Wydanie 16 • Trzoda chlewna

Magazyn

Ogólnoświatowe trendy przemysłu paszowegoNajważniejsze problemy dyskutowane na World Nutrition Forum 2014

Co złego dzieje się z moimi świniami?Część 1: Depresja immunologiczna.

Pho

to: f

oto

sto

rm

Prawidłowepodejście?Ograniczanie zagrożenia fumonizynamiw produkcji trzody chlewnejZd

jęci

e: le

nets

tan

Od wydawcy

S c i e n c e & S o l u t i o n s • W y d a n i e 1 6

Zarządzanie zagrożeniami dla świń

Spośród wszystkich zwierząt domowych służących ludziom jako pożywienie, świnie są najbardziej podatne na skażenie fumonizynami. W 1981 r. stwierdzono, że obrzęk płuc u świń (PPE) jest spowodowany tym, że spożywają one kukurydzę skażoną pleśnią Fusarium verticillioides.

Przeprowadzone od tamtej pory wielostronne badania pozwoliły wyjaśnić, jak fumonizyny oddziaływują immunosupresyjnie na świnie i odgrywają rolę czynnika, który powoduje, że zwierzęta są bardziej podatne na różne choroby. Nawet przy niewielkim poziomie skażenia długotrwałe oddziaływanie mikotoksyn z rodzaju fumonizyn obniża namnażanie u świń niezróżnicowanych komórek nabłonka jelit, co prowadzi do dezintegracji komórek nabłonka jelit i powoduje łatwe przenikanie drobnoustrojów chorobotwórczych do układu krwionośnego świń.

W tym wydaniu magazynu Science&Solutions zajmujemy się problemem, w jakim stopniu fumonizyny stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia świń i uzyskiwanych przez nie wydajności oraz poszukujemy nowych sposobów przeciwdziałania szkodliwemu działaniu fumonizyn w produkcji trzody chlewnej.

Innym ważnym problemem mającym istotny wpływ na wyniki produkcyjne jest rosnący koszt surowców paszowych i zbóż. Historycznie patrząc, koszt paszy stanowił 65-75% wszystkich kosztów zmiennych w produkcji trzody chlewnej, ale obecnie jest on wyższy dla wielu producentów, zwłaszczaw tych krajach, które zależne są od importu dużych ilości surowców paszowych. W wyniku tej sytuacji koszt paszy odgrywa ważną rolę w kształtowaniu opłacalności produkcji trzody chlewnej. Specjaliści w zakresie żywienia świń usiłują codziennie na całym świecie układać takie receptury pasz, które są zbilansowane pod względem wartości pokarmowej i jednocześnie najtańsze, co pozwala uzyskiwać maksymalizację efektywności poniesionych kosztów. Czytając dowiemy się o tym, jak BIOMIN jest gotowy pomagać producentomw pełni zoptymalizować wykorzystanie wartości pokarmowej surowców paszowych w taki sposób, aby osiągnąć jak największą wydajność i najwyższy zysk.

Justin TAN Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu

Name, titleposition

Science & Solutions jest magazynem wydawanym co miesiąc przez Biomin Holding GmbH, kolportowanym bezpłatnie wśród naszych klientów i partnerów. W każdym wydaniu Science&Solutions prezentowane są aktualnie najważniejsze osiągnięcia w zakresie żywienia i zdrowia zwierząt, przy czym co kwartał publikowany jest magazyn poświęcony jednemu z rodzajów zwierząt (akwakultura, drób, trzoda chlewna lub przeżuwacze). ISSN: 2309-5954Aby obejrzeć wydanie internetowe i poznać szczegóły, prosimy wejść na: http://magazine.biomin.net Aby uzyskać odbitki artykułów lub zaprenumerować magazyn Science and Solutions, prosimy skontaktować się z nami: magazine@biomin.net

Wydawca: Ryan HinesWspółpracownicy: Shu Guan, Simone Schaumberger, Diego Padoan Marketing: Herbert Kneissl, Cristian IleaGrafi ka: Michaela HössingerBadania: Franz Waxenecker, Ursula HofstetterWydawca: Biomin Holding GmbH

