WALKA O ZDROWIE TO WALKA O ŻYCIE a jej podstawą jest...

Zalecenia żywieniowe i przykładowy jadłospis

dieta antynowotworowa

www.marinex.com.pl

B A D A Ń NAUKOWYCH

12 LATBUDUJEMY ZDROWIE ORGANIZMUAKTYWUJĄC GENOM CZŁOWIEKA

BUDUJEMY ZDROWIE ORGANIZMUAKTYWUJĄC GENOM CZŁOWIEKA

B A D A Ń NAUKOWYCH

13 LAT

SK

ŁADNIK DIETY

ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ

SKŁADNIK DIE

TY

ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ

Jakość, której ufaszJakość, której ufasz

EFEKTY STOSOWANIA PREPARATÓW DOWIEDZIONE W BADANIACH NAUKOWYCH

PRZEPROWADZONYCH U LUDZI.

WALKA O ZDROWIE TO WALKA O ŻYCIE a jej podstawą jest odżywianie budulcowe.

OGÓLNE ZALECENIA ŻYWIENIOWE W CHOROBACH NOWOTWOROWYCH

-2-

Zalecana ilość posiłków w diecie wy-nosi minimum 5 dziennie. Należy jeść w regularnych odstępach czasu bez pośpiechu. Należy pamiętać o zacho- waniu odpowiedniej kaloryczności posiłków w stosunku do wielkości codziennej aktywności fizycznej.

Codziennie należy spożywać odpo-wiednie ilości białka. Ogólnie powin-ny one wynosić 1 g białka na kilo-gram masy ciała. W indywidualnych przypadkach może istnieć potrzeba zwiększenia ilości białka na kilo-gram masy ciała, jednak taką decy-zję może podjąć tylko lekarz. Nad-mierny ubytek masy ciała przyczynia się do zmniejszenia masy mięśniowej i zapasów białka. Ponieważ czynniki immunologiczne (odpornościowe) po-wstają z białka należy zapewnić jego odpowiednią podaż.

Dozwolone źródła białka w diecie: chude mięso - okazjonalnie (kilka razy w miesiącu), ryby świeże, białe sery twarogowe i mleko chude, jogurty na-turalne, mleko sojowe, jogurty sojowe, rośliny strączkowe, drób ekologiczny oraz jajka (gotowane na miękko, jajecz-nica na parze, w koszulkach).

Niepolecane źródła białka w diecie z uwagi na zawartość tłuszczy nasyconych, omega-6 i innych dodatków: sery żółte, tłuste mleko, przetwory mleczne tradycyjne, sery topione, jaja na twardo z majonezem, jajecznica smażo-na. Ogólna zawartość tłuszczy w diecie powinna być taka sama jak u osoby sto-

sującej normalną dietę bez szczegól- nych zaleceń (30% energii z tłuszczu, czyli ok. 90 g dziennie). Bardzo ważne natomiast jest dostarczanie odpowied-niej jakości tłuszczy. Dieta powinna być uboga w tłuszcze nasycone i wielo- nienasycone omega-6 (słonina, smalec, olej słonecznikowy, tłuste pro-dukty mleczne, sery żółte, czerwone mięso). Wskazane natomiast jest zwię- kszenie spożycia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych EPA + DHA omega-3 (jedyne znaczące źródło tych kwasów znajduje się w rybach i owo-cach morza). Ok. 10% puli tłuszczy powinny stanowić tłuszcze jednonie-nasycone, które znajdziemy w pokar-mach roślinnych (olej lniany, oliwa z oliwek, orzechy). Zwiększenie ilości kwasów tłuszczowych EPA + DHA omega-3 w diecie jest jak najbardziej uzasadnione, ponieważ badania po-kazują, że kwasy omega-3 mogą wpły-wać na spowolnienie rozrostu guza i powstawania nowych naczyń.Należy starać się całkowicie wyeli- minować z diety tłuszcze trans, które działają szkodliwie na nasz organizm. Takie tłuszcze znajdziemy we wszys- tkich produktach, na których w skła- dzie napisane jest „tłuszcz roślinny utwardzany”. Zawierają go wszystkie produkty wysoko przetworzone typu fast-food (np.: chipsy) oraz wyroby cukiernicze.

