Download - 52 · z wyciskarką Muke Każdego miesiąca będziesz odczuwała różne dolegliwości i z tego powodu będziesz wprowadzać do diety produkty, które zadbają o prawidłowy rozwój

Poradnik żywieniowy dla kobiet w ciąży i po

urodzeniu dzieckaPartner merytoryczny:

Od pokoleń.Dla pokoleń.

52porady dla

Ciebie! Sprawdź je!

Jesteś tym , co jeszTwoje dziecko jest tym

Zjadane w ciągu dnia produkty spożywcze mają ogromny wpływ na funkcjonowanie Twojego organizmu. „Jesteś tym, co jesz”, ponieważ odpowiednim sposobem odżywiania możesz wpływać na zachowanie zdrowia lub jego poprawę. Powiedzenie to nabiera jeszcze większej mocy, kiedy to co jesz nie wpływa jedynie na Twój organizm, ale również na rozwijające się w Twoim brzuchu dziecko.

Programowanie żywieniowe mówi nam o wpływie niekorzystnych czynników na procesy metaboliczne i hormonalne zachodzące w organizmie dziecka. Wśród nich niebezpieczny jest zwłaszcza nadmiar lub niedobór składników odżywczych w Twojej diecie. Konsekwencją będzie trwałe przeprogramowanie metabolizmu i procesów fizjologicznych dziecka. To przyniesie żniwo w przyszłości za sprawą szeregu powikłań metabolicznych i sercowo‒naczyniowych w okresie dorosłości (np. zwiększone ryzyko występowania chorób układu krążenia, nowotworów, otyłości, alergii oraz zaburzeń rozwoju układu kostnego i nerwowego). Podsumowując, niewłaściwa dieta matki w okresie ciąży może spowodować choroby dziecka w przyszłości.

Aby temu zapobiec zadbaj, by Twój jadłospis w tym okresie życia był zgodny z zasadami zdrowego odżywiania. Dieta powinna być zbilansowana i różnorodna, a więc dostarczająca wszystkich niezbędnych składników odżywczych ze wszystkich grup produktów. Jedz o regularnych porach 5 razy dziennie niewielkie porcje.

• Ogranicz spożycie słodyczy oraz potraw z dodatkiem soli kuchennej. • Zupełnie wyeliminuj używki oraz żywność typu „fast food”. • Dbaj o nawodnienie swojego organizmu. Pij 2 - 2,5l niegazowanej wody dziennie.

2

Partner merytoryczny:

Jedz dla dwojga , nie za dwojeKaloryczność Twojego dziennego jadłospisu powinna ulec zwiększeniu jedynie o 300-500 kcal. Nie oznacza to, że nadwyżkę tę stanowić mogą „puste kalorie” ze słodyczy czy żywności typu „fast food”.

Dieta powinna zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze tj. białko, węglowodany i tłuszcze oraz składniki mineralne i witaminy. Dobieraj produkty o pełnej wartości odżywczej tak, aby zaspokajały zwiększone potrzeby Twoje oraz rozwijającego się dziecka.

BMI przed ciążą kg/m2

Przyrost masy ciała

w trakcie ciąży w kg

niedowaga< 18.5

12,5 - 18

prawidłowa masa ciała18,5 - 24,9

11,5 - 16

nadwaga25,0 - 29,9

7 - 11,5

otyłość>30

5 - 9

Na całkowity przyrost masy ciała kobiety w ciąży składają się:

•Około 3,5 kg•Około 1 ‒ 1,5 kg•Około 1 ‒ 2 kg•Około 1 ‒ 1,5 kg•Około 0,5 ‒ 1 kg•Około 1,5 ‒ 2 kg•Około 2 ‒ 4 kg

- masa ciała dziecka- macica- piersi- płyn owodniowy- łożysko- krew i dodatkowe płyny- dodatkowa tkanka tłuszczowa, która wyścieła jamę brzuszną, chroniąc płód oraz stanowi energetyczny materiał zapasowy na okres karmienia piersią

BMI przed ciążą kg/m2

Przyrost masy w II i III trymestrze

ciąży w kg/tydz.

niedowaga< 18.5

0,5 (0,5 - 0,6)

prawidłowa masa ciała18,5 - 24,9

0,5 (0,4 - 0,5)

nadwaga25,0 - 29,9

0,3 (0,2 - 0,3)

otyłość>30

0,2 (0,2 - 0,3)

Zalecany całościowy przyrost masy ciała

Zalecany tygodniowy przyrost masy ciała

Przyrost masy ciała powinien być stopniowy i kontrolowany. Przesada w każdą stronę spowoduje problemy z donoszeniem ciąży, porodem lub zdrowiem po narodzinach maluszka.

Zbyt niski przyrost masy ciała –> zwiększa umieralność i chorobowość okołoporodową oraz powoduje problemy z prawidłowym rozwojem okresu dziecięcego. Zbyt wysoki przyrost masy ciała → zwiększa ryzyko otyłości u matki i dziecka, a także może spowodować przedwczesny poród, cukrzycę ciężarnych, nadciśnienie.

