CHAKA Z MIODEM I SUSZONYMI JABKAMI1 bochenek

1/2 yki suszonych drody4 yki cukru1 yeczka soli1/2 yeczki cynamonu1/8 yeczki gaki muszkatoowej4 szklanki (560g) mki1 szklanka ciepego mleka2 jajka + 1 jajko do posmarowania ciasta4 yki oliwy z oliwek + 1 yeczka do posmarowania ciasta3/4 yki miodu z kwiatw lenych- uyam 2 yek1/2 szklanki posiekanych suszonych jabek

W duej misce pocz drode, cukier, sl, cynamon, gak muszkataow i 1 szklank mki. Dodaj mleko, 2 jajka, 4 yki oliwy z oliwek oraz mid. Cao mieszaj do uzyskania gadkiej konsystencji. Nastpnie stopniowo dodawaj mk (po 1/2 szklanki) oraz suszone jabka. Gdy ciasto osignie konsystencj, przy ktrej mieszanie yk bdzie zbyt trudne, prze je na wysypany mk blat i zagniataj rcznie podsypujc pozosta mk (przez kilka minut). Gotowe (gadkie i spryste) ciasto wysmaruj oliw i prze do miski do wyronicia. Przykryj foli spoywcz i odstaw na 1,5-2 godziny w ciepe miejsce.

Blach wy pergaminem. Ciasto prze na blat, lekko je odgazuj i podziel na 2-6 czci (w zalenoci od sposobu w jaki chcesz zaple chak; ja podzieliam na 6 kawakw). Z kadej czci uformuj waek i zaple chak. Prze na blach, luno przykryj foli spoywcz i ponownie odstaw do wyronicia na 30-40 minut.

Piekarnik rozgrzej do 175 stopni.

Wyronite ciasto dokadnie posmaruj jajkiem roztrzepanym z 1 yeczk oliwy. Piecz przez 30-35 minut, a chlebek adnie si zabrzowi. Upieczon chak przed podaniem ostud na kratce