Dozwolone źródła tłuszczy w die-cie: tłuszcze pochodzenia roślinnego: olej lniany na zimno, oliwa z oliwek, olej rzepakowy, masło w niewielkich


-3-

ilościach, chude mięso (ryby pieczone i parowane, indyk, kaczyna, gęsina, cie-lęcina – okazjonalnie).

Niedozwolone źródła tłuszczy w diecie: oleje roślinne: słoneczni-kowy i kukurydziany z uwagi na duże ilości kwasów omega-6, smalec, sło-nina, boczek z uwagi na duże ilości kwasów nasyconych, tłusta śmietana, margaryny (tłuszcze trans), jedzenie typu fast-food (hamburgery, hot- dogi, frytki, wyroby cukiernicze (tłusz-cze trans), chipsy).

Węglowodany w diecie są niezbęd-nym źródłem energii dla organizmu. Energia ta potrzebna jest głównie do efektywnego wykorzystania białek i tłuszczy jako budulca do odbudowy struktur organizmu. Jednak trzeba pa-miętać o kilku zasadach. Należy sto-sować produkty zbożowe z niskiego przemiału. Ograniczyć ilości spożywa-nych cukrów prostych w postaci cu-kru i wyrobów cukierniczych. Dobrym źródłem węglowodanów w diecie będą warzywa i owoce oraz niewiel-kie ilości miodu. Należy również do-starczać odpowiednie ilości błonnika pokarmowego. Wpływa on korzystnie na stężenie pepsyny (enzymu trawią-cego białka), stosujemy go w ilości do 40 g dziennie. Aby dostarczyć od-powiednie ilości błonnika należy jeść owoce i warzywa jak najmniej prze-tworzone, nie obrane ze skórki (jeżeli istnieje taka możliwość), poddawane jak najmniejszej obróbce termicznej. Należy wyłączyć z jadłospisu: produkty

z wysokiego przemiału, białe pieczywo i białe mąki, wysoko przetworzone pro-dukty cukiernicze, napoje gazowane i soki dodatkowo słodzone. Dopuszczalnym źródłem węglowo-danów jest również gorzka czekolada ponad 70% kakao. Zawiera dużo anty-oksydantów, proanthocyanidów i po-lifenole. Związki te spowalniają wzrost komórek rakowych. Spożycie do 20 g dziennie.

Owoce i warzywa powinny być spo-żywane codziennie, ponieważ oprócz dobrego źródła węglowodanów są źró- dłem niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu witamin i minerałów. Szczególnie podczas terapii antyrakowej bardzo pogłębiają się niedobory tych składników pokar-mowych. Zawierają również ważne w ochronie organizmu antyoksydan-ty, czyli zmiatacze wolnych rodników, które przyczyniają się do rozwoju ko-mórek rakowych (antyoksydanty wy-stępują w zielonych warzywach liścia-stych oraz ciemnopomarańczowych warzywach i owocach; zawierają fito związki). Może dochodzić również do niedoborów witaminy C (silnego anty- oksydantu), która jest witaminą bardzo niestabilną. Dlatego jej utratę w warzywach i owocach powinni-śmy rekompensować przez wypijanie świeżych soków warzywnych i owocowych, oraz spożywanie przecierów warzywno-owocowych (witamina C występuje w jagodach, malinach, czarnej porzeczce, zielonych warzy-wach liściastych i owocach cytru-


-4-

sowych). Ważnym antyoksydantem w procesie ochrony organizmu jest również witamina E (znajduje się w orzechach i zarodkach zbóż). Nie można również zapomnieć o odpo-wiednim poziomie witaminy D3 w orga-nizmie mierzonej jako 25(OH)D (prawi-dłowy poziom tej witaminy w surowicy powinien wynosić powyżej 30 ng/ml). Badania donoszą że niedostateczne ilości witaminy D3 mogą zwiększyć ryzyko rozwoju co najmniej 17 rodza-jów nowotworów. Najlepszym i zara-zem jedynym odpowiednim źródłem naturalnej witaminy D3 są ryby i owoce morza. Dlatego poleca się uzupełnianie diety dodatkowo suplementami zawie-rającymi tą witaminę. Najlepiej żeby była to witamina z naturalnych źródeł, a nie syntetyczna stworzona w labora-torium.