3

Co powinno się znaleźć na talerzu przyszłej mamy?

Spożywane przez Ciebie pokarmy spełniają w organizmie 3 podstawowe funkcje:

Zbilansowana dieta doda Ci energii, pozwoli na prawidłowy rozwój tkanek i narządów rozwijającego się dziecka oraz będzie regulowała w sposób prawidłowy jego procesy metaboliczne.

Węglowodany powinny stanowić około 55-60% zapotrzebowania energetycznego. Dlatego jedz pełnoziarniste produkty zbożowe (z pełnego przemiału) - pieczywo razowe, kasza gryczana, ryż i makaron pełnoziarnisty. Są one także cennym źródłem witamin z grupy B, magnezu, żelaza, cynku i błonnika pokarmowego ważnego w regulacji pracy jelit.Wplataj je do menu 8 razy dziennie w I trymestrze ciąży i 9 razy dziennie w II – III trymestrze ciąży. Porcja to 35 – 40g produktu spożywczego.

Rozwój tkanek i narządów małego organizmu zapewni odpowiednia ilość białka w diecie. Dietetycy zalecają kobietom w ciąży przyjmowanie w ciągu doby około 0,3g białka na kg masy ciała więcej. Proporcja spożywanego białka zwierzęcego do roślinnego powinna wynosić 60:40. Szukaj go w niskotłuszczowym nabiale (mleko, kefir, ser twarogowy), chudym mięsie (królik, cielęcina, mięso wołowe, rzadziej mięso wieprzowe), drobiu i rybach.

Uważaj na ryby morskie, ponieważ zawierają metale ciężkie takie jak kadm, rtęć czy ołów, które mogą uszkodzić rozwijajace się w Twoim brzuchu dziecko. Ogranicz ich spożycie do 2 dań tygodniowo. Najwięcej rtęci zawierają: ryba maślana, okoń, węgorz, płoć i dorsz, natomiast najmniej: śledź, mintaj, łosoś (głownie norweski).

BUDULCOWA ENERGETYCZNA REGULUJĄCA

Białka Węglowodany Witaminy

Sole mineralne Tłuszcze Sole mineralne

4


Przyjaciele przyszłej mamyNiektóre składniki odżywcze takie jak kwas foliowy, witamina C, magnez, witamina A znajdujące się w warzywach i owocach są szczególnie ważne w planowaniu Twojego programu żywieniowego. Codzienne ich dostarczanie w odpowiednich dawkach pozwoli na prawidłowy rozwój dziecka.

Kwas foliowyTo on bierze udział w wytwarzaniu substancji niezbędnych do prawidłowego podziału komórek płodu oraz w wytwarzaniu krwi Twojej i dziecka. Jego niedobór jest niebezpieczny - zwiększa ryzyko powstania wrodzonych wad układu nerwowego. Dlatego jeśli planujesz ciążę przynajmniej 6 tygodni przez poczęciem, rozpocznij suplementację 0,4mg kwasu foliowego dziennie i kontynuuj ją do zakończenia II trymestru ciąży.

Równolegle z przyjmowaniem tabletek nie zapomnij o produktach żywnościowych bogatych w ten składnik. Należą do nich: warzywa zielonoliściaste takie jak sałata czy szpinak oraz brukselka, brokuły, kalafior, szparagi, natka pietruszki. Spożywaj je w wersji surowej, ponieważ obróbka termiczna powoduje jego rozkład i sprawia, że staje się on trudno przyswajalny. Świetnym rozwiązaniem będzie przygotowanie sałatek lub soków warzywno-owocowych.

Witamina C Wspiera przyswajalność żelaza, którego zapotrzebowanie w trakcie ciąży wzrasta o połowę. Dlatego jedz paprykę, natkę pietruszki, czarną porzeczę, owoce cytrusowe. To pomoże Ci w walce z niedokrwistością oraz zmniejszy ryzyko zaburzeń odporności w późniejszym życiu dziecka.

Namiętne kawoszki nawyk picia „małej czarnej” mogą zastąpić nowym nałogiem. Szklanka świeżo wyciśniętego soku np. z pomarańczy lub z buraków pobudzi Twój organizm i dostarczy jeszcze większej dawki energii niż kawa.

Nie zapomnij o tym, jak ważną rolę odgrywają nienasycone kwasy tłuszczowe (wzrost zapotrzebowania wynosi 50%). Ich źródłem są oleje roślinne (lniany, rzepakowy, oliwa z oliwek), tłuste ryby morskie, orzechy i nasiona. Oleje roślinne wplataj do dań w wersji „na zimno”. Dodawaj je do sałatek, a orzechy i nasiona do świeżo wyciskanych soków lub koktajli. Unikaj potraw smażonych, patelnię zastąp grillem elektrycznym.