Industriestrasse 21, 3130 Herzogenburg, Austria Tel: +43 2782 8030www.biomin.net

©Copyright 2015, BIOMIN Holding GmbHWszystkie prawa są zastrzeżone. Żadna część tej publikacji nie może być reprodukowana w jakiejkolwiek formie dla celów handlowych bez pisemnej zgody właściciela praw autorskich poza wyjątkami wymienionymi w Copyright, Designs and Patents Act 1998. Wszystkie zamieszczone zdjęcia są własnością Biomin Holding GmbH lub zostały użyte na podstawie licencji. Wydrukowano na papierze ekologicznie przyjaznym: Austrian Ecolabel (Österreichisches Umweltzeichen).

Spis treści

M a g a z y n B i o m i n 1

Prawidłowe podejście?Ograniczanie zagrożenia fumonizynami w produkcji trzody chlewnej.

Autor: Shu Guan

Ogólnoświatowe trendyprzemysłu paszowegoNajważniejsze problemy dyskutowane na World

Nutrition Forum 2014.

Co złego dzieje sięz moimi świniami?Część 1: Depresjaimmunologiczna

Praktyczna lista kontrolna metod diagnozowaniasymptomów, przyczyn i sposobów leczenia na fermie.

2

7

9Checklist

Cut & Keep

MUNICH 201415- 18 OctoberMUNICH 201415- 18 October

2 S c i e n c e & S o l u t i o n s • W y d a n i e 1 6

Prawidłowe podejście?Ograniczanie zagrożenia fumonizynami w produkcji trzody chlewnejAutor: Shu Guan, Dyrektor Techniczny

M a g a z y n B i o m i n 3

Prawidłowe podejście?Ograniczanie zagrożenia fumonizynami w produkcji trzody chlewnejAutor: Shu Guan, Dyrektor Techniczny

Fumonizyny – grupa toksycznych i rakotwórczych metabolitów

wytwarzanych przez grzyby (pleśnie) występujące najczęściej

na kukurydzy i jej produktach ubocznych – stanowią poważne

zagrożenie dla produkcji trzody chlewnej. Przeprowadzone

ostatnio prace naukowo-badawcze poświęcone wykrywaniu

i leczeniu mikotoksykoz stanowią rewolucję w zarządzaniu

ryzykiem mikotoksyn.

Pho

to: a

lph

asp

irit

4 S c i e n c e & S o l u t i o n s • W y d a n i e 1 6

Shu GuanDyrektor Techniczny

Ogólnoświatowy problem Pasze dla trzody chlewnej zawierają znaczne ilości kukurydzy i jej produktów ubocznych, takich jak suszony wywar kukurydziany (DDGS) czy gluten kukurydziany – wszystkie te surowce są znaczącym źródłem skażenia pasz fumonizynami. Opublikowane ostatnio przez BIOMIN Mycotoxin Survey wyniki badań przeprowadzonych na całym świecie na tysiącach próbek pobranych z powszechnie stosowanych surowców paszowych wykazały, że wiele z nich jest skażonych fumonizynami w takim stopniu, że stanowi to realne zagrożenie dla zdrowia świń, zwłaszcza zaś dla prosiąt i loch (rysunek 1).

Objawy kliniczne w produkcji świń Fumonizyny są znane jako inhibitor biosyntezy sfingo-lipidów oraz jako czynnik wywołujący u większości zwierząt hepatotoksykozę, skażenie nerek i zwiększe-nie zawartości cholesterolu w surowicy krwi (Colvin i in., 1993). U świń skażeniu fumonizynami towarzy-szy obrzęk płuc (PPE) (Haschek i in., 2001). Objawami obserwowanymi w takich przypadkach są ciężkie, wil-gotne płuca z poszerzonymi międzyzrazikowymi prze-grodami oraz płyn w drogach oddechowych i jamie klatki piersiowej (Harrisom i in., 1990). W południo-

wo-wschodnich i południowych prowincjach Chin została stwierdzona wzrastająca liczba przypadków obrzęku płuc u świń, co kojarzone jest ze skażeniem kukurydzy fumonizynami na poziomie 2-3 ppm.

