Numer rejestru: ZP- 55/09/K.TI Załącznik nr 1.1 do SIWZ

PROGRAM FUNKCJONALNO-UŻYTKOWY

Nazwa zamówienia:

Opracowanie dokumentacji projektowej pn. „Lubski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych - Zaplecze badawczo-rozwojowo przemysłu spożywczego w Kalsku”

Adres obiektu budowlanego:

ul. Armii Krajowej 51, 66-100 Sulechów

Nazwy i kody:

Polska Klasyfikacja Obiektów Budowlanych:

74222000-1 Usługi projektowania architektonicznego74232000-4 Usługi inżynieryjne z zakresie projektowania

Nazwa i adres Zamawiającego:

Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowaul. Armii Krajowej 51,

66-100 Sulechów

1

Sulechów, maj 2009

Spis zawartości programu funkcjonalno-użytkowego

1. Część opisowa1.1. Opis ogólny przedmiotu zamówienia1.1.1.Charakterystyczne parametry określające wielkość obiektu i zakres opracowania

dokumentacji1.1.2. Aktualne uwarunkowania wykonania przedmiotu zamówienia1.1.3. Ogólne właściwości funkcjonalno-użytkowe1.1.4. Szczegółowe właściwości funkcjonalno-użytkowe wyrażone we wskaźnikach

powierzchniowo-kubaturowycha) powierzchnie użytkowe poszczególnych pomieszczeń wraz z określeniem ich funkcjib) wskaźnikic) określenie wielkości możliwych przekroczeń lub pomniejszych przyjętych parametrów i kubatur

lub wskaźników1.2. Opis wymagań zamawiającego w stosunku do przedmiotu zamówienia1.2.1. Wymagania dotyczące zagospodarowania terenu1.2.2. Wymagania dotyczące architektury1.2.3. Wymagania dotyczące konstrukcji1.2.4. Wymagania dotyczące instalacji1.2.5. Wymagania dotyczące wykończenia1.2.6. Wymagania dotyczące wyposażenia 1.2.7. Wymagania dotyczące ilości egzemplarzy opracowań projektowo-kosztorysowych

2. Część informacyjna2.1. Dokumenty potwierdzające zgodność zamierzenia budowlanego z wymaganiami wynikającymi

z oddzielnych przepisów2.2. Oświadczenie zamawiającego stwierdzające jego prawo do dysponowania nieruchomością na

cele budowlane2.3. Przepisy prawne i normy związane z projektowaniem i wykonaniem zamierzenia budowlanego2.4. Inne posiadane informacje i dokumenty niezbędne do zaprojektowania robot budowlanych

2.5. Wymagania dotyczące projektu technicznego2.5.1. I faza – koncepcja2.5.2. II faza – projekt budowlany2.5.3. III faza – projekt wykonawczy wraz z wyposażeniem i technologią3. Wymagania dotyczące studium wykonalności4. Wymagania dotyczące raportu oddziaływania na środowisko

5. Dane wyjściowe do kosztorysowania6. Obowiązki nadzoru

2

1. Część opisowa1.1. Opis ogólny przedmiotu zamówieniaPrzedmiotem zamówienia jest sporządzenie wielobranżowego, projektu koncepcyjnego, projektu budowlanego, projektów wykonawczych, projektów wyposażenia technologicznego laboratoriów, specyfikacji technicznych wykonania i odbioru robot budowlanych, przedmiarów i kosztorysu inwestorskiego, zbiorczego zestawienia kosztów, harmonogramu realizacji zadania, studium wykonalności, raportu oddziaływania na środowisko, pozwolenia na budowę „Lubuski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych – Zaplecze badawczo-rozwojowe przemysłu spożywczego w Kalsku”1.1.1.Charakterystyczne parametry określające wielkość obiektu i zakres opracowania dokumentacji

Podstawowe wielkości charakteryzujące obiekt.:- budynek dwukondygnacyjny z ewentualnym podpiwniczeniem, - powierzchnia użytkowa około 1909 m2

- kubatura ok. 12 000 m3 , wysokość obiektu do 7-8 m, wysokość pomieszczeń technologicznych – pracowni produkcyjnych zlokalizowanych w budynku musi być dostosowana do parametrów linii technologicznych i poszczególnych urządzeń jednostkowych,- zestawienie pomieszczeń technologicznych/laboratoryjnych załącznik nr 1 (proponowana wielkość poszczególnych pomieszczeń): ZAŁĄCZNIK nr 1 Proponowana wielkość pomieszczeń

Lp. Wyszczególnienie m.in.: Powierzchnia

użytkowa m2

Wymiary w m

(dług x szer)

1 Sala wykładowa 120 12 x 10

2 Sala ćwiczeń 56 8 x 7

3 Pomieszczenie dla chromatografów 11 3 x 3,5

4 Pomieszczenie z komorami laminarnymi 25 5 x 5

5 Pomieszczenie do hodowli kultur drożdży

(winiarstwo)