Polecane warzywa i owoce: bana-ny, pomarańcze, mandarynki, anana-sy, grejfrut, melon, arbuz, śliwki, kiwi, jagody, mango, papaja, brokuły, kala-fior, kapusta, boczniak, szparagi, pomi-dory, cebula, bakłażan, groszek zielony, rzodkiewka, awokado, rośliny strącz- kowe.Te owoce z uwagi na możliwość za-wartości większej ilości pestycydów należy wybierać ekologiczne lub sezonowe: jabłka, gruszki, brzoskwi-nie, nektarynki, truskawki, wiśnie, ma-liny, winogrona, papryka, seler, zielona fasola, ziemniaki, szpinak, sałata, ogór-ki, dynia.Należy pamiętać o odpowiednim na-wadnianiu organizmu. Płyny są szcze-

gólnie ważne do uzupełniania strat wynikających z gorączki, biegunek i wymiotów. Pomagają w usuwaniu toksycznych produktów powstających podczas terapii rakowej. Dozwolone są: woda z cytryną lub tymiankiem, szałwią, skórką pomarańczy lub man-darynki ekologicznej, zielona herbata, która ma bezpośrednie oddziaływanie antyrakowe (bez cukru lub z syropem z agawy), kieliszek wina podczas po-siłku, napój imbirowy, soki domowej roboty i wyciskane. Minimum 2 litry płynów dziennie.

Jakich produktów jeszcze powin-niśmy unikać. Nie wolno spożywać tłuszczy trans, powinniśmy ograniczyć ilość spożywanej soli do max 6 g dzien-nie. Niedozwolony jest alkohol i pale-nie papierosów, które niekorzystnie wpływają nawet na zdrowy organizm. Jeżeli tylko pojawi się taka możliwość zalecana jest również aktywność fizyczna. Badania pokazują, że jest ona bardzo ważnym elementem terapii. Spacery na świeżym powietrzu są jak najbardziej wskazane. Oprócz tego, należałoby pomyśleć o dodatkowym rodzaju aktywności. Ewentualny wybór określonego rodzaju aktyw-ności powinien być zawsze skonsul- towany z onkologiem i lekarzem prowadzącym.

Odnośnie sposobu przygotowywania potraw, kategorycznie nie wolno uży-wać metod polegających na smażeniu i obsmażaniu z dodatkiem tłuszczy. Zabronione jest również grillowanie


-5-

klasyczne z uwagi na powstające w tym procesie substancje rakotwór-cze, pieczenie tradycyjne bez rękawa lub folii. Potrawy należy przygotowy-wać metodą gotowania w wodzie, na parze, pieczenia w folii, duszenia bez uprzedniego obsmażania. Można uży-wać przecierania w przypadku owo-ców i warzyw. Posiłki należy jeść powo-li, dokładnie gryząc pokarmy, najlepiej o stałych porach dnia. Produkty muszą być świeże i nie mieć oznak długiego przechowywania. Lepiej kupować czę-ściej, a w mniejszych ilościach.

Bardzo ważnym elementem przy-gotowywania potraw są przyprawy, które urozmaicają ograniczoną listę dozwolonych produktów (polecane są: kurkuma, curry, tymianek, roz-maryn, czosnek, pieprz, sól morska w ograniczonych ilościach, imbir, ore-gano, bazylia, mięta, pietruszka, seler). Kurkuma, by została przyswojona przez organizm musi być zmieszana z czarnym pieprzem. W idealnych warunkach powinna być także roz-puszczona w oliwie.Wodorosty morskie mogą być również traktowane jako dodatki do potraw, ponieważ zawierają związki spowal-niające wzrost nowotworów. Jedną z takich substancji jest fukoidan za-warty w wodorostach kombu i waka-me. Dostępne w sprzedaży są również inne wodorosty: nori, arame i dulse. Na co dzień wodorosty można doda-wać do zup i sałatek, a także do fasolki i soczewicy.