Wyeliminuj ze swego menu surowe i niedopieczone mięsa, surowe ryby i owoce morza, surowe jaja oraz niepasteryzowane mleko. Mogą one zawierać bakterie i pasożyty.

5

Magnez Odpowiada za utrzymanie prawidłowego ciśnienia tętniczego oraz wpływa na zwiększenie gęstości mineralnej kości. Do produktów bogatych w magnez zaliczamy orzechy, kiełki, banany, kiwi, suszone owoce.

Witamina A Wpływa na wzrok oraz na wzrost komórek organizmu, a także posiada właściwości antyoksydacyjne. Unikaj przedawkowanie tego składniku w trakcie ciąży, ponieważ skutkować to może wadami twarzoczaski, wodogłowiem czy małogłowiem noworodka.

Weganka w ciążyWeganka planująca ciążę powinna koniecznie skonsultować się ze specjalistą, aby określił jej stan zdrowia. Opieka dietetyka jest bardzo ważna podczas doboru odpowiednich produktów roślinnych, aby nie dopuścić do ryzykownych niedoborów białka. Wykrycie niedoborów na tym etapie pozwoli uniknąć wielu chorób i powikłań w przyszłości.

Jeśli nie jesz mięsa wzbogać swoje menu w wapń, kwas foliowy, magnez oraz witaminę B6, które znajdują się w ciemnozielonych warzywach, migdałach oraz przetworach sojowych. Pod okiem zaufanego dietetyka dobierz odpowiednią suplementację witaminy B12, witaminy D oraz kwasów tłuszczowych nienasyconych omega-3, które nie występują w produktach roślinnych.

Domowe przegotowanie mleka sojowego i tofu jest bardzo proste. Moczoną 12 godzin soję (10 dag na litr mleka) gotuj w świeżej wodzie na średnim ogniu do miękkości maksymalnie 10 minut. Po ostudzeniu wlewaj chochlą wywar wraz z soją do wyciskarki przy wykorzystaniu sita o małych otworach. Tak oddzielisz od resztek mleko sojowe, które następnie zagotuj dwukrotnie i dodaj sok z cytryny (jedna cytryna na litr mleka). Po dodaniu soku należy zdjąć garnek z palnika i odstawić na 15 minut, aby sie ścięło. Gotowe kawałki sera umieszczamy w specjalnym koszyczku, aby nadać im kształt.

Jeśli stosujesz dietę odbiegającą od tradycyjnej i nie dostarczasz swojemu organizmowi wszystkich produktów spożywczych oddaj się pod stałą opiekę zarówno lekarza jak i dietetyka.

Regularnie wykonuj obowiązkowe badania laboratoryjne. Niepawidłowe wyniki badań (niski poziom czerwonych krwinek czy hemoglobiny) to znak, że dla bezpieczeństwa dziecka należy wprowadzić do diety produkty mięsne.

6


Cukrzyca ciążowaMoże się przytrafić każdej mamie. Jest wynikiem nietolerancji węglowodanów. Jeżeli zdiagnozowano ją u Ciebie koniecznie oddaj się w ręce doświadczonego lekarza, który zaleci dietę bogatoresztkową, czyli spożywanie produktów, które hamują nadmierne wchłanianie glukozy. Unormować poziom cukru we krwi pomogą: warzywa, owoce oraz produkty zbożowe. Zalecana jest wówczas rezygnacja z soków owocowych na rzecz warzywnych koktajli.

Jednak pamietaj, dieta zawsze jest dobierana indywidualnie.

Warzywa i owoce na ciążowe dolegliwościW czasie ciąży będzie Ci doskiwerać szereg dolegliwości, które mogą negatywnie wpływać na Twoje samopoczucie. Kobiety w takich sytuacjach często sięgają po leki i suplementy nie zdając sobie sprawy z ryzyka, jakie się z tym wiąże.

Każdy środek farmaceutyczny należy przyjmować po konsultacji ze specjalistą lub podjąć się naturalnych sposobów leczenia uciążliwych dolegliwości. Lekarstwa warto poszukać w lodówce!

• Zaburzenia układu pokarmowego to jedne z najczęstszych symptomów ciąży. Aby zapobiec wymiotom, przygotuj wywar z imbiru lub świeżo wyciskane soki z grejpfruta lub jabłka z dodatkiem tego produktu.

• Na zaparcia wprowadź do diety więcej błonnika pokarmowego, który występuje w większości warzyw i owoców. Rób surówki, sałatki owocowe, świeżo wyciskane soki warzywne, owocowe i mieszane. Warzywa i owoce jak najczęściej spożywaj w formie surowej, ponieważ każda obróbka termiczna wpływa niekorzystnie na zawartość błonnika w produkcie.

• Kolejnym zmartwieniem przyszłych mam są obrzęki. Dodanie do diety pietruszki czy arbuza pomoże zmniejszyć ten problem. Szczególnie koktajl z arbuza lepiej nawodni organizm niż woda.

