UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE INGENIERÍA...

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL TRABAJO DE TITULACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO INDUSTRIAL ÁREA SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL TEMA “ANÁLISIS DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL SECTOR AGRÍCOLA’’ AUTOR MORAN VILLAMAR LILIANA PAMELA DIRECTOR DEL TRABAJO ING. IND. MONTERO FIERRO MARCIAL ARNULFO MSc. GUAYAQUIL, SEPTIEMBRE 2018

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

TRABAJO DE TITULACIÓN

PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE

INGENIERO INDUSTRIAL

ÁREA

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN

SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL

TEMA

“ANÁLISIS DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD Y

SALUD EN EL SECTOR AGRÍCOLA’’

AUTOR

MORAN VILLAMAR LILIANA PAMELA

DIRECTOR DEL TRABAJO

ING. IND. MONTERO FIERRO MARCIAL ARNULFO MSc.

GUAYAQUIL, SEPTIEMBRE 2018

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FACULTAD INGENIERÍA INDUSTRIAL

UNIDAD DE TITULACIÓN

CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD

Habiendo sido nombrado ING.IND. MARCIAL ARNULFO MONTERO

FIERRO, MSc, tutor del trabajo de titulación certifico que el presente trabajo de

titulación ha sido elaborado por LILIANA PAMELA MORAN VILLAMAR C.C:

0924766231, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la

obtención del título de INGENIERÍA INDUSTRIAL.

Se informa que el trabajo de titulación: ‘’ANALISIS DE LAS CONDICIONES DE

SEGURIDAD Y SALUD EN EL SECTOR AGRÍCOLA’’, ha sido orientado

durante todo el periodo de ejecución en el programa antiplagio (URKUND) quedando

el 3% de coincidencia.

https://secure.urkund.com/archive/download/40883490-444290-391153

ING.IND.MARCIAL ARNULFO MONTERO FIERRO, MSc.

C.C. 0200518165

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DECLARACIÓN DE AUTORÍA

“La responsabilidad del contenido de este trabajo de Titulación, me corresponde

exclusivamente; y el patrimonio intelectual del mismo a la Facultad de Ingeniería Industrial

de la Universidad de Guayaquil”

_________________________________

Moran Villamar Liliana Pamela

C.C. 0924766231

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Dedicatoria

Mi trabajo se lo dedico a Dios por darme la salud y la fuerza necesaria para culminar mi

trabajo, y permitirme tener a mi lado a mis seres queridos y felicidad de estar con las

personas que me aprecian.

A mi familia por siempre apoyarme y darme la fuerza de aliento para no decaer, a mis

suegros por darme la motivación de seguir adelante.

A mis padres por sus consejos y en los momentos más difíciles por enseñarme valores

morales y ser una persona útil para la sociedad.

A mis hijos y esposo, por darme las fortalezas necesarias para poder culminar el trabajo aquí

realizado y por darme siempre el apoyo incondicional a pesar del tiempo dedicado en este

proyecto.

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Agradecimiento

Agradezco a Dios primeramente por los días de mi vida brindado y la fuerza necesaria para

poder emprender el buen camino que la vida nos da.

A mis familiares les agradezco por el apoyo incondicional, dando su confianza para poder

culminar esta etapa en mi carrera profesional como Ingeniero Industrial.

También gracias al presidente de la Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza por hacer

realidad el proyecto que aquí se desarrolló, a mi tutor del trabajo de tesis el Ing. Ind. Marcial

Arnulfo Montero Fierro MSc. quien con sus conocimientos y disponibilidad me guio en lo

catedrático para poder desarrollar el proyecto paso a paso.

A todos ellos les agradezco de corazón ¡bendiciones Gracias!

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Índice general

Descripción Pág.

Introducción 1

Capítulo I

Generalidades

№ Descripción Pág.

1.1 Antecedentes 2

1.2 Objeto de estudio 2

1.3 Planteamiento del problema 2

1.3.1 Análisis del problema 3

1.3.2 Formulación del problema 3

1.3.3 Preguntas de investigación 3

1.4 Sistematización del problema 4

1.5 Justificación 4

1.6 Objetivos de la investigación 4

1.6.1 Objetivos generales 4

1.6.2 Objetivos específicos 4

1.7 Metodología de la investigación 4

1.7.1 Tipos de investigación 4

1.7.2 Técnicas de investigación 5

1.7.3 Diseños de la investigación 5

1.8 Población y muestra 5

1.8.1 Población 5

1.9 Marco teórico 6

1.9.1 Marco histórico 6

1.9.2 Marco referencial 6

1.9.3 Marco legal 7

1.9.4 Marco conceptual 7

1.9.5 Herramientas a emplearse 9

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Capítulo II

Análisis, presentación de resultados y diagnóstico

№ Descripción Pág.

2.1 Descripción de la empresa 10

2.1.1 Ubicación de la empresa 10

2.1.2 Actividad económica 10

2.1.3 Categorización del riesgo por sectores 11

2.2 Organización 11

2.3 Productos 13

2.3.1 Productos de siembra y cosecha 13

2.4 Recursos humanos y tecnológicas 15

2.4.1 Recursos humanos 15

2.4.2 Procesos de producción 15

2.4.3 Recurso tecnológico 16

2.4.4 Procesos productivos 18

2.4.5 Diagrama de flujo de procesos operativos 18

2.5 Situación actual de la empresa Seguridad y Salud laboral 18

2.5.1 Diagnóstico de la situación actual en Seguridad e Higiene Industrial

y Salud ocupacional 19

2.6 Evaluación de riesgo en el sector agrícola aplicando la matríz IPER 20

2.6.1 Matríz de identificación de riesgo 21

2.6.2 Evaluación de los factores de riesgo encontrado 21

2.7 Ealuación de riesgo por puesto de trabajo aplicando RULA 21

2.8 Indicadores de gestión 24

2.8.1 Indicadores de gestión de la Seguridad Industrial 25

2.8.2 Indices reactivos 25

2.9 Problemas existentes de Seguridad y Salud en la empresa 26

2.9.1 Causas y Consecuencias del problema 27

2.9.2 Encuesta a los trabajadores 27

2.9.3 Verificación de hipótesis 32

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Capítulo III

Propuesta

№ Descripción Pág.

3.1 Planteamiento de alternativa de solución a los problemas encontrados35

3.2 Objetivo de la propuesta 35

3.3 Desarrollo de la propuesta 35

3.3.1 Medidas preventivas 35

3.4 Cronograma de implementación de la propuesta 36

3.5 Costo de la propuesta 39

3.5.1 Evaluación de la propuesta 40

3.5.2 Análisis costo beneficio 40

3.6 Conclusión y Recomendación 42

Anexos 43

Bibliografía 56

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Índices de figuras

№ Descripción Pág.

1 Normativa nacional, pirámide de Kalsan 7

2 Ubicación geográfica Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza 10

3 Organigrama del sector agrícola 13

4 Descripción y figura del cultivo de tomate 14

5 Descripción y figura del cultivo de yuca 14

6 Descripción y figura del cultivo de platano 14

7 Descripción y figura del cultivo de arroz 15

8 Descripción y figura de limpieza de la deshierba 15

9 Descripción y figura de limpieza de canal 16

10 Descripción y figura puesto de combustible a máquinas 16

11 Descripción y figura de fanguiadora 17

12 Descripción y figura de cosechadora de arroz 17

13 Resultado de la encuesta 2018 20

14 Posturas a evaluar método RULA 22

15 Postura a evaluar método RULA 22

16 Puntuación método RULA 23

17 Postura a evaluar método RULA 23

18 Postura a evaluar método RULA 24

19 Bomba de fumigación 26

20 Equipo de protección de los trabajadores del sector agrícola 27

21 Implemento de equipo de protección personal, casco 36

22 Implemento de equipo de protección personal, mascarilla 36

23 Implemento de equipo de protección personal, guante 37

24 Implemento de equipo de protección personal, bota de caucho 37

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Índice de tablas

№ Descripción Pág.

1 Población por edades 2018 5

2 Categorización por sectores 11

3 Identificación por puestos de trabajo 21

4 Prevalencia de incidentes 2017 25

5 Incidentes por sexo 2017 26

6 Resultados de encuesta 2018 28

7 Resultados de encuesta 2018 28

8 Resultados de encuesta 2018 28

9 Resultados de encuesta 2018 29

10 Resultados de encuesta 2018 29

11 Resultados de encuesta 2018 30

12 Resultados de encuesta 2018 30

13 Resultados de encuesta 2018 31

14 Resultados de encuesta 2018 31

15 Resultados de encuesta 2018 32

16 Costo de implemento de EPP 2018 38

17 Costo propuesta 2018 38

18 Costo para el control de riesgo ergonómico 2018 40

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Índice de anexos

№ Descripción Pág.

1 Cuadro de normativas de Seguridad de trabajo 43

2 Diagrama de flujo de la preparación de tierra 45

3 Diagrama de flujo en la cosecha de arroz 46

4 Diagrama de flujo en la cogida de arroz 47

5 Diagnóstico en Seguridad e Higiene Industrial y Salud Ocupacional48

6 Matriz IPER 49

7 Consecuencia de los factores de riesgos 50

8 Evaluación de postura posición brazo 51

9 Tabla de incidente laboral año 2017 52

10 Encuesta a los trabajadores 53

11 Cronograma de la propuesta 54

12 Cronograma de la capacitación 55

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xii

FACULTAD INGENIERÍA INDUSTRIAL ESCUELA/CARRERA INGENIERÍA INDUSTRIAL

UNIDAD DE TITULACIÓN

“ANÁLISIS DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL

SECTOR AGRÍCOLA”

Autor: LILIANA PAMELA MORAN VILLAMAR

Tutor: ING.IND. MARCIAL ARNULFO MARCIAL MONTERO, MSc.