12 3 x 4

6 Pomieszczenie gospodarcze 6 3 x 2

7 Pomieszczenie spalarni i destylarni 9 3 x 3

8 Pomieszczenie z autoklawami 8 4 x 2

9 Węzeł sanitarny 12 4 x 3

10 Węzeł sanitarny 12 4 x 3

11 Pomieszczenie - spektrofotometr 16 4 x 4

12 Magazyn odczynników i szkła 20 5 x 4

13 Pokój do przygotowania odczynników i szkła 15 5 x 3

14 Pracownia mikrobiologiczna 70 10 x 7

15 Pracownia przetwórstwa owoców i warzyw 70 10 x 7

16 Pracownia browarnicza i destylacji 70 10 x 7

17 Pracownia przetwórstwa garmażeryjnego i 70 10 x 73

opracowania nowych produktów

18 Pracownia przetwórstwa mięsa i mleka 70 11 z 7

19 Pomieszczenie dla pracowników 20 4 x 5

20 Pomieszczenie dla pracowników 20 4 x 5

21 Serowarnia + dojrzewalnia (osobne

pomieszczenia)

200+ 50 20 x 10 + 5 x 10

22 Winiarnia 200 20 x 10

23 Węzeł sanitarny dla serowarni 42 7 x 6

24 Węzeł sanitarny dla winiarni 42 7 x 6

25 Jadalnia 56 7 x 8

26 Szatnia 21 7 x 3

27 Pomieszczenia dla pracowników laboratorium 28 7 x 4

28 Pomieszczenie zapasowe 35 7 x 5

29 Powierzchnia komunikacyjna i innych

pomieszczeń

513

Razem około 1909

- obiekty i infrastruktura towarzysząca: podczyszczania ścieków (zrzuty technologiczne dotyczące produkcji mleczarskiej, browarniczej, winiarskiej i innej w ogólnej wielkości dostosowanej do wielkości produkcji)- dostęp do obiektu; wejście do obiektu dostosowane dla osób niepełnosprawnych (podjazd), bramy, wejścia przewidujące wprowadzenie urządzeń technologicznych (pracownie technologiczne na parterze), winda osobowo/towarowa ( w przypadku 2-ch kondygnacji ) w budynku (dostęp do pracowni analitycznych i transport urządzeń analitycznych)

Prace projektowe należy wykonać w zakresie niezbędnym do realizacji w/w zadania inwestycyjnego przy jego współfinansowaniu ze środków UE w ramach Lubuskiego Regionalnego Programu Operacyjnego 2007-2013.

1.1.2. Aktualne uwarunkowania przedmiotu zamówienia

Podane w programie funkcjonalno-użytkowym informacje nie zwalniają oferentów z konieczności przeprowadzenia wizji lokalnej w terenie i uwzględnienia innych nie opisanych uwarunkowań.Opracowanie projektowe winno obejmować cały zakres realizowanego zadania.Dokumentacja projektowa winna być kompletna z punktu widzenia celu, któremu ma służyć oraz spełniać obowiązujące przepisy Prawa Budowlanego, przepisy techniczno-budowlane, przepisy powiązane i normy oraz warunki kwalifikacji konkursowej Lubuskiego Regionalnego Programu Operacyjnego w perspektywie 2007-2013, Priorytet II (działanie 2.4 Transfer badań, nowoczesnych technologii i innowacji ze świata nauki do przedsiębiorstw). Projekty budowlane i wykonawcze nie mogą zawierać znaków towarowych wyrobów budowlanych.Dokumentacja kosztorysowa winna zawierać:

- przedmiar robot w ujęciu kosztorysowym,- kosztorys inwestorski - uwzględniający elementy robót,- zbiorcze zestawienie kosztów zadania.

1.1.3. Ogólne właściwości funkcjonalno-użytkowe

1.1.3.1. Obiekty budowlane

4

Wszystkie linie produkcyjne w planowanych laboratoriach nie będą służyły produkcji komercyjnej, ale jedynie dla celów badawczych, generowania nowych rozwiązań i technologii oraz testowania stworzonych przez naukowców koncepcji nowych produktów lub sprawdzenia zastosowania zmienionych parametrów w istniejących już technologiach.Projektowane linie produkcyjne będą wykorzystywane na potrzeby naukowo - badawcze, celem transferu wiedzy do gospodarki poprzez prowadzenie prac analityczno – badawczych i upowszechnianie wyników badań.

1.1.3.1.1. Laboratorium /Pracownia Przetwórstwa Mleka- 3 Linie przetwórstwa mleka na potrzeby badawcze: sery twarogowe i homogenizowane

(1 linia), napoje fermentowane (1 linia), sery dojrzewające (1 linia)

Zakładana wydajność regulowana 500 – 1000 litrów mleka / 24 h. Pomieszczenie o wymaganej wielkością i usytuowaniem aparatury powierzchni.Wydzielona część przeszklona umożliwiająca obserwację procesu produkcyjnego. Węzeł sanitarny dla studentów, kursantów znajdujących się na produkcji oraz pracowników (szatnia, wc, natryski, miejsce do spożywania posiłków) dla grupy około 20 osób. W modułach linii powinny znaleźć się urządzenia dostosowane do zaplanowanej wydajności na potrzeby badawcze, m.in.:1. Zewnętrzny punkt przyjęcia mleka z instalacją odbierającą mleko z cysterny, zbiorniki

wstępnego przetrzymywania mleka z możliwością chłodzenia, jeden ze zbiorników z instalacja powrotną (tzw. „brudny”),

2. wirówka odtłuszczająco- czyszcząca, pasteryzator z monitorem i możliwością regulacji temperatury i czasu, zbiorniki na mleko po procesie oczyszczania i pasteryzacji,

