EkoTechProdukt Newsletter...Firma Thermo Scientific TKA która została wstępnie oczyszczona na...

12
EkoTechProdukt Newsletter Wydanie 12, marzec 2012 r. Szanowni Czytelnicy, w tym wydaniu: Nowoczesne wyposażenie Pracowni Rizosfery Ekologia od strony rynku i kosztów Pakiet Badawczy PB 9 Zespół redakcyjny Szanowni Państwo, projekt ‘EkoTechProdukt’ jest już na półmetku. Jest to dobry czas na zamieszczenie informacji dotyczących już zrealizowanych planów. Ich realizacja była możliwa dzięki nakładom finansowym pochodzącym ze współfinansowania przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Działania 1.3. Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka, Poddziałanie 1.3.1., w ramach którego jest realizowany projekt pt. „Opracowanie innowacyjnych produktów i technologii dla ekologicznej uprawy roślin sadowniczych”. W związku z zaplanowanymi badaniami zmodernizowano i wyposażono Pracownię Rizosfery Zakładu Agrotechniki Instytutu Ogrodnictwa. Nowy sprzęt został wykorzystany m.in. do utworzenia SYMBIO BANKU kolekcji symbiotycznych grzybów mikoryzowych i bakterii naturalnie zasiedlających korzenie roślin sadowniczych. WYPOSAŻENIE PRACOWNI RIZOSFERY Zamrażarka – 80 °C Model U570-86, pojemność 570L z 5 sekcjami wewnętrznymi wyposażonymi w szuflady, maks. liczba probówek 2 ml 40 000 szt., firma New Brunswick Scientific. Służy do przechowywania izolatów: bakterii, grzybów (mikoryzowych bądź strzępkowych, inaczej mikroskopowych) oraz niektórych odczynników chemicznych. Bioreaktor BioFlo 415 Model BioFlo 415, pojemność do 15 l, firma New Brunswick Scientific. Służy do hodowli bakterii, drożdży i grzybów w płynnych podłożach przy określonych parametrach (stężenie rozpuszczonego tlenu – DO, temperatura, szybkość mieszania, pH). Dodatkowo istnieje możliwość hodowli mikroorganizmów w atmosferze złożonej z różnych gazów. Bioreaktor posiada również funkcję automatycznej sterylizacji.

Transcript of EkoTechProdukt Newsletter...Firma Thermo Scientific TKA która została wstępnie oczyszczona na...

  • EkoTechProdukt Newsletter

    Wydanie 12, marzec 2012 r.

    Szanowni Czytelnicy,

    w tym wydaniu:

    Nowoczesne wyposażenie Pracowni Rizosfery

    Ekologia od strony rynku i kosztów – Pakiet Badawczy PB 9

    Zespół redakcyjny

    Szanowni Państwo, projekt ‘EkoTechProdukt’ jest już na półmetku. Jest to

    dobry czas na zamieszczenie informacji dotyczących już

    zrealizowanych planów. Ich realizacja była możliwa

    dzięki nakładom finansowym pochodzącym ze

    współfinansowania przez Unię Europejską ze środków

    Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego

    w ramach Działania 1.3. Programu Operacyjnego

    Innowacyjna Gospodarka, Poddziałanie 1.3.1., w ramach

    którego jest realizowany projekt pt. „Opracowanie

    innowacyjnych produktów i technologii dla

    ekologicznej uprawy roślin sadowniczych”.

    W związku z zaplanowanymi badaniami zmodernizowano

    i wyposażono Pracownię Rizosfery Zakładu Agrotechniki

    Instytutu Ogrodnictwa. Nowy sprzęt został wykorzystany

    m.in. do utworzenia SYMBIO BANKU – kolekcji

    symbiotycznych grzybów mikoryzowych i bakterii

    naturalnie zasiedlających korzenie roślin sadowniczych.

    WYPOSAŻENIE PRACOWNI RIZOSFERY

    Zamrażarka – 80 °C

    Model U570-86, pojemność 570L z 5 sekcjami wewnętrznymi wyposażonymi w szuflady, maks. liczba probówek 2 ml – 40 000 szt., firma New Brunswick Scientific. Służy do przechowywania izolatów: bakterii, grzybów (mikoryzowych bądź strzępkowych, inaczej mikroskopowych) oraz niektórych odczynników chemicznych.

    Bioreaktor BioFlo 415

    Model BioFlo 415, pojemność do 15 l, firma New

    Brunswick Scientific.

