produkcja wieprzowiny w modelu od pola do · • Zerowy ślad węglowy • Nowoczesny zakład •...
Transcript of produkcja wieprzowiny w modelu od pola do · • Zerowy ślad węglowy • Nowoczesny zakład •...
Neutralna dla klimatu i wolna od antybiotyków produkcja wieprzowiny w modelu od pola do
stołu na przykładzie Goodvalley
Grzegorz Brodziak - Dyrektor Zarządzający Goodvalley
EKMA Łysomice, 05-06.11.2019
1
Rolnictwo wobec największych zagrożeń dla zdrowia człowieka
2
Zagrożenia dla zdrowia 2019 roku wg WHO – 5 najgroźniejszych
1. Zanieczyszczenie powietrza i zmieniający się klimat
(9/10 osób codziennie oddycha zanieczyszczonym powietrzem. W 2019 roku to właśnie
zanieczyszczenie powietrza jest największym zagrożeniem dla zdrowia. Światowa Organizacja
Zdrowia również podkreśla związek pomiędzy zanieczyszczeniem powietrza a zmianą klimatu.
Konsekwencją tego drugiego może być zwiększona liczba zachorowań na wiele chorób).
2. Choroby cywilizacyjne (cukrzyca, rak i choroby serca, odpowiadają za ponad
70% wszystkich zgonów na świecie).
3. Pandemia grypy.
4. Skuteczność działania służb ratunkowych.
5. Odporność na lekarstwa.
Emisje gazów cieplarnianych i zmiana klimatu
3
Rolnictwo odpowiada za ok. 15 - 20%
emisji gazów cieplarnianiych
Zużycie antybiotyków w produkcji zwierzęcej – raport EMA (Europejska Agencja Leków)
4
Raport EMA – 2017
W polskiej produkcji zwierzęcej zużywamy czterokrotnie więcej środków przeciwbakteryjnych niż Dania, 2,9 razy więcej niż Holandia, 2,4 więcej niż Francja i 1,9 razy więcej niż Niemcy.
współczynnik PCU (population correction unit) został wprowadzony przez EMA i oznacza wskaźnik wielkości pogłowia zwierząt, od których pozyskuje się żywność (bydło, świnie, drób, owce, kozy, ryby, króliki i konie)
165,2
39,4
89,056,3
32,5
230,3
68,690,1
132,3273,8
11,8
Grupa Goodvalley – od 1994 ZINTEGROWANA PRODUKCJA OD POLA DO STOŁU
5
DaniaKopenhagaSiedziba Grupy
Polska#2 hodowca trzody
Ukraina#3 hodowca trzody
Rosja
25%
10%11%
54%
47%
44%
● Zintegrowana produkcja
● Hodowla trzody chlewnej
● Zakłady mięsne
● Produkcja roślinna i wytwórnia pasz
● Biogaz
FoodHodowla EnergiaProdukcja roślinna
720 km – objazd drogami
305 pól361,2 ha – największe pole
1,3 ha – najmniejsze pole
Produkcja roślinna w Goodvalley – 13 000 ha
Goodvalley Polska w liczbach
7
1994Rozpoczęcie działalności Goodvalley– w Koczale i Przechlewie
13 000 haNa takim areale uprawiamy zboża,z których wytwarzamy paszę dla zwierząt
1,1 mld złTyle Goodvalley zainwestowała w Polsce,w tym ok. 100 mln zł w biogazownie
1300Tylu pracowników zatrudniaGoodvalley Polska
0Emisja CO2 w przeliczeniu na 1 kg mięsa
750 000 złTyle Goodvalley Polska wydaje rocznie na projekty społeczne
1200Tyle uczestników rocznie bierze udział w naszych wydarzeniach sportowych
2016Pierwsza dostawa mięsa z hodowli bez antybiotyków i wolnej od GMO
22 500 => 700 000 tuczników/rokLiczba loch w stadzie podstawowymGoodvalley
Goodvalley Polska Produkcja roślinna
• 13 tys. ha• Uprawy pszenicy,
pszenżyta, rzepaku, żyta i kukurydzy
• System globalnej nawigacji GPS
• Rolnictwo precyzyjne
Produkcja zwierzęca
• Własna wytwórnia pasz- 150 tys. T paszy rocznie
• Trójfazowy system chowu - 30 lokalizacji
• Linia RWA i Non-GMO
• Bioasekuracja
Biogaz Zakłady mięsne
• 8 biogazowni • 54 MWh zielonej
energii elektrycznej (17 tys. gospodarstw domowych)
• Zerowy ślad węglowy
• Nowoczesny zakład
• 12 tys. tuczników tygodniowo
• Moc przetwórcza 250 T tygodniowo
• Prekursor pakowania mięsa w systemie MAP
Zrównoważony rozwój od pola do stołu
Zbieramy Własne Plony Produkujemy Naszą Własną Energię
Hodujemy Własne Świnie
Robimy Nasze Pasze
14
Biogazownie Goodvalley
LP.
BIOGAZOWNIA LOKALIZACJA OTWARCIE MOC INSTALACJI
[kWe/kWt]
1. Pawłówko Powiat człuchowski, gmina Przechlewo
Czerwiec 2005 946 / 1004
2. Płaszczyca Powiat człuchowski, gmina Przechlewo
Kwiecień 2008 625 / 692
3. Koczała Powiat człuchowski, gmina Koczała
Kwiecień 2009 2126 /2206
4. Nacław Powiat koszaliński, gmina Polanów
Czerwiec 2010 625 / 692
5. Świelino Powiat koszaliński, gmina Bobolice
Listopad 2010 625 / 692
6. Uniechówek Powiat człuchowski, gmina Debrzno
Kwiecień 2011 1063 / 1081
7. Giżyno Powiat drawski, gmina Kalisz Pomorski
Wrzesień 2011 1063 / 1081
8. Bara Powiat gryfiński, gmina Chojna
Wrzesień 2015 330 / 390
Łącznie 7,403 MWe i 9,838 MWt
Bilans emisji i redukcji CO2 Grupy Goodvalley (2018)
15
-250000
-200000
-150000
-100000
-50000
0
50000
100000
150000
Bilans emisji i redukcji CO2 Goodvalley
ok. 3000 ton / tydzień
140 000 ton pasz rocznie
9 różnych mieszanek standardowych +
9 mieszanek w wersji non-GMO
Wytwórnia Pasz w Koczale
20
• Dobrostan zwierząt• Zarządzanie• Budowanie naturalnej
odporności
Goodvalley – Program RWA (bez leczenia antybiotykami)LINIA BARA – 5000 MACIOR – OD 2016
Bioasekuracja – mycie, dezynfekcja standardowa i termodezynfekcja
Termodezynfekcja: 30 min w temperaturze 70 stopni C
Komora głuszenia CO2 (minimum
stresu dla zwierząt)
Najwyższe standardy higieny
Wykwalifikowani pracownicy
Ubój Rozbiór
Produkcja żywności w łańcuchu „od pola do stołu”
Mięso z Goodvalley
2017: 59 000 świń w standardzie RWA
2018: 105 488 świń w standardzie RWA
• W Polsce produkty Goodvalley są dostępne w Biedronce, Netto, Tesco, Kaufland, L. Eclerc, Auchan, Selgros, Żabka i innych
• Nasz boczek z chowu bez antybiotyków jest dostępny w USA
Nowe produkty
26
Kiełbasa100% MIĘSABez konserwantów
SzynkaBez konserwantów
Parówki100% MIĘSABez konserwantów
FULL-YEAR 2017 CONFERENCE CALL
Strictly private & confidential
Współpraca z uczelniami i szkołami
29
GOODVALLEY POLSKA – PATRON KIERUNKU
Wyniki badania Corteva Agriscience przy wsparciu agencji analitycznej Proinsight Lab pokazują, że
nastolatki zasadniczo nie wyrażają zamiaru ani zainteresowania pracą w przemyśle rolniczym lub uzyskaniem
zawodu rolnika.
- większość nastolatków preferuje zawody informatyczne (19 proc.)
- 0 proc. nastolatków wybrało zawód rolniczy
- rodzice, którzy pracują w branży rolniczej w większości rekomendują swoim dzieciom zawody
informatyczne, a 0 proc. tych rodziców poleca dzieciom wybór branży rolniczej.
FULL-YEAR 2017 CONFERENCE CALL
Społeczna odpowiedzialność i współpraca z rolnikami
30
- skup zbóż (ok. 100 000 t rocznie)
- poddzierżawa gruntów dla rolników (razem
areał ok. 500 ha)
- nawożenie pól gnojowicą (33 umowy -
łącznie ok. 4000 ha)
- kooperacja w zakresie tuczu trzody
chlewnej i uprawy zbóż
- praktyki uczniowskie i studenckie
- spotkań informacyjno-szkoleniowych na
tematy związane z produkcją rolną
Społeczna odpowiedzialność i współpraca z rolnikami
31
• Edukacja ekologiczna – świadomość
śladu ekologicznego
• Dobry sąsiad – Lokalni Przedstawiciele
Goodvalley
• „Działajmy Razem”
• „Pomagamy przez rower i bieganie”
• Sponsor lokalnych wydarzeń
• Praktyki i staże dla uczniów i studentów
• Wsparcie w budowie i poprawie lokalnej
infrastruktury
• Pomoc poszkodowanym w klęskach
żywiołowych
Największe wyzwania dla sektora trzody chlewnej w Polsce
33
• ASF (wpływ na produkcję i sprzedaż)
• Dobrostan zwierząt (kastracja, obcinanie ogonów, powierzchnia kojców)
• Ochrona środowiska (odory, azot, fosfor, emisje amoniaku, zmiany klimatyczne,
stosowanie ZnO)
• Zagospodarowanie przestrzenne (problemy z pozwoleniami, protesty lokalne)
• Zmiany strukturalne (produkcja rozdrobniona)
• Stosowanie antybiotyków (antybiotykooporność)
• Konkurencja na rynkach globalnych (USA, Kanada, Brazil)
• Negatywne postrzeganie rolnictwa
• Brak rąk do pracy
• Weganizm, wegetarianizm, witarianizm, flexitarianizm…
Afrykański pomór świń w Polsce – stan październik 2019
34
Autostrada A-1 – ostatnia linia obrony?
ASF od 2014:
4900 przypadków u dzików246 ognisk u świń domowych
Jaka perspektywa przed nami?
9 miliardów – tyle prawdopodobnie będzie liczyć ludność świata w roku 2050
Aby zapewnić rosnącej populacji pożywienie, szacuje się, że produkcja mięsa powinna wzrosnąć o 40 % już w ciągu 20 lat.