RESUMEN

El presente estudio de investigación que identifica los factores de riesgo ergonómicos que

están presentes en el sector agrícola, como movimientos repetitivos y posturas forzadas,

causantes de enfermedades profesionales al agricultor, que realiza actividades de trabajo

utilizando herramientas manuales y a la intemperie del día, y tiene como propósito instruir

al trabajador en las condiciones de seguridad y salud laboral. Implementando un programa

de seguridad industrial como medida preventiva, se utiliza el método RULA para analizar

las posturas del cuerpo y el manejo inseguro de equipos de protección personal, maquinarias

y herramientas. Con este estudio se minimizara las alteraciones en la salud de los

trabajadores, y la cantidad de riesgos para el agricultor, se obtiene beneficio tanto para el

trabajador y sus familias y la conservación del buen confort de trabajo.

Palabras Claves: riesgo, enfermedades, seguridad, salud, programa, beneficio.

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xiii

FACULTAD INGENIERÍA INDUSTRIAL ESCUELA/CARRERA INGENIERÍA INDUSTRIAL

UNIDAD DE TITULACIÓN

“ANALYSIS OF SAFETY AND HEALTH CONDITIONS IN THE

AGRICULTURAL SECTOR”

Author: LILIANA PAMELA MORAN VILLAMAR

Advisor: IND. ENG. MARCIAL ARNULFO MARCIAL MONTERO, MSc.

Abstract

The present research study identifies the ergonomic risk factors that are present in the

agricultural sector, such as repetitive movements and forced postures, causing occupational

diseases to the farmer, who carries out activities using hand tools and with the inclemency

of the day, and has as a purpose to instruct the worker in occupational health and safety

conditions. Implementing an industrial safety program as a preventive measure, the RULA

method is used to analyze body postures and the unsafe handling of personal protective

equipment, machinery and tools. With this study, alterations in workers' health will be

minimized, as well as the amount of risks for the farmer, benefits are obtained for both the

worker and their families, and the conservation of good working conditions.

Key words: risk, diseases, safety, health, program, benefit

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Generalidades 1

Introducción

En los últimos tiempos los trabajadores agrícolas se han expuesto a riesgos ergonómicos,

donde se buscan las mejores alternativas, en la cual estas alternativas generen mayor salud

a los trabajadores. Por tal razón este trabajo será dedicado a buscar la mejor alternativa de

reducción de riesgos generados por los movimientos repetitivo y así minimizar las

enfermedades profesionales. En el desarrollo del Primer Capítulo se generaliza en el área de

Seguridad Industrial utilizando métodos de estudio para minimizar los riesgos por los cuales

los agricultores están expuestos día a día. El Segundo Capítulo comprende la descripción de

la empresa Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza ubicada en la provincia del Guayas,

cantón Yaguachi, parroquia el Cone, sector las Mercedes, comprende en la diversidad del

cultivo de productos en diferentes temporadas de cosechas, donde se indica el objetivo de

sus flujogramas de actividades, y el Tercer Capítulo comprende las diferentes soluciones de

la propuesta mediante la evaluación y selección de alternativas una vez realizados los costos

de equipos de protección profesional y la capacitación como programa de seguridad

industrial, es factibilidad del proyecto para que el sector agrícola y sus trabajadores tengan

el conocimiento de los riesgos que están expuestos.

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Generalidades 2

Capítulo I

Generalidades

1.1 Antecedentes

En el sector agrícola se trata del manejo de la tierra a los consumidores en situaciones

del sembrío de los diferentes productos que este puede proveer, después que son trabajadas

por el agricultor, la cual se ha convertido en fuente de trabajo en este sector para las familias

campesina y a su vez la conservación del medio ambiente de trabajo para el uso de sembríos

de acuerdo a las épocas climáticas.

La presente investigación se desarrollara en el área de Seguridad Industrial en el sector

agrícola, que representa una serie de riesgos ergonómicos, accidentes y enfermedades

profesionales para las personas que en ellas trabajan, se debe priorizar las acciones y las

situaciones del riesgos que se trata de evaluar en el estado de salud de las personas y los

daños materiales, para así minimizar alteraciones en la salud de los trabajadores y evitar

accidentes de trabajos de gran magnitud.

El presente estudio tiene como propósito identificar los factores de riesgos físico,

esfuerzo y condiciones de trabajo, causantes de enfermedades profesionales en el sector

agrícola, obteniendo la información necesaria para tomar una decisión apropiada sobre la

necesidad de adoptar medidas preventivas y, en tal caso, sobre el tipo de medidas que debe

adoptarse.

1.2 Objeto de estudio

Esta investigación tiene como objetivo instruir al trabajador agrícola en el manejo seguro

de equipos; maquinarias y equipos , para controlar los riesgos ergonómicos que se presentan

en la jornada diaria del agricultor, con el objeto que se pueda disminuir los riesgos como;

actos inseguros, condiciones peligrosas, factores del trabajo, lesiones y enfermedades que

afecta a los trabajadores en el medio laboral del sector agrícola, se considera realizar un

estudio de las condiciones laborales actuales de los trabajadores como también del lugar de

trabajo.

1.3 Planteamiento del problema

El trabajo en la agricultura manualmente con la ayuda de animales, y maquinaria, en

condiciones geográficas y climáticas existen, muchos riesgos como accidentes y

enfermedades relacionados con el trabajo, entre los que podemos señalar; la exposición al

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Generalidades 3

ruido y vibraciones, resbalones, tropiezos, caídas, posturas forzadas, movimientos

repetitivos, manipulación de cargas, fatiga son los riesgos más provenientes en esta área de

seguridad industrial en el sector agrícola.

El problema más frecuente que se encuentra en el sector agrícola es el esfuerzo que

realizan en las jornadas de trabajo de 6 horas diarias o más y en condiciones no apropiadas

como la de posturas forzadas, manipulación de manual de cargas y los movimientos

repetitivos, los mismos que ocasionan números trastornos musculares y óseos, entre las

principales dolencias tenemos el dolor de espalda, dolores lumbares, hernia de disco,

lesiones en los sistemas nervioso periférico, vascular, gastrointestinal y vesicular, dolores

de rodilla e inclusive el aborto en mujeres embarazadas.

Se analizó a los trabajadores agrícolas con la finalidad de visualizar los riesgos

ergonómicos que les provoca al realizar sus jornadas diarias ya que están expuestos a

muchos riesgos como , enfermedades ,intoxicaciones ,cortes, fuerza física, fatiga por falta

de descanso, picadas de insectos, utilización de equipos y materiales inadecuados para

trabajos concretos y muchos riesgos ergonómicos.

1.3.1 Análisis del problema.

El problema que se encontró para realizar este estudio son los factores de riesgos físicos,

ergonómicos, biológicos y mecánicos en los trabajadores del sector agrícola, donde

representa un intercambio brusco entre el trabajador y el medio ambiente de trabajo.

1.3.2Formulación del problema.

Se estudiara los diferentes factores de riesgos que se encuentra asociadas uno o varios

factores de riesgos tales como:

- Movimientos repetitivos.

- Fuerza de los movimientos y las cargas.

- Las posturas extremas.

- Posturas estáticas de largo tiempo.

- Vibraciones.

- Trabajos físicos pesados.

1.3.3Preguntas de investigación.

¿Cuáles son las condiciones de seguridad y salud en el sector agrícola?

¿Los trabajadores tienen conocimiento de los riesgos ergonómicos?

¿Cuál será el plan de implementación en seguridad industrial en la prevención de

riesgos?

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Generalidades 4

1.4 Sistematización del problema

Analizar en el proceso ergonómico que se obtiene al desempeñar una jornada diaria

como son los movimientos repetitivos, caídas, traumas ruidos, vibraciones, dolores

lumbares, accidentes por la manipulación de maquinarias y equipos, etc.

1.5 Justificación

La presente investigación se justifica porque de acuerdo a los análisis de los factores de

riesgos a los que están expuestos los agricultores, se pretende recomendar buenas prácticas

de trabajo mediante la implementación de una cultura en seguridad y salud en el trabajo en

el sector agrícola, en particular se debería contribuir a conocer los peligros y riesgo

relacionados con los trabajos de agricultura y de qué manera se puede gestionar, prevenir y

minimizar los accidentes y enfermedad.

1.6 Objetivos de la investigación

1.6.1 Objetivos generales.

Analizar Las condiciones de seguridad y salud en el sector agrícola.

1.6.2 Objetivo específicos.

Analizar la situación actual de las condiciones de seguridad y salud en el sector

agrícola.

Conocer los peligros y riesgos relacionados con la agricultura.

Implementar un plan de buenas prácticas de trabajo y prevención de riesgos laborales

utilizando el método rulas.

1.7 Metodología de la investigación

Esta investigación tiene como objetivo, diagnosticar los problemas suscitados en el

sector agrícola cuyo objetivo es obtener datos que desarrollen un buen desempeño en los

trabajadores. Este proceso de investigación tiene como metodología analizar y clasificar

los datos que permitan dar una repuesta oportuna a los riesgos ergonómicos en el sector

agrícola, para implementar el plan de minimizar la identificación de riesgo aplicando el

método rulas en los condiciones de seguridad en el sector agrícola.

1.7.1 Tipos de investigación.

Investigación descriptiva: De acuerdo con los resultados de riesgos de los

trabajadores agrícolas, se debe priorizar las acciones para evitar o minimizar

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Generalidades 5

alteraciones o enfermedades o accidentes en La prevención de accidentes causados

por los diferentes factores ocasionados por el medio ambiente, facilita un estudio en

la manipulación de maquinarias, dolores lumbares etc.

Investigación cualitativa: El método consiste en estudiar los riegos ocurridos con

datos reales como un análisis preliminar de riesgos ergonómicos, mecánicos, en el

sector agrícola aplicando el método RULA.

Investigación de campo

Área de sección de puesto de trabajo específico.

Factor de riesgo de acuerdo con la clasificación de riesgo.

Daño causado en el sujeto en el sector agrícola.