• Dodatek pomidorów czy bananów bogatych w potas korzystnie wpłynie na dolegliwość jaką są skurcze nóg, natomiast brokuły, buraki, szpinak pomogą w zapobieganiu niedokrwistości.

• Kobiety ciężarne o wiele częściej cierpią na zapalenie/zakażenie układu moczowego. To znak, że mają niedobór witaminy C, która hamują rozmnażanie się bakterii. Znajdziemy ją w czarnej porzeczce, natce pietruszki, czerwonej papryce, żurawinie, owocach cytrusowych i w wielu innych owocach i warzywach.

7

Zmiany w piramidzie żywieniowejInstytut Żywności i Żywienia w najnowszej wersji piramidy żywieniowej warzywa i owoce umieścił wyżej niż poprzednio. W starszej wersji znajdowały się tuż nad produktami zbożowymi. Obecnie uplasowały się wyżej, a właściwie najwyżej. To grupa produktów, które powinny być spożywane codziennie w największych ilościach.

Kiedyś

Dziś

Owoce i warzywa otrzymały pierwsze miejsce nie bez powodu. Są cennym źródłem składników mineralnych (magnez), witamin (kwas foliowy, witamina C) oraz błonnika pokarmowego. Są niskokaloryczne i niskotłuszczowe. Dodatkowo za sprawą kolorystyki sprawiają, że każdy posiłek wygląda apetyczniej.

Warzywa i owoce spożywaj w postaci: • zupy warzywnej• zupy owocowej• warzyw gotowanych i duszonych na parze• grillowanych warzyw• soków owocowych• soków warzywnych• soków warzywno – owocowych• koktajli

8

Owoce, warzywa

Owoce, warzywa


Normy na spożycie owoców i warzyw przez kobiety ciężarne

Normy na spożycie owoców i warzyw przez niemowlęta i dzieci do 3 roku życia

Podstawą żywienia niemowląt do 6. miesiaca życia jest mleko, a do ewentualnego dopajania w czasie upałów zaleca się niegazowaną wodę źródlaną podawaną po przegotowaniu i ostygnięciu. Niemowlęta powyżej 6. miesiąca życia powinny spożywać:

TRYMESTR I TRYMEST II TRYMEST III

Warzywa 400g 600g 600g

Owoce 300g 400g 400g

NIEMOWLĘTA >6 MIESIĄC ŻYCIA

1-3 ROK ŻYCIA

1 2 3

Warzywa i owoce 200g 450g 500g 600g

Warzywa 100g 200g 250g 350g

Owoce 100g 250g 250g 250g

9

Szybko i zdrowo przygotujesz owoce i warzywa swojemu dziecku wyciskarką wolnoobrotową Muke!

Dziewięć cudownych miesięcy z wyciskarką Muke

Każdego miesiąca będziesz odczuwała różne dolegliwości i z tego powodu będziesz wprowadzać do diety produkty, które zadbają o prawidłowy rozwój dziecka, które nosisz pod sercem. To co będziesz spożywać będzie miało ogromny wpływ na Wasze zdrowie i samopoczucie. Wychodząc naprzeciw Waszym zwiększonym potrzebom podpowiadamy, o jakie produkty wzbogacić swoją dietę. Zwracamy przy tym uwagę na różnorodność i atrakcyjną formę potraw.

1. Kwas foliowy na potęgę

Oprócz zalecanej suplementacji przyjmuj kwas foliowy w produktach spożywczych, ponieważ to naturalne witaminy charakteryzują się najlepszą wchłanialnością. Dlatego w tym okresie szczególnie polecamy: gęsty koktajl pomidorowy z natką pietruszki; mus owocowy: banan, kiwi, szpinak; pastę z brokuła i awokado do ciemnego pieczywa.

3. Eliminacja szkodnikówAby uniknąć zakażeń pasożytniczych lub bakteryjnych unikaj potraw niedogotowanych lub surowych, gotowych dań i gotowych deserów. Wzbogać swoją dietę w produkty bogate w tłuszcze Omega-3 i DHA, które są zawarte w rybach i olejach. Nie przesadzaj jednak z rybami, zastąp je mlekiem migdałowym lub masłem orzechowym, które pomoże przyrządzić Ci wyciskarka do soków.

2. Walcz z porannymi mdłościami

Na wymioty poleca się wywary z imbiru. W wysokiej temperaturze traci on część właściwości, dlatego zamiast po herbatkę, sięgnij rano po świeżo wyciskany sok jabłkowy ze świeżym imbirem, bo sproszkowany jest bezwartościowy. Na śniadanie zjedz mus bananowy lub wypij szklankę mleka migdałowego, które sama przyrządzisz za pomocą wyciskarki do soków.

10


7. Tyjemy i tyjemyDziecko chce jeść. To nie znaczy, że możesz i powinnaś jesć do oporu. Maluch potrzebuje białka, witamin i mikroelementów. Chęć na słodycze przekieruj na zdrowe soki, koktajle i musy owocowe np. sok z anansa i pomarańczy, mus z kiwi i banana, koktajl z truskawek. Latem sięgnij po sorbet własnej roboty. Wtedy masz większą szansę uniknąć nadwagi w i po ciąży.