Najważniejsze cele żywieniowe:

• Utrzymanie masy ciała (cel krótko-falowy).

• Otrzymanie i zachowanie prawi-dłowej masy ciała.

• Uzupełnienie strat składników po-karmowych powstających podczas terapii (utraty płynów i elektroli- tów z powodu wymiotów, biegunek i złego wchłaniania).

• Spożywanie dostatecznej ilości energii, białka, węglowodanów, tłuszczu, witamin i składników mi-neralnych.

LITERATURA:

Dr David Serwan-Schreiber „Antyrak - nowy styl życia”

Nancy J. Peckenpaugh „Podstawy żywienia i dietpterapia”

Na następnej stronie znajduje się pro-pozycja jadłospisu na kolejne 7 dni.

PONIEDZIAŁEK

-6-

Śniadanie

• 2-3 kromki pieczywa pełne ziarno na naturalnym zakwasie

• Oliwa z oliwek zamiast masła

• Biały chudy ser ze szczypiorkiem

• Gotowane brokuły• Szklanka zielonej herbaty

II śniadanie

• Sałatka ze słodkich ziemniaków: bataty, por, czerwona cebula, czerwona kapusta, przyprawy (papryka, pieprz, bazylia)

• Jogurt naturalny • Napój z korzenia imbiru z cytryną i łyżeczką miodu

Obiad

• Zupa krem z dyni• Łosoś pieczony w folii bez tłuszczu z imbirem, kurkumą i sezamem• Parowane brokuły i szparagi z oliwą z oliwek• Kieliszek wina

Podwieczorek

• Sałatka owocowa: wiśnie, maliny, kiwi, czarne jagody i grejpfrut różowy• Sok z granatów

Kolacja

• 2 kromki pieczywa pełne ziarno na naturalnym zakwasie• Sałatka: sardynka w pomidorach, kapusta pekińska, por, cebula, czosnek,

pomidory, oliwa z oliwek• Szklanka zielonej herbaty

Kolacja

WTOREK

-7-

Śniadanie

• 1,5 bułki graham• Sałatka z tuńczyka

z oliwą z oliwek, pomidorami i bazylią

• Szklanka zielonej herbaty

II śniadanie

• Sałatka z sałatą Rukola, boczniakami, orzechami włoskimi, ziarnami dyni, przyprawy (pieprz, bazylia)

• Oliwa z oliwek• Woda z cytryną

Obiad

• Zupa jarzynowa • Pstrąg pieczony w ziołach (pietruszka, rozmaryn, liście mięty, pieprz)• Parowany kalafior z dodatkiem oliwy lub oleju rzepakowego• Kieliszek wina czerwonego wytrawnego

Podwieczorek

• Tarta jagodowo-śliwkowa (przygotowana z mąki pełnoziarnistej i masła ekologicznego)

• Woda z tymiankiem, szałwią, skórką pomarańczy ekologicznej

Kolacja

• 2 kromki pieczywa pełne ziarno na naturalnym zakwasie• Leczo warzywne (bakłażan, kabaczek, papryka)• Szklanka zielonej herbaty

Obiad

ŚRODA

-8-

Śniadanie

• Płatki owsiane pełno- ziarniste z owocami suszonym i jogurtem naturalnym

• Banan i owoce sezonowe• Szklanka zielonej herbaty

II śniadanie

• Pesto z kolendrą z dodatkiem śmietany o obniżonej zwartości tłuszczu lub jogurtem naturalnym

• Warzywa surowe do pesto (ogórek, marchewka, rzodkiewka, kalarepa, papryka)

