Warszawa, 27 czerwca 2019 r.

dr hab. n. med. Jarosław Pinkas, prof. CMKP, Główny Inspektor SanitarnyDyrektor Szkoły Zdrowia Publicznego CMKPKonsultant Krajowy w dziedzinie Zdrowia Publicznego

Historia służb

sanitarnych w Polsce

▪ choroby zakaźne

▪ zła jakość wody

▪ brak szczepień ochronnych

▪ nieznajomość zasad higieny

▪ nieprzestrzeganie norm bezpieczeństwa żywności

▪ używki

Czy poradziliśmy sobie z zagrożeniami?

Obowiązujące ustawy

Higiena środowiska

Szkoła

Wszawica

Zaopatrzenie w wodę

Woda do spożycia przez ludzi

Odżywianie

Epidemiologia

Szczepienia

Kampania #zaszczepieniBezpieczni

Edukacja zdrowotna / rady dla matek

Badania produktów spożywczych

Instytucje muszą chronić konsumentów

Poza wewnętrznymi uregulowaniami dotyczącymi jakości produkowanej żywności, przedsiębiorcy są bezpośrednio kontrolowani na wszystkich etapach przygotowania do produkcji, jak i samej produkcji poprzez wyszczególnione w prawie instytucje.

Jedną z nich jest Państwowa Inspekcja Sanitarna. Zgodnie z ustawą z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia organy Inspekcji Sanitarnej sprawuj ą nadzór nad jakością zdrowotną żywności, dozwolonych substancji dodatkowych i innych składników żywności, przestrzeganiem warunków sanitarnych w procesie produkcji i w obrocie tymi artykułami, z uwzględnieniem systemu HACCP, oraz materiał mi i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością , a także nadzór nad jakością zdrowotną tych artykułów przywożonych z zagranicy.

Przechowywanie pożywienia

Denializm / szarlataneria

Zdjęcie pochodzi z Flickra Towarzystwa Płaskiej Ziemi.

Źródło: Mike Hughes/Facebook

- Kierowca limuzyny, budując i wysyłając w kosmos własną rakietę chcę udowodnić, że Ziemia jest płaska.

Zdjęcie pochodzi z kanału Jerzy Zięba / youtube.com

Zdjęcie pochodzi z kanału Jerzy Zięba / youtube.com

Używki

Przyjaciel zdrowia ludu od 1919

Propaganda higieny społecznej / Promocja zdrowia

Od 100 lat pracownicy służb sanitarnych, wykonując codziennie swoją pracę, stoją na straży bezpieczeństwa zdrowotnego Polaków, czyniąc Państwową Inspekcję Sanitarną liderem zdrowia publicznego

Warszawa, 27 czerwca 2019 r.

dr hab. n. med. Jarosław Pinkas, prof. CMKP, Główny Inspektor SanitarnyDyrektor Szkoły Zdrowia Publicznego CMKPKonsultant Krajowy w dziedzinie Zdrowia Publicznego

Dziękuję za uwagę!