3. wydzielone przeszklone pomieszczenie do propagacji (dodawanie podpuszczki lub szczepów bakterii) z nadciśnieniem i filtrem,

4. zbiorniki fermentacyjne,5. wanny serowarskie na podwyższeniu, rynny spławne, stoły z sitami wibracyjnymi i

małymi formami przystosowane do przemieszczania (na kółkach),6. prasa serowarska,7. homogenizator do skrzepu,8. urządzenie do parzenia skrzepu z możliwością regulacji temperatury ,9. zbiorniki do solanki dostosowane do form z prasy serowarskiej ,10. urządzenie do pakowania wielofunkcyjne (kubki napojów fermentowanych i sery),11. przeszklone pomieszczenie do ociekania serów,12. 3 komory klimatyczne (fermentacyjne) z możliwością regulacji temperatury i wilgotności

(przeprowadzanie procesu dojrzewania serów, fermentacji propionowej) ,13. stacja czyszcząca instalację (CIP).Programy wizualizacyjne opisujące technologię i procesy zachodzące na poszczególnych etapach produkcji oraz w poszczególnych urządzeniach. Szkolenie pracowników.

Ponadto wózki transportowe, zamrażarka oraz drobne wyposażenie

1.1.3.1.2. Laboratorium/Pracownia Wytwarzania Win - Linia do produkcji win na potrzeby analityczno - badawcze

Zakładana wydajność 400 – 1000 litrów/ rok.Pomieszczenie o powierzchni umożliwiającej prawidłowe usytuowanie urządzeń w ciągu technologicznym. Wydzielona część przeszklona umożliwiająca obserwację procesu produkcyjnego przez grupę około 15 osób (studenci, uczestnicy kursów).Węzeł sanitarny dla studentów, kursantów znajdujących się na produkcji oraz pracowników (szatnia, wc, natryski, miejsce do spożywania posiłków) dla grupy około 20 osób.W modułach linii powinny znaleźć się urządzenia dostosowane do zaplanowanej

5

wydajności na potrzeby badawcze, m.in.:1. urządzenie do usuwania szypułek i wstępnego miażdżenia gron, prasa winiarska, w

wydzielonym pomieszczeniu umożliwiającym pracę w niskich temperaturach po otworzeniu drzwi (duże drzwi techniczne- brama garażowa),

2. zbiorniki do usuwania zawiesin – klarowanie wyciśniętego soku,3. 2 przeszklone pomieszczenia klimatyzowane z możliwością regulacji temperatury ze

zbiornikami ze stali kwasoodpornej do fermentacji o pojemności 100 litrów każdy z możliwością regulacji objętości,

4. stanowisko do mycia butelek, rozlewania wina, korkowania butelek oraz etykietowania,5. magazyn – dojrzewalnia win, pomieszczenie z możliwością regulacji temperatury,6. stacja czyszcząca instalację (CIP).Programy wizualizacyjne opisujące technologię i procesy zachodzące na poszczególnych etapach produkcji oraz w poszczególnych urządzeniach.

Ponadto szafa klimatyzacyjna (do przechowywania kultur), wózki transportowe, zamrażarka oraz drobne wyposażenie

1.1.3.1.3. Laboratorium/Pracownia Browarnicza/Fermentacji i Destylacji- Linia do produkcji piwa oraz jednostki destylujące na potrzeby analityczno - badawcze

Linia do produkcji piwa na potrzeby badawcze – mini browar z pełnym oprzyrządowaniem, z zamontowanymi króćcami probierczymi.Zakładana wydajność do 500 litrów / 24 h.Jednostka destylująca – produkcja: alkoholu.Zakładana wydajność do 100 litrów / 24 h.Jednostka destylująca – produkcja: esencji, aromatów.Zakładana wydajność do 10 litrów / 24 h.

Programy wizualizacyjne opisujące technologię i procesy zachodzące na poszczególnych etapach produkcji oraz w poszczególnych urządzeniach. Szkolenia pracowników

1.1.3.1.4 Laboratorium/Pracownia przetwórstwa owoców i warzyw na potrzeby analityczno - badawcze

Aparaty i urządzenia do ogrzewania, m.in.:1.wytwornica pary elektryczna do wytwarzania pary wodnej nasyconej o ciśnieniu 0,4 0,6 MPa o wydajności około 50 kg pary / godz.;2.kociołki podgrzewane parą z wytworni o ciśnieniu zredukowanym do 40 kPa służą do podgrzewani, gotowania, blanszowania itp. operacji w przetwarzaniu zarówno owoców i warzyw jak i innych surowców. Zestaw 3 kociołków - każdy o pojemności 30 litrów ;3. wielosekcyjny wymiennik ciepła rurowego nazywany pasteryzatorem o małej wydajności - do procesów ogrzewania i chłodzenia cieczy (soki);4.autoklaw do sterylizowania produktów w opakowaniach zamkniętych hermetycznie z możliwością rotacji wsadu (odpowiedni sterylizator rotacyjny o pojemności 15 litrów + miernik wartości sterylizacyjnej);5. zamykarka puszek;6. wyparka próżniowa.