1.7.2 Técnicas de investigación.

La observación

La entrevista

La encuesta

El Test

1.7.3 Diseño de la investigación.

Este diseño se basa en una investigación de los riesgos que presentan con una

investigación descriptiva y cualitativa de accidentes en los tiempos de trabajos ergonómicos.

1.8 Población y muestra

1.8.1 Población.

La población está conformada por 28 trabajadores en el sector agrícola las cuales

están organizadas con personas que son menores de 18 años de edad familiares de los

trabajadores agrícolas en los que desempeñan el trabajo diario de 6 horas o más.

Tabla 1. Cantón Yaguachi. Población, por edades en 2018

Investigación de campo, Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

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Generalidades 6

1.9 Marco teórico

1.9.1 Marco Histórico.

La salud ocupacional a nivel mundial es considerada como un pilar fundamental en el

desarrollo de un país, constituye una estrategia de lucha contra la pobreza, sus acciones están

dirigidas a la promoción y protección de la salud de los trabajadores, y la prevención de

accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales causadas por las condiciones de trabajo

y riesgos ocupacionales causadas por las condiciones de trabajo y riesgos ergonómicos en

las diversas actividades económicas.

La organización internacional de trabajo (OIT), quien monitorea las condiciones de los

trabajadores, sus accidentes y sus enfermedades profesionales, ha expresado su

preocupación por el gran número de estos que representan un costo económico y social muy

alto para un país. “estas enfermedades causan anualmente unos 1.7 millones de muertes

relacionadas con el trabajo y superan a los accidentes mortales en una proporción de cuatro

a uno “(OIT). (Francisco Alvarez Heredia;Enriqueta Faizal GeaGea, 2012).

1.9.2 Marco referencial.

Según Rubio, 2014 manifiesta: El ruido en la elevación y diseño de puesto de trabajo

debemos considerar al ruido como fuente de disconfort y de distracción, además de sus

efectos como daño en el oído. Es además el ruido es uno de los contaminantes más

generalizados y que continúan su agresión una vez concluida la jornada de trabajo, en la

calle y en el hogar. Obviamente el ruido puede alterar temporalmente o permanentemente la

audición en el hombre, lo que puede provocar daños a las actividades económicas por

interpretación defectuosa, potenciar la estrés, producir alteraciones en el sistema nervioso,

problemas cardiovasculares, ulceras, disminución de las defensas del organismo, etc., (Juan

Carlos Rubio Romero, 2004, pág. 250).

Según Heredia y Faizal, manifiesta: la enfermedad como proceso en la ocupación laboral

es importante, está relacionado con el medio ambiente de su entorno laboral y hay que

conocer su comportamiento para ayudar y prevenir la enfermedad. La salud es un proceso

dinámico y un equilibrio entre estar sano y estar enfermo asociado de varias variables.

(Francisco Alvarez Heredia;Enriqueta Faizal GeaGea, 2012, pág. 37).

Los factores de riesgos ergonómicos dependen de la carga de trabajo que a su vez

depende de otros factores como: cantidad, peso excesivo, características personales, mayor

o menor esfuerzo físico o intelectual, duración de jornada, ritmos de trabajo, comodidad del

puesto de trabajo.

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Generalidades 7

Los factores que produce se relacionan con la posición de pie y sin desplazarse, se

sobrecargan los músculos de las piernas, espalda y hombros, dando lugar a determinadas

lesiones y a un estado general de fatiga física (Francisco Alvarez Heredia;Enriqueta Faizal

GeaGea, 2012, pág. 112)

1.9.3 Marco legal.

El marco legal está dado por los lineamientos de la constitución política del Ecuador,

convenios internacionales de la OIT, CAN, Código del trabajo, reglamentos, etc.

Figura 1. Normativa nacional, pirámide del Kelsen. Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

Constitución Política del Ecuador 2008

Art. 33: El trabajo es un derecho y un deber social, y un derecho económico, fuente de

realización personal y base de la economía. El Estado garantizará a las personas trabajadoras

el pleno respeto a su dignidad, una vida decorosa, remuneraciones y retribuciones justas y

el desempeño de un trabajo saludable y libremente escogido o aceptado. (Ecuador,

Constitución de la Republica del, 2008) (Ver anexo 1)

1.9.4 Marco conceptual.

Ergonomía:- “Ergonomía, conocida también como Human Factor, es la disciplina

científica relacionada con la interacción entre los hombres y la tecnología”

(Association, s.f.)

Método RULA.- Permite evaluar la exposición de los trabajadores a factores de

riesgo que pueden ocasionar trastornos en los miembros superiores del cuerpo:

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Generalidades 8

posturas, repetitividad de movimientos, fuerzas aplicadas y actividad estática del

sistema músculo-esquelético (PedroCavadia, el Aug 06, 2014)

Riesgo.- Se define como la combinación de la probabilidad de que se produzca un

evento y sus consecuencias negativas. Los factores que lo componen son la amenaza

y la vulnerabilidad. (Alberto Marti Ezpeleta, 1993)

Sector Agrícola.- Es una actividad productora o primaria que obtiene materias

primas de origen vegetal a través del cultivo. Se trata de una de las actividades

económicas más importantes del medio rural. Junto con el sector ganadero o

pecuario, el sector agrícola forma parte del sector agropecuario.

(https://www.significados.com/agricola/, 2017)

OIT.- La Organización Internacional del Trabajo es la institución mundial

responsable de la elaboración y supervisión de las Normas Internacionales del

Trabajo. (Elena Saenz, s.f.)

CAN.- Es un organismo de carácter regional que generalmente su principal función

y objetivo es que los países miembros de la misma puedan obtener un desarrollo de

manera integral de forma equilibrada y con autonomía. (Diccionario Actual, s.f.)

Posturas.- Entendemos por postura a la posición que una persona manifiesta en

diferentes situaciones o momentos del día. La idea de postura es diferente en cierto

sentido a la de posición ya que la primera supone que la persona buscó colocarse de

ese modo específicamente para cumplir determinada actividad u objetivo

(POSTURA, s.f.)

Flexión.- el latín flexĭo, la flexión es la acción y efecto de doblar el cuerpo o alguno

de sus miembros. Se trata de un movimiento de aproximación entre partes del cuerpo

mediante la acción de los músculos. (Julián Pérez Porto y María Merino., 2009)

Desviación.- El término desviación

proviene del latín deviation. Este sustantivo está formado por el prefijo de que señala

privación, alejamiento, vía. Puede considerarse entonces como concepto etimológico

la acción y efecto de alejarse del camino. (Diccionario Actual, s.f.)

Torsión.- Es el efecto producido por aplicar fuerzas paralelas de igual magnitud pero

en sentido opuesto en el mismo sólido. Geométricamente se caracteriza por que

cualquier curva paralela al eje de la pieza deja de estar contenida en el plano formado

inicialmente por dos curvas. (Jennifer Ruiz Garcia, s.f.)

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Generalidades 9

Cubital.- se refiere como concerniente, relativo, perteneciente y alusivo al codo la

parte protuberante que articula con el cubito y el radio. Se dice de un elemento y

objeto que tiene el codo de longitud o distancia. (Definición y etimología de cubital.

, 2017)

1.9.5 Herramientas a Emplearse. Método RULA (Rapid Upper Limp Assessment).

Este método apareció publicado en 1993 y sirve para el estudio de los riesgos

ergonómico, ha sido implementado en muchas empresas sus autores McAtamney y Corlett.

Ésta metodología fue desarrollada con el objeto de investigar la exposición individual

de los trabajadores, a factores de riesgos musculo esqueléticos del miembro superior

relacionado con el trabajo que desempeñan.

El RULA divide el cuerpo en dos grupos, el grupo A que incluye los miembros

superiores (brazos, antebrazos y muñecas) y el grupo B, que comprende las piernas, el tronco

y el cuello.

Las mediciones a realizar sobre las posturas adoptadas son fundamentalmente angulares

(los ángulos que forman los diferentes miembros del cuerpo respecto de determinadas

referencias en la postura estudiada).

RULA: Evalúa posturas concretas; es importante evaluar aquéllas que supongan una

carga postural más elevada. La aplicación del método comienza con la observación de la

actividad del trabajador durante varios ciclos de trabajo. A partir de esta observación se

deben seleccionar las tareas y posturas más significativas, bien por su duración, bien por

presentar, a prioridad, una mayor carga postural. Éstas serán las posturas que se evaluarán.

Si el ciclo de trabajo es largo se pueden realizar evaluaciones a intervalos regulares. En este

caso se considerará, además, el tiempo que pasa el trabajador en cada postura.

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 10

Capítulo II

Análisis, presentación de resultados y diagnóstico

2.1 Descripción de la empresa

La empresa en el sector agrícola está conformada por, la Asociación de trabajadores

agrícolas autónomos “Lcdo. Rafael Brito Mendoza’’ que se dedica al trabajo en el campo

después de prepararla, tratarla y utilizarla para los sembríos de ciertos productos a cultivar

en el sector agricultor la hacienda las Mercedes dando así diferentes fuentes de trabajo ,para

las familias campesina de los sectores agrícolas, la asociación de este sector ayuda a las

personas dando las facilidades que trabajen las tierras obtenidas por cada uno de los socios

de dicha asociación contando con la unión y las facilidades de trabajo para los trabajadores

campesinos en el sector agrícola.

2.1.1 Ubicación de la empresa.

Está ubicado en la provincia del guayas, cantón Yaguachi, parroquia el Cone, sector las

Mercedes , se encuentra aproximadamente a unos 14km de la ciudad de Guayaquil, por la

autopista Guayaquil-Milagro a mano izquierda llegamos al sitio denominado las Antenas y

finalmente se avanza 2 kilómetros dentro del lugar.

Figura 2. Ubicación geográfica Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza. Elaborado por Moran Villamar

Liliana Pamela

2.1.2 Actividad económica.

Numero de RUC de la Organización "Lcdo. Rafael Brito Mendoza'' 0992750154001

La actividad económica en el sector agrícola es propias del sector de la agricultura

como actividad económica, es decir se aprovecha el suelo para la siembra, se cuida y se

recolecta el cultivo para su posterior consumo y venta a los diferentes sectores de la región.