    Służy do hodowli bakterii, drożdży i grzybów

    w płynnych podłożach przy określonych parametrach

    (stężenie rozpuszczonego tlenu – DO, temperatura,

    szybkość mieszania, pH). Dodatkowo istnieje

    możliwość hodowli mikroorganizmów w atmosferze

    złożonej z różnych gazów. Bioreaktor posiada również

    funkcję automatycznej sterylizacji.

  • 2 EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 12 • marzec 2012 r.

    Komory laminarne

    Model SafeFlow 1.2 (II klasa bezpieczeństwa,

    o pionowym przepływie powietrza); HFsafe 1200 (II

    klasa bezpieczeństwa, o pionowym przepływie

    powietrza); ESCO PCR cabinet (o pionowym

    przepływie powietrza).

    Laminarny przepływ jałowego powietrza umożliwia

    pracę w warunkach sterylnych. Służą do badań

    mikrobiologicznych wymagających wysokiej czystości

    otoczenia, pracy z roślinnymi kulturami in vitro oraz

    nastawiania reakcji PCR.

    System Biolog

    System Biolog służy do identyfikacji i charakteryzacji

    mikroorganizmów (bakterii, drożdży i grzybów

    strzępkowych). Identyfikacja oparta jest na

    porównaniu zdolności do metabolizowania różnych

    źródeł węgla (w tym cukrów, heksozów,

    aminokwasów, kwasów karboksylowych, estrów

    i kwasów tłuszczowych) oraz wzrostu w obecności

    różnych związków chemicznych (antybiotyków,

    różnych stężeń NaCl, różnym pH). Zdolność do

    wzrostu lub metabolizowania zw. węgla

    sygnalizowana jest przez zmianę koloru (indykatorem

    potencjału redox są sole tetrazolu).

    Suszarka liofilizacyjna (liofilizator) ALPHA 1-2

    LDplus

    Model ALPHA 1-2 LDplus, firma CHRIST

    Służy ona do suszenia sublimacyjnego

    (bezpośredniego przechodzenia ze stanu stałego do

    gazowego) zamrożonych produktów, np. kultur

    bakteryjnych. Suszarka może pomieścić jednorazowo

    maks. 70 fiolek z zamrożonymi produktami, które

    następnie są umieszczane w próżniowej komorze

    suszenia w celu przeprowadzenia procesu.

    Komory fitotronowe FD 711DD

    Model FD 711DD – dwukomorowy z niezależnym

    sterowaniem każdej komory, pojemność 700 litrów,

    firma Biosell.

    Służą do hodowli roślin w warunkach kontrolo-

    wanych, takich jak: temperatura, wilgotność, cykle

    dzień/noc oraz z oświetleniem podpółkowym

    znajdującym się bezpośrednio nad materiałem

    hodowlanym.

  • EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 12 •marzec 2012 r.

    3

    Mikroskop epifluorescencyjny Nikon Eclipse 80i

    Model Eclipse 80i z kamerą Fi1c i oprogramowaniem

    NIS-ELEMENTS BR

    Mikroskop z możliwością wymiany obiektywów

    z innymi mikroskopami. Używany do przeglądania

    preparatów mikroskopowych zarówno korzeniowych,

    bakteryjnych, jak i grzybowych. Może pracować w

    trybie fluorescencji oraz w kontraście Nomarskiego.

    Dodatkowo wyposażony w kamerę DS – Fi1c

    umożliwiającą dokumentację fotograficzną

    przeglądanych preparatów. Współpracuje

    z oprogramowaniem NIS-ELEMENTS BR.

    Autoklawy o różnych pojemnościach

    Służą do sterylizacji niektórych narzędzi, podłoży

    mikrobiologicznych i odpadów laboratoryjnych

    w 121 0C przez 15-20 minut. Niektóre podłoża lub

    przedmioty wymagają innej temperatury i/lub czasu

    sterylizacji.

    Model VARIOKLAV

    CLASSIC, pojemność

    85 l, firma HP

    Medizintechnik

    Model ELV 3870,

    pojemność 85 l, firma

    Tuttnauer

    Model CLASSIC

    210001, pojemność

    9 l, firma Prestige

    Medical

    Zestaw do krioprezerwacji

    Model 35VHCB-11M (3 sztuki), model 35LDB (2

    sztuki), model CXR 500-0 (1 sztuka)

    Służy do przechowywania mikroorganizmów

    w ciekłym azocie (około -196 0C). W tej temperaturze

    bakterie mogą być przechowywane do 15 lat bez utraty

    żywotności (zdolności do wzrostu).