Aparaty do suszarnictwa , m.in.:1. suszarka owiewowa 2. liofilizator

6

Aparaty i urządzenia do zamrażalnictwa i przechowalnictwa, m.in.:1. komora szybkiego zamrażania do temperatury minus 35oC, systemem owiewowym, o pojemności około 1 m3.2. komora do przechowywania produktów zamrożonych przy temperaturze do minus 30oC, pojemność 3 m3.3. komora przechowalnicza o temperaturach zerowych, możliwie z regulowaną i kontrolowaną wilgotnością o pojemności kilku m3.4. małe urządzenie do zamrażania ciekłym azotem (tunel), ze zbiornikiem na ciekły azot i instalacją .Szkolenia pracowników w zakresie obsługi urządzeń.

1.1.3.1.5. Laboratorium/Pracownia przetwórstwa mięsa na potrzeby badawczeUrządzenia o skali półtechnicznej, o małej wydajności - dostosowanej do warunków produkcji na potrzeby badawcze i szkolenia, m.in.:- wilk;- kuter;- masownica;- wytwornica do lodu;- nadziewarka;- komora wędzarniczo - parzelnicza;- kocioł warzelny elektryczny pojemność 60 l;- komora chłodnicza.Szkolenia pracowników.

1.1.3.1.6. Laboratorium/Pracownia mikrobiologiczna m.in. urządzenia:

- aparat PCR – oznaczanie ilości drobnoustrojów w zestawach testów;(z pełnym oprzyrządowaniem; zestawy testów ) - komory laminarne do sterylnego szczepienia;- lodówki, zamrażarka szufladowa, cieplarki do hodowli; zamrażarka do głębokiego

mrożenia do – 85 º C;- śluza ;- sterylizator;- destylator do wody;- redestylator do wody;- aparat Bioscreen C MBR z pełnym wyposażeniem,- mikroskop, - fermentor o pojemności do 20 litrów,- wytrząsarki z inkubatorami,- wytrząsarki z płaszczem wodnym,- szkolenia w zakresie pomiarów i obsługi dla poszczególnych urządzeń

1.1.3.1.7. Laboratorium/Pracownia przetwórstwa garmażeryjnego i opracowania nowych produktów na potrzeby analityczno - badawcze

Urządzenia o skali półtechnicznej, o małej wydajności - dostosowanej do warunków produkcji na potrzeby badawcze i szkolenia, m.in.:

- wilk do mięsa;- bemar elektryczny o pojemność około 47 l;- płyta grilowa elektryczna gładka;- frytkownica pojemność 12 l;- 2 kuchnie elektryczne 4 płytowe (płyta ceramiczna),- 2 zlewy z młynkami do usuwania części stałych;- kocioł warzelny elektryczny pojemność 60 l;- krajalnica do wędlin średnica noża: 250 mm;

7

- piec konwekcyjno – parowy;- pakowarka próżniowa;- patelnie elektryczne.

Ponadto program przewiduje następujące funkcje uzupełniające:W budynku należy przewidzieć:- bramy do części halowej, umożliwiające transport urządzeń wielkogabarytowych,- magazyny odczynników chemicznych, szkła laboratoryjnego oraz gotowych produktów : wina, piwa, produktów mleczarskich .

1.1.4. Szczegółowe właściwości funkcjonalno użytkowe wyrażone we wskaźnikach powierzchniowo-kubaturowych

a) powierzchnie użytkowe pomieszczeń wraz z określeniem ich funkcji: strefa wejścia: korytarz z klatką schodową toalety ogólnodostępne i dla osób niepełnosprawnych o pow. zgodnej z przepisami

i wymaganiami użytkowymi,> strefa technologiczno- laboratoryjna: pomieszczenia technologiczne, laboratoryjne, dydaktyczne, pracownicze, socjalne, sanitarne,

techniczne i gospodarcze o powierzchni zgodnej z przepisami i wymaganiami użytkowymi, pomieszczenia magazynowe,

b) wskaźniki: kubatura obiektu i jego poszczególnych pomieszczeń oraz ich wysokości powinny wynikać

z obowiązujących przepisów techniczno-budowlanych, norm i uwarunkowań technologicznych i laboratoryjnych,

wysokość budynku około 8m – dostosowana do linii technologicznych i urządzeń jednostkowych do uzgodnienia z Zamawiającym,

c) określenie wielkości możliwych przekroczeń lub pomniejszenia przyjętych parametrów: wszystkie powierzchnie, ilości i wskaźniki podane jako „min.”, „max.” lub „do” muszą być

dotrzymane,dla powierzchni określonych w przybliżeniu („ok.”) przyjmuje się tolerancję 20%.

dopuszcza się w zakresie obowiązujących unormowań prawnych, racjonalności ekonomicznej lub funkcjonalnej możliwość zmian wielkości powierzchni określonych przez zamawiającego.

1.2. Opis wymagań zamawiającego w stosunku do przedmiotu zamówienia

1.2.1. Wymagania dotyczące zagospodarowania terenua) projektowany budynek należy usytuować zgodnie z graficzną dyspozycją przestrzenną, która będzie dołączona do programu,b) należy uwzględnić zagospodarowanie otaczającego terenu,c) należy przewidzieć oświetlenie terenu, d) należy zaprojektować drogi, dojazdy, parkingi, ścieżki, chodniki, tereny zieleni wokół obiektu.