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 11

2.1.3 Categorización del Riesgo por Sectores.

En el sector agrícola tenemos los factores de riesgo muy altos por lo tanto nos resulta un

riesgo tolerable de 8 ya que existen muchos riesgos ergonómicos tantos físicos como

mecánicos, datos tomados de la tabla del ministerio de trabajo, categorización del riesgo por

sectores y actividades productivas.

Tabla 2. Categorización por sectores

Información tomada de Clasificación Internacional Industrial Unificada (CIIU), Elaborado por Moran

Villamar Liliana Pamela

2.2 Organización

La asociación de trabajadores agrícolas autónomos “Lcdo. Rafael Brito Mendoza’’

nombro a los socios para los cargos directivos, quienes están cumpliendo sus funciones de

acuerdo a sus estatutos .la directiva de la asociación fue registrada ante la SEPS

(Superintendencia de Economía Popular y Solidaria) el 8 de julio del 2016.

El modelo de gestión está vigente en la organización es el que se describe en el gráfico.

En la junta general se identifican los problemas, necesidades y limitaciones que tienen la

organización, predio a nivel legal, organizativo, productivo, comercial y financiero.

Posteriormente la junta directiva nombra comisiones para la ejecución de acciones

gestiones que permitan dar soluciones a los problemas.

La junta directiva y administrador rinden cuentas de las acciones ejecutadas ante la junta

general. Actualmente existe una concentración de poder para la toma de decisiones en la

junta directiva y administrador de las organizaciones.

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 12

Junta general: Es la máxima autoridad de la asociación, estará integrada por todos los

asociados, quienes tienen derecho a un solo voto, sus decisiones serán obligatorias, no sean

contrarias a la ley.

Aprobar o reformar estatutos social y el reglamento interno

Elegir y remover a los miembros de las juntas directivas y de la vigilancia

Fijar cuotas de admisión ordinaria y extraordinaria

Resolver las apelaciones por los socios sancionados

Aprobar los estados financieros y el balance social de la asociación

Aprobar el plan estratégicos y el plan operativo anual

Resolver la transformación, fusión, disolución liquidación de la asociación.

Junta directiva: Está integrada por el presidente, secretario y tres vocales elegidos en

votación duraran dos años en sus funciones, sus atribuciones y deberes son los siguientes:

Dictar las normas de funcionamiento y operación de la asociación

Aceptar o rechazar la solicitud de ingreso o retiro de asociados

Emitir informes a la junta general

Autorizar la celebración de contratos

Sancionar a los socios de acuerdo con las causas y el procedimiento establecido

Aprobar los programas si se presentan con sus respectivos presupuesto

Junta de vigilancia: Supervisa las actividades económicas y el cumplimiento de las

resoluciones de la junta general, sus atribuciones se detallan a continuación:

Supervisar los gastos económicos que realice la asociación

Vigilar que la contabilidad se encuentre al día

Realizar informes de las actividades del mes

Conocer el informe administrativo, los estados financieros y el balance social

Presentar los informes anuales de las labores a la junta general.

Administrador: Es elegido por la junta general, por un periodo de dos años y sus

atribuciones a desempeñar son:

Representar legalmente a la asociación

Cumplir y hacer cumplir a los asociados, emitidas por la junta general y la directiva.

Administrar la asociación ejecutando las políticas, planes y presupuestos

Presentar el informe administrativo, los estados financieros el balance social para

conocimiento de la junta de vigilancia y aprobación de la junta general (Jorge Ezeta

Leon, 2016).

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 13

Figura 3. Organigrama sector agrícola Lcdo. Rafael Brito Mendoza. Elaborado por Moran Villamar

Liliana Pamela

La organización no cuenta con departamento de seguridad Industrial y salud ocupacional lo

que es factible implementar un programa para prevenir los riesgos que presentan los

agricultores del sector agrícola en la Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza y realizar una

comitiva para establecer en la junta directiva dicha petición, en la cual se propone el

programa de Seguridad Industrial.

2.3 Productos

2.3.1 Productos de Siembra y cosecha.

La agricultura se comprende por lo general en diversas etapas, los productos que se

obtienen por los trabajos realizados de los trabajadores en el sector agrícola , como la

siembra o plantación de las leguminosas o vegetales; son fuente de trabajo diario que

desempeñan al culminar sus temporadas de cosechas en diferentes tipos de estaciones, ya

que poseen tierras fértiles que dan buenos frutos aprovechados por el hombre, el cultivo y

alimentación de las plantas una vez germinadas; la cosecha, recolección o extracción,

dependiendo ,de que si se trata de los vegetales o frutos y la distribución y comercialización,

o consumo del producto agrícola en los cuales obtenemos los siguientes productos.

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 14

Tomate Foto

Es una verdura que se produce para el

consumo humano que se la puede preparar

en ensaladas, cremas o en la elaboración de

enlatados procesados (pasta de tomate),

pertenece a la familia de las solanáceas.

Figura 4. Descripción y figura de cultivo de tomate. Información adaptada de Google. Elaborado por

Moran Villamar Liliana Pamela

Figura 5. Descripción y figura de cultivo de yuca. Información adaptada de Google. Elaborado por Moran

Villamar Liliana Pamela

Es una rica fuente de potasio, es

conocido como un vegetal que posee

almidón, aunque la mayoría de las

personas lo utilizan con un alto

contenido de grasas.

Figura 6. Descripción y figura de cultivo de plátano. Información adaptada de Google. Elaborado por Moran

Villamar Liliana Pamela

Yuca Foto

Este producto es un tubérculo fácil de

cultivarlo ya que se adapta muy bien a las

condiciones climáticas también llamada

mandioca, se lo puede obtener en los hogares

por su bajo costo y rinde con poca agua es

bajo en calorías.

Plátano Foto

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 15

Figura 7. Descripción y figura de cultivo de arroz. Información adaptada de Google. Elaborado por Moran

Villamar Liliana Pamela

2.4 Recursos humanos y tecnológicos

2.4.1 Recurso humano.

El recurso humano que conforma el sector agrícola ''Lcdo. Rafael Brito Mendoza'' esta

empresa, se compromete en el desarrollo de los trabajos realizados por los señores

agricultores del sector donde se identifica los objetivos, que realizan los trabajadores.

Desempeñando un trabajo digno para que crezca el cultivo y el esfuerzo que ejercen los

trabajadores en el desarrollo de los trabajos de agricultura, dando la retribución en el

crecimiento personal y laboral en el sector campesino durante el tiempo de cosecha, donde

el trabajador necesita estar en buen estado físico y metal para ejercer una actividad de 6

horas diarias o más.

2.4.2 Procesos de Producción.

Figura 8. Descripción y figura de limpieza de deshierba. Información adaptada de Asociación Lcdo. Rafael

Brito Mendoza. Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

Arroz Foto

Se trata de un cereal considerado alimento

básico en la cocina, es un producto más

producido con el propósito de aportar de

forma efectiva aporte calórico en las personas

que lo consuman.

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 16

El trabajo que se desempeña puede ser de estar casi siempre inclinados, la fuerza que

ejerce sus músculos superiores e inferiores al utilizar o manipular algún objeto, estar a

altas temperaturas las cuales pueden provocar insolación o fatiga.

Limpieza del canal Foto

Los trabajadores al regar sus cultivos

utilizan pozos o los canales más cercanos

para utilizar el agua que conllevan a un sin

número de socios del sector, por lo cual cada

dirigente tiene la obligación de tener limpio

el canal de riego para que este tenga más

fluidez al bombear sin necesidad que se tape

o se dañen la bomba.

Figura 9. Descripción y figura de limpieza de canal. Información adaptada de Asociación Lcdo. Rafael Brito

Mendoza. Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

Puesto de combustible a maquinas Foto

Los trabajadores agrícolas necesitan para

trabajar las maquinarias el combustible

gasolina lo que es difícil su trasportación por

la llegada al lugar, y los trabajadores son los

que trasladan las canecas llenas desde dicho

punto hasta el lugar de trabajo, usando de

forma manual (personas).

Figura 10. Descripción y figura de puesto de combustible a máquinas. Información adaptada de Asociación

Lcdo. Rafael Brito Mendoza. Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

2.4.3 Recurso tecnológico.

Los recursos tecnológicos que obtienen los trabajadores autónomos del sector agrícola

Lcdo. Rafael Brito Mendoza las cuales son obtenidas por cada presidente de la asociación y

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 17

este la alquila a cada empleador que no cuente con una maquinaria propia para poder ejercer

su trabajo ya que son útiles las máquinas para poder trabajar en sus terrenos que poseen cada

miembro del sector agrícola son las maquinarias, herramientas, utensilios y equipos que

tengan a mano los trabajadores agrícolas para realizar el trabajo diario de 6 horas o más en

la cosecha de arroz.

Fanguiadora Foto

Esta maquinaria se la utiliza para revirar y

preparar la tierra, durante el periodo de un día

el trabajador prepara el terreno para que repose

por unos días y así poder trabajar en ella.

El riesgo que este trabajo puede causar es riesgo

físico caídas (por resbalones, ruidos, (no más

de 90 decibeles) vibraciones (maquinaria e

inestabilidad del terreno) riesgo mecánico,

dolores musco-esqueléticos (la fuerza ejercida

de los músculos superiores).

Figura 11. Descripción y figura de fanguiadora. Información adaptada de Asociación Lcdo. Rafael Brito

Mendoza. Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

Cosechadora de arroz Foto

La cosecha manual de arroz comprende el

corte de las espigas, su traslado hasta un

punto cercano formando mazos y la carga a

un medio de transporte. Posteriormente se

efectúa la trilla y limpieza de los granos

(Google Crhome EcuRed, s.f.).

