· Web viewObecność bakterii z rodzaju Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium. PN-EN...
5
LABORATORIUM BADAWCZE TÜV RHEINLAND POLSKA ODDZIAŁ WIELICZKA 32-020 Wieliczka, Park Kingi 1 TEL/012/328 32 88, 012/328 32 89 Zał. nr 11 PO-TUV-3 MATRYCA ŻYWNOŚĆ – załącznik nr 11 Soki, napoje UWAGA! Do formularza Zlecenie proszę przepisać „Numer metody Badawczej”. Załącznik nie wymaga drukowania. BADANIA MIKROBIOLOGICZNE Numer metody badawcz ej Badane obiekty / Grupa obiektów Badane cechy i metody badawcze/ pomiarowe Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze Statu s metod y 1 Mięso i produkty mięsne; Mleko i produkty mleczne; Wyroby garmażeryjne; Jaja i produkty jajeczne; Ryby i produkty rybne; Żywność mrożona; Słodycze i wyroby cukiernicze; Zboża i przetwory zbożowe; Koncentraty spożywcze; Napoje alkoholowe i bezalkoholowe; Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne, przetwory warzywno-mięsne; Surowce i przetwory zielarskie, przypraw; Kawa, herbata, kakao; Tłuszcze zwierzęce i roślinne; Liczba drobnoustrojów w temperaturze 30 °C PN-EN ISO 4833-1:2013 A * 2 Liczba drożdży i pleśni w temperaturze 25 °C PN-ISO 7954:1999 A * 3 Liczba drożdży i pleśni o aktywności wody niższej lub równej 0,95 w temperaturze 25 °C PN-ISO 21527-2:2009 A * 4 Liczba drożdży i pleśni o aktywności wody wyższej niż 0,95 w temperaturze 25 °C PN-ISO 21527-1:2009 A * 5 Identyfikacja pleśni. IB-TUV-11 wydanie 1 z dnia 11.01.2011 6 Liczba p-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli w temperaturze 44 °C PN ISO 16649-2:2004 A * 7 Obecność Escherichia coli PN-ISO 7251:2006 8 Liczba Enterobacteriaceae w temperaturze 37 °C PN-ISO 21528-2:2005 A * 9 Obecność Enterobacteriaceae PN-ISO 21528-1:2005 10 Liczba bakterii z grupy coli w temperaturze 37 °C PN-ISO 4832:2007 A * 11 Obecność bakterii z grupy coli PN-ISO 4831:2007 12 Liczba gronkowców koagulazododatnich w temperaturze 37 °C PN-EN ISO 6888- 1:2001+A1:2004 13 Liczba gronkowców koagulazododatnich w temperaturze 37 °C PN-EN ISO 6888-2:2001 +A1:2004+AC:2005 A * 14 Obecność gronkowców koagulazododatnich w temperaturze 37 °C PN-EN ISO 6888- 3:2004+AC:2005 15 Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus, w temperaturze 30 °C PN-EN ISO 7932:2005 A * 16 Liczba bakterii kwaszących typu mlekowego, w temperaturze 30 °C PN-ISO 15214:2002 17 Liczba Clostridum perfringens w temperaturze 37 °C PN-EN ISO 7937:2005 A * Druk PO-TÜV-3/11 wyd II z dnia 20.07.2015 strona 4/4
Transcript of · Web viewObecność bakterii z rodzaju Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium. PN-EN...
LABORATORIUM BADAWCZE TÜV RHEINLAND POLSKA ODDZIAŁ WIELICZKA32-020 Wieliczka, Park Kingi 1TEL/012/328 32 88, 012/328 32 89
Zał. nr 11 PO-TUV-3
MATRYCA ŻYWNOŚĆ – załącznik nr 11Soki, napoje
UWAGA! Do formularza Zlecenie proszę przepisać „Numer metody Badawczej”. Załącznik nie wymaga drukowania.
