Sos niemiecki

Skladniki:Maslo 2 lyzeczki pelneMaka pszenna 2 lyzeczki pelneWywar miesno-jarskiZoltka jaj 2 szt.Smietana 1 lyzkaCytryna 1/2 szt.Kostka rosolowa 1/2 szt.Sol,cukier Przepis:Wrzacy wywar z dodatkiem kostki rosolowej zagescic jasnozlota zasmazka zahartowana niewielka iloscia zimnej wody,po czym zagotowac.Zoltka roztrzepac w garnuszku ze smietana i do roztrzepanych juz,nie przerywajac mieszania,wlewac stopniowo cienkim strumieniem niewielka ilosc zageszczonego sosu.Do goracego sosu wlewac cienkim strumieniem ogrzane sosem soltka i nie dopuszczajac do wrzenia podgrzewac jeszcze jakis czas ciagle mieszajac.Po zdjeciu z ognia do sosuwlac wycisniety sok z polowy cytryny i przyprawic do smaku sola i cukrem.Podawac na cieplo do mies gotowanych lub klopsow gotowanych,ponadto do potraw z ryb i jaj.