Cykl uzupełniania zapasów

Praca pisemna na studia. Razem z bibliografią około 16 stron.

Całość pracy – 140 zł KOD pracy-PR24 Napisz

chomikujpracepisemne@gmail.com

Wiedza na temat popytu rozpatrywanym w określonych przedziałach czasu (popyt

dzienny, tygodniowy) jest cenna i pozwala na ocenę natury popytu, jednak nie wystarcza ona

na podejmowanie skutecznych decyzji dotyczących zarządzania zapasami. Dzieje się tak

dlatego, że zwykle uzupełnienie zapasu trwa dłużej niż jednostka czasu przyjęta do rejestracji

i tworzenia szeregu czasowego. Na przykład, rejestrujemy popyt dzienny (i dla niego ustalone

są: wartość średnia i odchylenie standardowe), gdy tymczasem uzupełnienie zapasu trwa 5

dni. Dla podejmowania właściwych decyzji dotyczących odnawiania zapasu musimy

wiedzieć, co się dzieje z popytem (jaki jest jego rozkład oraz ile wynoszą: popyt średni i

odchylenie standardowe) w ciągu 5 dni, zatem znaczenia nabiera tzw. cykl uzupełnienia

zapasu i czas jego trwania.

W chwili wystąpienia potrzeby odnowienia zapasu rozpoczyna się cykl uzupełnienia

zapasu, a kończy wtedy, gdy dostawa jest gotowa do wykorzystania. Można przyjąć, że

średnia wartość popytu w cyklu uzupełnienia jest wprost proporcjonalna do długotrwałości

cyklu, ale odchylenie standardowe zmian losowych popytu rośnie w mniejszym stopniu -

wprost proporcjonalnie do pierwiastka kwadratowego czasu cyklu uzupełnienia. Konieczne

jest także uwzględnienie zmienności czasu cyklu uzupełnienia, a najogólniejszym przypadku

obu zmienności - popytu i czasu.

Dla podejmowania właściwych decyzji związanych z odnawianiem zapasu nie wystarczy

wiedzieć, jak się zachowuje popyt obserwowany w pewnych przedziałach czasu (np. popyt

dzienny, tygodniowy), gdyż konieczna jest znajomość tego, co się może zdarzyć z popytem w

okresie, który upływa od chwili złożenia zamówienia do chwili, gdy możemy dysponować

otrzymaną dostawą, a właśnie ten okres będziemy nazywali cyklem uzupełnienia zapasu.

2

Cykl uzupełniania zapasów

Czym w istocie jest sam zapas?

Zapas to ilość dóbr precyzyjnie określona lokalizacją, wyrażoną w miarach ilościowych

lub wartościowych. Dobra te mogą znajdować się np. w kanale dystrybucji, magazynie,

produkcji czy kontroli1. Zgodnie z powyższą definicją można wnioskować, że zapas

towarzyszy procesom logistycznym zarówno w sferze zaopatrzenia, produkcji oraz

dystrybucji.

W zależności od charakteru rynków obsługiwanych mogą to być:

- zapasy towarów w sieciach dystrybucji,

- zapasy wyrobów gotowych w magazynie centralnym,

- zapasy zespołów i podzespołów do montażu,

- zapasy surowców i części do produkcji itp.

W ujęciu logistycznym zapasy przedsiębiorstwa wytwórczego o charakterze rotującym można

podzielić na trzy kategorie ( rys.1):

- zapasy kupowane,

- zapasy sprzedawane

- zapasy przetwarzane.

1 Fertsch M. Słownik terminologii logistycznej, dz. cyt.

3

Cykl uzupełniania zapasów

Rys 1. Klasyfikacja zapasów w ujęciu logistycznym.

Niezależnie od tego, w którym miejscu łańcucha dostaw jest zlokalizowany zapas i jakie

postacie dóbr obejmuje, składa się z dwóch podstawowych części2:

- zapasu rotującego (związany jest z dostawami zaspokajającymi bieżące potrzeby

odbiorców i systematycznym zużyciem materiałów)

- części nierotującej, którą stanowią:

a) zapas zabezpieczający

b) zapas nadmierny.

Utrzymany zapas w przedsiębiorstwie może składać się zatem z trzech części: zapasu rotującego, zapasu zabezpieczającego i zapasu nadmiernego (rys.2).

Zapas maksymalny: to poziom zapasu zaplanowany, jako wielkość, do której może rosnąć zapas bez konieczności podejmowania działań interwencyjnych. Wyrażany bywa w ilościowych lub wartościowych jednostkach.

Natomiast zapas zabezpieczający, to taki zapas, który służy złagodzeniu efektów różnic między przewidywanym zapotrzebowaniem w cyklu dostawy. Poziom obsługi klienta, losowość zmian zapotrzebowania i cyklu dostawy to parametry, które SA brane pod uwagę podczas obliczaniu tego zapasu.

2 Krzyżaniak S., Cyplik P., Zapasy i magazynowanie. Podręcznik do kształcenia w zawodzie technik logistyk, t.1, Zapasy, wyd. 2, Instytut Logistyki i Magazynowania, Poznań 2008

4

Cykl uzupełniania zapasów

Rys 2. Struktura ilościowa zapasu.

Kilka słów o rozkładzie, częstości występowania popytu i o tym, co z niego wynika

Analizując rozkłady częstości występowania popytu w pewnej jednostce czasu

wszystko jest uzależnione od rodzaju branży, natury towaru lub materiału, takie dane niosą

ważne informacje dotyczące zdarzeń z tego właśnie okresu.

Dla lepszego zrozumienia tematu, prześledźmy tok tego rozumowania. Niech

przedmiotem naszych rozważań będzie dżem truskawkowy. Rys.3. ilustruje historię popytu na

ten produkt za ostatni kwartał. Wprawdzie popyt na ten towar nie jest tak duży jak np. na

bułki (średni popyt dzienny to P = 7,14 słoika), ale zarówno profil popytu, jak i wartość

współczynnika zmienności (vp = 0,23) wskazują, że możemy tu zastosować rozkład normalny.

Rysunek 4, porównuje z kolei doświadczalny i teoretyczny (dla rozkładu normalnego)

przebieg funkcji gęstości prawdopodobieństwa, jak i wartości obserwowane i wynikające z

funkcji rozkładu normalnego, dla prawdopodobieństwa skumulowanego. Przyjmijmy rozkład

normalny, jako opisujący rozkład popytu dziennego.

5

Cykl uzupełniania zapasów

Rys.3 Losowe zmiany popytu dziennego na dżem truskawkowy (graficzna ilustracja szeregu czasowego)

Rys.4. Przebieg funkcji gęstości prawdopodobieństwa i prawdopodobieństwa skumulowanego rozkładu normalnego przyjętego do opisu rozkładu częstości występowania popytu na dżem

truskawkowy

6

Cykl uzupełniania zapasów

Cykl uzupełnienia zapasu

Powyższe analizy dotyczą tego, co może się wydarzyć w ciągu przyjętego okresu, w

którym rejestrowany jest popyt. Wyobraźmy sobie, co może zrobić właściciel hurtowni

dżemów truskawkowych, jeśli stwierdzi któregoś dnia, że zapas dżemu truskawkowego to 7

słoików, co oznacza, że ryzyko …

Chcesz uzyskać dostęp do całej pracy? Napisz podając kod

pracy na chomikujpracepisemne@gmail.com

7