Figura 12. Descripción y figura de cosechadora de arroz. Información adaptada de Google. Elaborado por

Moran Villamar Liliana Pamela

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 18

En la Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza los métodos de cosecha son dos:

Mecanizado a través del alquiler de máquinas y manual.

Los socios agricultores no cuenta con una cosechadora de arroz por los bajos recursos

que los trabajadores obtienen, ellos para trabajar tienen que esperar turnos para que la

maquinaria que tiene la asociación por préstamos ellos tiene que alquilar la máquina y los

trabajadores los pagan por la cogida de quintal de arroz.

2.4.4 Procesos productivos.

Los procesos que se utilizaran a continuación son los que se presentan desde preparar el

terreno, preparar equipos, y en el proceso del cultivo hasta la cosecha del producto hasta el

consumidor final.

Los cuales se han tomado en cuenta, para reducir los daños generados por las plagas que

se presentan, por lo cual es necesario evitar la infestación y reinfestacion de parcelas y

terrenos con las plagas para así tener un buen cultivo y cosecha.

Antes de la preparación del suelo debe ser lavada la maquinaria

Es necesaria una buena nivelación de terreno

El trasplante se realiza en terreno fanguiado y sin lámina de agua

Inundar las piscinas con una lámina de agua y proceder al trasplante

Trasplantar a los semilleros de 25 a 30 día de edad

Colocar mallas en los canales de 1.5 a 1.8 milímetros

Proteger la siembra de los gavilanes caracoleros y otros enemigos naturales

eficientes del arroz evitando las plagas

Control químico con metaldehído.( (Jorge Ezeta Leon, 2016)

2.4.5 Diagrama Flujo de procesos operativos.

Los diagramas de flujo se los realiza para demostrar los tipos de actividades que se

necesitan al desempeñar una tarea, establecida dentro de cada actividad desempeñada por el

trabajador.

Diagrama de flujo de la preparación de la tierra. (Ver anexo 2)

Diagrama de flujo en la cosecha del arroz. (Ver anexo 3)

Diagrama de flujo en la cogida de arroz. (Ver anexo 4)

2.5 Situación actual de la empresa seguridad y salud laboral

Los dirigentes de la Asociación no cuentan con una normativa de Seguridad Industrial.

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 19

La Asociación de trabajadores agrícolas autónomos '' Lcdo. Rafael Brito Mendoza'' en

la actualidad cuenta con grupo de dirigentes que enfocan reuniones cada mes para dar a

conocer las problemáticas que se encuentran dentro de la asociación para así poner en

constancia las opiniones de cada uno de los socios por la utilización de las maquinarias y

equipos de dicho sector, el presidente y administrador junto con el contador son el grupo

que llevan cuentas y pronósticos informes y comunican al sector de alguna anomalía.

2.5.1 Diagnostico de la situación actual en seguridad e higiene industrial y salud

ocupacional.

La situación de la empresa en sector agrícola en seguridad e higiene industrial tiene

como función que cada trabajador campesino sea aquel que analice sus propios riesgos ya

que no cuentan con ningún departamento de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional

(SISO) de acuerdo al diagnóstico inicial se observó que la empresa Asociación Lcdo. Rafael

Brito Mendoza no cuenta con las siguientes normativas:

Políticas

Reglamentos

Manuales de Seguridad Industrial

Para los trabajadores del sector agrícola, deben trabajar con sus equipos en este caso

vestimentas diarias de trabajo porque no cuentan con EPP (equipo de protección personal),

de analizar sus propios riesgos en la manipulación de alguna maquinaria, herramientas de

trabajo ya que no cuentan con un grupo de capacitadores para medir los riesgos que están

expuestos antes de trabajar por lo tanto si el trabajador padece de alguna enfermedad o

discapacidad no hay grupo de auxilio cerca para que puedan socorrer al enfermo o

accidentado, sin ninguna capacitación desempeñada por los trabajadores de la asociación

que respalde la seguridad del trabajador.

Cada trabajador es encargado de verificar sus intereses en el alquiler de maquinarias

hacen que cada trabajador cheque su herramienta de trabajo antes y después de utilizarlas.

Para el desarrollo de este tema se ha elaborado un diagnostico en seguridad e higiene

industrial y salud ocupacional realizando una encuesta a la Asociación” Lcdo. Rafael Brito

Mendoza”. Con una lista de preguntas que se presenta a continuación. (Ver anexo 5)

El resultado de la encuesta realizada a los trabajadores del sector agrícola de la

‘’Asociación Rafael Brito Mendoza ‘’ se la representa a continuación con gráficos de

columnas y descripción de los mismos en cada pregunta de la encuesta realizada.

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 20

Figura 13. Resultado de la encuesta 2018. Información adaptada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza.

Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

Con los resultados obtenidos los trabajadores en su mayoría obtuvieron un acierto en sus

repuesta de un total de 90% de que no se han comprometido la asociación en aplicar un

departamento de seguridad y un 10% en que si estaría de acuerdo en tener el conocimiento

de seguridad industrial para minimizar los riesgos ergonómicos en sus lugares de trabajo.

2.6 Evaluación de riesgos en el sector agrícola aplicando la matriz IPER

Los resultados que se obtengan de las evaluaciones de riesgos, servirán como línea base

para:

Cumplir con lo establecido en el Código de Trabajo, Decreto 2393

Investigar los riesgos existentes en los diferentes puestos de trabajo propuestos.

Informar a los trabajadores sobre los potenciales riesgos existentes en su puesto de

trabajo.

Proponer la ejecución de acciones preventivas y mejora estableciendo prioridades,

dependiendo de la intensidad del riesgo.

Estas evaluaciones de riesgos deben ser de un proceso continuo, es decir deberá volverse

a evaluar los puestos de trabajos con una frecuencia semestral, dado que pueden verse

0

28

0 0 0 1 0 0 0 1

28

0

28 28 28 27 28 28 28 27

RESULTADOS DE LA ENCUESTA

Si No

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 21

afectados por la adición de otros riesgos, debido a nuevas tecnologías, nuevas sustancias

químicas, o la modificación de los lugares de trabajo.

Cuando el riesgo haya sido identificado y clasificado se procederá a valorarlo utilizando

el concepto de Estimación del Riesgo. Que se obtiene de la valoración conjunta de la

probabilidad que se produzca el daño y las consecuencias derivadas de este.

2.6.1 Matriz de Identificación de Riesgo.

Esta identificación se la realizo a los trabajadores del sector agrícola, la cual se la detalla

a continuación. (Ver anexo 6)

2.6.2 Evaluación de los factores de riesgos encontrados.

Tabla 3. Identificación por puesto de trabajo

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

(Ver anexo 7)

2.7 Evaluación de Riesgos por puestos de trabajo Aplicando RULA

RULA evalúa posturas concretas por lo cual es importante elegir aquellas que supongan

una carga postural más elevada. Es necesario tener como paso previo a la aplicación del

método debemos tener en cuenta las actividades ejercidas por el trabajador. Durante varios

ciclos de trabajo para seleccionar las posturas más significativas para ser evaluadas.

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 22

Postura a evaluar: El trabajo consiste en tomar una postura muy inclinada, apoyando

su tronco hacia el suelo y con la ayuda de su herramienta, comienza a trabajar, realizando

el trabajo de deshierba, ejerciendo una fuerza en su brazo derecho , lo cual conlleva una

carga postural importante.

Figura 14. Postura a evaluar, método RULA. Información adaptada Asociación Lcdo. Rafael Brito

Mendoza. Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

(Ver anexo 8)

Figura 15. Postura a evaluar, método RULA. Información adaptada Asociación Lcdo. Rafael Brito

Mendoza. Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 23

Figura 16. Puntuación del método RULA. Información adaptada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza.

Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

Figura 17. Postura a evaluar, método Rula. Información adaptada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza.

Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

1

Puntuación de carga / fuerza (Grupo B):

3

Puntuación del tipo de actividad muscular (Grupo B):

0

1

0

12

3

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 24

Figura 18. Postura a evaluar, método Rula. Información adaptada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza.

Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

2.8 Indicadores de Gestión

Sirven para el control de gestión que constituye en la expresión cuantitativa del

desempeño de una organización, los indicadores corresponde a un sistema de información

al servicio de un programa.

Los indicadores son por lo tanto medidas específicas, verificables y permiten caracterizar

un fenómeno y los cambios presentados en una actividad. Los indicadores suelen expresarse

en cifras absolutas.

6

Puntuación de las piernas:

2

3

Puntuación del cuello:

5

Puntuación del tronco:

Puntuación del tipo de actividad muscular (Grupo A):

1

Puntuación de carga / fuerza (Grupo A):

0

1

01

2

3

1 2 3 4

1

2 3

4

1 2

+1

+1

+1 +1

0º a 10º 10º a 20º>20º en extensión

20º 0º20º

>60º

0º a 20º 20º a 60º

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 25

2.8.1 Indicadores de Gestión de la Seguridad Industrial.

Los indicadores de gestión de seguridad industrial tenemos los indicadores proactivos y

los reactivos, los cuales utilizaremos el indicador reactivo para el análisis de las condiciones

de seguridad industrial en el sector agrícola.

2.8.2 Índices Reactivos.

En los índices reactivos tenemos la estadística de accidentabilidad laboral de los

trabajadores sean por caídas o manipulación de maquinarias y equipos de trabajo como se

presenta en la formulación de Índice de Frecuencia:

Índice de Frecuencia: Es el número de accidentes (horas /hombres laboradas en el año)

donde se divide para horas hombre trabajada en el periodo.

Índice de Gravedad: Son los números de días perdidos por las horas hombres trabajadas

por los 28 empleados al año dividido para las horas hombre trabajada por periodo.