    Kamera minirizotronowa BTC100X

    Kamera minirizotronowa BTC100X

    z oprogramowaniem BTC I-CAP Image Capture

    System, Producent: Bartz Technology Corporation,

    6440 Via Real, Unit #2, Carpinteria, CA. 93013

    Kamera minirizotronowa z oprogramowaniem BTC I-

    CAP służącym do zapisu i katalogowania zdjęć

    w minirizotronach (przezroczystych tubach

    umieszczonych w strefie korzeniowej roślin). Kamera

    jest zasilana i sterowana jednostką sterującą, która

    pozwala na sterowanie oświetleniem i ostrością

    kamery. Zmienna ogniskowa kamery pozwala na

    powiększenie obrazu i szczegółowy podgląd obrazu.

    Jednostka sterująca do kamer minirizotronowych

    wraz z komputerem do zapisu i katalogowania zdjęć.

  • 4 EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 12 • marzec 2012 r.

    II SPRZĘT DO ANALIZ MOLEKULARNYCH

    Termocykler – Model S1000TM, firma Bio-Rad,

    Termocykler jest podstawową aparaturą

    wykorzystywaną w badaniach z użyciem technik

    molekularnych i służy do przeprowadzania reakcji

    PCR w celu identyfikacji gatunków grzybów i bakterii

    rizosferowych na podstawie analizy DNA.

    Termocykler do reakcji PCR w czasie

    rzeczywistym – Model Rotor-Gene Q, firma Qiagen,

    Amplifikacja DNA w reakcji PCR w czasie

    rzeczywistym (real time PCR) pozwala na

    oszacowanie ilości produktu na początku reakcji, co

    jest niemożliwe w konwencjonalnej metodzie PCR.

    Metoda ta jest stosowana między innymi

    w mikrobiologii, na przykład do oceny ilościowej

    DNA grzybów mikoryzowych zasiedlających tkankę

    gospodarza, oceny ilościowej DNA bakterii PGPR

    i grzybów obecnych w glebie rizosferowej.

    Robot do izolacji DNA – Model QIAcube , firma

    Qiagen

    Robot służy do automatycznej izolacji kwasów

    nukleinowych z bakterii, grzybów i roślin przy

    użyciu komercyjnych zestawów odczynników.

    Aparatura umożliwia szybką i wydajną ekstrakcję

    kwasów nukleinowych.

    Aparat do elektroforezy poziomej z zasilaczem

    Model SGU-2626T-02, firma C.B.S. Scientific

    Company Inc.

    Aparat do elektroforezy poziomej jest

    wykorzystywany w technikach molekularnych.

    Aparat służy do rozdziału produktów uzyskanych w

    wyniku PCR, po trawieniu enzymami

    restrykcyjnymi oraz do oceny ilościowej

    i jakościowej wyizolowanego DNA.

    Automatyczny system monitoringu wymiany

    CO2 w glebie ACE

    Producent ADC Scientific Ltd. 1st Floor Charles

    House, Furlong Way, Great Amwell, Herts SG12 9TA,

    England

    System ACE (Automatyczny System Monitoringu

    Wymiany CO2) firmy ADC BioScientific umożliwia

    długoterminowy, bezobsługowy monitoring wymiany

    gazowej gleby. Oddychanie gleby można zdefiniować

    jako ilość CO2 netto produkowanego przez glebę.

    Wartość wymiany gazowej gleby jest często używana

    jako wskaźnik aktywności mikrobiologicznej gleby, co

    określa jej stan i żywotność. Na stopień wymiany

    gazowej gleby wpływa wiele różnych czynników

    środowiskowych, a w szczególności zawartość

    związków organicznych, wilgotność i temperatura.

    System jest prosty w obsłudze i instalacji oraz

    odporny na zewnętrzne warunki atmosferyczne.

    Jednostki systemu mogą pracować pojedynczo lub w

    sieci, zdalnie sterowane i zasilane przez główny zespół

    kontrolny. Urządzenia mogą być zasilane

    z akumulatorów 12 V lub 24 V DC lub z sieci 230 V.

    Główny zespół kontrolny ACE monitoruje wszystkie

    stacje połączone w sieci i sygnalizuje ewentualne

    problemy.

  • EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 12 •marzec 2012 r.

    5

    System do elektroforezy pionowej

    Model DCodeTM System, firma Bio-Rad

    System elektroforezy pionowej jest przeznaczony do

    badań nad oceną zróżnicowania bakteryjnego gleby

    technikami molekularnymi. System umożliwia

    rozdział produktów PCR w żelu poliakrylan-

    midowym, a tym samym analizę DNA za pomocą

    technik SSCP i DGGE.

    Komora PCR – Firma ESCO

    Komora czystej pracy, służy do przygotowywania PCR.

    Komora z pionowym przepływem powietrza

    zabezpiecza próbki przed kontaminacją czynnikami

    zewnętrznymi.

    Termoblok – Firma Benchmark

    Termoblok jest wykorzystywany w technikach

    molekularnych, gdy istnieje potrzeba utrzymania

    określonej temperatury prób w probówkach typu

    Eppendorf 1,5/2 ml (do 150 oC), np. podczas izolacji

    DNA lub trawienia produktu PCR enzymami

    restrykcyjnymi.

    Łaźnia wodna – Model Julabo TW12, firma Julabo

    Łaźnia wodna służy do przeprowadzania badań

    technikami molekularnymi, w których konieczne jest

    utrzymanie określonej temperatury (do 99 oC). Łaźnia

    jest przystosowana do probówek typu Eppendorf 1,5/2

    ml, probówek typu Falcon 15 ml i 50 ml oraz innych

    naczyń i pojemników. Łaźnia wodna służy również do

    utrzymywania odpowiednich warunków podczas

    barwienia korzeni roślin na gorąco.

    System do dokumentacji żeli

    Model GelDoc-ItTM Imaging System W/GEL HR CAM,

    firma UVP, oprogramowanie DOC-IT ®LS

    System dokumentacji żeli jest wykorzystywany do technik molekularnych, w których stosuje się żele agarozowe, np. oceny jakościowej/ilościowej wyizolowanego DNA, odróżniania (fingerprint) szczepów bakterii (rep-PCR), określania profili RFLP gatunków grzybów mikoryzowych, sprawdzanie produktów PCR przeznaczonych do sekwencjo-nowania. System służy do wykonywania zdjęć żeli barwionych w bromku etydyny lub barwniku SYBR Green. System składa się z kamery cyfrowej, transiluminatora, ciemni i komputera z oprogramo-waniem, które umożliwia między innymi wyszukiwanie ścieżek i fragmentów DNA w żelach oraz obliczenie wielkości

    Wirówka z chłodzeniem

    Model Z326 K, firma Hermle Labortechnik GmbH

    Wirówka z chłodzeniem jest niezbędna do

    wykonywania badań technikami molekularnymi, na

    przykład do izolacji DNA, oczyszczania produktów

    PCR itp. Wirówka jest przystosowana do probówek

    typu Eppendorf 1,5/2 ml, 0,2 ml, probówek typu

    Falcon 15 ml i 50 ml oraz płytek do PCR. Wirówka

    posiada zakres prędkości obrotowych od 200 do

    18000 rpm oraz możliwość ustawienia temperatury

    od -20 oC do 40 oC.

  • 6 EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 12 • marzec 2012 r.

    III SPRZĘT DO POZOSTAŁYCH POMIARÓW LABORATORYJNYCH

    Zamrażarka do -20 oC

    Model MDF-136(T), firma Sanyo

    Zamrażarka jest wykorzystywana w technikach

    molekularnych do przechowywania próbek oraz

    odczynników.

    Spektrofotometr

    Model Biowave II 80-3003-75, firma Panalytica

    Spektrofotometr umożliwia oznaczenie ilościowe

    i jakościowe wyizolowanych kwasów nukleinowych

    DNA, RNA, a także pomiary gęstości komórek

    bakteryjnych (600 nm) oraz białek metodami UV,

    BCA, Bradford, Lowry i biuretową.

    System oczyszczania wody

    Firma Thermo Scientific TKA

    System oczyszczania wody produkuje na żądanie wodę

    ultraczystą na potrzeby biologii molekularnej z wody,

    która została wstępnie oczyszczona na drodze

    odwróconej osmozy lub destylacji. System jest

    wyposażony w moduł ultrafiltracji w celu

    otrzymywania wody apyrogennej i wolnej od nukleaz.

    Wody ultraczystej używa się do przeprowadzania PCR

    oraz do sporządzania buforów do elektroforezy.

    Płatkarka – Firma Scotsman

    Urządzenie wytwarzające lód, wykorzystywane do

    badań technikami molekularnymi.

    Mikroskop biologiczny Nikon Eclipse E200

    Mikroskop z możliwością wymiany obiektywów

    z innymi mikroskopami. Posiada możliwość

    podłączenia kamery. Używany do przeglądania

    preparatów mikroskopowych zarówno korzeniowych,

    jak i akteryjnych oraz grzybowych.

    Mikroskop stereoskopowy SMZ 800

    Model SMZ 800 z portem do kamery DS-Fi1,

    dodatkowo wyposażony w port do podłączenia kamery

    umożliwiającej dokumentację fotograficzną

    przeglądanych korzeni i preparatów.

    Binokular używany do przeglądania preparatów

    mikroskopowych w celu identyfikacji spor grzybów

    mikoryzowych, pozyskiwania spor tych grzybów

    bezpośrednio z gleby oraz analizy korzeni pod kątem

    grzybów ektomikoryzowych.

    Układ makrofotografii z aparatem Nikon D60

    W skład układu wchodzi statyw firmy Keiser, lampy

    oraz aparat lustrzanka cyfrowa firmy Nikon.

    Służy do dokumentacji fotograficznej korzeni pod

    kątem obecności ektomikoryz oraz namnożonych na

    szalkach Petriego grzybów i bakterii.

  • EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 12 •marzec 2012 r.

    7

    Mikroskop fluorescencyjny Nikon Eclipse 50i

    Model Eclipse 50i z kontrastem fazy, z kamerą DS –

    Fi1 umożliwiającą dokumentację fotograficzną

    przeglądanych preparatów i z oprogramowaniem NIS-

    ELEMENTS BR. Mikroskop ma możliwość wymiany

    obiektywów z innymi mikroskopami, może pracować

    w trybie fluorescencji oraz w kontraście fazy.

    Używany do przeglądania preparatów

    mikroskopowych zarówno korzeniowych, jak

    i bakteryjnych oraz grzybowych.

    System oczyszczania wody I stopnia TKA

    Pacyfic UPW

    Służy do pozyskiwania wody oczyszczonej I stopnia

    czystości (używanej do analiz laboratoryjnych)

    Skaner korzeniowy EPSON EXPRESSION 10000 XL

    Model EPSON EXPRESSION 10000 XL z oprogramo-

    waniem WinRhizo

    Używany zarówno w celu określenia cech wzrostu

    roślin (część nadziemna i korzenie), jak również do

    analiz ektomikoryz w korzeniach. Oprogramowanie

    WinRhizo umożliwia komputerową analizę

    otrzymanych wyników.

    Chłodziarka wolnostojąca Gorenje 390 l

    Typ HS 3966

    Służy do przechowywania korzeni, spor i innych prób

    do dalszych analiz.

    Łaźnia wodna z wytrząsaniem – Model 3018

    Służy do hodowli mikroorganizmów w płynnych

    podłożach (bulionach) w ściśle określonej

    temperaturze oraz do prowadzenia reakcji

    chemicznych w stałej temperaturze.

    Waga precyzyjna WLC 3/A2/C2

    Waga precyzyjna z możliwością odważania produktów

    do 3 kg. Służy do odważania odczynników

    chemicznych, materiału roślinnego oraz gleby do

    analiz laboratoryjnych.

  • 8 EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 12 • marzec 2012 r.

    Inkubator – Firma PolEko

    Służy do hodowli bakterii i grzybów w ściśle

    określonej temperaturze.

    Licznik kolonii

    Model Count Plus z wyposażeniem dodatkowym:

    nasadką dla szalek 90 mm, lampą LED, lupą

    powiększającą 3 i 8 razy, płytką do zliczania metodą

    Wolffhuegela. Firma Schuett-Biotec,

    Służy do liczenia kolonii bakteryjnych i grzybowych

    wyrosłych na podłożach agarowych.

    Miernik Minolta SPAD-502

    Model SPAD-052, firma Konica Minolta,

    Służy do badania ilości chlorofilu zawartego w liściach

    roślin.

    pH-metr

    Model SG-8 SevenGo pro, firma Mettler Toledo.

    Przenośny pH-metr służy do pomiaru pH korzeni.