Objawy subkliniczne w produkcji świń Zanieczyszczenie fumonizynami w żywieniu świń jest trudne do wykrycia głównie z tego powodu, że naj-częściej towarzyszą mu objawy subkliniczne – stwier-dzenie problemu wymaga wtedy przeprowadzenia pomiaru stosunku sfinganiny do sfingozyny (Sa/So), wskaźnika poznanego w wyniku badań naukowych nad biomarkerem pozwalającym stwierdzić, czy świ-nie zetknęły się z fumonizynami (patrz: Science & So-lution wydanie 12).Chociaż często lekceważone, to jednak długotrwałe skar-mianie paszami zanieczyszczonymi fumonizynami może powodować objawy schorzenia chronicznego oraz supre-sję immunologiczną (Casteel i in., 1993), przyczyniając się do rzeczywistych strat ekonomicznych hodowców z powodu wzrostu zachorowalności i obniżenia wydaj-ności zwierząt. Niskie dawki fumonizyny B

1 spożywane

w ilości 0,5 mg/kg masy ciała/dzień prawdopodobnie mogą zwiększać wrażliwość świń na działanie patoge-nów z rodzaju E. coli, Pseudomonas aeruginosa i Pasteu-

Ameryka Północna

Europa Północna

Europa Centralna

Europa Wschodnia

Azja Południowo-Wschodnia

Azja Północna

Ameryka Południowa

Afryka

Afryka Południowa

Europa Południowa

Środkowy Wschód

Azja Południowa

Oceania

Rysunek 1. Liczba przypadków (w %) stwierdzonej obecności fumonizyn powyżej progu ryzyka (> 750 ppb) w różnych regionach na świecie.

27%

33%

8%2%

34%

19%

0%

8%

13%

37%

24%

0%

26%

W warunkach produkcyjnych jakie panują na fermie, zwierzęta często zmagają się z różnymi, współdziałającymi ze sobą czynnikami

i stają wobec wyzwań, które zwiększają ich podatność na działanie mikotoksyn. Co więcej, obecność wielu różnych mikotoksyn stanowi

kolejne zagrożenie dla zwierząt.

rella multocida (Halloy i in., 2005). Fumonizyny są rów-nież znane jako toksyny zwiększające podatność świń na występowanie PRRS, obniżające miano przeciwciał przeciwko chorobie Aujeszky’ego, zmniejszające proces fagocytozy komórek Salmonella typhimurium przez makrofagi z pęcherzyków płucnych oraz utrudniają-ce wytwarzanie przeciwciał przeciwko Mycoplasma agalactias (Marin i in., 2006; Moreno i in., 2010; Posa i in., 2011; Stoev i in., 2012).

Wprowadzenie tabeli Aby walczyć z zanieczyszczeniem mikotoksynami, wprowadzono przepisy określające dopuszczalną zawartość mikotoksyn w surowcach paszowych (tabela 1), niestety, nie obowiązujące jeszcze w wielu krajach. Ponadto podawane zalecenia i zawartości w bardzo wielu przypadkach oparte są na przesłankach politycznych, a powinny uwzględniać poziom tolerancji zwierząt na zanieczyszczenie mikotoksynami i ich szkodliwy wpływ.

Tabela 1. Zalecenia dotyczące dopuszczalnych zawartości fumonizyn (ppb)

UE USA

Kukurydza i produkty kukurydziane 60000200001

Surowce paszowe dla świń 5000 -

1 Dla < 50% w paszy, wg US FDA

Źródło: EFSA, FDA

W rzeczywistych warunkach panujących na fermach, zwierzęta często zmagają się z różnymi, współdziałającymi ze sobą, czynnikami i stają wobec wyzwań, które zwiększają ich podatność na działanie mikotoksyn. Co więcej, obecność wielu różnych mikotoksyn stanowi kolejne zagrożenie dla zwierząt. Z tego powodu powszechny jest widok zwierząt, na które negatywnie oddziałują mikotoksyny, a ich zawartość w paszach jest niższa od dopuszczalnego poziomu. Prowadząc przez kilka dziesięcioleci praktyczne doświadczenia w terenie oraz badania naukowe w warunkach zbliżonych do tych, z jakimi mamy do czynienia na fermach, BIOMIN przygotował zalecenia dotyczące zawartości fumonizyn w paszach dla świń jako praktyczne narzędzie dla przemysłu (tabela 2).