1.2.2. Wymagania dotyczące architekturya) projektowany budynek powinien posiadać współczesną formę,b) w projektowanych elewacjach i w bryle, należy uwzględnić kontekst powiązań kompozycyjnych i funkcjonalnych miejsca,c) elewacje powinny być zaprojektowane w materiale trwałym odpornym na upływ czasu w sensie technicznym i estetycznym, dodatkowo elewacje powinny być wykonane w technologii umożliwiającej oszczędność energii,

8

d) należy przewidzieć możliwość aranżowania oświetlenia w zależności od potrzeb,i) należy przewidzieć możliwość bezpośredniego transportu z zewnątrz, urządzeń o dużych gabarytach,j) budynek w części ogólnodostępnej powinien być przystosowany do użytkowania przez osoby niepełnosprawne (m.in. toaleta – dla niepełnosprawnych),k) bezwzględnie wymagane jest spełnienie wymagań bezpieczeństwa pożarowego, bezpieczeństwa użytkowania, odpowiednich warunków higienicznych i zdrowotnych oraz ochrony środowiska, ochrony przed hałasem i drganiami, oszczędności energii i odpowiedniej izolacyjności cieplnej przegród,l) należy zaprojektować transport wewnętrzny celem przemieszczania urządzeń, maszyn wielkogabarytowych.

1.2.3. Wymagania dotyczące konstrukcjia) budynek może zostać zaprojektowany w konstrukcji mieszanej pozwalającej na montaż urządzeń produkcji spożywczej z uwzględnieniem ekonomiki kosztowej rozwiązania projektowego,b) rozwiązania konstrukcyjne powinny uwzględniać możliwość ewentualnego przearanżowania funkcji poszczególnych pomieszczeń,c) projekt elementów konstrukcyjnych powinien uwzględniać ekonomikę kosztów ich wykonania.

1.2.4. Wymagania dotyczące instalacjiSieci zewnętrzne i przyłączaa) inwestycję należy wyposażyć w następujące media: zasilanie w energię elektryczną - zgodnie z warunkami wydanymi przez Enea / sugerowane

jest oddzielne zasilanie o mocy zapewniającej pełne pokrycie zapotrzebowania, oświetlenie terenu – nawiązane do istniejącego oświetlenia na terenie Szkółki, instalacje teletechniczne, zasilanie budynku wodą – zgodnie z wydanymi warunkami, przyłącze kanalizacji sanitarnej – zgodnie z wydanymi warunkami, przyłącze kanalizacji deszczowej - zgodnie z wydanymi warunkami, rozważyć alternatywnie zasilanie awaryjne, itd. instalacja dozorowa obiektu i otoczenia (kamery instalowane na nowym obiekcie),Instalacje wewnętrzne,b) instalacje sanitarne wewnętrzne: Wentylacja:

- mechaniczna nawiewno-wywiewna ( z całorocznym normowaniem temp. i odzyskiem energii ) w pomieszczeniach technologicznych i laboratoryjnych.,

- w wyznaczonych pomieszczeniach zainstalowana klimatyzacja (do ustalenia z Zamawiającym)

Instalacje grzewcze niskotemperaturowe oparte o alternatywna źródła ciepła:- w części halowej ogrzewanie podłogowe wodne lub powietrzne realizowane przez centrale

wentylacyjne nawiewno-wywiewne,- w pozostałych pomieszczeniach ogrzewanie wodne z grzejnikami płytowymi,- przewidzieć w lab. zasilanie modeli ścian grzanych wewnętrznie,

Instalacje wod.-kan. (woda zimna, woda ciepła – z węzła w lab. Energii Cieplnej z alternatywnym rozwiązaniem, kanalizacja sanitarna, kanalizacja deszczowa, zasilanie hydrantów wewnętrznych),

Stację uzdatniania wody dla całego budynku – ze szczególnym uwzględnieniem procesów przetwórstwa spożywczego (obiegu technicznego, technologicznego) i celów badawczych.

c) instalacje elektryczne wewnętrzne: instalacja oświetlenia podstawowego, instalacja oświetlenia miejscowego, instalacja oświetlenia awaryjnego, instalacja gniazd wtykowych 230V, zasilanie urządzeń technologicznych,

9

instalacja gniazd dedykowanych z UPS, instalacja siłowa, instalacja ochrony przepięciowej, instalacja ochrony od porażeń, instalacja odgromowa,d) instalacje teletechniczne wewnętrzne: instalacja rozgłaszania przewodowego, instalacja sieci lokalnej LAN zintegrowana z istniejącą siecią uczelnianą, instalacja sieci telefonicznej zintegrowana z istniejącą siecią uczelnianą, sygnalizacja włamania i napadu zintegrowana z istniejącą siecią, instalacja telewizji dozorowej, automatyka i sterowanie urządzeń technicznych.

1.2.5. Wymagania dotyczące wykończeniaa) pomieszczenia technologiczne posadzka:

- gres antypoślizgowy , posadzka przemysłowa lub inne alternatywne rozwiązanie (kratki odprowadzające wodę w posadzce) ściany, sufity, okna:

- materiały spełniające odpowiednie normy dla pomieszczeń przeznaczonych do określonej produkcji spożywczej, normy cieplne, np. okna k=1.1 W/m2*k - do uzgodnienia z Zamawiającym,

b) pomieszczenia laboratoryjne posadzka:

- gres antypoślizgowy, posadzka przemysłowa lub inne alternatywne rozwiązanie ściany, okna:

- materiały spełniające odpowiednie normy dla pomieszczeń przeznaczonych do określonych badań, normy cieplne, np. okna k=1.1 W/m2*k - do uzgodnienia z Zamawiającym,c) pomieszczenia dydaktyczne, pracownicze posadzka:

- gres antypoślizgowy, posadzka przemysłowa lub inne alternatywne rozwiązanie ściany, okna:

- materiały spełniające odpowiednie normy cieplne, np. okna k=1.1 W/m2*k - do uzgodnienia z Zamawiającym,d) magazyny, pomieszczenia techniczne i gospodarcze posadzka:gres techniczny, posadzka przemysłowa lub inne alternatywne rozwiązanie - do uzgodnienia z Zamawiającym,

d) komunikacja, w budynku dwukondygnacyjnym schody posadzka:gres antypoślizgowy lub inne alternatywne rozwiązanie k - do uzgodnienia z Zamawiającym.