BADANIA MIKROBIOLOGICZNE
Numer metody
badawczejBadane obiekty / Grupa obiektów Badane cechy i metody badawcze/ pomiarowe Normy i/lub udokumentowane
procedury badawczeStatus metody
1 Mięso i produkty mięsne;Mleko i produkty mleczne;Wyroby garmażeryjne;Jaja i produkty jajeczne;Ryby i produkty rybne;Żywność mrożona;Słodycze i wyroby cukiernicze;Zboża i przetwory zbożowe;Koncentraty spożywcze;Napoje alkoholowe i bezalkoholowe;Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne, przetwory warzywno-mięsne;Surowce i przetwory zielarskie, przypraw;Kawa, herbata, kakao;Tłuszcze zwierzęce i roślinne;
Liczba drobnoustrojów w temperaturze 30 °C PN-EN ISO 4833-1:2013 A*
2 Liczba drożdży i pleśni w temperaturze 25 °C PN-ISO 7954:1999 A*
3Liczba drożdży i pleśni o aktywności wody niższej lub równej 0,95 w temperaturze 25 °C
PN-ISO 21527-2:2009 A*
4 Liczba drożdży i pleśni o aktywności wody wyższej niż 0,95 w temperaturze 25 °C
PN-ISO 21527-1:2009 A*
5Identyfikacja pleśni. IB-TUV-11
wydanie 1 z dnia 11.01.2011
6Liczba p-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coliw temperaturze 44 °C
