PLANETA SMAKÓW

MENU

2012wiosna lato

24 zł

19 zł

29 zł

49 zł

22 zł

35 zł

18 zł

23 zł

19 zł

25 zł

17 zł

29 zł

Carpaccio z gęsi wędzonej w olchowym dymie skropione truflową oliwąGoose carpaccio smoked in alder tree drizzled with truffle olive

Tatar ze śledzia z marynowanymi grzybkami serwowany z pieczywem i masłemFresh Herring tartar prepared with marinated mushroom, served with rolls & butter

Carpaccio wołowe z rucolą i parmezanem skropione oliwą extra vergin i sosem balsamicznymBeef Carpaccio with fresh rucola and parmesan cheese, extra virgin oil and balsamico

PRZEKĄSKI GORĄCE / WARM APPETIZERS

Foi Gras flambirowane calvadosem serwowane na toście z marynowanymi winogronamiFoi Gras flambéed with calvados served on crispy toast with marinated grapes

Szparagi w szynce na zielonej sałacie serwowane z pieczywem czosnkowymAsparagus rolled with Polish ham Server with garlic bread

Krewetki królewskie smażone w masełku czosnkowym Pan fried King prawns fried with garlic butter

Warzywa grillowane zapiekane z serem mozzarella z dodatkiem pesto i sosu balsamicznegoGrilled fresh vegetables and mozzarella cheese with touch of pesto and balsamico

SAŁATY / SALADS

Sałatka Vinaigrette z marynowaną gruszką, serem gorgonzola z pistacjami. Vinaigrette salad with marinated pear, gorgonzola cheese and pistachios

Capresse Dosłońceser mozzarella, marynowane awokado, świeże pomidory z dresingiem truflowo bazyliowym. Caprese DoslońceMozzarella cheese, marinated avocado and tomato drizzled with fresh truffle basil dressing

Sałatka z kaczką, suszonymi na słońcu pomidorami, Oliwkami i kaparami w malinowym Vinaigrette Mixed salad with thin sliced duck breast, sun dried tomatoes , olives, capers and raspberry vinaigrette

Sałata grecka z serem feta z oliwkami w dwóch kolorach z sosem czosnkowym Greek salad with feta cheese, black and green olives served with garlic sauce

Sałatka z plasterkami grillowanej polędwicy, kaparami , pomidorami coctailowymi i dressingiem z octu jabłkowego z siekanymi kasztanamiFresh salad with grilled thin sliced beef, capers, cherry tomatoes and morons drizzled with apple dressing

PRZEKĄSKI ZIMNE / COLD APPETIZERS

Podane ceny są w PLN i zawierają podatek VAT. Ceny nie zawierają serwisu.All prices are quoted in PLN inclusive of VAT and do not include service charge.

25 zł

22 zł

23 zł

25 zł

25 zł

14 zł

15 zł

10 zł

11 zł

45 zł

49 zł

45 zł

Ręcznie robione ravioli ze szpinakiem i serem ricotta na maśle czosnkowymHand made ravioli with spinach and ricotta cheese prepared on garlic butter

Włoskie tagliatelle z tuńczykiem i czarnymi oliwkami z dodatkiem zielonego chiliItalian tagliatelle with tuna, black Olives and green chili

Lekkie risotto ze szpinakiem i kawałkami kurczaka posypane serem Grana PadanoLight risotto with spinach, pan-fried chicken prepared with Grana Padano cheese

Włoskie Oriechciette z borowikami i kurczakiemItalian Oriechciette with forest mashroom and chicken

Papardelle w sosie truflowymItalian style Papardelle with trufle sauce

ZUPY / SOUPS

Krem grzybowy z łazankamiMashroom soup with nudles

Królewski rosół z bażanta King pheasant bullion soup

Krem pomidorowy z dodatkiem bazylii Tomato soup with fresh basil

Barszczyk czerwony z uszkami grzybowymi Beetroot soup with mashroom ravioli

STEKI / STEAKS

Stek z delikatnej wołowiny z masłem i musztardą Dijon z ręcznie ciętymi frytkami i grillowanymi pomidorami z parmezanemBeef fillet steak with Dijon mustard, handmade chips, grilled tomatoes and parmesan cheese

Angielski Stek serwowany z sosem gorgonzola, ziemniakami zapiekanymi w rozmarynie i czosnku, sałatką mieszanąBeef Steak served with gorgonzola sauce and garlic rosemary potatoes with fresh vegetables salad

Stek wołowy z masłem czosnkowym ręcznie ciętymi frytkami i sałatką vinaigretteMarinated beef steak with garlic butter, hand cut potatoes and vinaigrette salad

MAKARONY / PASTA

Podane ceny są w PLN i zawierają podatek VAT. Ceny nie zawierają serwisu.All prices are quoted in PLN inclusive of VAT and do not include service charge.