Tabela 2. Graniczna zawartość fumonizyn w pełnoporcjowych paszach dla świń stanowiąca w praktyce ryzyko wystąpienia objawów zatrucia.

Fumonizyny (ppb lub μg/kg paszy) Niska Średnia Wysoka

Świnie (lochy, prosięta) < 750 750-1000 > 1000

Świnie (tuczniki) < 1000 1000-1500 > 1500

Źródło: Biomin Fumonisins Compendium, 2013

Wiązanie Preparaty wiążące to substancje, które przywierają do toksyn, redukując ilość toksyn, które mogą przeniknąć do krwiobiegu zwierząt – taki proces neutralizacji jest znany jako adsorpcja. Przez ponad dziesięć lat preparaty wiążące mikotoksyny były powszechnie stosowane w celu zapobiegania mikotoksykozom. Chociaż preparaty te spełniają swoje zadanie w niektórych przypadkach (aflatoksyny, jeden z rodzajów mikotoksyn, które są adsorbowane całkiem skutecznie), to w przypadku innych rodzajów mikotoksyn, takich jak zearalenony czy trichoteceny są mniej skuteczne lub nie są wcale skuteczne. W przypadku fumonizyn nie odkryto takiego preparatu adsorbującego, który skutecznie by je wiązał (Solfrizzo i in., 2001; Piva i in., 2005; Avantaggiato i in., 2005; BIOMIN Guide to Mycotokxins, 2012).Preparaty wiążące charakteryzują się dwoma znaczącymi wadami. Pierwszą z nich jest zjawisko adsorpcji odwracalnej (desorpcja) oznaczające, że związane fumonizyny mogą ulegać rozszczepieniu (uwolnieniu) i stanowić w ten sposób realne zagrożenie dla zdrowia zwierząt. Drugą jest fakt, że zdolność wiążąca tych preparatów w znacznym stopniu zależy od pH środowiska, w jakim one oddziałują. Chociaż preparaty wiążące okazują się być skuteczne w stałych warunkach laboratoryjnych (istotnie, niektóre z nich charakteryzują się wysokim stopniem adsorpcji fumonizyn w roztworach buforowych o stałym pH), to są znacznie mniej skuteczne w warunkach, które są podobne do tych, jakie panują w przewodzie pokarmowym zwierząt. W badaniach symulacyjnych, w których warunki doświadczenia bardziej przypominają warunki naturalne, skuteczność adsorpcji toksyn spada o więcej niż 50% – głównie z tego powodu, że większość preparatów wiążących wykazuje wyjątkowo niską zdolność wiążącą w stosunku do fumonizyn

M a g a z y n B i o m i n 5

Prawidłowe podejście?Ograniczanie zagrożenia fumonizynami w produkcji trzody chlewnej

Zdję

cie:

idal

6 S c i e n c e & S o l u t i o n s • W y d a n i e 1 6

Shu GuanDyrektor Techniczny

w środowisku, w którym wartość pH wynosi od 6 do 7. W konsekwencji większość fumonizyn, które zostały związane w żołądku, może być uwolniona w treści jelitowej, stwarzając zagrożenie dla zwierząt.