• Napój z korzenia imbiru

Obiad

• Zupa krem brokułowy• Pieczona pierś indyka w potrawce warzywno-jogurtowej• Makaron pełnoziarnisty al dente• Kieliszek wina czerwonego wytrawnego

Podwieczorek

• Sałatka owocowa (kulki melona, jeżyny, borówki) z limonką i miętą

• Sok z granatów

Kolacja

• 2 kromki pieczywa pełne ziarno na naturalnym zakwasie• Śledzie w oliwie z oliwek z cebulką szalotką• Ser biały o obniżonej zawartości tłuszczu• Szklanka zielonej herbaty

2 śniadanie

CZWARTEK

-9-

Śniadanie

• Komosa ryżowa w stylu śródziemnomorskim (z warzywami: cebula, różnokolorowe papryki, czosnek, przecier pomidorowy)


II śniadanie

• 2 kromki pieczywa pełne ziarno na naturalnym zakwasie

• Sałata, tuńczyk, nasiona sezamu• Woda mineralna/zielona herbata

Obiad

• Zupa krem z zielonego groszku• Sandacz w pomidorach z kaszą typu pęczak• Dodatkowo mogą być warzywa parowane z oliwą• Kieliszek wina czerwonego wytrawnego

Podwieczorek

• Owoce: arbuz, grapefruit czerwony, granaty• Sok ze świeżych pomarańczy

Kolacja

• 2-3 kromki pieczywa pełne ziarno na naturalnym zakwasie• Sałata, pomidory, tapenada (pasta do smarowania z oliwek, kaparów i oliwy)• Szklanka zielonej herbaty

Podwieczorek

PIĄTEK

-10-

Śniadanie

• Owsianka z migdałami na ekologicznym, niskotłuszczowym mleku z dodatkiem malin i borówek (lub jagody)


II śniadanie

• 2 kromki pieczywa orkiszowego • Jajecznica parowana z 2 jaj

ekologicznych z łososiem i szczypiorkiem• Woda mineralna/zielona herbata

Obiad

• Zupa z owoców morza• Gulasz z soczewicy• Szklanka zielonej herbaty

Podwieczorek

• Tarta z owocami leśnymi• Sok ze świeżych pomarańczy i grapefruitów czerwonych

Kolacja

• Pełnoziarniste tortille z warzywami i kurczakiem• Szklanka zielonej herbaty

Kolacja

SOBOTA

-11-

Śniadanie

• 2 kromki chleba orkiszowego

• Sałatka warzywna z serem feta nisko- tłuszczowym

• Sardynki w pomidorach• Szklanka zielonej herbaty

II śniadanie

• Garść orzechów (orzechy włoskie, laskowe, migdały)

• Jogurt naturalny ekologiczny z otrębami i owocami

• Woda mineralna/zielona herbata

Obiad

• Zupa krem z porów• Ryż pełnoziarnisty z krewetkami i warzywami• Kieliszek wina czerwonego wytrawnego

Podwieczorek

• Gruszka lub inne owoce polane gorzką czekoladą, posypane skórką pomarańczy

• Napój z korzenia imbiru

Kolacja

• Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem w sosie jogurtowym• Szklanka zielonej herbaty

Obiad

NIEDZIELA

-12-

Śniadanie

• 2 kromki pieczywa pełne ziarno na naturalnym zakwasie

• Sałatka kurczakowa z pestkami granatu i sezamem


II śniadanie

• Twarożek niskotłuszczowy z jabłkiem i cynamonem

• Garść orzechów (orzechy włoskie, laskowe, migdały)

• Woda mineralna/zielona herbata

Obiad

• Zupa rybna• Łosoś pieczony z ziołami i parowana brukselka oraz kalafior• Kieliszek wina czerwonego wytrawnego

Podwieczorek

• Tarta marchewka z pestkami dyni, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny

• Sok pomidorowy

Kolacja

• Greckie klopsiki keftedes z chudej jagnięciny lub wołowiny• Szparagi na parze z oliwą z oliwek i ziołami• Szklanka zielonej herbaty

2 śniadanie

W I E L K AT R O J K A D I E T Y S R O D Z I E M N O M O R S K I E J . P L

WIELKA TRÓJKA DIETY ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ

-13-

Potrzebuje do tego substancji odtwórczych, których jedynym źródłem jest naturalna żywność.