1.2.6. Wymagania dotyczące wyposażeniaa) wyposażenie zgodnie z wymaganiami dla laboratoriów dydaktyczno-badawczych umożliwiające ewentualną zmianę aranżacji i funkcji,b) szatnia główna dla 150 osób,c) pokoje pracownicze, krzesła, biurka, szafy, regały itp.d ) laboratoria: d.1) Laboratorium/Pracownia przetwórstwa owoców i warzyw m.in.:

dygestoria, stoły laboratoryjne wyspowe z nadstawkami, stoły laboratoryjne przyścienne bez nadstawek różnych rodzajów, stół wagowy, zlew dwukomorowy - ceramiczny, szafy laboratoryjne

10

laminowana, taborety obrotowe, biurka, krzesło, tablica biała, płyty ociekowe, oczomyjka, prysznic bezpieczeństwa - do uzgodnienia z Zamawiającym.

d.2) Laboratorium/Pracownia mikrobiologicznej m.in.:

dygestoria, stoły laboratoryjne wyspowe z nadstawkami, stoły laboratoryjne przyścienne bez nadstawek różnych rodzajów, stół wagowy, zlew dwukomorowy - ceramiczny, szafy laboratoryjne laminowana, taborety obrotowe, biurka, krzesło, tablica biała, płyty ociekowe, oczomyjka, prysznic bezpieczeństwa - do uzgodnienia z Zamawiającym.

d.3) Laboratorium/Pracownia przetwórstwa garmażeryjnego i tworzenia nowych produktów m.in.:

dygestoria, stoły laboratoryjne wyspowe z nadstawkami, stoły laboratoryjne przyścienne bez nadstawek różnych rodzajów, stół wagowy, zlew dwukomorowy - ceramiczny, szafy laboratoryjne laminowana, taborety obrotowe, biurka, krzesło, tablica biała, płyty ociekowe, oczomyjka, prysznic bezpieczeństwa - do uzgodnienia z Zamawiającym,

d.4) Laboratorium/Pracownia przetwórstwa mięsa m.in.:

dygestoria, stoły laboratoryjne wyspowe z nadstawkami, stoły laboratoryjne przyścienne bez nadstawek różnych rodzajów, stół wagowy, zlew dwukomorowy - ceramiczny, szafy laboratoryjne laminowana, taborety obrotowe, biurka, krzesło, tablica biała, płyty ociekowe, oczomyjka, prysznic bezpieczeństwa - do uzgodnienia z Zamawiającym,

d.5) Pomieszczenia pracownicze przy winiarni m.in.:

biurka, krzesła, regały, szafa ubraniowa - do uzgodnienia z Zamawiającym,

d.6) Pomieszczenia pracownicze przy serowarni m.in.:

szafy pracownicze, biurka, krzesła, regały, szafa ubraniowa - do uzgodnienia z Zamawiającym,

d.7) Pomieszczenia pracownicze przy pracowni browarniczej i destylacji m.in.:

szafy pracownicze, biurka, krzesła, regały, szafa ubraniowa - do uzgodnienia z Zamawiającym,

d.8) Sala wykładowa m.in.:krzesła ze stolikiem, stolik, krzesła, tablica, stolik pod telewizor, ekran - do uzgodnienia z Zamawiającym,

d.8) Sala ćwiczeń m.in.:ławki dwuosobowe, krzesła, biurko, tablica, regały - do uzgodnienia z Zamawiającym,

d.9) Pracownia chromatografii m.in.:dygestoria, biurka komputerowe, krzesła, stoły laboratoryjne z nadstawkami, stół laboratoryjny bez

11

nadstawek stół z blatem ceramicznym, zlew ceramiczny zabudowany, szafa laboratoryjna -do uzgodnienia z Zamawiającym,

d.10) Pomieszczenie magazynowe m.in.:dygestoria, stoły wagowe , szafy laboratoryjne oszklona , szafy metalowe na odczynniki , stoły przyścienne ze stanowiskiem do mycia, płyty ociekowe ,prysznic bezpieczeństwa , oczomyjka , regały magazynowe, stoły laboratoryjne przyścienne bez nadstawek, szafy laboratoryjne laminowane, taborety, zmywarka - do uzgodnienia z Zamawiającym,

d. 11) Pomieszczenia pomocnicze i inne pomieszczeniawyposażenie w zależności od przeznaczenia do uzgodnienia z Zamawiającym

1.2.7. Projekt budowlany i wykonawczy, specyfikacje techniczne wykonania i odbioru robot, przedmiary, kosztorysy inwestorskie, zbiorcze zestawienie kosztów zadania, harmonogram, studium wykonalności i raport oddziaływania na środowisko powinny być opracowane w ilości egzemplarzy określonej na podstawie umowy.

