Po ponad rocznej obecności na warszawskiej mapie

gastronomicznej postanowiliśmy wyjść naprzeciw oczekiwaniom

naszych klientów i rozszerzyć ofertę cateringową skierowaną do

segmentu biznesowego. Obejmuje ona menu zarówno

na kameralne spotkania biznesowe, lunche, kolacje grupowe,

konferencje, jak i bankiety, śniadania prasowe, catering

zewnętrzny. Oprócz oferty stricte kulinarnej możemy

zaproponować dodatkowe atrakcje i uzupełnienie eventów: live

cooking, gifty z naszych własnych produktów, warsztaty kulinarne.

Poniższe propozycje są przykładowe, pokazują możliwości firmy,

możemy je dowolnie zmieniać i dostosować do indywidualnych

potrzeb.

Zachęcamy do kontaktu, odpowiemy na wszystkie pytania: Hanna Dąbrowska, Emilia Kur, mail: biuro@bazarkocha.pl, tel. 22 102 201 70, www.bazarkocha.pl

Bazar Kocha jest świetnym miejscem na zorganizowanie spotkania biznesowego, a także uroczystej kolacji przy jednym stole dla większej grupy. W związku z tym, że mieścimy się w samym centrum Warszawy, blisko głównych atrakcji turystycznych, chętnie współpracujemy z biurami turystycznymi obsługującymi prestiżowe grupy gości z zagranicy. Nasze stoły możemy ustawiać dowolnie, wiec możliwe jest zorganizowanie kolacji lub obiadu nawet dla ponad 50 osób przy jednym stole. Ze względu na niezobowiązującą atmosferę, polecamy się także na imprezy rodzinne.

PRZYKŁADOWE MENU: kolacja dla grupy 20 osób

Przystawki – wybór: - krokieciki z kaczki/ ananas w przyprawach korzennych/ puree z kalafiora - ricotta limonkowa /szpinak / musztardowiec /pomarańcza / grapefruit

/ zest z orzecha włoskiego / dressing pomarańczowy / - burak macerowany w soku z czarnej porzeczki / wędzona mozzarella /

wiśnie / palona kasza gryczana / chips z gruszki / Zupa:

- rosół orientalny/jajko w koszulce/chrust/grzyby mun/trawa cytrynowa Dania główne:

- ravioli/ twaróg/ ziemniaki / cebula / oliwa majerankowa / boczek /

- filet z dorsza / mule / fond rybny / tagliatelle z marchwi / pak – choi / pestki dyni / wędzone ziemniaczki

- pierś kaczki / ciasto marchewkowe / puree z marchwi / tymianek / sos wiśniowy / młoda marchewka /

do dań dobieramy wina z naszej karty

Ceny zestawów zaczynają się już od ok. 60zł na osobę (przy dużych grupach uwzględniamy rabaty)

ŚNIADANIE PRASOWE DLA 40 OSÓB: Poniższa propozycja jest przykładowa, pokazuje możliwości firmy i nie

zawiera standardowego bufetu śniadaniowego (takie też możemy

przygotować na specjalną prośbę klienta).

Przystawki zimne: bajgle/ łosoś/ serek kremowy/ koperek/ rzodkiewka hummus/kolendra/granat + placek Paratha serek garwoliński z rzodkiewką/ mini bułeczki półmiski: wędliny polskie różne/ sery zagrodowe x3/ półmiski: warzywa świeże sezonowe kanapka/ chorizo/ papryka/ młody szpinak croissaint/ konfitura Bazar/ miód/ masełko krewetka marynowana/avocado/ogórek zielony sałatka z owoców z sosem miodowo-limonkowym, liść mięty musli w słoiczkach z dodatkiem jabłek i gruszek, z jogurtem racuchy z jabłkami gofry bazyliowe z salsą pomidorową Dania na ciepło: Możliwe jest serwowanie dań na ciepło w formie LIVE COOKING (z dedykowanym kucharzem przyrządzającym wszystko przy gościach): Jajecznica ze szczypiorkiem, omlety z pieczarkami, rosti, naleśniki Jajko poche/szpinak/sos holenderski, jajka na bekonie itp. Napoje: soki wyciskane z pomarańczy, grapefruitów, warzyw, lemoniady, koktajle owocowe, odżywcze, świeżo parzona kawa, herbaty Ceny śniadań zależą od przedziału czasowego, w którym restauracja jest zajęta. Szczegóły ustalamy indywidualnie.

Bazar Kocha to idealne miejsce na śniadanie prasowe. Mieścimy się w samym

centrum Warszawy, posiadamy ustawną przestrzeń (na jednym poziomie),

mobilne stoły, dzięki czemu bez problemu można ustawić sprzęt nagłośnieniowy,

scenę, ekrany, wyeksponować produkty klienta. Poza tym jesteśmy znani ze

świetnych śniadań.