Nowe silne narzędzieJeszcze całkiem niedawno preparaty wiążące były w zasadzie jedynym sposobem zwalczania fumonizyn. Obecnie pojawiła się nowa metoda: biotransformacja enzymatyczna. Podczas prowadzonych przez 10 lat poszukiwań BIOMIN opracował FUMzyme® - pierwszy oczyszczony enzym, który przekształca fumonizyny do nietoksycznych metabolitów i jako jedyny tego rodzaju produkt posiada autoryzację UE. FUMzyme® przekształca fumonizyny w nietoksyczną postać fumonizyny hydrolizowanej FB

1 (HFB

1). Badania naukowe wskazują, że

HFB1 nie powoduje skażenia jelitowego lub

wątrobowego w modelowych badaniach na prosiętach oraz nie wywołuje większych zmian w metabolizmie sfingolipidów (Voss i in., 2009).Biotransformacja przy pomocy enzymów ma cztery wyraźne korzyści w porównaniu do tradycyjnych preparatów wiążących. Po pierwsze, biotransformacja jest procesem nieodwracalnym, przez co nie ma najważniejszej wady preparatów wiążących. Po drugie, enzymy używane do biotransformacji nie przeszkadzają w normalnym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Po trzecie, FUMzyme® jest specyficznym roztworem przeznaczonym do neutralizacji fumonizyn. Po czwarte FUMzyme®

ma potwierdzoną skuteczność działania. W doświadczeniach in vivo przeprowadzonych na świniach w Austrii, Brazylii i Francji stwierdzono, że preparat Mycofix® Focus (zawiera FUMzyme® i bentonit) korzystnie wpływa na proces neutralizacji fumonizyn. W trakcie doświadczeń przeprowadzonych ostatnio w Korei zastosowanie dodatku Mycofix® Focus w ilości 5 ppm zmniejszyło negatywne oddziaływanie fumonizyn na tempo wzrostu, spożycie paszy i jej wykorzystanie przez prosięta w ciągu 42 dni odchowu po odsadzeniu (rysunek 2). W grupie prosiąt karmionych paszą skażoną fumonizynami zanotowano wzrost obecności biomarkera fumonizyn oraz wysoki stosunek sfinganiny do sfingozyny (P < 0,05). Leczenie spowodowało obniżenie stosunku Sa/So do poziomu podobnego jak w grupie kontrolnej, co potwierdza skuteczność działań mających na celu zmniejszenie ryzyka skażenia fumonizynami in vivo.

Wnioski Fumonizyny są bardzo rozpowszechnione na całym świecie i stanowią poważne zagrożenie w Azji, Ame-ryce Południowej i ostatnio w południowej Europie. Chociaż preparaty wiążące są skuteczne w zwalcza-niu niektórych rodzajów mikotoksyn – zwłaszcza aflatoksyn – to są one znacznie mniej skuteczne przeciwko fumonizynom i innym mikotoksynom. Dzięki ostatnim opracowaniom naukowym bio-transformacja enzymatyczna stanowi unikatowy, specyficzny i nieodwracalny sposób przeciwdziałania mikotoksynom.

200018001600140012001000

800600400200

0

1637 14471772 1809

Spoż

ycie

pas

zy (g

)

n Kontrola n Fumonizynyn Leczenie n tylko Mycofix® Fokus

Średnie dzienne spożycie paszy (g/prosię)

1,90

1,85

1,80

1,75

1,70

1,65

1,60

1,55

1,88

1,66

1,80 1,80

Wyk

orz

ysta

nia

pas

zy (k

g/k

g)

n Kontrola n Fumonizynyn Leczenie n tylko Mycofix® Fokus

Wykorzystanie paszy (kg paszy/kg przyrostu mc)

Źródło: Biomin Trial Report, 2013

Rysunek 2. Efekt FUMzyme® na wzrost wydajności i stosunek Sa/So w trzodzie chlewnej po 42 dniach

29,0

28,5

28,0

27,5

27,0

26,5

26,0

28,4

27,0

28,0

28,8

Mas

a ci

ała

(kg)

n Kontrola n Fumonizynyn Leczenie n tylko Mycofix® Fokus

Końcowa masa ciała (kg)

0,6

0,5

0,4

0,3

0,2

0,1

0

0,25a

0,57b

0,26a 0,26a

Sa/S

o

n Kontrola n Fumonizynyn Leczenie n tylko Mycofix® Fokus

stosunek Sa/So

Nameposition

M a g a z y n B i o m i n 7

W październiku 2014 r. ponad 800 delegatów z 86 krajów przybyło do Monachium na Światowe