9. Nie daj się anemiiDieta wciąż powinna być bogata w wapń, kwas foliowy i żelazo. Niedobór ostatniego pierwiastka może doprowadzić do niebezpiecznej anemii. Dlatego codziennie jedz porcję mięsa oraz pij szklankę soku z pomarańczy lub czarnej porzeczki – te owoce pomagają w przyswajaniu żelaza. Sokami koniecznie zastąp kawę lub herabtę, które działąją odwrotnie.

8. Powstają małe kosteczki

Dziecku potrzeba wapnia. Jeśli nie dostanie go z pożywienia, weźmie go z Twoich kości. Dlatego pij mleko zwierzęce i roślinne, jedz kefiry, maślanki, jogurty kilka razy dziennie. Aby urozmaicić ich smak i nie korzystać z dosładzanych produktów rób musy owocowe i dodawaj do nabiału. Możesz także przygotować koktajl warzywny z dodatkiem kefiru.

4. Dziecko się rozpychaDuży brzuszek podnosi żołądek do góry powodując zgagę, a duże zapotrzebowanie na witaminę C może skutkować krwotokami z nosa. Na te dolegliwości polecamy pastę z brokuła, kalafiora, papryki oraz musy owocowe z porzeczki, malin, truskawek oraz sok z mieszanki cytrusów. Gdy pojawią się zaparcia jedz dużo warzyw, ponieważ są bogate w błonnik.

6. Zaprogramuj dzieckoTeraz Twoje maleństwo najefektywniej uczy się nawyków żywiniowych. Pokaż mu, co jest zdrowe, a co nie. Mieszaj różne smaki, bo to one dostarczane są wraz z płynem owodniowym do organizmu dziecka. To czas, by nauczyć je miłości do warzyw i owoców. Pij zielone koktajle warzywne, pij soki z marchewki oraz dodwaj warzywa do każdego posiłku.

5. Dziecko chce pićAby nie doszło do zatrucia wód płodowych konieczne jest spożywanie dużej ilości płynów, które oczyszczą nerki. Dlatego jak najczęściej siegaj po wodę oraz soki, które dodatkowo dostarczą Ci witamin. Pamietaj, że latem koktajl z arbuza nawodni Ciebie skuteczniej niż woda. Soki pite powoli, małymi łykami pomogą także na obrzęki spowodowane dużą wagą.

Wyciskarka wolnoobrotowa

Muke Mu2GRewolucyjna wyciskarka wolnoobrotowa do robienia pysznych soków, koktajli, sorbetów, lodów, przecierów dla dzieci i kremów. Z twardych i miękkich warzyw i owoców oraz liści, korzeni, łodyg i orzechów. Najwolniejsza na rynku! Tylko 30 obrotów. Piękny, unikalny design. Łatwa w czyszczeniu i przechowywaniu. Przyjazna i bezpieczna dzieciom. Japońska jakość. 10 lat gwarancji na silnik! Bezkonkurencyjna w klasie premium.

Dowiedz się więcej na Muke.pl

soki | koktajle | smoothies | musy | przeciery | mleka roślinne masła orzechowe | babyfoody

11

Pij , piecz , duś

Pamiętajmy o różnorodności spożywanych owoców i warzyw. Zadbajmy też o źródło ich pochodzenia. Produkty od lokalnych dostawców kupowane na targach są bogatsze w witaminy i mikroelementy oraz uboższe o ilosć pestycydów.

Partner merytoryczny poradnika

12

Owoce i warzywa powinny być częścią każdego posiłku. Warto je spożywać bez żadnej obróbki lub jako świeżo wyciskany sok owocowy, warzywny czy mieszany. Dobrym rozwiązaniem jest także pieczenie i duszenie warzyw na parze.


Jak wprowadzać warzywa i owoce do diety dziecka

1-2porcje

3porcje

5porcji

4porcje

1-2porcje

5porcji

Od 6. miesiąca życia dziecka zaczynamy przygodę z wprowadzaniem produktów stałych do diety maluszka. Wówczas pojawiają się wątpliwości na temat rodzaju produktów, które można podać oraz formy, w jakiej powinny być spożyte. Jednym z pierwszych posiłków są rozdrabniane warzywa i owoce (marchewka, jabłko), mięso (cielęcina, drób), jajo, puree ziemniaczane przygotowane w formie papek lub musów.

Wprowadzanie soków do diety powinniśmy rozpocząć od jednoskładnikowych napojów. Gdy układ pokarmowy maluszka zacznie je trawić spróbuj mieszać smaki owocowe z warzywnymi. Taka kombinacja pozwoli „przemycić” nielubiane przez dzieci warzywa w atrakcyjniejszej formie. Podczas przygotowania soku jabłkowego czy anansowego dodaj seler naciowy, szpinak czy natkę pietruszki. Naturalna ciekawość poznawcza dziecka zachęci je do próbowania różnych smaków. Jeżeli pierwsza próba się nie powiedzie – nie poddawaj się stopniowe oswajanie przyniesie w końcu zamierzony skutek. Wzory zachowań żywieniowych czerpane z okresu między 13 a 36 miesiącem życia mają tendencję do przetrwania.