34 zł

38 zł

42 zł

47 zł

36 zł

12 zł

12 zł

22 zł

25 zł

36 zł

33 zł

33 zł

MIĘSA / MEAT

Grillowania pierś z kurczaka faszerowana łososiem z sosem limonowym, gnocchi i sałatka vinaigrette Stuffed with salmon chicken Brest with lemon sauce, gnocchi and vinaigrette salad

Polędwiczki wieprzowe w sosie cherry z rozetkami z puree ziemniaczanegoi leśnymi grzybami serwowane miksem warzywPork mignon with cherry sauce Server with pure rosette, forest mushrooms and fresh market vegetables

Filet z kaczki z flambirowanymi śliwkami z kluskami śląskimi i fasolka szparagową z boczkiemDuck Breast prepared with flambéed plums, Polish dumplings and fresh beans with Bacon

Kotleciki jagnięce w sosie miętowym podawane z ziemniakami i grillowanym warzywami Pan fried Rack of Lamb with fresh mint sauce served with potatoes and vegetables

Eskalopki z indyka na sosie żurawinowym z puree ziemniaczanym i gotowaną kukurydząTurkey escallops with cranberries sauce, potato puree and corn

DANIA REGIONALNE / REGIONAL DISHES

Tradycyjny żurek racławicki Traditional Polish soup Żurek Raclawicki

Zupa Fitka- zupa jarzynowa z ziemniakamiFitka soup- regional al dish

Tradycyjny kotlet mielony podany z zasmażanymi buraczkami i ziemniakami Pork schnitzel served with fried beets

RYBY / FISH

Pstrąg wędzony w hotelowej wędzarni z ziemniakami opiekanymi i mix sałatMarinated Trout grilled with herbs and garlic served with fresh vegetables salad

Sandacz soute - podany na grzybowym risotto,z sosem szalotkowym i smażonymi pomidorami cherry Pike perch fillet served on mushroom risotto with glazed onion sauce and fried cherry tomatoes

Filet z łososia najdelikatniej duszony z warzywami „en papillote’’Salmon fillet „en papillote’’ with vegetables

Grillowany łosoś z kandyzowanymi cebulkami w sosie balsamicznym serwowany z pieczonymi pieczarkamiGrilled fresh salmon with caramelized anion in balsamic sauce Server with fried mashroom

DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES

Podane ceny są w PLN i zawierają podatek VAT. Ceny nie zawierają serwisu.All prices are quoted in PLN inclusive of VAT and do not include service charge.

14 zł

14 zł

14 zł

18 zł

14 zł

18 zł

18 zł

18 zł

Tiramisu

Smażone lody na gorącym sosie malinowym Fried ice-cream with hot raspberries sauce

Sałatka owocowa z musem malinowym i bitą śmietaną Fruit salad with raspberry mousse and whipped cream

Puchar lodowy hotelowego cukiernikaChoice of ice cream

Carpaccio z ananasa skropione malibu z gałką sorbetu maracuja Pineapple Carpaccio drizzled with Malibu served with maracuya ice-cream

Nugat z sorbetem malinowym na sosie z owoców leśnychHome made nugat served with erdberrys

Sernik z sosem czekoladowym Cheesecake with chocolate sauce

Suflet czekoladowy Chocolate sufle

DESERY / DESSERTS

Podane ceny są w PLN i zawierają podatek VAT. Ceny nie zawierają serwisu.All prices are quoted in PLN inclusive of VAT and do not include service charge.

Dosłońce 5632-222 Racławice

pow. Miechów / k. KrakowaTel: + 48 12 378 4727info@dosloncespa.plwww.dosloncespa.pl

Hotel DosłońceConference & SPA