Forum Żywieniowe 2014, którego organi-zatorem był BIOMIN. Wiodącym tematem Forum był zrównoważony rozwój, który odzwierciedla przyszłe wyzwania związane z wyżywieniem rosnącej populacji ludzi (9 mld ludzi do 2050 r.) w sytuacji coraz trudniejszego dostępu do surowców. BIOMIN od wielu lat angażuje się w polepszenie procesu zrównoważonego rozwoju poprzez swoją aktywność opartą na trzech filarach: Wydajność, Zysk i Planeta.

W trakcie Panelowej Sesji poświę-conej trzodzie chlewnej, której prze-wodniczył Franz Waxenecker, dyrektor Departamentu Rozwoju BIOMIN, przed-stawiono wyniki najnowszych badań oraz zaprezentowano poglądy przedsta-wicieli świata akademickiego i ekspertów przemysłowych.

Pierwsza część sesji poświecona była określeniu obszaru podobnych zagad-nień, z którymi producenci świń z róż-nych regionów geograficznych muszą się zmagać na codzień.

Hans Aarestrup, prezes zarządu Stowarzyszenia Duńskich Producen-tów Świń (Danske Svineproducenter), mówił o Europie Centralnej – „zagłę-biu producentów świń” – jedynym ta-kim regionie, w którym na obszarze o promieniu 700 km jest największe na świecie zagęszczenie świń obejmujące pogłowie ponad 5 mln loch i 125 mln tuczników (zwierząt będących w cyklu produkcyjnym).

W przeszłości ludzie często kładli nacisk na zapewnienie zwierzętom dobrostanu, ograniczenie stosowania antybiotyków i problemy związane z utrzymaniem naturalnego środowiska, natomiast w ostatnim czas ie dominującym zagadnieniem jest cena.

Najważniejsze problemy na temat trzody chlewnej na

Światowym Forum Żywieniowym 2014Panelowa Sesja poświęcona trzodzie chlewnej zgromadziła w jednym miejscu liderów badań naukowych i w produkcji trzody chlewnej, którzy dyskutowali nad aktualnymi problemami, przed jakimi stoi produkcja świń w wielu krajach na całym świecie, zwracając szczególną uwagę na podobieństwa i różnice. Ponadto w trakcie sesji rozważano najważniejsze problemy obejmujące zrównoważony rozwój oraz to, jak znaczącą rolę odgrywa zdrowy i zintegrowany przewód pokarmowy w regulowaniu wzrostu i osiąganiu wyższych wydajności.

Hans Aarestrup

Franz Waxenecker

Alberto Stephano

8 S c i e n c e & S o l u t i o n s • W y d a n i e 1 6

Prof. Yulong Yin

Frans Dirven

Dr. Pieter J. Grimbeek

Merlin D. Lindemann

Barbara Rüel

Prof. Cheol-Heui Yun

Prof. Duong Duy Dong

Omówił naciski przy podejmowaniu określonych decyzji pozwalających skutecznie konkurować w ramach globalnej ekonomii.

•Także Alberto Stephano ze Stephano

Consultores S.C., wskazując na silną globalną konkurencję i panujące układy w zakresie eksport/import, zwrócił uwagę na kluczowe trendy produkcji trzody chlewnej w Ameryce Łacińskiej. I chociaż w produkcji świń jest wiele różnic między krajami Ameryki Łacińskiej i Ameryki Południowej, to pojawiają się też tematy wspólne. Porównując koszty produkcji w krajach półkuli zachodniej, Stephano wskazał, że koszty paszy są wyższe w krajach Ameryki Południowej w porównaniu do USA i Kanady. Według dr Stephano, niektóre kraje Ameryki Poł. będą zwiększały produkcję, chcąc zaspokoić rosnący popyt w takich regionach jak Azja. Postępując w ten sposób będą one musiały zmierzyć się z wyzwaniami zwiększonej produkcji przy malejących zasobach surowców i rosnących zagrożeniach.