2. Część informacyjna

2.1. Dokumenty potwierdzające zgodność zamierzenia budowlanego z wymaganiami wynikającymi z odrębnych przepisów- Zamawiający dysponuje Uchwałą Nr VI/41/2003 z dnia 1 kwietnia 2003 r. oraz Uchwałą nr IX/105/2007 r. z dnia 21 sierpnia 2007 r. Rady Miejskiej w Sulechowie dotyczącej terenu ”Lubuskiego Ośrodka Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych - Zaplecze badawczo-rozwojowe przetwórstwa spożywczego” który jest objęty Zmianą Miejscowego Planu Zagospodarowania Przestrzennego gminny Sulechów, obręb Kalsk. Uchwała ta potwierdza zgodność zamierzenia budowlanego z wymaganiami prawa miejscowego, jakim są dokumenty wydawane na podstawie ustawy o planowaniu i zagospodarowaniu przestrzennym. Zamawiający oświadcza, że działka 1/52 przeznaczona pod Zaplecze badawczo-rozwojowy przemysłu spożywczego stanowi własność Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie co potwierdza wyciąg z księgi wieczystej, którym dysponuje Zamawiający.

2.2. Oświadczenie zamawiającego stwierdzające jego prawo do dysponowania nieruchomością na cele budowlane- Zamawiający przedłoży wymienione oświadczenie przy składaniu wniosku o pozwolenie na

budowę.2.3. Przepisy prawne i normy związane- dokumentacja projektowa musi spełniać obowiązujące przepisy Prawa Budowlanego, przepisy

techniczno-budowlane, przepisy związane i obowiązujące normy.2.4. Inne posiadane informacje i dokumenty niezbędne do projektowaniaa) kopia mapy zasadniczej:- Inwestor posiada kopię mapy zasadniczej-materiał archiwalny nieaktualizowany, Wykonawca na własny koszt wykona aktualną mapę do celów projektowych,b) wyniki badań gruntowo-wodnych:- Wykonawca zobowiązany jest wykonać badania gruntowo-wodne pod przewidziane przez siebie rozwiązania konstrukcyjne,

c) zalecenia konserwatora zabytków:- teren otaczający nie jest wpisany jest do ewidencji zabytków,

12

d) dane dotyczące zanieczyszczeń atmosfery do analizy ochrony powietrza oraz posiadane raporty, opinie lub ekspertyzy z zakresu ochrony środowiska:- uzyskanie niezbędnych badań, raportów, ekspertyz leży po stronie Wykonawcy,e) pomiary ruchu drogowego, hałasu i innych uciążliwości:- uzyskanie niezbędnych badań, danych leży po stronie Wykonawcy,f) inwentaryzacja lub dokumentacja obiektów budowlanych PWSZ istniejących w sąsiedztwie:- Inwestor posiada dokumentacje w tym zakresie – Szkółki roślin ozdobnych i ogrodu winnnego,g) warunki techniczne związane z przyłączeniem obiektu do istniejących sieci: wodociągowych, kanalizacyjnych, energetycznych, teletechnicznych:- uzyskanie warunków technicznych i uzgodnień gestorów sieci leży po stronie Wykonawcy,h) decyzja o ustaleniu lokalizacji inwestycji celu publicznego,- teren inwestycji objęty jest Planem Zagospodarowania Przestrzennego gminny Sulechów, obręb Kalsk.

W zakresie projektu należy przewidzieć co najmniej następujące opracowania:- Projekt zagospodarowania terenu.- Architektura z kolorystyką elewacji.- Konstrukcje.- Instalacje sanitarne-przyłącza i instalacje wewnętrzne (ew. likwidacja kolizji).- Instalacje elektryczne-przyłącza i instalacje wewnętrzne.- Technologia.- Aranżacja. - Projekt drogowy.- Projekt drobnego wyposażenia uzupełniającego, specjalistycznego – specyfikacja z

planem jego rozmieszczenia.- Badania geotechniczne.

2.5. Wymagania dotyczące projektu

Projekt zostanie wykonany w trzech fazach:2.5.1. I faza – koncepcjaCzęść graficzna:a) koncepcję należy opracować w formie książkowej drukowanej i elektronicznej, w co najmniej dwóch wersjach,b) układ i grafika rysunków powinna czytelnie obrazować przyjęte rozwiązania,d) koncepcja powinna zawierać:- plan zagospodarowania terenu w skali 1:500,- rzuty wszystkich kondygnacji w skali 1:200,- rzut dachu,- charakterystyczne przekroje (min. 2) wyjaśniające przyjęte rozwiązania konstrukcyjne budynku

w skali 1:200,- wszystkie elewacje budynku projektowanego w skali 1:200,- aranżację - schemat rozmieszczenia poszczególnych urządzeń i stanowisk itd., - wizualizacje,- schemat organizacji ruchu użytkowników w obiekcie (zasiedlanie i ewakuacja),- schematy linii technologicznych i planowany ich układ w poszczególnych pomieszczeniach.Część opisowa:a) koncepcja powinna zawierać opis techniczny opracowany w formie książkowej i elektronicznej,b) opis powinien zawierać:- opis planu zagospodarowania terenu,- opis rozwiązań funkcjonalnych,- opis przyjętych rozwiązań technologicznych, technicznych i materiałowych – linii przetwórstwa spożywczego,- opis przyjętych rozwiązań materiałowych i technicznych zewnętrznych,

13

- opis przyjętych rozwiązań materiałowych i technicznych wewnętrznych,c) dodatkowo należy załączyć do opisu zestawienie powierzchni wszystkich pomieszczeń,d) szacunek kosztów o szczegółowości fazy opracowania.

