5/11/2018 Przepis Na Batony Energetyczne - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/przepis-na-batony-energetyczne 1/3

 

Batony energetyczne.

Przepis na domowe batony energetyczne 

2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych (!!)

1 szklanka mąki pszennej1/2 łyżeczki soli1/2 łyżeczki cynamonu1/2 szklanki posiekanych orzechów (obojętne jakie, ja lubię laskowe)1/2 szklanki oleju2/3 szklanki miodu jedno duże jajobakalie i inne:figi, nadają dodatkowa lepkość mieszninie i fajny smak,orzechy i słonecznik zawiera olej - daje wiecej energii,

rodzynki, żurawina, morele, śliwki - dla smaku, co, kto lubi,kawałki czekoloady (gorzkiej) i żelki - efekt "niespodzianki"Można dodać cukier, tak było w poprzednim przepisie, ja jednak wolędodac więcej miodu - smak jest bardziej naturalny.

Przygotować blachę do pieczenia ok 20x30 cm, wyłożyć ją dokładniepapierem do wypieków.Piekarnik rozgrzać do 180'CW mniejszej misce należy bardzo dokładnie zmiksować olej, miód, jajko iaromat, aż do uzyskania jednolitej masy (niekoniecznie trzeba robić tomikserem, ja mieszałem widelcem i też było dobrze).

W dużej misce należy dokładnie wymieszać płatki owsiane, mąkę, cukier ,bakalie i inne, sól i cynamon.Zawartość mniejszej miski łączymy z pozostałymi składnikami. Należywszystko dokładnie wymieszać/wygnieść, tak żeby poszczególne składnikirówno się rozłożyły (masa strasznie się klei, dlatego polecam użycie jednorazowych rękawiczek do mieszania :).Ostatnimi czasy wszystko mieszam w tzw. "robocie kuchennym", najpierwsuche składniki, potem dolewam zawartosc (wymerdaną) mniejszej miski.Ma to tę zaletę, że mój mikser dodatkowo rozdrabnia podczas mieszania poszczególne składniki, więc masa staje się bardziej jednolita i batony wychodzą bardziej zwarte. Mając to na uwadze, nie można zbytniorozdrabniać bakalii, które chcemy mieć "wyraźnie wyczuwalne" w masiebatonów. Papkę przekładamy do blachy, dobrze wciskając ją w brzegi i lekko ubijając- chodzi o to, żeby gotowe batoniki nie miały pustych miejsc w środku.Piec w temperaturze 180'C przez 20-25 minut (chyba, że brzegi szybciejzbrązowieją). Po wyciągnięciu z pieca, należy nasz wypiek pozostawić docałkowitego wystygnięcia, dopiero potem wyłożyć na deskę i pokroić.Proponuję po poporcjowaniu, pozostawić batony przez parę godzin doobeschnięcia również z boków i z drugiej strony, mniej się później kleją doopakowania. Ja je pakuje osobno w folię aluminiową, potem po parę

wkładam do woreczka strunowego.

5/11/2018 Przepis Na Batony Energetyczne - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/przepis-na-batony-energetyczne 2/3

 

Paćkaniny jest na 15-20 minut + czas pieczenia + czas na wystygniecie iobeschnięcie batonów.

u mnie, do dużego gara dodaje i mieszam w tej kolejności:

- 200 ml miodu gryczanego

- 100 gr cukru- 1 gr cynamonu

- 25 ml mleka

- 1 jajko

- 1 łyżeczka soli

- ok 250 gr rozdrobnionych: (orzechy laskowe, migdały, rodzynki, suszona morela, skórka od

 pomarańcza, żurawina, gorzka czekolada)

- 200 gr mąki

- 400 gr płatków owsianych błyskawicznych

 przed dodaniem mąki dodaje ok 150 ml oleju :)

najlepszej jak polezą parę dni, świetnie smakują, na trasie dają niesamowitego kopniakaenergii :)

 przetestujemy, jak 'energetycznie' działają.

osobiście dałam:

1,5 szklanki płatków owsianych

0,5 szklanki otrębów pszennych

0,25 zarodków pszennych

garść kokosu

 pół tabliczki czekolady białej (posiekanej w 1/4 kostki) -polecam wypróbować, daje w cieście

świetny efekt (smakuje podobnie do orzechów)

Batony śniadaniowe (breakfast bars)

 Na pewno już pisałam nie raz, że uwielbiam szybkie i małoskomplikowane przepisy Nigelli. I również dlatego, żesmakują wspaniale. Parę rzeczy mi jednak nie wyszło, bądź nie smakowało tak, jak oczekiwałam. Jednak to nie

 przeszkadza mi brnąć dalej w jej książki :). Ten batonik otarł 

się o tą linię i o mały włos by się na blogu nie ukazał. Smakował doskonale, ale był za twardy. Nie poddałam się jednak i zrobiłam go drugi raz, ponieważ znam osobę, dlaktórej jest osobistym hitem :). A skoro Ptasia uważa, że coś jest hitem, to z pewnością błąd popełniłam ja, o czym w przepisie..

 Batonik jest bardzo zdrowy, w dalszym ciągu lekkotwardawy, ciągnący, lepki, doskonały dla kogoś, kto sięspieszy do pracy, a jednak nie chce wychodzić bez śniadania.

 Na pewno będą powtórki, ponieważ wszystkim w domubardzo smakował :). Przepis pochodzi z 'Nigella Express'.

Składniki:

5/11/2018 Przepis Na Batony Energetyczne - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/przepis-na-batony-energetyczne 3/3

 

• 1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego (397 g)• 250 g płatków owsianych (nie błyskawicznych)• 75 g wiórków kokosowych• 100 g suszonej żurawiny • 125 g mieszanki nasion (słonecznik, dynia, sezam)• 125 g niesolonych fistaszków 

Mleko słodzone podgrzać lekko w garnuszku. W naczyniu wymieszać wszystkie pozostałe składniki, dolać ciepłego mleka, dobrze wymieszać.Formę o wymiarach 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na to

 wyłożyć przygotowaną mieszankę (nie wciskać mocno w dno, ani nie wciskać w ogóle - batony będa zbyt twarde), wyrównać.Piec około 1 godziny w temperaturze 130ºC. Po około 15 minutach od

 wyjęcia pokroić na 16 batoników.Smacznego :)