowywanie art. spożywczych, brak higieny rąk u nieprawidłowe przechowywanie art. spożywczych, brak higieny rąk u pracowników, niewłaściwa jakość potraw, rozszerzenie asortymentu, pracowników, niewłaściwa jakość potraw, rozszerzenie asortymentu, niewłaściwy stan sanitarny w obiekcieniewłaściwy stan sanitarny w obiekcie

• 7 sklepów – z powodu: niewłaściwy stan sanitarny i nieprzestrzeganie 7 sklepów – z powodu: niewłaściwy stan sanitarny i nieprzestrzeganie zasad higieny w obiekcie, przeterminowane art. spożywcze, brak zasad higieny w obiekcie, przeterminowane art. spożywcze, brak orzeczeń lekarskich dla pracowników, obecność szkodników w orzeczeń lekarskich dla pracowników, obecność szkodników w obiekcie, nieprzyjemne zapachy pochodzące ze śmietników obiekcie, nieprzyjemne zapachy pochodzące ze śmietników

• 1 automat do lodów z powodu: nieprawidłowy stan sanitarny1 automat do lodów z powodu: nieprawidłowy stan sanitarny• 1 stołówka na wypoczynku letnim dla dzieci i młodzieży: niewłaściwe 1 stołówka na wypoczynku letnim dla dzieci i młodzieży: niewłaściwe

wyżywienia dzieciwyżywienia dzieci• 1 stołówka szkolna: sposób wydawania zupy1 stołówka szkolna: sposób wydawania zupy• 1 miejsce wydawania obiadów dla bezdomnych: spożywanie posiłków 1 miejsce wydawania obiadów dla bezdomnych: spożywanie posiłków

na ulicyna ulicy• hałas przy BMC pochodzący z dyskotekhałas przy BMC pochodzący z dyskotek• Interwencję dot. jakości osłonki na wędlinie, przekazano bez Interwencję dot. jakości osłonki na wędlinie, przekazano bez

rozpatrywania do Powiatowego Lekarza Weterynarii w Gdyni. rozpatrywania do Powiatowego Lekarza Weterynarii w Gdyni. • Interwencję dot. wyprowadzenia kanalizacji na zewnątrz obiektu, po Interwencję dot. wyprowadzenia kanalizacji na zewnątrz obiektu, po

przeprowadzeniu kontroli, przekazano do dalszego postępowania do przeprowadzeniu kontroli, przekazano do dalszego postępowania do Urzędu MiastaUrzędu Miasta

Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Sopocie w czasie Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Sopocie w czasie trwania sezonu współpracował z:trwania sezonu współpracował z:

• Wydziałem Inżynierii i Ochrony Środowiska Urzędu Miasta Sopot w Wydziałem Inżynierii i Ochrony Środowiska Urzędu Miasta Sopot w zakresie: nadzoru nad wodą, współuczestnictwa w wizjach zakresie: nadzoru nad wodą, współuczestnictwa w wizjach lokalnych dot. porządku i czystości w mieście, interwencji lokalnych dot. porządku i czystości w mieście, interwencji mieszkańców w zakresie ochrony powietrza atmosferycznegomieszkańców w zakresie ochrony powietrza atmosferycznego

• Wydziałem Kultury UM Sopot i Miejskim Ośrodkiem Sportu i Wydziałem Kultury UM Sopot i Miejskim Ośrodkiem Sportu i Rekreacji - wspólne kontrole plaż i terenów przyplażowych przed i Rekreacji - wspólne kontrole plaż i terenów przyplażowych przed i w czasie sezonu turystycznegow czasie sezonu turystycznego

• Powiatowym Inspektorem Nadzoru Budowlanego, Wydziałem Powiatowym Inspektorem Nadzoru Budowlanego, Wydziałem Architektury, Urbanistyki i Geodezji oraz Wydziałem Gospodarki Architektury, Urbanistyki i Geodezji oraz Wydziałem Gospodarki Mieszkaniowej UM Sopot w sprawach interwencji dot. warunków Mieszkaniowej UM Sopot w sprawach interwencji dot. warunków mieszkaniowych oraz sposobem użytkowania lokali. mieszkaniowych oraz sposobem użytkowania lokali.

• Kąpieliskiem Morskim Sopot i Bałtycką Agencją Artystyczną w Kąpieliskiem Morskim Sopot i Bałtycką Agencją Artystyczną w sprawach organizacji imprez masowych i kulturalnychsprawach organizacji imprez masowych i kulturalnych

• SAUR Neptun Gdańsk S.A. - Wydział Rejonowy Sopot w zakresie SAUR Neptun Gdańsk S.A. - Wydział Rejonowy Sopot w zakresie nadzoru nad zaopatrzeniem miasta w wodęnadzoru nad zaopatrzeniem miasta w wodę

• Strażą Miejską w sprawach czystości i porządku w mieście oraz w Strażą Miejską w sprawach czystości i porządku w mieście oraz w przypadku skarg mieszkańcówprzypadku skarg mieszkańców

• Rejonami Obsługi Mieszkańców i Spółdzielniami Mieszkaniowymi w Rejonami Obsługi Mieszkańców i Spółdzielniami Mieszkaniowymi w zakresie współuczestnictwa w wizjach lokalnych dot. interwencji zakresie współuczestnictwa w wizjach lokalnych dot. interwencji mieszkańcówmieszkańców

• Komisją ds. sportu i turystyki przy Radzie Miasta Sopotu.Komisją ds. sportu i turystyki przy Radzie Miasta Sopotu.

Dziękuję za uwagę.Dziękuję za uwagę.