Wielka Brytania – indyk z borówkami

Belgia - homary, małże, pstrąg, dziczyzna w sosie śliwkowym, sorbet, indyk, baba z

kremem mokka.

Portugalia – wieprzowina, frutti di mare (czyli owoce morza), dorsz.

Francja - pasztety z gęsi lub kaczej wątroby, małże, wędzony łosoś, indyk, 13 bochenków chleba.

Dania - pieczona kaczka i ris r l`amande (czyli ryż z owocami i przyprawami).

W jednej porcji ris r l`amande schowany jest migdał.

Finlandia – szynka (joulukinkku), pieczone prosię, grog (napój z

czerwonego wina z ziołami, rodzynkami i migdałami).

Austria - karp lub kaczka, ciasto z mleka, mąki, soli, masła i miodu, pierniki, wino

z korzeniami, gorące kasztany i pieczone migdały.

Szwecja - szynka, wędzony dorsz podawany w sosie lufisk i ryż z

owsianką, anssons frestele (zapiekanka ze śledziami i ziemniakami).

Niemcy – kiełbaski, sałatka ziemniaczana, bakaliowe ciasto stollen.

Holandia - nie ma specjalnych dań wigilijnych.

Grecja - christopsomo, czyli chleb Chrystusa (duży, okrągły chleb z orzechami, z odciskiem drewnianej pieczęci z symbolem religijnym), pieczone jagnię,

pieczony prosiak lub indyk nadziewany kasztanami i ryżem.

Hiszpania - owoce morza, karczochy, zupa migdałowa, ryby, indyk, pieczone jagnię, szampan, marcepan i turrony (słodycze

bożonarodzeniowe z miodu i migdałów), keks, w którym zapieka się drobne niespodzianki, np.

monety.

Irlandia - indyk, szynka, sos borówkowy, chleb, parówki, gotowana wieprzowina, ziemniaki i

warzywa, krakersy, wędzony łosoś z chlebem sodowym, sałatka z krewetek.

Luksemburg - pieczeń z zająca lub dziczyzny, bakaliowe ciasto stollen i tzw. "czarny puding".

Włochy - ryby, sałatki i owoce, ciasteczka nadziewane figami i orzechami.

Prezentacja by Karolina Kamil Gowin,

http://www.brzozowa.pl/gazeta2/banialuki/wigilia/wigilia.html

,odczyt z 13 XI 2012 r.

Zdjęcia pobrano z serwisu Flickr

Czołówka by Sylwia