    Suszarka laboratoryjna

    Model SLW 115 wersja STD o pojemnośćci 115 l,

    zakresie temperatur: od +5 0C powyżej temperatury

    otoczenia do 300 0C

    Służy do suszenia lub sterylizacji narzędzi

    laboratoryjnych.

  • EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 12 •marzec 2012 r.

    9

    Ekologia od strony rynku i kosztów. W ciągu ostatnich trzech lat w Polsce bardzo się zmienił

    rynek detaliczny spożywczych produktów ekologicznych.

    Praktycznie w każdym większym mieście pojawiły się punkty

    handlowe ze zdrową żywnością, często mające w swojej

    ofercie produkty z upraw ekologicznych. Powstało

    kilkanaście sklepów internetowych sprzedających

    certyfikowaną żywność ekologiczną. Ponadto pojawiły się

    sieci, w których podaż owoców, w tym zwłaszcza jabłek,

    z produkcji ekologicznej ma trwały charakter. Najbardziej

    dynamicznie rozwija się sieć Organic Farma Zdrowia,

    w skład której wchodzi już ponad dwadzieścia sklepów-

    delikatesów z żywnością ekologiczną zlokalizowanych

    głównie w centrach handlowych w Warszawie i

    w największych miastach. Niestety, w masowej sprzedaży

    brakuje owoców ekologicznych z krajowych gospodarstw.

    W większości przypadków w polskich sklepach sprzedawane

    są jabłka z produkcji ekologicznej z Włoch i Niemiec. Nawet

    w niektórych sklepach dyskontowych (np. Lidl) w ostatnim

    okresie wprowadza się owoce i warzywa z upraw

    ekologicznych (fot. 1-4), niestety również wyprodukowane za

    granicą. Taka sytuacja jest spowodowana brakiem ciągłości

    podaży polskich owoców (praktycznie występują jedynie

    jesienią) oraz ich znacznie gorszą jakością. Produkcja

    krajowa w konfrontacji z owocami importowanymi nie

    wytrzymuje konkurencji zarówno jakościowej, jak i długości

    okresu podaży. Gorsze warunki fitosanitarne w naszym

    kraju powodują, że owoce z produkcji ekologicznej znacznie

    krócej się przechowują i krócej mogą być eksponowane

    w warunkach sklepowych w porównaniu z pochodzącymi

    z Włoch i Niemiec.

    Badania nad kosztami produkcji ekologicznej jabłek, wiśni

    i truskawek prowadzimy od roku 2009. W tym okresie

    koszty ekologicznej produkcji tych owoców wzrosły

    w większym stopniu niż dla porównywalnych pod względem

    intensywności nasadzeń kosztów w produkcji

    konwencjonalnej. Wynika to z większej zależności produkcji

    ekologicznej od pracy maszyn przy odchwaszczaniu oraz od

    kosztów pracy ludzi. W badanych gospodarstwach produkcja

    ekologiczna jabłek i wiśni charakteryzowała się nakładami

    siły pociągowej o około 50% większymi niż porównywalna

    produkcja konwencjonalna, a w przypadku ekologicznej

    produkcji truskawek nakłady te były o około 20% wyższe

    (rys. 1).

  • 10 EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 12 • marzec 2012 r.

    Rys. 1. Nakłady pracy maszyn w porównywanych nasadzeniach w latach 2009-2011

    Rys. 2. Nakłady pracy ludzi w porównywanych nasadzeniach w latach 2009-2011

    Tabela 1. Średnie ceny detaliczne jabłek ekologicznych w Polsce w latach 2009-2012

    Miesiące

    Jabłka ekologiczne [zł/kg]

    Wskaźnik

    zmian cen

    2011/2010

    Wskaźnik

    zmian

    cen

    2012/2011

    2009 2010 2011 2012

    Styczeń - 5,06 6,95 7,07 137,4 101,7

    Luty - 5,06 7,43 6,93 146,8 93,3

    Marzec - 5,06 8,03 6,83 158,7 85,1

    Kwiecień 5,45 5,11 6,38 - 124,9 -

    Maj 5,45 5,23 7,52 - 143,8 -

    Czerwiec 5,45 5,91 7,38 - 123,4 -

    Lipiec 5,04 6,98 7,09 - 101,6 -

    Sierpień 5,04 6,57 7,01 - 106,7 -

    Wrzesień 4,89 5,90 7,04 - 119,3 -

    Październik 5,04 6,57 6,78 - 103,2 -

    Listopad 5,29 6,36 6,84 - 107,5 -

    Grudzień 5,33 6,31 6,91 - 109,5 -

    Źródło: Badania własne na podstawie sprzedaży detalicznej prowadzonej przez sklepy internetowe: „Smak Natury”,