Zadbaj o to, by soki miały formę przecierową, czyli były bogate w błonnik i pektyny, które biorą udział w regulacji gospodarki wodnej, usuwają niekorzystne dla zdrowia związki (np. metale szkodliwe) oraz poprawiają pracę delikatnego układu pokarmowego.

Soki mogą być podane jako część składowa posiłku lub jako napój spożywany między posiłkami, lecz nigdy tuż przed posiłkiem, ponieważ dziecko nasyci się sokiem i odmówi zjedzenia przygotowanego dania.

13

Skład soku zależy od funkcji jaką spełni w diecie dziecka. Soki owocowe mogą po rozcieńczeniu z wodą gasić pragnienie, natomiast soki warzywne lub owocowo-warzywne stanowić samodzielny posiłek, np. drugie śniadanie lub podwieczorek.

Kiedy nie powinno się podawać soku dzieciom?• na czczo mogą powodować wzdęcia i bóle brzuszka• w nocy mogą zwiększać ryzyko pojawienia się próchnicy zębów

Napoje w diecie niemowlęciaW pierwszych latach życia nie podawaj dziecku żadnej herbaty. Unikaj napojów instant czy herbatek zawierających syntetyczne lub naturalne związki zapachowe i barwniki. Zrezygnuj ze sklepowych napojów, ponieważ posiadają cukier i sztuczne składniki. Podawaj rozcieńczone zioła lub świeże soki, ale nie przygotowane z zagęszczonych koncentratów. Gdy pojawią się ząbki ,zrezygnuj z butelki, a soki wprowadzaj w małych ilościach po 2-3 łyżeczki stopniowo zwiększając ich objętość.

Sok owocowy lub warzywny to źródło cennych składników odżywczych - witamin, soli mineralnych, polifenoli oraz błonnikaa regulującego pracę jelit. Dieta bogata w owoce i warzywa wzmacnia odporność oraz poprawia samopoczucie dziecka. Jeżeli maluszka boli brzuszek i ma zaparcie nie znajdziemy lepszego lekarstwa niż świeżo wyciśnięty sok z jabłka lub marchewki. Podawaj soki z winogron (bogactwo flawonoidów), moreli (duża ilość beta-karotenu odpowiedzialnego za prawidłowy rozwój wzroku, kośćca i odporności), malin, bananów, jagód, gruszek, brzoskwiń i śliwek. Aby zmniejszyć kaloryczność napojów warto dodać do nich także warzywa. To świetny sposób, by „przemycić” do menu produkty, których smak nie przypadł do gustu maluszkowi. Oprócz marchewki może to być dynia, pietruszka, pomidor, ogórek czy szpinak. Cytrusy ze względu na właściwości alergizujące podajemy po 10. miesiącu życia.

Przed przystąpieniem do wyciskania soków, owoce jak i warzywa należy nie tylko dokładnie umyć, ale i wyparzyć gorącą wodą. Bezwzględnie trzeba też obrać je ze skórki.

Pokarmy stałe w diecie niemowlęciaO ile to możliwe, do końca 6 miesiąca życia karm dziecko jedynie mlekiem, ponieważ jego układ trawienny i nerki nie są jeszcze w pełni rozwinięte i nie są przygotowane do trawienia pożywienia stałego.

Pamiętaj! Wprowadzenie stałych produktów do diety dziecka jest bardzo ważnym procesem. Wpływa na rozbudowę mięśni aparatu mowy. Ćwiczy buzię i język zanim dziecko nauczy się mówić pierwsze słowa.

14

Partner merytoryczny: 15

Gdy skończycie świętować pierwsze pół roku życia maleństwa czas wprowadzać nowe smaki do menu. Będzie to ważny, nowy etap w życiu dziecka. Pierwsze papki to jego pierwsze poważne posiłki, które urozmaicą monotonię podawanego mleka, które już zdążyło polubić.

Wprowadzaj pokarmy jak najmniej przetworzone. Możesz je przygotować samodzielnie w domu. Wówczas nie tylko wiesz, co trafi do brzuszka Twojego maluszka, ale także kontrolujesz z jakiej jakości składników zostało wykonane. Dodatkowo przyzwyczaisz dziecko do domowych posiłków, które pozbawione są podejrzanych substancji. Jadłospis postaraj się tak urozmaicić, aby po ukończeniu roku dziecko mogło jadać posiłki z całą rodziną. Pamiętaj, by zaczynać od produktów, które nie alergizują, są łatwostrawne i neutralne dla zdrowia.

