KONRAD GACA» prezes Stowarzyszenia

Zapobiegania Otyłości „Fatkillers”» inspirator zmian, specjalista

żywieniowy i trener

Wielkanoc w wersji fit!

FOT.

AG

NIE

SZKA

KO

ZŁO

WSK

A

Barszcz biały ze świeżym chrzanem

Święta wielkanocne to wspaniały czas, którym mogą cieszyć się także osoby dbające o linię! Poniżej przestawiamy kilka sposobów na to, jak spędzić Wielkanoc zdrowo i fi t!

Jak przetrwać święta i nie przytyć? To dylemat, przed którym co roku staje wiele Polaków. Kochamy świę-tować przy stole i z pokolenia na pokolenie przekazujemy sobie tę tradycję, choć coraz więcej osób de-cyduje się spędzać czas świąt w spo-sób aktywny.Bez względu na to, jaką formę świę-towania wybierzecie, pamiętajcie, że to Wy decydujecie o tym, co i ile zjecie, a także jak będziecie się czuli po skończonych świętach. Pamiętaj-cie też, że możecie zjeść znakomite świąteczne dania, ale przygotowa-ne w sposób, który nie będzie miał złego wpływu na formę i samopo-czucie.

Warto trzymać się diety– Od lat powtarzam swoim pacjen-tom, aby w czasie świąt nie wycho-dzili z diety. Nie warto przerywać raz rozpoczętego procesu. Za rok znowu zasiądą do stołu i spróbują wielu spe-cjałów, ale wtedy będą już zapewne mieli za sobą cały proces odchudza-nia – doradza Konrad Gaca. - Osoby aktywne, które nie muszą przecho-dzić przez program odchudzania, mają łatwiej, choć im także może się zdarzyć zakończyć święta ze znacznie większą wagą niż mieli, kiedy rozpo-czynali świętowanie. Jak do tego nie dopuścić?

Ruch to zdrowieWielkanoc to czas spędzany z rodzi-ną na rozmowach, więc w tym czasie warto ograniczyć spożywanie posił-ków. Warto wyprostować się i po-chodzić pomiędzy kolejnymi dania-mi, dzięki czemu układ pokarmowy lepiej strawi potrawy i jednocześnie unikniemy wzdęć. Pogoda za oknem się poprawia, dlatego zagospodaruj-cie trochę czasu na rodzinne space-ry. Dzięki temu można spalić 200-300 kalorii, a ruch wzmocni Wasze serca.

Szklanka wody, małe talerzePosiłki rozpoczynajcie od wypi-cia szklanki wody z cytryną. Dzięki temu przyśpieszacie swój metabo-lizm i doznajecie uczucia sytości. Dobrą sztuczką jest nakładanie po-siłków na małe talerze – doznajecie wtedy złudzenia, że porcja jest więk-sza niż w rzeczywistości. Jedzcie po-woli. Szybkie jedzenie powoduje, że za chwilę nakładacie dokładkę – unikajcie tego.

„Odchudzamy” potrawyKolejnym trikiem, który można wykorzystać przy okazji świąt, jest „odchudzanie” potraw. Można to zrobić chociażby na przykładzie ja-jek. Tych zapewne nie zabraknie na wielkanocnym stole. Jedno jajko ma 90 kalorii, ale 70 kalorii ma zawarte

w nim żółtko. Gdy przygotowujecie sałatkę, dodajcie więcej białka jajek. Podobnie można „odchudzić” cia-sta – lepsze będą biszkoptowe bądź owocowe niż te z kremami, zawiera-jące dużą ilość cukru.

Odstawiamy sól, pieczywo, alkoholUnikajcie soli i zastąpcie ją ziołami, które dodają potrawom wyrazistego smaku. Święta są doskonałym mo-mentem, aby wzbogacić dietę o ryby morskie – najlepiej śledzie, makrele, łososie, sardynki czy tuńczyka, które są bogate w tłuszcze omega 3. Warto też ograniczyć pieczywo, bo jedna kromka zawiera około 100 kalorii. Alkohol to prawdziwa bom-ba kaloryczna. Organizm najpierw musi sobie poradzić z kaloriami z alkoholu, a dopiero potem spala kalorie z pożywienia. Często więc taki posiłek odkłada się w postaci tłuszczu.

Inspirujące przepisyW swojej książce „Kuchnia Fit” Konrad Gaca zawarł wiele cieka-wych świątecznych przepisów – w sam raz na Wielkanoc w wersji � t! Znajdziecie tam przepisy m.in. na pasztet z zielonej soczewicy, jaj-ka faszerowane pieczarkami z pie-przem cayenne, sernik na zimno, barszcz biały ze świeżym chrzanem, czy święconkę wielkanocną. Poniżej prezentujemy Wam te pyszne dania! Po więcej ciekawych informacji zapraszamy na stronę gacasystem.pl oraz na pro� le GACA SYSTEM oraz KONRAD GACA na portalu Facebook.

Składniki:marchewka, 2 szt., pietruszka, 1 szt., cebula, 1 szt., czosnek, 1 ząbek, świeży chrzan tarty, 2 łyżki, jajka gotowane na twardo, 2 szt., śmietana 12%, 3 łyżki, masło (bez soli), 1/8 kostki, sok z cytryny, 4 łyżeczki, ziele angielskie, 5 ziaren, liść laurowy, natka pietruszki, 1 łyżka, pieprz, majeranek do smaku, pieprz naturalny

Wykonanie:Marchew obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Cebulę i pietruszkę przekroić na pół. Warzywa włożyć do 1 litra wrzącej wody i ugotować do miękkości. Wyjąć cebulę i pietruszkę. Do wywaru dodać posiekany czosnek, utarty chrzan, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy oraz sok z cytryny. Gotować około 10 minut. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić, następnie połączyć z masłem i śmietaną. Przyprawić do smaku. Ugotowane jajka pokroić, położyć na talerze, zalać barszczem, posypać natką pietruszki.

Jajka faszerowane pieczarkami i pieprzem cayenne Święconka wielkanocna

Pasztet z zielonej soczewicy Sernik na zimno