Tasa de Riesgo: Se emplea para señalar entre el vínculo entre la gravedad y la frecuencia

de los accidentes laborales, también se deduce las jornadas pérdidas que ocasiona cada

accidente laboral. (Ver anexo 9)

Tabla 4. Cantón Yaguachi. Prevalencia de incidentes 2017

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 26

Tabla 5. Cantón Yaguachi. Incidentes por sexo 2017

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

2. 9 Problemas existentes de seguridad y salud en la empresa

En la empresa tienen dificultades ya que no poseen un departamento de seguridad y salud

ocupacional, cada trabajador agrícola tiene como finalidad tener en sus hogares los

siguientes equipos como bombas productos de fumigación y herramientas cortapunsantes,

los que es perjudicial para su salud por el olor eminente de dicha sustancia química por la

temperatura del ambiente produciendo así intoxicaciones o alergias por las sustancias.

Envases de los productos almacenados provocan un envenenamiento a la sangre ya que se

introducen por los poros y viven 25 años en la sangre del ser humano o en el ambiente,

provocando así enfermedades a la piel, alergias a las familias e incluso a los niños por la

inhalación de la sustancia química.

Productos químicos: estos productos son almacenados en los hogares de los trabajadores,

para sí utilizarlos cuando los necesite exponiendo a la familia incluso a los más pequeños

del hogar.

Figura 19. Bomba de fumigación. Información adaptada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza.

Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 27

Bomba de fumigación: equipo de fumigación de 20 litros que es utilizado para mezclar

los productos para eliminar la mala yerba, y mata raíz

Equipo protección personal (EPP): Los trabajadores del sector agrícola no poseen equipos

de protección de acuerdo al trabajo realizados.

Cada trabajador solo utiliza pasa montaña para cubrir parte de su rostro y vestimenta

cualquiera para poder realizar su trabajo en el campo provocando la inhalación de las

sustancias a utilizar productos de fumigación, combustibles para maquinarias.

Figura 20. Equipo de protección de los trabajadores, sector agrícola. Información adaptada Asociación Lcdo.

Rafael Brito Mendoza. Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

2.9.1 Causas y consecuencias del problema.

La empresa por la falta de recursos económicos los trabajadores deben realizar sus

trabajos mediante las herramientas y vestimentas que estén a su alcance ya que no presenta

beneficios para el sector agrícola en beneficios de los demás en compañía del sector ellos

emplean los medios que requieran para emplear sus jornadas de trabajo, ya que no poseen

un manual de seguridad industrial y salud ocupacional, al mismo tiempo exponiendo sus

vida y su familia por los riesgos que

Los trabajadores no poseen un departamento de seguridad Industrial, lo que es necesario

que se conozca los riesgos que ocurre a diario ya que no son presentados en el momento de

su labor, los trabajadores al no tener los implementos de trabajo, son propensos a sin

números de problemas presentados ocasionando incidentes y enfermedades, lo cual la

empresa del sector agrícola tiene 28 trabajadores que realizan sus trabajos diarios.

2.9.2 Encuesta a los trabajadores.

La siguiente encuesta consta de diez preguntas las cuales son respondidas por los

trabajadores y se la realiza mediante petición y permiso de los trabajadores del sector. (Ver

anexo 10)

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 28

Tabla 6. Cantón Yaguachi. Resultado de encuestas 2018

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

El resultado de esta encuesta nos dice solo un 7% de los trabajadores si tienen maleza en

sus terrenos y solo el 93% lo tienen limpio sin maleza por lo que lo están cultivando.

Tabla 7. Cantón Yaguachi. Resultado de encuestas 2018

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

Los trabajadores al desempeñar sus trabajo utilizan sus productos químicos (insecticida

o pesticida), para sus cultivos el 96% de los trabajadores si los usan y un 4% restante no

porque no lo trabajan.

Tabla 8. Cantón Yaguachi. Resultado de encuestas 2018

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 29

Las sustancias toxicas no son bien almacenadas por los trabajadores ya que no cuentan

con una bodega para almacenar sus productos y los trabajadores tienen que hacerlos en sus

hogares por lo que nos responden en su totalidad con un 100% no almacenan adecuadamente

sus productos.

Tabla 9. Cantón Yaguachi. Resultado de encuestas 2018

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

Los trabajadores al realizar sus actividades solo un 10% corresponde a que si utilizan

mascarilla y un 89% no lo hacen porque no les gusta porque les molesta y solo se ponen

como cubre boca un pasa montaña o un pañuelo.

Tabla 10. Cantón Yaguachi. Resultado de encuestas 2018

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

Los trabajadores agrícolas que fueron encuestados solo el 25% presentan enfermedades

las cuales deben ser intervenidas por que presentan hernias como: umbilical e inguinal dos

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 30

de ellos ya fueron operados hace 3 años y han vuelto a presenciar dicha enfermedad por el

descuido de volver a su rutina de trabajo, mientras el 75% no presenta ninguna enfermedad.

Tabla 11. Cantón Yaguachi. Resultado de encuestas 2018

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

El resultado obtenido en esta pregunta, nos revela que solo el 7% de los trabajadores han

tenido familiares con discapacidad, desde nacimiento con problemas en la columna que

imposibilita mantener sus piernas erguidas imposibilitando correctamente su manera de

caminar, el 26 % nos responde que no tienen familiares con discapacidad.

Tabla 12. Cantón Yaguachi. Resultado de encuestas 2018

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

Los trabajadores en sus actividades nos manifiestan que si han presentado caídas ya sean

por desnivel del terreno o por resbalones por lo fangoso cuando se presenta el invierno,

presentándonos un 78% que si han tenido caídas y un 21% que no lo han tenido.

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 31

Tabla 13. Cantón Yaguachi. Resultado de encuestas 2018

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

La mayoría de los trabajadores en este sector no cuenta con un transporte propio para

trasladarse de un lugar a otro, por lo que obtuvimos un 82% que no cuenta con transporte

propio mientras que un 18% si lo tienen por lo que los trabajadores que lo poseen, hacen uso

del flete para sacar los productos a los demás socios del sector agrícola.

Tabla 14. Cantón Yaguachi. Resultado de encuestas 2018

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

Los resultados obtenidos de que si utilizan agua potable solo 11% del sector utilizan este

servicio básico, porque lo hacen por medio del tanquero ya que ellos viven al inicio de la

entrada del sector mientras 89% lo hace por medio del canal que entra del rio Yaguachi

utilizan solo para bañarse y lavar sus vestimentas ya que para beber compran los botellones

de agua.

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Análisis, presentación de resultados y diagnóstico 32

Tabla 15. Cantón Yaguachi. Resultado de encuestas 2018

Información tomada Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza, Elaborado por Moran Villamar Liliana

Pamela

Los trabajadores del sector agrícola” Lcdo. Rafael Brito Mendoza’’ están de acuerdo en

que se les capacite o les expliquen cómo podemos evitar los riesgos en el lugar de trabajo o

minimizarlos donde nos responden con un 89% que si les gustaría evitar mientras el 11%

nos responden que no les gustaría porque nos les gusta ir a las reuniones convocadas.

2.9.3 Verificación de Hipótesis.

¿Al identificar los riesgos que exista en el sector agrícola aumenta la productividad?

Si porque, los trabajadores al no presentar ningún incidente o algún riesgo físico o mecánico

pueden trabajar con normalidad sus 6 horas sin complicaciones y no se atrasarían en su

producción.

¿Los riesgos eminentes son causas de enfermedades?

Si, la mayoría de los trabajadores presentan enfermedades alérgicas por los riesgos físicos

causados por enfermedades de la piel, por la exposición al sol como la dermatitis o la rinitis

a la exposición al polvo o por los agentes químicos.

¿Al implementar un plan de Seguridad Industrial ayudara a disminuir los riesgos en el

sector agrícola?

Si porque, es necesario para salvaguardar la vida de los trabajador, ya que ellos, los guiara

en la correcta utilización de los implementos para las diferentes tareas que se desarrolla en

el sector agrícola.

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Propuesta 33

Capítulo III

Propuesta

3.1 Planteamiento de alternativas de solución a los problemas encontrados

Al estudiar los contratiempos y problemas, se inicia a proponer opciones para resolver

los inconvenientes, cuyo propósito se establece en implementar un plan de seguridad

industrial que ayudara a disminuir los riesgos en el sector agrícola, por lo cual se controlara

los diferentes riesgos ergonómicos en los trabajadores.

Las alternativas y solución serán expresadas en los siguientes ítems:

Elaboración de un programa de seguridad y salud ocupacional para los trabajadores

autónomos Lcdo. Rafael Brito Mendoza en el sector agrícola.

Capacitación en el área de seguridad industrial a los trabajadores.

3.2 Objetivo de la propuesta

Reconocer los riesgos constantes de accidentes e incidentes de trabajo o de enfermedades

profesionales con el fin de proteger al trabajador y la productividad de la empresa del sector

agrícola y mantener la seguridad y salud integral de los trabajadores, que se traducirá en su

bienestar físico, mental y social.

3.3 Desarrollo de la propuesta

Se estima la propuesta para la Asociación de trabajadores Agrícolas Autónomos “Lcdo.

Rafael Brito Mendoza”, la elaboración de un programa de seguridad industrial y salud

ocupacional que comprende la acción con normas para el control de circunstancias de riesgo

y a su vez colaborar y minimizar los riesgos, incidentes y enfermedades ocupacionales, de

esta manera ayudaremos en el buen desempeño de los trabajadores del sector agrícola.

3.3.1 Medidas preventiva.

Movimientos repetitivos-

Realizar pausas respectivas de 5 a 10 minutos durante el trabajo.

Evitar que el trabajador desempeñe posturas forzadas.

Verificar que los trabajadores que realicen movimientos repetitivos sean

capacitados.

Ajustar las dimensiones del trabajo con las dimensiones del cuerpo.

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Propuesta 34

Utilizar un descansa pies cuando se realice trabajo de fanguiado.

Balanceo de peso en ambas piernas.

Distribuir los cambios de posición después de realizar las pausas respectivas.

Manipulación de Cargas.

Instruir al personal sobre métodos seguros para el manejo de materiales.

Tener conocimiento sobre el peso de la carga que se va a levantar.

