„„DDIIEETTA”A”Ogólnie wiadomo, że jemy niezdrowo, za tłusto, za dużo i nieodpowiednie rzeczy, przez co częściej chorujemy i tyjemy. Aby to zmienić, warto trochę poprawić własny (a najlepiej rodzinny) jadłospis.

Naturalne i zdrowe składniki diety pozwolą na zrzucenie kilku zbędnych kilogramów, poprawę samopoczucia, a także pomogą zwiększyć odporność organizmu!

Jedna z najistotniejszych spraw w zdrowym odżywianiu jest spożywanie posiłków w regularnych porach, najlepiej w miarę stałych oraz PICIE DUŻEJ ILOŚCI PŁYNÓW!

Wszystkie drobne Wszystkie drobne przekąski mają przekąski mają negatywny wpływ negatywny wpływ na nasz organizm. na nasz organizm. Lepiej ustalić Lepiej ustalić większa liczbę większa liczbę posiłków (np.6 posiłków (np.6 dziennie), niż dziennie), niż podjadać między podjadać między nimi.nimi.

BIAŁKOBIAŁKO

Bardzo ważne jest włączenie do diety niskotłuszczowych produktów, które dostarczają białko – materiał budulcowy.

Organizm osoby aktywnej fizycznie, traci nawet do trzech razy więcej białka niż organizm osoby biernej.

Białko to także tzw. ‘budulec życia’. Białko to także tzw. ‘budulec życia’. Są to struktury aminokwasów, które Są to struktury aminokwasów, które odbudowują i naprawiają organizm. odbudowują i naprawiają organizm. Spożycie białka powoduje również Spożycie białka powoduje również wydzielanie glukagonu – hormonu wydzielanie glukagonu – hormonu ‘palącego tłuszcz’. ‘palącego tłuszcz’.

BiałkaBiałka budują tkanki, pełnią funkcje transportowe, pełnią funkcje immunologiczne, wchodzą w skład enzymów, wchodzą w skład hormonów, regulują gospodarkę wodną.

Zbudowane są z 20 aminokwasów. Nie wszystkie aminokwasy organizm potrafi syntetyzować sam, dlatego musimy dostarczać je z pożywieniem.

Białka wykorzystywane są również na cele energetyczne w przypadku niedostatecznego spożycia energii.

Są zawarte w produktachSą zawarte w produktach::

zwierzęcychzwierzęcych (mleko, sery, (mleko, sery, mięso, drób, ryby) mięso, drób, ryby)

roślinnychroślinnych (produkty (produkty zbożowe, rośliny zbożowe, rośliny strączkowe). strączkowe).

Białka pochodzenia Białka pochodzenia zwierzęcego są białkami o zwierzęcego są białkami o wysokiej wartości wysokiej wartości odżywczej, natomiast odżywczej, natomiast roślinne o mniejszej. roślinne o mniejszej. Dlatego ważne jest, aby Dlatego ważne jest, aby źródła białka były różne.źródła białka były różne.

Pożądane źródła białka:Pożądane źródła białka: ryba (flądra, halibut, ryba (flądra, halibut,

mintaj, szczupak);mintaj, szczupak); kurczak;kurczak; indyk;indyk; cielęcina;cielęcina; jaja kurze;jaja kurze; mleko;mleko; jogurty i kefiry;jogurty i kefiry; ser biały chudy i ser biały chudy i

półtłusty;półtłusty;

WĘGLOWODANYWĘGLOWODANY

Innym bardzo ważnym składnikiem pokarmowym są Innym bardzo ważnym składnikiem pokarmowym są węglowodany. To one stanowią główne źródło węglowodany. To one stanowią główne źródło energii dla organizmu. Pozwalają na magazynowanie energii dla organizmu. Pozwalają na magazynowanie energii, którą wykorzystują mięśnie podczas treningu.energii, którą wykorzystują mięśnie podczas treningu.

Węglowodany są to cukry i skrobie, które stanowią źródło energii dla większości żywych stworzeń.

Organizm przetwarza węglowodany na glukozę, powodując zwiększony poziom cukru we krwi i wydzielanie się anabolicznego hormonu – insuliny.

WęglowodanyWęglowodany są źródłem energii,są źródłem energii, regulują pracę przewodu regulują pracę przewodu

pokarmowego, pokarmowego, są czynnikiem budulcowym, są czynnikiem budulcowym, wpływają na gospodarkę wpływają na gospodarkę

wodno-mineralną.wodno-mineralną.

Źródła węglowodanów:Źródła węglowodanów: pieczywo pełnoziarniste,pieczywo pełnoziarniste, ryż, ryż, ziemniaki, ziemniaki, makaron,makaron, płatki owsiane i kukurydziane,płatki owsiane i kukurydziane, nasiona roślin strączkowych,nasiona roślin strączkowych, kasza gryczana,kasza gryczana, warzywa,warzywa, owoce.owoce.

Węglowodany wpływają na poziom Węglowodany wpływają na poziom glukozy we krwi.glukozy we krwi.

Informacje o stopniu tego wpływu Informacje o stopniu tego wpływu przekazuje nam indeks glikemiczny (GI) oraz przekazuje nam indeks glikemiczny (GI) oraz ładunek glikemiczny (GL)ładunek glikemiczny (GL) Aby utrzymać stały poziom cukru należy Aby utrzymać stały poziom cukru należy spożywać produkty o niskim GI oraz spożywać produkty o niskim GI oraz umiarkowanym GL.umiarkowanym GL.

Co jeść?Co jeść?Trzymaj się zdrowych, prawdziwych Trzymaj się zdrowych, prawdziwych posiłków – jeżeli nie możesz czegoś posiłków – jeżeli nie możesz czegoś upolować, wyhodować albo nazbierać upolować, wyhodować albo nazbierać to prawdopodobnie nie powinieneś to prawdopodobnie nie powinieneś tego jeść! ;-)tego jeść! ;-)

Przykłady dobrych źródeł makroskładnikówPrzykłady dobrych źródeł makroskładników

Zdecyduj, którą opcję Zdecyduj, którą opcję wybierasz ??? wybierasz ???

??

Acha...!Są jeszcze niestety TŁUSZCZE!!!

ale o nich porozmawiamy na osobnej lekcji

Dziękuję za uwagę! Dziękuję za uwagę!

Przygotowała Barbara Przygotowała Barbara

Koniarska =)Koniarska =)