PN ISO 16649-2:2004 A*
7 Obecność Escherichia coli PN-ISO 7251:2006
8 Liczba Enterobacteriaceaew temperaturze 37 °C
PN-ISO 21528-2:2005 A*
9 Obecność Enterobacteriaceae PN-ISO 21528-1:2005
10 Liczba bakterii z grupy coliw temperaturze 37 °C
PN-ISO 4832:2007 A*
11 Obecność bakterii z grupy coli PN-ISO 4831:2007
12 Liczba gronkowców koagulazododatnichw temperaturze 37 °C
PN-EN ISO 6888-1:2001+A1:2004
13 Liczba gronkowców koagulazododatnichw temperaturze 37 °C
PN-EN ISO 6888-2:2001+A1:2004+AC:2005
A*
14 Obecność gronkowców koagulazododatnichw temperaturze 37 °C
PN-EN ISO 6888-3:2004+AC:2005
15 Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus, w temperaturze 30 °C
PN-EN ISO 7932:2005 A*
16 Liczba bakterii kwaszących typu mlekowego, w temperaturze 30 °C
PN-ISO 15214:2002
17 Liczba Clostridum perfringensw temperaturze 37 °C
PN-EN ISO 7937:2005 A*
18Liczba bakterii beztlenowych redukujących siarczany (IV)w temperaturze 37 °C
PN-ISO 15213:2005 A*
19 Liczba bakterii beztlenowych mezofilnych,w temperaturze 37 °C
PN ISO 15213:2005
20 Liczba Pseudomonas spp.w temperaturze 25 °C
ISO/TS 11059:2009 A*
21 Liczba enterokoków, w temperaturze 37 °C PN-A-82055-7:1997
22Obecność Listeria monocytogenes PN-EN ISO 11290-
1:1999+A1:2005A*
23Liczba Listeria monocytogenesw temperaturze 37 °C
PN-EN ISO 11290-2:2000 +Ap1:2005+Ap1:2006+Ap2:2007
A*
24 Obecność Salmonella spp. PN-EN ISO 6579:2003 A*
25 Obecność bakterii z rodzaju Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium.
PN-EN ISO 6579:3003;PB-TUV-110 wydanie 1 z dnia 01.08.2014
A*
Druk PO-TÜV-3/11 wyd II z dnia 20.07.2015 strona 4/4
LABORATORIUM BADAWCZE TÜV RHEINLAND POLSKA ODDZIAŁ WIELICZKA32-020 Wieliczka, Park Kingi 1TEL/012/328 32 88, 012/328 32 89
Zał. nr 11 PO-TUV-3
26Ogólna liczba drobnoustrojówZautomatyzowana metoda NPLsystem TEMPO
PB-TUV-56wydanie 1 z dnia 01.07.2011
A*
27Liczba bakterii z grupy coliZautomatyzowana metoda NPLsystem TEMPO
PB-TUV-57wydanie 1 z dnia 01.07.2011
A*
28Liczba EnterobacteriaceaeZautomatyzowana metoda NPLsystem TEMPO
PB-TUV-58wydanie 1 z dnia 01.07.2011
A*
29Liczba Escherichia coliZautomatyzowana metoda NPLsystem TEMPO
PB-TUV-59wydanie 1 z dnia 01.07.2011
A*
30Liczba gronkowców koagulazo-dodatnichZautomatyzowana metoda NPLsystem TEMPO
PB-TUV-60wydanie 1 z dnia 01.07.2011
A*
31 Obecność Listeria monocytogenessystem miniVidas
PB-TUV-62wydanie 1 z dnia 01.07.2011
A*
32Obecność Salmonella spp.system miniVidas
PB-TUV-63wydanie 1 z dnia 01.07.2011
A*
33 Aktywność wody. PN-ISO 21807:2005
34Tusze zwierząt rzeźnych
Obecność Listeria monocytogenesz zastosowaniem systemu miniVidas
PB-TUV-62wydanie 1 z dnia 01.07.2011
A*
35 Obecność Salmonella spp.z zastosowaniem systemu miniVidas
PB-TUV-63wydanie 1 z dnia 01.07.2011
A*
36 ZbożaPrzetwory zbożoweOrzechyOwoce suszone
Zawartość sumy aflatoksyn B1+B2+G1+G2Test Elisa
PB-TUV-6wydanie 1 z dnia 10.04.2009
A*
37 Zawartość ochratoksyny ATest Elisa
PB-TUV-7wydanie 1 z dnia 10.04.2009
A*
38Zawartość aflatoksyny B1.Test Elisa
PB-TUV-11wydanie 1 z dnia 18.04.2009
39Zawartość deoksynivalenolu.Test Elisa
PB-TUV-8wydanie 1 z dnia 02.06.2009
40Zawartość fumonizyny.Test Elisa
PB-TUV-10wydanie 1 z dnia 18.06.2009
41Zawartość zearalenonu.Test Elisa
PB-TUV-9wydanie 1 z dnia 02.06.2009
BADANIA FIZYKOCHEMICZNE
Numer metody
badawczejBadane obiekty / Grupa obiektów Badane cechy i metody badawcze/ pomiarowe Normy i/lub udokumentowane
procedury badawczeStatus metody
42 Soki, napoje Azotany PN-EN 12014-7:2001
43 Azotyny PN-EN 12014-7:2001
44 Ekstrakt ogółem PN-A-75101-02:1990/Az:2002
45Ekstrakt ogólnyZakres: (1,0 – 90,0) %Metoda refraktometryczna
PN-85/A-79033 pkt. 3.6.1A*
46Ekstrakt ogólnyZakres: (1,0 - 90,0) %Metoda refraktometryczna
PN-EN 12143:2000A*