LUNCH Z CIEPŁYM DANIEM DLA 80 OSÓB (PRZERWA W TRAKCIE KONFERENCJI)

Sałatki i przystawki: - sałatka z pene z pomidorkami suszonymi i orzechami - sałatka z gruszki, ser typu grouyer, śliwki, liście sałaty, oliwa, balsamico - sałatka z plastrami kaczki, granatem, sosem miodowy i filetowanymi cytrusami (w opcji: kurczak/ sałata rzymska/ aioli/ emiligrana) - listki brukselki, płatki owsiane, słonecznik, blue cheese (opcja: pieczony kalafior /pestki dyni/ kapary/ bekon) - mix sałat z krewetkami, sosem orzechowym, świeżym ogórkiem, kolendrą - burak pieczony, dressing malinowy, kozi ser Dania na gorąco podawane w bemarach: Schab pieczony/minek/sos ziołowy Łosoś/kiszona cytryna/koper włoski/cherry Poliki wołowe/puree chrzanowe/brukselka Udo kaczki (confit)/kapusta modra (pieczona) Dorsz/kasza pęczak/suszony pomidor Dodatki: warzywa z grilla/szałwia/czosnek ziemniaczki pieczone z dipem chrzanowym pomidory pieczone z czosnkiem konfitowanym Desery: patrz: oferta cukiernicza Napoje: woda, soki, kawa, herbata

CENA Z NAPOJAMI: 80 zł na osobę

Założeniem niniejszej oferty było stworzenie takiego menu, które

– nawet w trakcie konferencji czy szkolenia - da okazję do

zjedzenia dobrego, zbalansowanego i zdrowego posiłku. Przerwa

na lunch nie musi przecież opierać się ciągle na podobnych i

powielanych zestawach cateringowych. Może być okazją do

relaksu i rozmów przy dobrym i świetnie wyglądającym jedzeniu,

skomponowanym zgodnie z trendami i porą roku.

Ofertę bufetową możemy łączyć z daniami finger food i

słodyczami. Możemy je także rozszerzyć o zupy.

BANKIET NA STOJĄCO DLA 70 OSÓB (IMPREZA PROMOCYJNA Z KONCERTEM)

FINGER FOOD (po 70 szt): terrina Bazar/kapary/ciasto filo pate z estragonem Bazar/rabarbar/roll bread kaszanka/cynamon/bajgle krokiet gęsi/ananas/imbir śledź piernik/marynowana dynia krewetka/avocado/ogórek zielony hummus/atta bread/kolendra/granat tabbouleh/cukinia/pomidor/kiszona cytryna tatar z buraków/kozi ser/orzech włoski NA SŁODKO: panna cotta/czerwona porzeczka mini tarteletka malinowa eclair z kremem czekoladowym DANIA CIEPŁE W BEMARACH: Łosoś/koper włoski/kiszona cytryna Polędwica wieprzowa w boczku/karmelizowane jabłko Ziemniaki pieczone z ziołami Warzywa z grilla Sałata z fasoli z jarmużem (na gorąco) NAPOJE: woda, soki, kawa, herbata bez ograniczeń wino ok. 3 kieliszki na osobę Aperitif: prosecco z aperolem.

CENA Z ALKOHOLEM: 145 zł na osobę

Małe, ręcznie robione przekąski na jeden kęs, podawane w

miseczkach, szklankach, prostych naczyniach, dużych półmiskach

– wszystko świeże i spójne pod względem stylu. Dekoracje proste,

nowoczesne, przejrzyste, podkreślające charakter i wygląd

jedzenia, dostosowane do wnętrza, okazji i pory dnia.

Minimalna ilość zamówienia to 20 sztuk (lub porcji) jednego

rodzaju.

FINGER FOOD WEGETARIAŃSKIE I PIECZYWO grissini z grubą solą / pomidorowe (w opcji z sosami: ziołowym lub salsą pomidorową z curry) hummus x 3 / kolendra / oliwki / garam masala / atta bread warzywa w tempurze / sos jogurtowy chipsy warzywne / seler / burak / aioli quiche z porem / pieczona brzoskwinia / kruche ciasto papier burak/seler naciowy/marchew/rzodkiew/sos orzechowy tatar z buraka/ser kozi/orzech włoski marynowane śliwki/biszkopt anyżowy/pistacja kawior z cukini / ser kozi w chrupiącej skórce

FINGER FOOD / RYBA / OWOCE MORZA

mini bajgle z łososiem i serkiem białym makrela z ogórkiem, serkiem z orzechami, krem z avocado i ogórka tatar ze śledzia/ ogórek kiszony łosoś marynowany - gravlax rilettes łososiowe z masłem bazyliowym / grzanka makrela z pomarańczą i kwaśną śmietaną krewetki tygrysie z musem z avocado/ ogórek szaszłyk z łososia / patyk troć z kremem chrzanowym śledź piernik/marynowana dynia

