Przykłady wybranych fragmentów wybranych prac egzaminacyjnych z komentarzami Dietetyk 321[11]

1

Dietetyk 321[11]

2

Dietetyk 321[11]

3

Dietetyk 321[11]

4

Dietetyk 321[11]

5

Dietetyk 321[11]

6

Dietetyk 321[11]

7

1. W pracach egzaminacyjnych oceniane były następujące elementy:

I. Tytuł pracy egzaminacyjnej. II. Założenia. III. Analiza stanu zdrowia pacjentki oraz sposobu odżywiania przed urazem. IV. Cel i rodzaj zastosowanej diety. V. Przykładowy jadłospis jednodniowy. VI. Konspekt porady dietetycznej. VII. Wykaz metod oraz technik wykonania potraw i napojów z uwzględnieniem

zaleceń żywieniowych (uwag technologicznych). VIII. Praca egzaminacyjna jako całość.

Element I. Tytuł pracy egzaminacyjnej. Zdający formułowali tytuł pracy egzaminacyjnej w sposób określony w schemacie oceniania, zdecydowana większość otrzymywała za ten element maksymalną liczbę punktów.

Element II. Założenia, czyli niezbędne dane do opracowania projektu.

Większość zdających nie miała problemu z poprawnym i przemyślanym zapisem założeń i formułowała je poprawnie, np.:

Dietetyk 321[11]

8

Element III. Analiza stanu zdrowia pacjentki oraz sposobu odżywiania przed urazem. Zdecydowana większość zdających nie miała problemu z poprawnym dokonaniem analizy stanu zdrowia pacjentki oraz określeniem jej sposobu odżywiania przed urazem.

Dietetyk 321[11]

9

Dietetyk 321[11]

10

Element IV. - Cel i rodzaj zastosowanej diety. Opracowanie tego elementu pracy egzaminacyjnej sprawiało zdającym problemy. Zdający często nie potrafili sformułować celu ogólnego diety. Przykład poprawnie opracowanego elementu pracy.

Dietetyk 321[11]

11

Element V. - Przykładowy jadłospis jednodniowy. Zdający rozwiązywali ten element zadania wykorzystując dane zawarte w Załączniku 3. W kryteriach oceniania uwzględnione zostały tylko te elementy jadłospisu, które zostały opracowane na podstawie danych z Załącznika 3.

Dietetyk 321[11]

12

Element VI. - Konspekt porady dietetycznej. Zdecydowana większość zdających poprawnie opracowała ten element pracy egzaminacyjnej, np.:

Dietetyk 321[11]

13

Dietetyk 321[11]

14

Dietetyk 321[11]

15

Element VII. – Wykaz metod oraz technik wykonania potraw i napojów z uwzględnieniem zaleceń żywieniowych. Zdający prawidłowo sporządzali wykazy metod i technik wykonania potraw i napojów, np.:

Element VIII. Praca egzaminacyjna jako całość. Zdecydowana większość prac miała przejrzystą strukturę. Napisana była logicznie w odniesieniu do treści, z użyciem poprawnej terminologii. Tylko nieliczne prace miały luźny styl opisywania wykazujący brak umiejętności dopasowywania informacji do poszczególnych obszarów. 2. Uwagi i spostrzeżenia zespołów egzaminacyjnych

• Widoczne jest przygotowanie młodzieży do egzaminu wg schematu zaprezentowanego w informatorze.

• W wielu pracach zdający utożsamiali przypadek opisany w zadaniu egzaminacyjnym z przypadkiem opisanym w informatorze. Opracowany projekt zawierał elementy typowe dla choroby wrzodowej.