2.5.2. II faza – projekt budowlanyProjekt budowlany należy wykonać zgodnie z USTAWĄ z dnia 7 lipca 1994 r. Prawo budowlane (Dz.U.03.207.2016 z późniejszymi zmianami), oraz ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA INFRASTRUKTURY z dnia 3 lipca 2003 r. w sprawie szczegółowego zakresu i formy projektu budowlanego (Dz. U. z dnia 10 lipca 2003), (Dz.U.03.120.1133).

2.5.3. III faza – projekt wykonawczyProjekt wykonawczy, oraz Specyfikacje techniczne wykonania i odbioru robót budowlanych należy wykonać zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA INFRASTRUKTURY z dnia 2 września 2004 r. w sprawie szczegółowego zakresu i formy dokumentacji projektowej, specyfikacji technicznych wykonania i odbioru robót budowlanych oraz programu funkcjonalno-użytkowego (Dz. U. z dnia 16 września 2004 r.).Kosztorys inwestorski należy wykonać zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA INFRASTRUKTURY z dnia 18 maja 2004 r. w sprawie określenia metod i podstaw sporządzania kosztorysu inwestorskiego, obliczania planowanych kosztów prac projektowych oraz planowanych kosztów robót budowlanych określonych w programie funkcjonalno-użytkowym (Dz. U. z dnia 8 czerwca 2004 r.), (Dz.U.04.130.1389).

3. Studium wykonalności inwestycji należy opracować pod kątem przydatności o ubieganie się środków finansowych z Unii Europejskiej, w szczególności wytycznymi Zarządu Województwa Lubuskiego (Instytucja Zarządzająca LRPO), dokument pn. Wytyczne ogólne do opracowania Studium Wykonalności dla projektów inwestycyjnych w ramach Lubuskiego Regionalnego Programu Operacyjnego na lata 2007 – 2013. Wersja 3.00. Zielona Góra, marzec 2009 r. Studium to powinno zawierać między innymi: 1) charakterystykę projektu (cel projektu, wskaźniki osiągnięcia celu projektu, analiza

instytucjonalna – trwałość i wykonalność instytucjonalna projektu ),2) analiza techniczna i technologiczna,3) wykonanie analiz specyficznych dla przedmiotowego projektu, 4) analiza finansowa, 5) analiza ekonomiczna, 6) wnioski i zalecenia.

4. Raport oddziaływania na środowisko należy sporządzić z uwzględnieniem wymagań zawartych w Ustawie z dnia 27 kwietnia 2001 r. Prawo ochrony środowiska ( Dz. U. 2001 Nr 62 poz. 627 z dnia 30 czerwca 2001 . z późniejszymi zmianami). Wykonanie raportu oddziaływania na środowisko ma na celu:

- prognozowanie skutków, jakie realizacja projektowanej inwestycji spowoduje w odniesieniu do środowiska,

- sformułowanie wniosków dotyczących możliwych i koniecznych do zastosowania środków zaradczych, jako podstaw do podjęcia decyzji i ustaleń administracyjnych zalecających niezbędne działania.

Wykonawca złoży wniosek i uzyska decyzję o środowiskowych uwarunkowaniach zgody na realizacje przedsięwzięcia.

5. Zamawiający określa dane wyjściowe do kosztorysowania:Stawka roboczogodziny – średnia dla II kw. 2009 r.Poziom cen II kw. 2009 r.Koszty pośrednie [Kp] - do 80% od (R, S) Zysk [Z] – 12,5 % od (R+Kp(R), S+Kp(S))

14

Koszty materiałów z uwzględnieniem kosztu zakupu

6. Obowiązki nadzoru

Przewidziane jest prowadzenie nadzoru autorskiego w zakresie określonym przepisami. W szczególności do obowiązków tych należeć będzie:

1. Stwierdzenie w toku wykonanych robót budowlanych zgodności realizacji z projektem budowlanym.

2. Wyjaśnienia i wątpliwości dotyczące projektu budowlanego i zawartych w nim rozwiązań i ewentualne uzupełnienie szczegółów dokumentacji projektowej,

3. Uzgodnienie z zamawiającym i wykonawcą robót budowlanych możliwości wprowadzenia rozwiązań zamiennych w stosunku do przewidzianych w dokumentacji projektowej w odniesieniu do materiałów i konstrukcji oraz rozwiązań technicznych i technologicznych.

4. Na prośbę zamawiającego udział w komisji i naradach technicznych organizowanych przez zamawiającego, oraz uczestnictwo w odbiorach końcowych, próbach instalacji, procedurach rozruchu itp.

Przed złożeniem wniosku o wydanie decyzji pozwolenia na budowę, niezbędne będzie uzyskanie akceptacji od zamawiającego rozwiązań projektowych zawartych w projekcie budowlanym. Zamawiający wymaga również przedłożenia do akceptacji rysunków wykonawczych i szczegółowych specyfikacji technicznych wykonania i odbioru robót, oraz dokumentacji kosztorysowej w aspekcie ich zgodności z ustaleniami programu funkcjonalno-użytkowego i umowy.

15