Genom człowieka decyduje o prawidłowej budowie i funkcjach organizmu.

W I E L K AT R O J K A D I E T Y S R O D Z I E M N O M O R S K I E J . P L

UNIKALNY KOMPLEKS SUBSTANCJI BUDULCOWYCH

ORGANIZMU CZŁOWIEKA






-14-

UKŁAD KRĄŻENIA- ŹRÓDŁO SYSTEMU PRZECIWZAPALNEGO

UKŁAD ODPORNOŚCIOWY- ŹRÓDŁO SYSTEMU ODPORNOŚCIOWEGO

Codzienne zapotrzebowanie organizmu zdrowego człowiekauzupełniają 2 kapsułki

BioMarine®1140 dostarczając:

480 mg alkilogliceroli

480 mg skwalenu

100 mg nnkt* omega-3

Codzienne zapotrzebowanie organizmu zdrowego człowieka uzupełniają 2 kapsułki



480 mg skwalenu



BioCardine®Omega-3 dostarczając:

660 mg EPA (kwas eikozapentaenowy)

440 mg DHA (kwas dokozaheksaenowy)

100 mg innych kwasów omega-3


BioCardine®Omega-3 dostarczając:

660 mg EPA (kwas eikozapentaenowy)

440 mg DHA (kwas dokozaheksaenowy)

100 mg innych kwasów omega-3


-15-

SYSTEM ANTYOKSYDACYJNY I ENERGETYCZNYORGANIZMU CZŁOWIEKA

Codzienne zapotrzebowanie organizmu zdro-wego człowieka

uzupełniają 2 kapsułki NucleVital®Q10COMPLEX dostarczając:

100 mg koenzymu Q10 5 mg astaksantyny

2 mg zeaksantyny 10 mg luteiny

15 mg likopenu 10 µg witaminy D3

15 mg witaminy E 88 µg selenu

240 mg nnkt* EPA + DHA omega-3


NucleVital®Q10COMPLEX dostarczając:

100 mg koenzymu Q10 5 mg astaksantyny

2 mg zeaksantyny 10 mg luteiny

15 mg likopenu 25 µg witaminy D3

15 mg witaminy E 88 µg selenu

240 mg nnkt* EPA + DHA omega-3

UKŁAD ODPORNOŚCIOWY- ŹRÓDŁO SYSTEMU ODPORNOŚCIOWEGO




480 mg skwalenu





480 mg skwalenu


Odżywianie to podstawowa czynność życiowa każdego z nas.

Odżywianie to podstawowa czynność życiowa każdego z nas.

To przede wszystkim sposób na dostarczenie organizmowi substancji, które są mu niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Substancji budulcowych, które może wykorzystać jako budulec swoich komórek i tkanek oraz substancji regulatorowych i prekursorowych, które są mu niezbędne do regulacji przebiegu tysięcy procesów biochemicznych oraz regulacji ekspresji genów. Badania naukowe ostatnich 30 lat udowodniły bezsprzecznie, że to co jemy i ile tego jemy wpływa na stan naszego zdrowia.

Dieta ma jedynie charakter informacyjny, i nie zastąpi konsultacji z dietetykiem i ustalenia indywidualnego posępowania dietetycznego.

PRODUCENT: KONTAKT:

BioMarine®1140BioCardine®Omega-3NucleVital®Q10COMPLEX

93-446 Łódź, ul. Placowa 4 www.marinex.com.pltel.: 801 00 25 50

BUDUJEMY ZDROWIE ORGANIZMUAKTYWUJĄC GENOM CZŁOWIEKA B A D A Ń

NAUKOWYCH

13 LAT

WALKA O ZDROWIE TO WALKA O ŻYCIE a jej podstawą jest...

Documents

Transcript of WALKA O ZDROWIE TO WALKA O ŻYCIE a jej podstawą jest...