•Dr Pieter J. Grimbeek, lekarz

weterynarii i prywatny konsultant, mówił o wyzwaniach podobnych do tych, z jakimi mamy do czynienia na świecie, a z jakimi musi zmagać się stosunkowo wyizolowana przemysłowa produkcja trzody chlewnej w Południowej Afryce. Południowa Afryka stoi przed problemami dobrostanu podobnymi do tych, z jakimi ma do czynienia Dania i inne kraje. Według dr Grimbeeka, chociaż konsumpcja wewnętrzna jest wyjątkowo niska, to producenci starają się zaspokoić oczekiwania konsumentów.

•Profesor Yulong Yin, specjalista

w zakresie żywienia zwierząt i nauki o paszach w Instytucie Rolnictwa Subtropikalnego Chińskiej Akademii Nauk, przedstawił trzy zasadnicze modele produkcji trzody chlewnej w Chinach, podkreślając ogromne różnice w wielkości produkcji, jakie istnieją między małymi gospodarstwami i wielkimi międzynarodowymi przedsiębiorstwami. Przedstawił również kierunki rozwoju chińskiego sektora produkcji trzody chlewnej.

•Barbara Rüel, dyrektor Działu

Produktów Żywieniowych w BIOMIN,

mówiła o efektywnym zarządzaniu surowcami poprzez wdrożenie odpowiednich rozwiązań w zakresie żywienia świń i o tym, jak bardzo ważna jest – patrząc z perspektywy żywieniowców – strawność. Kluczem do efektywnego zarządzania surowcami jest wspieranie zdrowia przewodu pokarmowego.

•Spoglądając na nadchodzącą

dekadę, Marlin D. Lindemann, profesor z Uniwersytetu w Kentucky, USA, omówił sposoby osiągnięcia zrównoważonej produkcji trzody chlewnej poprzez lepsze poznanie surowców paszowych i zwierząt.

•Frans Dirven, założyciel i współwła-

ściciel Lintjeshof, przedstawił rezultaty holenderskich doświadczeń nad zrównoważonym zastosowaniem antybiotyków w produkcji trzody chlewnej, w wyniku których zużycie antybiotyków w ciągu ostatnich 5 lat uległo poważnemu obniżeniu. Nawiązując do powyższego, wskazał na odpowiedzialność tych, którzy biorą udział w produkcji trzody chlewnej i na czynniki zaangażowane w produkcję żywności bioefektywnej.

•Odnosząc się do podobnej

kwestii, Chloe-Heui Yun, profesor z Narodowego Uniwersytetu w Seulu, Korea Płd., mówił o immunologicznych i żywieniowych aspektach reakcji świń na stan zapalny, wskazując na warunki stresowe oddziałujące na zwierzęta w chowie fermowym. Profesor podkreślił związek między żywieniem, o dp ow i e d z i ą i m mu n ol o g i c z n ą i produktywnością zwierząt – jednocześnie z potencjalnym wykorzystaniem biomarkerów w monitorowaniu stanu zdrowia zwierząt.

•Uzupełniając Sesję Panelową Duong

Duy Dong, profesor z Nong Lam Uniwersytetu w Wietnamie, przedstawił jak substancje fitogeniczne mogą służyć jako alternatywa dla antybiotykowych stymulatorów wzrostu w paszach dla świń, a także jak mogą być wykorzystywane do innych celów, np. jako substancje wspomagające trawienie składników pokarmowych. Ponadto wskazał na liczne warunki, jakie powinny być brane pod uwagę przy wyborze substancji fitogenicznych jako dodatku do pasz dla zwierząt.

Poprawa wydajności

zwierząt ma korzystny

wpływ zarówno na zysk

jak i zrównoważone

wykorzystanie surowców.

✂

Praktyczna lista kontrolna metod diagnozowania chorób świń, którą możesz wyciąć i skorzystać z niej w każdej chwili.