    „Biovert”, „Ekosfera24 – Delikatesy Ekologiczne, „Pyszne i Zdrowe”, Free Delikatesy

    0 10 20 30 40 50 60 70

    Wiśnie

    Truskawki

    Jabłka

    cnh/ha

    Produkcja ekologiczna Produkcja konwencjonalna

    0 200 400 600 800 1000 1200 1400

    Wiśnie

    Truskawki

    Jabłka

    rbh/ha

    Produkcja ekologiczna Produkcja konwencjonalna

  • EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 9 czerwiec 2011 r. 11

    Dlatego każdy wzrost kosztów paliw przekładał się przede

    wszystkim na wzrost kosztów produkcji ekologicznej.

    Podobna zależność dotyczy kosztów pracy ludzi, które

    w przypadku produkcji ekologicznej są o kilkanaście

    procent większe niż w przypadku produkcji

    konwencjonalnej, jednak przy znacznie niższych plonach

    owoców ekologicznych (rys. 2). Gdy w wytypowanych

    gospodarstwach rozpoczynaliśmy nasze badania nad

    produkcją ekologiczną w roku 2009 koszty produkcji

    jabłek i wiśni w odniesieniu do 1 ha były tam nieco niższe

    niż w porównywalnych nasadzeniach z produkcją

    konwencjonalną, obecnie wskutek m.in. wzrostu kosztów

    pracy maszyn koszty te się wyrównały lub są nieco wyższe.

    Wzrost zapotrzebowania ze strony rynku na owoce z upraw

    ekologicznych powoduje wzrost ich cen zarówno w hurcie,

    jak i w detalu. W obrocie masowym, który w roku 2011

    bardzo wyraźnie wzrósł, niestety coraz mniejszy udział

    mają polskie owoce. Jest to szczególnie zauważalne

    w przypadku jabłek, stąd dominacja w ofercie produktów

    importowanych powoduje bardzo istotną zwyżkę cen

    (tab. 1) tego gatunku w stosunku do roku 2009 i 2010.

    Krzysztof Zmarlicki, Piotr Brzozowski,

    Małgorzata Karmańska

    Instytut Ogrodnictwa

    Kalendarium najbliższych wydarzeń

    Wystawa Instytutu Ogrodnictwa i KNO PAN pt. ‘Nauka a praktyka ogrodnicza’ w ramach obchodów 60-lecia PAN, Ogród Botaniczny, Powsin/Warszawa 24 – 27 maja 2012 r.,

    Manewry Ogrodnicze w ramach XV Dnia Otwartych Drzwi w Sadzie Doświadczalnym Instytutu Ogrodnictwa , Sad Doświadczalny IO w Dąbrowicach 14 czerwca 2012 r.

    Dzień Otwartych Drzwi na polach doświadczalnych upraw warzywnych Skierniewice, Instytut Ogrodnictwa 19 lipca 2012 r.

    Szkolenia Ekologiczne współorganizowane z Stowarzyszeniem EkosystEM Dziedzictwo Natury oraz z Dolnośląskim Centrum Mikroorganizmów Opole, 13 kwietnia 2012 r. Słaborowice/Ostrów Wielkopolski, 25 kwietnia 2012 r. Rzeszów, 27 maja 2012 r.

  • 12 EkoTechProdukt Newsletter • wydanie 12 • marzec 2012 r.

    Kontakt

    Kierownik projektu: dr Lidia Sas Paszt, tel.: 46 8345235, e-mail: [email protected]

    Koordynator projektu: dr Eligio Malusá, e-mail: [email protected]

    Biuro projektu:

    mgr Agnieszka Pełka, tel. 46 8345306, e-mail: [email protected]

    mgr Barbara Klimczyk, tel. 46 8345306, e-mail: [email protected]

    Dział promocji i upowszechniania projektu: dr Barbara Michalczuk, tel.: 46 8345377, e-mail: [email protected]

    Egzemplarz bezpłatny współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju

    Regionalnego w ramach Działania 1.3. Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka, Poddziałanie 1.3.1.

    www.inhort.pl/ekotechprodukt.html