FINGER FOOD – MIĘSNE Terrina Bazar/kapary/ciasto filo Pate z estragonem Bazar/rabarbar/roll bread Kaszanka/cynamon/bajgle serca kurze/imbir/kolendra/szalotka/limonka krokiet gęsi/ananas/imbir tartaletka z rillette z kaczki na brioszce z dodatkiem konfitury Hiram pure z jabłek / słone crumble / kaszanka pieczona parmentier z kaczki/puree pomidor / curry mini sałatka / kaczka / filet z cytrusów ORIENTACYJNE CENY 1 szt. Od 3,- do 7,- netto. Cena ogólna zależy od wielkości zamówienia. Przy dużych grupach powyżej 100 osób istnieje możliwość udzielania rabatów. Przedstawiona tu lista finger food to tylko wybrane pozycje z naszej oferty, ciągle dodajemy cos nowego, sezonowego…

Nasze cukiernictwo opiera się na składnikach najwyższej jakości.

Żadnych roślinnych tłuszczy, polepszaczy i spulchniaczy. Tylko

prawdziwe: masło, jaja, śmietana, czekolada i owoce.

Cukiernicza oferta cateringowa dotyczy także zamówień dla

klientów indywidualnych - na specjalne zamówienia

przygotowujemy torty, ciasta świąteczne, desery dla alergików.

Minimalne zamówienie na słodycze z poniższej listy: 20 porcji. Minimalne zamówienie na ciasta i torty: 1 kg lub 8 porcji. Na bankiety, śniadania prasowe lub przerwy kawowe przygotowujemy gotowe zestawy ciastek i ciast.

OFERTA BANKIETOWA

- zestaw kruchych ciasteczek na tacy /wybór 5 rodzajów na grupę/: z grubym cukrem, z orzechami, cantuccini, ciastka owsiane z żurawiną, ciastka z białą czekoladą - mini tartaletki: czekoladowa, malinowa, owocowa, cytrynowa - ciasta: sernik polski, ciasto marchewkowe przekładane kremem serowym, ciasto drożdżowe ze śliwką i kruszonka, drożdżowe cynamonowe, tarta jabłkowa, tarta gruszkowa, tarta śliwkowa, ciasto czekoladowe z konfiturą morelową - desery: pudding z owocami, crema catalana, ciasto francuskie z kremem waniliowym i galaretką malinową, Eaton mess, ciasto waniliowe z kremem toffi, mini crumble, sernik na zimno z owocami, trifle truskawkowy lub wiśniowy, mus cytrynowo -malinowy z biszkoptem podawany w małych słoiczkach, mini ptyś z kremem czekoladowym i pomarańczą, serniki: chałwowy/limonkowy/mocha, mus czekoladowy - możemy przygotować desery na specjalne zamówienie (np. bezglutenowe, wegańskie itp.) CENY: średnio od 4,- do 11,- za porcję.

Jestesmy rodzajem manufaktury, oprócz jedzenia robimy kilka innych rzeczy okołokulinarnych. Możemy uatrakcyjnić Państwa event, dzięki czemu pozostanie od w pamięci zaproszonych gości i będzie czymś więcej niż tylko kolejną konferencją czy prezentacją.

WARSZTATY KULINARNE Tematyczne. Prowadzone przez Marcina Kocha, absolwenta słynnej paryskiej Cordon Blue (mogą być prowadzone także po angielsku), o tematyce w zasadzie dowolnej np. warsztaty śniadaniowe, przetwory, techniki kulinarne, potrawy sezonowe itp. Współpracujemy także z wieloma producentami, winiarzami, których możemy zaprosić do udziału w warsztatach. Grupy od czterech do nawet kilkunastu osób.

LIVE COOKING Czyli imprezy z dedykowanym kucharzem. Na wyspie kuchennej ustawionej na stałe w centralnej części sali nasi kucharze gotują przy gościach i przyrządzone potrawy serwują bezpośrednio do stołu. Dla grup od 6 osób (live cooking oferujemy także na śniadania prasowe i bankiety)

GIFTY Jako urozmaicenie, pomysł na gifty dla gości lub dziennikarzy oferujemy produkty delikatesowe z naszej kolekcji BAZAR DELIKATESY. Wszytko produkujemy na miejscu, wyłącznie z dostępnych w danym sezonie składników. Posiadamy konfitury, pasztety, ciasta w słoikach, modne teraz kiszonki, własną sól smakową, musztardę i inne. Wszystko zapakowane w estetyczne słoiczki, torebki pod własnym brandem. Możliwe jest zaprojekowanie naklejek z logo klienta.