Co złego dzieje się z moimi świniami? Część 1: Depresja immunologiczna

✂

Checklist

Cut & Keep

Praktyczna lista kontrolna metod diagnozowania chorób świń, którą

Co złego dzieje się z moimi świniami? Część 1: Depresja immunologiczna

ChecklistChecklist

Cut & Keep Cut & Keep

M Y C OF IXMYC

OTOXIN RISK

M

A N A G E M

EN

T

Potencjalna przyczyna Lista kontrolna Prawidłowe działanie

• AFB1, DON, DAS, T-2, OTA, FUM Dodatni wynik na zawartość mikotoksyn w surowcach paszowych (ELISA) lubw paszy (HPLC)

Pochodzenie surowców paszowych, o których wiadomo, że były zanieczysz-czone

Objawy charakterystyczne dla infekcji mieszanych, nieskuteczne szczepienia

Spadek wydajności zwierząt w stadzie/w danej fazie chowu

Zbadać surowce paszowe i gotowe pasze

Dbać o higienę linii karmienia i pojenia

Zastosować Mycofix® w prawidłowej dawce

Wirusy:• • Cirkowirusy, Herpeswirusy

(Aujeszky), wirus ASF, Ortomyksowirusy (FlUAV) oraz Arteriwirusy (PRRS)

Bakterie:• Mykoplazma, Pasteurella, APP,

Salmonella

Epidemiologia, symptomatologia

Sekcja (nekropsja)

Immuno-histochemia, PCR, ELISA

Bioasekuracja

Szczepienia

Antybiotyki

• Tetracykliny, penicylina, sulfametazyna, streptomycyna, chloramfenikol (zakazany w EU)

Przedawkowanie

Przedłużające się leczenie

Nierozsądne zastosowanie

Właściwe zarządzanie i żywienie (zak-waszacze, substancje fitogeniczne)

Alternatywne antybiotyki

MIK

OTO

KSY

NY

PATO

GEN

YA

NTY

BIO

TYK

I

Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź www.mycotoxins.info

ZASTRZEŻENIE: Powyższa tabela zawiera ogólne zalecenia dotyczące przypadków związanych ze świniami, które najczęściej mają negatywny wpływ na świnie i mogą być związane z obecnością mikotoksyn w paszach. U świń występują różne choroby i związane są z nimi różne problemy, i nie muszą one ograniczać się do tych przedstawionych w tabeli. BIOMIN nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek straty, jakie powstaną w wyniku wykorzystania w jakikolwiek sposób informacji zawartych w tej tabeli. Przed każdorazowym podjęciem działań zalecanych w tej tabeli należy zasięgnąć porady bezpośrednio u lekarza weterynarii.

Wiele czynników biologicznych jest zdolnych do osłabienia integralności immunologiczneju zwierząt, począwszy od mikotoksyn, poprzez infekcje, skończywszy na lekach. Jednostkowy przypadek lub skutki towarzyszące działaniu i wywołaniu objawów zatrucia przez któryśz wymienionych powyżej czynników mogą osłabić system obronny organizmu poprzez supresję lub zakłócenie jego normalnego rozwoju. W wyniku czego niższa jest wydajność zwierząt, wzrasta liczba przypadków zachorowań oraz nieskutecznych szczepień. Najczęściej zespoły chorobowe biorą się z tzw. infekcji uwarunkowanych, takich jak E. coli, Streptococcus, Salmonella, Pasteurella, grypa itd. Dzisiaj dobrze wiemy, że przyczyny powstawania chorób są wieloczynnikowe; depresja immunologiczna może uwolnić wiele utajonych infekcji, stanowiąc wyzwanie dla praktykóww zakresie etiologii i leczenia.

M a g a z y n B i o m i n 9

* Biomin® BBSH 797, Mycofix® Secure & FUMzyme®

mycofi x.biomin.net

Zadzwoń: 22 610 85 19Lub napisz do nas: offi ce.pl@biomin.net

Mycofix®

Udowodniona ochrona ...w całym okresie produkcyjnym.

Mycofi x® jest właściwym rozwiązaniem w zarządzaniu ryzykiem mikotoksykoz.

Twoja kopia Science & Solutions

Naturally ahead