Conocer el recorrido del material para evitar los esfuerzos en esta operación.

Medir la condición física del trabajador para realizar el levantamiento o

transportación de la carga.

Los sacos se manipularan tomando de las esquinas opuesta para su levantamiento.

El trabajador debe mantener una posición recta para manipular el saco llevándolo a

su cadera y vientre para después ubicárselo en el hombro, guardando el equilibrio

colocando su mano en la cadera.

Distribuir el lugar de almacenamiento de tal forma que los sacos no se caigan para

evitar accidentes.

Caídas del mismo nivel.

Utilizar el calzado y ropa adecuada para el tipo de trabajo que se realiza.

Al realizar el trabajo se debe mantener la atención necesaria para evitar accidentes.

Evitar que las herramientas manuales estén en el suelo.

Desnivelación de suelo en el lugar de trabajo.

No subir o bajar de una maquinaria en movimiento.

No manipular peso superior a 25kg.

No operar una maquina si se está enfermo

Medidas preventivas para la salud.

Informar a los trabajadores sobre el uso de los plaguicidas.

Revisar las instrucciones de uso de los productos para su correcta manipulación.

Durante la aplicación de productos químicos, no beber, no comer y no fumar.

Desechar adecuadamente los productos y envase.

Antes de la manipulación de los productos utilizar el equipo de protección personal.

Almacenar los productos químicos separados de los alimentos.

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Propuesta 35

Los productos químicos y abonos orgánicos y el desprendimiento del polvo son

reacciones negativas que perjudican la salud del trabajador.

3.4 Cronograma de implementación de la propuesta

El desarrollo industrial y los adelantos tecnológicos han traído consigo un aumento de

los factores de riesgo en el ambiente laboral, aumentando las probabilidades de incidentes o

accidentes de trabajo o enfermedad profesional en la población de trabajadores. En el sector

agrícola los adelantos tecnológicos son de tipo productivo como son los cultivos y cosechas,

en donde se utilizan implementos como materiales cortapunsantes (machete), bomba de

fumigar, bomba de agua, etc., que representan riesgos para los trabajadores agrícolas. Por

otra parte para el mejoramiento de cultivo, se utiliza la maquinaria como maquina

fanguiadora, cosechadora y demás implementos de preparación de suelos; todo esto está

acompañado de químicos como abonos, fertilizantes, plaguicidas, etc.

La empresa del sector agrícola consciente de su responsabilidad legal y moral sobre las

condiciones de trabajo y salud de los trabajadores, debería implementar el programa de

Salud Ocupacional, con la seguridad de que su aplicación le permitirá disponer de una

herramienta de trabajo ágil, que garantice un ambiente laboral con factores de riesgos

controlados, lo que trae consigo la disminución de pérdidas sociales, materiales y

económicas generadas por los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales;

incrementando además la productividad y posicionamiento de la empresa.

A continuación se muestra el cuadro del cronograma de implementación de la propuesta

para analizar las condiciones de Seguridad y Salud en el sector agrícola implementando un

manual de Seguridad Industrial para ampliar el conocimiento del trabajador con las

capacitaciones programadas por medio de los cronogramas que se indican en las siguientes

actividades a desarrollar en los meses establecidos según los siguientes anexos: (Ver anexo

11) y (Ver anexo 12)

Implementación de los Equipos de Protección Personal (EPP)

Casco.- Es una prenda de seguridad que sirve para proteger la parte superior de la

cabeza contra objetos que caigan sobre él, desviando de una forma adecuada los

objetos que caigan por su forma redondeada y lisa, dispersando la energía del

impacto. Este equipo de protección personal está elaborado de material resistente

contra impacto que sirve para salvaguardar la vida del trabajador, en la cual se

puede notar en la siguiente figura de cómo está conformado sus partes de este

equipo de protección personal:

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Propuesta 36

Figura 21. Implemento de equipo de protección personal, casco. Información adaptada Google. Elaborado

por Moran Villamar Liliana Pamela

Mascarilla.- Es un equipo de protección contra contaminantes como gases o

vapores que son utilizados individualmente por los trabajadores del sector agrícola

para evitar que se infiltren los gases tóxicos protegiendo las vías respiratoria del

trabajador.

Figura 22. Implemento de equipo de protección personal, mascarilla. Información adaptada Google.

Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

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Propuesta 37

Guantes.- Es un equipo de protección personal que protege las manos del

trabajador contra riesgos químicos (NITRO PRO), manipulación de herramientas o

maquinarias (operador).

Figura 23. Implemento de equipo de protección personal, guante. Información adaptada Google. Elaborado

por Moran Villamar Liliana Pamela

Botas de caucho.- Es un calzado de uso profesional para las diferentes actividades

laborales que sirve para la protección de las partes inferiores del cuerpo humano

(pies).

Figura 24. Implemento de equipo de protección personal, bota. Información adaptada Google. Elaborado

por Moran Villamar Liliana Pamela

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Propuesta 38

Se detalla a continuación los costos de los equipos de protección personal para la

dotación de los 28 trabajadores del sector agrícola Lcdo. Rafael Brito Mendoza.

Tabla 16. Cantón Yaguachi. Costo de implementación EPP 2018.

Información tomada de Investigación de campo, Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

3.5 Costo de la propuesta

Para llevar en marcha el funcionamiento del programa de seguridad para los trabajadores

Autónomos del Sector Agrícola “Lcdo. Rafael Brito Mendoza”, se recopilo información que

detalla el costo de la inversión para la capacitación del Gerente y Administrador, ya que son

las personas encargadas de impartir los cursos de capacitación a los trabajadores para que

desempeñen los trabajos de manera correcta.

Esta propuesta está dirigida a dar la verdadera enseñanza y preparación para ampliar los

conocimientos en el área de seguridad, lo cual involucra a los colaboradores.

Tabla 17. Cantón Yaguachi. Costo propuesta 2018

Información tomada de Investigación de campo, Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

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Propuesta 39

3.5.1 Evaluación de la propuesta.

Una vez que se realizó el cuadro del costo de la propuesta se evidencia que se necesita

mayor capacitación ya que no cuentan con un programa de Seguridad Industrial, en la cual

esto sirve para ampliar el conocimiento de los colaboradores del sector agrícola.

Los costos que se relacionan con este proyecto son valores que no deben ser tocados ni

ocupados ya que están destinados para que se pueda mantener factible el presente estudio,

donde se podrá disminuir los riesgos ergonómicos que presentan los trabajadores.

Los valores obtenidos en el presente estudio ayudaran a optimizar a los agricultores a que

utilicen de manera correcta los equipos de protección personal con el programa de

capacitación que se les realizara.

3.5.2 Análisis costo / beneficio.

Consideraremos el costo beneficio, para la aplicación del mismo, estimando los costos

para llevarlo al funcionamiento, los cuales han generado gastos a la empresa por no haber

aplicado un programa de seguridad industrial. Cabe recalcar que la información obtenida

fue pedida y supervisada por el presidente de la Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza.

Ya que la empresa otorga la disposición de documentos en las cuales detallan los egresos de

la empresa, ya que se genera una demanda de multas la cuales los trabajadores no asisten a

las reuniones, sanciones por malos trabajos (alquiler de tierras ya que no tienen permiso para

que cada socio lo realice). Todo lo que se analizo es para el bienestar del trabajador del

sector agrícola de la Asociasión.

Beneficios para la empresa

Formación de los trabajadores agrícolas.

Mayor participación y productividad en los agricultores con el conocimiento del

programa de Seguridad Industrial.

Aplicación de una política en las condiciones de Seguridad y Salud.

Adoptar la prevención y protección de los trabajadores.

Minimizar los costos de accidentes laborales utilizando los EPP (Equipo de

Protección Personal).

Que exista una comisión para los trabajadores en seguridad y salud activa y eficaz.

Beneficio para el agricultor

Condiciones seguras en el lugar de trabajo.

Reconocimientos de los síntomas de enfermedades y de los riesgos.

Mayor estabilidad y productividad en la agricultura.

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Propuesta 40

Motivación en el trabajo con el programa de seguridad industrial y salud.

Con la capacitación se minimizan los riesgos en los lugares de trabajo ya que no se

los puede eliminar.

Trabajar seguros aplicando las normativas de seguridad, conociendo los

movimientos repetitivos que se presentan en los trabajos realizados.

A continuación se muestra el cuadro de costo para la propuesta de capacitación para el

programa de seguridad Industrial y Salud Ocupacional.

Tabla 18. Cantón Yaguachi. Costo para el control de riesgo ergonómico 2018

Información tomada de Investigación de campo, Elaborado por Moran Villamar Liliana Pamela

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Propuesta 41

3.6 Conclusiones y Recomendaciones

Conclusiones:

El personal no tiene el conocimiento sobre seguridad Industrial y debe adquirir

conocimientos de los riesgos a los que están expuestos los trabajadores en el día a día.

Se debe mejorar en el control del personal en los trabajos en el sector agrícola, enfocando

la supervisión en los riesgos ergonómicos ya que estos son los que presentan mayor índice.

Se debe establecer un presupuesto para realizar las acciones que permitan reducir y

controlar los Riesgos Laborales.

Se debe mejorar el control de la documentación del área, permitiendo mejorar los

controles de los mismos.

Con este estudio se pudo notar las falencias que se tiene en el sector agrícola en relación

a temas de Seguridad Industrial, en lo cual es un sector olvidado ya que sus procesos de

trabajos no son establecidos por ninguna autoridad.

Al inicio de las actividades no se realiza charlas diarias al personal del sector agrícola.

La mala organización y registro de los accidentes y enfermedades laborales no ha permitido

la realización de un análisis profundo debido a que la información estadística no se encuentra

proyectada ni actualizada ( (ESPINAR GARCÍA JUAN CARLOS, 2017).

Recomendaciones:

Los trabajadores no siempre se muestran de acuerdo con la importancia de la capacitación

de la seguridad, o creen que es innecesario porque han “estado haciendo sus labores durante

muchos años y no les ha ocurrido ningún accidente”. Pero es de gran importancia dar

capacitación enfocada a la seguridad, ya que esto les recuerda los peligros a los que están

expuestos y que nadie está libre de accidentes. Es de gran importancia que los trabajadores

agrícolas entiendan el propósito de la capacitación y de las charlas de riesgos ergonómicos,

porque las consecuencias pueden afectar de gran manera a todos los trabajadores.

Es necesario que los trabajadores de la asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza se

familiarice con los factores de riesgos encontrados en la matriz de identificación de peligros

y evaluación de riesgos (IPER), en la cual con esto los colaboradores conocerán el grado de

peligrosidad en el puesto de trabajo que realizan día a día.

Estas recomendaciones que aquí se detalla son propuestas para el bienestar de todos los

trabajadores del sector agrícola y en especial de la Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza,

en la cual se les realizo el presente estudio que aquí se propone para la mejora de todos ellos.

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Propuesta 42

Anexos

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Anexo 43

Anexo 1

Cuadro de normativas de Seguridad de Trabajo

Ítems Artículos

Constitución Política del Ecuador

Art. 33: El trabajo es un derecho y un deber

social, y un derecho económico, fuente de

realización personal y base de la economía. El

estado garantizará a las personas trabajadoras el

pleno respeto a su dignidad, una vida decorosa,

remuneraciones y retribuciones justas y el

desempeño de un trabajo saludable y libremente

escogido o aceptado.

OIT (Organización Internacional del

Trabajo)

Art 12. Literal 3: La Organización

Internacional del Trabajo podrá adoptar cuantas

medidas estime necesarias para efectuar

consultas, cuando lo considere conveniente con

las organizaciones internacionales no

gubernamentales reconocidas, comprendidas

las organizaciones internacionales de

empleadoras y empleadores, de trabajadoras y

trabajadores, de agricultoras y agricultores y de

cooperativistas.

CAN (Comunidad Andina de

Naciones)

Capítulo 4 armonización de las políticas

económicas y coordinación de los planes de

desarrollo

Art 54. Los Países Miembros coordinarán sus

planes de desarrollo en sectores específicos y

armonizarán gradualmente sus políticas

económicas y sociales, con la mira de llegar al

desarrollo integrado del área, mediante acciones

planificadas. Este proceso se cumplirá paralela

y coordinadamente con el de formación del

mercado subregional mediante los siguientes

mecanismos, entre otros: a) Programas de

Desarrollo Industrial; b) Programas de

Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial

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Anexo 44

Código de trabajo

Art. 16. Contratos por obra cierta, por tarea y a

destajo.- El contrato es por obra cierta, cuando

el trabajador toma a su cargo la ejecución de una

labor determinada por una remuneración que

comprende la totalidad de la misma, sin tomar

en consideración el tiempo que se invierta en

ejecutarla.

En el contrato por tarea, el trabajador se

compromete a ejecutar una determinada

cantidad de obra o trabajo en la jornada o en un

período de tiempo previamente establecido. Se

entiende concluida la jornada o período de

tiempo, por el hecho de cumplirse la tarea.

Decreto Ejecutivo 2393 “Reglamento

de Seguridad y Salud de los

Trabajadores y Mejoramiento del

Medio Ambiente de Trabajo”

Art.55. Ruidos y Vibraciones

Numeral 3”las máquinas que produzcan ruidos

y vibraciones se ubicaran en recintos aislados si

el proceso de fabricación lo permite.

Art.181. Protección de las extremidades

superiores

numeral1”la protección de las extremidades se

realizara, principalmente para los trabajos.

Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza. Investigación directa, Elaborado por: Liliana Moran Villamar

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Anexo 45

Anexo 2

Diagrama de flujo de la preparación de tierra

Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza. Investigación directa, Elaborado por: Liliana Moran Villamar

Area de trabajo Sector Agricola

Fecha 12/09/2018

N. Actividad Descripcion de Actividad Observaciones

FLUJOGRAMA DE ACTIVIDADES PREPARACION DE TIERRA

Elaborado por: Liliana Moran Villamar

Aprobado por: Ing. Ind. Marcial Montero F.

2Es necesario una buena nivelacion de los

suelos

1Antes de la preparacion del suelo la

maquinaria debe ser lavada a presion

4Continuar con riegos intermitentes hasta

salir del periodo critico, entre 35 y 40 dias

3El transplante se realiza en terreno

fangueado y sin agua, se elimina caracol

6Inspeccionar los sembrios de los

gavilanes caracoleros

5En entrada de los canales colocar mallas

de 15 a 18 cm para capturar caracoles

7 Control quimico con metaldehido 4 kg

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Anexo 46

Anexo 3

Diagrama de flujo en la cosecha de arroz

Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza. Investigación directa, Elaborado por: Liliana Moran Villamar

Area de trabajo Sector Agricola

Fecha 12/09/2018

6Hechado de urea cuando el arroz brota la

espiga

7Se mete agua para que ingrese la

maquina cosechadora

5

4 Se echa abono organico (abono foreal)

3Se fanguea el arroz curado y se echa urea

3 veces

2Se implanta el lechuguin (mancha) 16-17

dias a 15 cm se transplanta

1Se ara la tierra se mete agua, se fanguea 2-

3 veces

FLUJOGRAMA DE ACTIVIDADES COSECHA DE ARROZ

Aprobado por: Ing. Ind. Marcial Montero F.

N. Actividad Descripcion de Actividad Observaciones

Elaborado por: Liliana Moran Villamar

Se realiza fumigacion de malesa

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Anexo 47

Anexo 4

Diagrama de flujo en la cogida de arroz

Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza. Investigación directa, Elaborado por: Liliana Moran Villamar

Area de trabajo Sector Agricola

Fecha 12/09/2018

N. Actividad

FLUJOGRAMA DE ACTIVIDADES COGIDA DE ARROZ

Observaciones

Ensacan el arroz en sacos de 99 libras

Se cormecializa el arroz a los lugares de

distribuccion , mercados, supermercados.

1

2

3

4

5

6

7

La cosechadora se encarga de contratar el

camion

Se negocia el flete de transportar al arroz

desde la piladora

La piladora compra el arroz por volumen

La piladora clasifica el arroz, separa el

polvillo, arrocillo

Liliana Moran VillamarElaborado por:

Aprobado por: Ing. Ind. Marcial Montero F.

En el tendal de la piladora secan el arroz

Descripcion de Actividad

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Anexo 48

Anexo 5

Diagnóstico en Seguridad e Higiene Industrial y Salud Ocupacional

Preguntas Si No Ninguna Observaciones

1.-La asociación se ha pronunciado en

capacitar a sus trabajadores en el área de

Seguridad Industrial?

X

2.-Estas de acuerdo que es necesario aplicar

las reglas de Seguridad Industrial en el

sector Agrícola?

X

3.-En la asociación tienen personas

incapacitadas por su actividad laboral?

X Hernias

4.-Los incidentes son detectados o

controlados?

X

5.- Respalda la seguridad del trabajador la

Asociación?

X Falta de recursos

económicos

6.-Las maquinas a utilizar son del estado? X

7.-En la asociación se cuenta con un lugar

de almacenamiento de productos químicos?

X

8.- Han conformado un departamento de

seguridad Industrial dentro de la

asociación?

X

9.-Se cuenta con respaldo del estado para

ampliar programas de seguridad Industrial

a sus trabajadores?

X

10.-Desearia que sus trabajadores tengan

conocimiento del programa de seguridad

Industrial a implementarse en el lugar de

trabajo?

X

Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza. Investigación directa, Elaborado por: Liliana Moran Villamar

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Anexo 49

Anexo 6

Matriz IPER

Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza. Investigación directa, Elaborado por: Liliana Moran Villamar

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Anexo 50

Anexo 7

Consecuencia de los factores de riesgo

Asociación Lcdo. Rafael Brito Mendoza. Investigación directa, Elaborado por: Liliana Moran Villamar

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Anexo 51

Anexo 8

Evaluación de postura posición del brazo

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6

Puntuación de las piernas:

2

3

Puntuación del cuello:

5

Puntuación del tronco:

Puntuación del tipo de actividad muscular (Grupo A):

1

Puntuación de carga / fuerza (Grupo A):

0

1

01

2

3

1 2 3 4

1

2 3

4

1 2

+1

+1

+1 +1

0º a 10º 10º a 20º>20º en extensión

20º 0º20º

>60º

0º a 20º 20º a 60º

2

Puntuación de la muñeca:

4

Puntuación giro de muñeca:

Puntuación del brazo:

6

Puntuación del antebrazo:

3

1

2

2

3

4

1 2 3

1

2

+1

+1

-1

+1

+1

Posición neutra 0º-15º de flexión/extensión

>15º de flexión/extensión

-20º a 20º

>20º extensión

20º a 45º 45º a 90º

> 90º

>100º

0º a 60º

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Anexo 52

Anexo 9

Tabla de incidente laboral año 2017

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Anexo 53

Anexo 10

Encuesta a los trabajadores

Preguntas

Si No Ninguna Observaciones

1.-Tiene en su terreno hierva o maleza? X Terreno limpio

2.-Utiliza insecticida o pesticida?

X

3.-Almacena adecuadamente las

sustancias toxicas (productos

químicos)?

X En casa

4.-Usa equipo protección personal

como mascarilla cuando manipulas

sustancias químicas?

X Pasa montaña

5.-Ha sufrido alguna enfermedad?

X Hernias

6.-En sus actividades laborales ha

presentado algunas caídas?

X

7.- Dentro de su familia hay algún

familiar con discapacidad?

X

8.- Cuenta con transporte propio para

movilizar sus productos?

X

9.-El agua que utiliza es potable?

X canal

10.-Le gustaría evitar los riesgo en su

trabajo?

X

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Anexo 54

Anexo 11

Cronograma de la propuesta

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Anexo 55

Anexo 12

Cronograma de la capacitación

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