Nowe dania wprowadzaj z rana, aby w ciągu dnia obserwować zachowanie dziecka – czy pojawią się jakieś niepokojące objawy np. spowodowane nietolerancją czy alergią.

Posiłki dla najmłodszych powinny być przygotowane w 100% z naturalnych składników bez sztucznych i chemicznych dodatków. Wybieraj świeże oraz pochodzące ze sprawdzonego źródła składniki. Stosuj warzywa i owoce sezonowe oraz takie, które rosną w naszym klimacie.

Dziecko będzie uczyło się posługiwać łyżeczką, dlatego przeciery powinny być gęste. Przygodę z żywnością zacznij od warzyw i stopniowo wprowadzaj kolejne składniki. Dań dla dzieci nie sól i nie dosładzaj. Nawet w miodzie występują bakterie, które mogą prowadzić do schorzeń układu pokarmowego. Jeśli chcemy, aby posiłek był słodki, dodajmy do niego banana lub jabłuszko.

Produkt Zasady wprowadzania

warzywa Wprowadzaj stopniowo:•pureezmarchwi,dyni,ziemniaków,rzepy,pietruszkilubkalafiora•pureezgroszku,zielonejlubszparagowejfasolki,soczewicy•pureezbrokułów,brukselki,szpinaku,burakówPosiekane surowe warzywa (i owoce) można podawać najwcześniej w 7 miesiącu życia dziecka. Mogą to być pomidory czy ogórki bez skórki.

owoce Owoce zacznij wprowadzać później, ponieważ ze względu na wyraźniejszy i słodszy smak, mogą dziecko zniechęcić do warzyw. Początkowo soki i musy przygotuj z jednego składnika i po wstępnej obserwacji rozszerzaj menu maluszka o wielosmakowe musy. Dziennie nie należy przekraczać 150 ml przecieru/soku owocowego 100%. Na początku podaj jabłko i banan w formie puree. Następnie sięgnij po: gruszki, borówki, porzeczki, agrest, morele, brzoskwienie, truskawki, owoce suszone na słońcu takie jak: rodzynki, morele (zawierają dużo wapnia i żelaza), śliwki. Suszone owoce dobrze jest wcześniej namoczyć lub dodać podczas gotowania do kaszy jaglanej.

kaszki Zaleca się wprowadzanie produktów zbożowych bezglutenowych do 9 miesiąca życia. Kaszki i ryże gotuj długo, aż będą w formie jednorodnego kleiku. Produkty glutenowe powinny pojawić się w jadłospisie dziecka nie później niż w 10. miesiącu życia.

mleko i produkty mleczne

Mleko krowie można podać dopiero po ukończeniu roku życia dziecka - wcześniejsze podanie może skutkować m.in cukrzycą typu 1. Kefiry, jogurty naturalne, twarogi wprowadzaj po 10. miesiącu życia dziecka. Zamiast jogurtu owocowego, podaj maluchowi jogurt naturalny z dodatkiem musu ze świeżych owoców.

mięso Już w 7 miesiącu życia podaj dziecku ugotowane (ale nie na miękko) jajko. Następnie dodawaj do jedzenia niewielkie ilości mięsa z kurczaka, indyka, królika. Stopniowo wprowadzaj wołowinę i cielęcinę. Kawałek mięsa gotuj w osobnym garnku i następnie łącz go z innymi produktami np. z zupką warzywną. Wywar mięsny może maluszkowi zaszkodzić.

Mięso powinno być gotowane lub duszone, a nie smażone.

tłuszcze Dzieci do 3 roku życia powinny jadać masło, ale nie margarynę czy wszelkiego rodzaju miksy tłuszczowe. Nie zapominaj o oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz o oleju rzepakowym. Ważna zasada: wraz z wiekiem należy obniżać ilość spożywanych przez dziecko tłuszczów zwierzęcych, zastępując je dobrej jakości tłuszczami roślinnymi.

przyprawy i zielenina

W daniach dla maluchów unikaj soli, cukru, ostrych przypraw i mieszanek wzmacniających smak typu „warzywko”. Stosuj majeranek, koperek, kminek. W 9 miesiącu życia dziecka do potraw dodaj też tymianek, estragon, bazylię, rozmaryn, oregano. Cenną zieleniną jest natka pietruszki, bogata w magnez, żelazo, sód i potas, który zwiększa przyswajanie żelaza. Dodawaj ją do soków i musów owocowych.

Spraw, aby pierwsze posiłki były nie tylko zdrowe, ale i apetyczne – baw się kolorami. Poniżej przedstawiamy przykładowe kompozycje.

Przepisy wytrawne:

Z czerwonych/pomarańczowych warzyw • 15 g gotowanej czerwonej soczewicy• 4 kawałki dyni• mała marchewka

Z zielonych warzyw • 3 różyczki brokuła• 15 g zielonego groszku• 15 g szpinaku

Z żółtych warzyw • 30 g kabaczka/cukinii• 30 g żółtej fasolki

Z białych warzyw • 4 różyczki kalafiora• 30 g gotowanego ziemniaczka

16

W pierwszych tygodniach wszystkie warzywa powinny być zblanszowane (podgotowane na parze). Warto też dodać do nich odrobinę masła lub kropelkę oliwy z oliwek oraz świeże zioła (znikome ilości). Łyżka jogurtu naturalnego może zneutralizować zbyt intenswyny smak niektórych warzyw.