47 GęstośćZakres: (0,800 - 1,600) g/mlMetoda piknometryczna
PB-TUV-74wydanie 1 z dnia 01.03.2012
A*
48Kwasowość ogólnaZakres: (0,10 - 5,00) %Metoda miareczkowa
PN-90/A-75101/04 pkt. 3+Az1:2002
A*
49
Kwasowość ogólnaZakres: (0,10 - 5,00) %Metoda miareczkowania potencjometrycznego
PN-EN-12147:2000
A*
50 Kwasy tłuszczowe nasycone PB-TUV-93wydanie 1 z dnia. 04.02.2014
Druk PO-TÜV-3/11 wyd II z dnia 20.07.2015 strona 4/4
LABORATORIUM BADAWCZE TÜV RHEINLAND POLSKA ODDZIAŁ WIELICZKA32-020 Wieliczka, Park Kingi 1TEL/012/328 32 88, 012/328 32 89
Zał. nr 11 PO-TUV-3
51
Masa nettoZawartość w opakowaniu jednostkowymZakres: (2 - 2000) gZakres: (50 – 2000) mlMetoda wagowa
PB-TUV-50wydanie 1 z dnia 01.06.2011
A*
52pHZakres: 1,00 - 10,00Metoda potencjometryczna
PB-TUV-33wydanie 2 z dnia 04.09.2012
53 Popiół ogólny PN-EN 1135:1999
54 Popiół ogólny PN-A-75101-18:1990
55 Popiół nierozpuszczalny w kwasie solnym PN-A-75101-18:1990
56 Profil kwasów tłuszczowych PB-TUV-93Wydanie 1 z dnia 04.02.2013
55 Sucha masa PN-A-75101-3:1990
56 Szkodniki i ich pozostałości PN-A-75101-16:1990
57 Wilgotność PN-A-75101-3:1990
58 Wilgotność PN-A-12145:2001
59 Wartość energetyczna PB-TUV-55wydanie 3 z dnia 01.03.2011
60 Węglowodany z wyliczenia PB-TUV-54wydanie 3 z dnia 01.03.2012
61 Zanieczyszczenia ciałami obcymi PN-A-75101-18:1990
62 Zanieczyszczenia mineralne PN-A-75101-18:1990
63 Zanieczyszczenia nieorganiczne PN-A-75101-18:1990
64 Zanieczyszczenia obce pochodzenia roślinnego za wyjątkiem pestek PN-A-75101-17:1990
65 Zanieczyszczenia organiczne pochodzenia roślinnego PN-A-75101-17:1990
66 Zanieczyszczenia organiczne PN-A-75101-17:1990
67 Zawartość alkoholu etylowego PN-A-79093-2:2000/Ap1:2002
68 Zawartość arsenu (As) PB-TUV-2wydanie 2z dnia 02.10.2008
69 Zawartość białka PB-TUV-83wydanie 1 z dnia 04.09.2012
70 Zawartość cukrów PB-TUV-111wydanie 1 z dnia 01.09.2014
71 Zawartość błonnikaZakres: (1,0 - 60,0)%Metoda wagowa
PB-TUV-73wydanie 1 z dnia 01.03.2012
A*
72 Zawartość chlorkówZakres: (0,10 – 10,00) %Metoda miareczkowa
PN-90/A-75101/10 pkt. 2 A*
73 Zawartość dwutlenku siarki PN-A-13196:2002
74 Zawartość dwutlenku siarki PN-A-75101-23:1990/Az2:2002
75 Zawartość dwutlenku węgla PN-A-79033:1985 P*
76
Zawartość kadmu (Cd).Zakres: (0,005 - 0,200) mg/kgMetoda emisyjnej spektrometrii atomowej ze wzbudzeniem w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-OES)
PB-TUV-4wydanie 1 z dnia 15.06.2009
A*
77 Zawartość kofeiny PN-EN 12856:2002
Druk PO-TÜV-3/11 wyd II z dnia 20.07.2015 strona 4/4
LABORATORIUM BADAWCZE TÜV RHEINLAND POLSKA ODDZIAŁ WIELICZKA32-020 Wieliczka, Park Kingi 1TEL/012/328 32 88, 012/328 32 89
Zał. nr 11 PO-TUV-3
78 Zawartość konserwantów B-PRSLCP01 AP*
79 Zawartość kwasu pantotenowego USP 34, metoda 91, microb.act AP*
80Zawartość kwasów(g/jednostkę ekstraktu)z obliczeń
PN-85/A-79033 pkt. 3.8.1 A*
81Zawartość niacyny USP 34, metoda 441 (mod.),
microb. act.AP*
82
Zawartość ołowiu (Pb):Zakres: (0,020 - 1,00) mg/kgMetoda emisyjnej spektrometrii atomowej ze wzbudzeniem w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-OES)
PB-TUV-4wydanie 1 z dnia 15.06.2009
A*
83Zawartość rtęci (Hg)Zakres: (0,0005 - 0,075) mg/lMetoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (AAS)
PB-TUV-1wydanie 2 z dnia 08.08.2007
A*
84 Zawartość tauryny Rozp. (WE) 152/2009, III, F AP*
85 Zawartość tłuszczu PN-A-79011-4:1998
86 Zawartość witaminy B6 DIN EN 14663:2006 AP*
87 Zawartość witaminy B12 USP34, metoda 171 (mod.), microb. act
AP*
88 Zawartość witaminy C B-VCLCP02 AP*
A* - metoda akredytowana zgodnie z zakresem akredytacji nr AB 904.AP* - podwykonawstwo, metoda akredytowana u Podwykonawcy.P* - podwykonawstwo.
Druk PO-TÜV-3/11 wyd II z dnia 20.07.2015 strona 4/4
