Gospodarstwo ekologiczne

Ewy i Petera Stratenwerthów

w Grzybowie

Powstanie i rozwój gospodarstwa ekologicznego w Grzybowie

Kwiecień 1989 roku – 4,5 ha: produkcja roślinna i zwierzęca

Pierwsze próby wypieku chleba i wyrobu serów 1990 rok

Początek sprzedaży – kiermasz w Warszawie przy Klubie Zdrowego Odżywiania OKO 1991

Zarejestrowanie i uruchomienie Bio-piekarni „W Grzybowskiej Arce” – 1998

Gospodarstwo w Grzybowie

Stan obecny: Obecnie gospodarstwo ponad 20ha

(w tym dzierżawa) 4 krowy mleczne, ok 30 kóz matek,

2 konie Mleko kóz i krów przerabiamy na ser

żółty twardy Prowadzimy Bio-piekarnię

Obora, obecnie przerobiona na serownię

Bioróżnorodność na łące

żniwa

Bioróżnorodność w glebie – uczestnicy warsztatów edukacyjnych obserwują przez binokular życie w glebie

W czasie warsztatów edukacyjnych w gospodarstwie

Warsztaty w gospodarstwie – rozpoznawanie ziół

Biopiekarnia W Grzybowskiej ARCE

W Biopiekarni na terenie gospodarstwa piecze się ok. 1200 bochenków tygodniowo,

które rozwożone są do ok. 45 sklepów w Warszawie, Płocku, na Śląsku,

Dodatkowo raz w tygodniu sprzedajemy nasze produkty na bio-bazarze w Warszawie

Sprzedaż chleba hrubego w czasie Dnia Ziemi w Warszawie

Nasza zarejestrowana nazwa

www.piekarnia-hruby.pl

Jako rolnicy ekologiczni zainicjowaliśmy powstanie Stowarzyszenia ZIARNO

Działalność edukacyjną rozpoczęliśmy wcześniej (1990r) w ramach powołanego w roku 1987 Kółka Rolniczego Ekologicznego ZIARNO

Stowarzyszenie Ekologiczno-Kulturalne ZIARNO zostało zarejestrowane w Sądzie w roku 1995

Mamy własny Ośrodek – Arkę od roku 1996, dzięki wsparciu angielskiej fundacji Sheepdrove Trust

Stowarzyszenie ZIARNO

Misja: Rozwijanie i prowadzenie programów

edukacyjnych dla dzieci, młodzieży, dorosłych, które służą zrównoważonemu rozwojowi terenów wiejskich

www.ziarno.eu

Nasza praca na rzecz zrównoważonego rozwoju

Ekologiczna produkcja: gospodarstwo ekologiczne, bio-piekarnia,

Gospodarka wodno-ściekowa: biologiczna oczyszczalnia ścieków,

Gospodarka odpadami: kompostowanie, segregacja odpadów,

Alternatywne źródła energii: kolektory i baterie słoneczne, wiatrownia, budownictwo z gliny itp.

Dbanie o bioróżnorodność

Kozy pasące się na tle zabudowań gospodarstwa Ewy i Petera Stratenwerthów (z lewej) i Ośrodka Stowarzyszenia ZIARNO (z prawej)

Ośrodek Stowarzyszenia znajduje się w tym samym budynku co Bio-Piekarnia w Grzybowskiej Arce