Przepisy na słodko:

Kolor pomarańczowy• pół jabłka • 1 morela

Kolor różowy• pół banana• 15 g malin

Kolor fioletowy • pół gruszki• 15 g czarnej porzeczki• 15 g jagód

Partner merytoryczny: 17

Jakie soki są najzdrowsze

Najcenniejsze dla zdrowia matki i dziecka są soki przygotowywane ze świeżych, dojrzałych owoców i warzyw. Spożywaj je bezpośrednio po przygotowaniu, aby nie straciły swoich właściwości odżywczych i smakowych.

Soki i napoje sokopodobne dostępne w sklepach często zawierają dodatek cukru czy syrop glukozowo-fruktozowy. Ponadto przeszły proces pasteryzacji, dlatego nie są najlepszym źródłem witamin i mikroelementów.

Soki wyciskane w zaciszu Twojego domu w porównaniu do kupnych soków klarownych lub naturalnie mętnych będą zawierały miąższ z warzyw i owoców, a co za tym idzie dostarczą więcej witamin, składników mineralnych i błonnika.

Zawartość witaminy C i BETA KAROTENU w wybranych sokach

Witamina C (mg/100ml) Beta karoten (μg/100ml)

Sok marchwiowy 5 mg 4850 μg

Sok pomidorowy 10 mg 485 μg

Sok z czarnej porzeczki 30 mg 4 μg

Sok pomarańczowy 45 mg 13 μg

Sok jabłkowy 2,3 mg 2 μg

Wyciskarka do soków - wiele możliwości , ogromna oszczędność

Sklep internetowy: Muke.com.pl


Przepisy na zdrowe soki i koktajledla kobiet w ciąży

19

Na skurcze nógKoktajl pomarańczowo-zielony z nutą cynamonu 150 g Banan250 g Pomarańcza100 g Szpinak70 g Kiwi Cynamon

Energia: 310 kcalBłonnik: 11,6 gPotas: 1489 mg 32% pokrycia dziennego zapotrzebowaniaMagnez: 144 mg 40% pokrycia dziennego zapotrzebowaniaWitamina C: 245 mg 288% pokrycia dziennego zapotrzebowaniaKwas foliowy: 328 µg 55% pokrycia dziennego zapotrzebowania

Koktajl wykonaj na sicie z dużymi otworami, aby do Twojej szklanki trafiło jak najwięcej witamin.

Na obrzękiKoktajl z pietruszką 40 g Pietruszka, liście200 g Ogórek250 g Pomarańcza100 g Banan100 g Jogurt naturalny

Energia: 310 kcalBłonnik: 9,4 gMagnez: 126 mg 35% pokrycia dziennego zapotrzebowaniaWitamina C: 220 mg 259% pokrycia dziennego zapotrzebowaniaKwas foliowy: 205 µg 34% pokrycia dziennego zapotrzebowania


Na wzmocnienie żyłCzerwony koktajl 200 g Papryka150 g Pomidor100 g Banon200 g Jabłko

Energia: 280 kcalBłonnik: 10 gMagnez: 72 mg 20% pokrycia dziennego zapotrzebowaniaWitamina C: 350 mg 412% pokrycia dziennego zapotrzebowaniaKwas foliowy: 196 µg 33 % pokrycia dziennego zapotrzebowania


Na zapalenie dróg moczowychSok z żurawiną 200 g Jabłko200 g Marchew100 g Szpinak15 g Żurawina

Energia: 210 kcalBłonnik: 14 gMagnez: 90 mg 25% pokrycia dziennego zapotrzebowaniaWitamina C: 93 mg 109% pokrycia dziennego zapotrzebowaniaKwas foliowy: 269 µg 45% pokrycia dziennego zapotrzebowania

Sok wykonaj na sicie z małymi otworami, aby nawodnić organizm.

Warzywny ogródek 200 g Ogórek świeży150 g Marchew8 łodyg szparagów8 sztuk cykorii2 łodygi selera naciowego


Sok wykonaj na sicie z małymi otworami, aby nawodnić organizm.

Owocowo- warzywna mieszanka 150 g Marchew300 g Jabłko2 plastry ananasa1/3 g mango10 sztuk liści szpinaku



Witaminowe bomby

Informacje zawarte w tej publikacj mają charakter ogólny. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skontaktuj się z lekarzem.

Wrocław 2017

Wsparcie merytoryczne:Poradnik żywienia kobiety w ciąży

wydany przez:

Skontaktuj się z nami :

[email protected] 727 60 15

531 270 891

Ambasadorem Marki Muke jest: