Uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego po uboju w gospodarstwie

Uboczne produkty Uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego pochodzenia zwierzęcego po uboju w gospodarstwie po uboju w gospodarstwie

Rozporządzenie 1069/2009Rozporządzenie 1069/2009

Art 3 Art 3 1) „produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego”

oznaczają całe zwierzęta martwe lub ich części, produkty pochodzenia zwierzęcego lub inne produkty otrzymane ze zwierząt nieprzeznaczone do spożycia przez ludzi, w tym komórki jajowe, zarodki i nasienie;

11) „podmiot” oznacza osobę fizyczną lub prawną, pod której faktyczną kontrolą pozostaje produkt uboczny pochodzenia zwierzęcego lub produkt pochodny, w tym również przewoźników, handlowców i użytkowników;


Niniejsze rozporządzenie stosuje się do: produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego oraz produktów

pochodnych, które nie mogą być przeznaczone do spożycia przez ludzi na mocy prawodawstwa wspólnotowego; oraz

następujących produktów, które nieodwołalną decyzją danego podmiotu zostały przeznaczone do celów innych niż spożycie przez ludzi:(i) produktów pochodzenia zwierzęcego, które mogą zostać przeznaczone do spożycia przez ludzi na podstawie prawodawstwa wspólnotowego;(ii) surowców do produkcji wyrobów pochodzenia zwierzęcego.


Artykuł 4

Punkt wyjściowy w łańcuchu produkcji i obowiązki

1. Podmioty, natychmiast po wytworzeniu produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego lub produktów pochodnych objętych zakresem niniejszego rozporządzenia, identyfikują je i zapewniają prowadzenie związanych z nimi czynności zgodnie z niniejszym rozporządzeniem (punkt wyjściowy).


Artykuł 4Punkt wyjściowy w łańcuchu produkcji i obowiązki

2. Na wszystkich etapach gromadzenia, przewozu, manipulowania, obróbki, przekształcania, przetwarzania, składowania, wprowadzania do obrotu, rozprowadzania, stosowania lub usuwania produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego lub produktów pochodnych w przedsiębiorstwie pod ich kontrolą podmioty zapewniają zgodność produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i produktów pochodnych z wymogami niniejszego rozporządzenia, mającymi zastosowanie do ich działalności.


Kategoria 1 Kategoria 1

W przypadku uboju w gospodarstwie może być toW przypadku uboju w gospodarstwie może być to

następujący materiał:

(i) materiał szczególnego ryzyka;

(ii) całe zwierzęta lub ich części zawierające materiał szczególnego ryzyka w momencie ich usuwania;


Kategoria 2Kategoria 2W przypadku uboju w gospodarstwie może być toW przypadku uboju w gospodarstwie może być tonastępujący materiał:

i) treść przewodu pokarmowego,ii) produkty pochodzenia zwierzęcego, które zostały uznane za nienadające się do spożycia przez ludzi z powodu obecności ciał obcych w tych produktach,iii) produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego inne niż materiał kategorii 1 lub kategorii 3.


Kategoria 3Kategoria 3W przypadku uboju w gospodarstwie może być toW przypadku uboju w gospodarstwie może być tonastępujący materiał:tusze i części tusz zwierząt poddanych ubojowi lub, w przypadku

zwierząt łownych, całe zabite zwierzęta lub ich części, które nadają się do spożycia przez ludzi zgodnie z przepisami wspólnotowymi, lecz nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi z powodów handlowych;

produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego z drobiu i zajęczaków poddanych ubojowi w gospodarstwie, zgodnie z art. 1 ust. 3 lit. d) rozporządzenia (WE) nr 853/2004, które nie wykazywały żadnych objawów choroby przenoszonej na ludzi lub zwierzęta;

produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego powstałe podczas wytwarzania produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi, w tym odtłuszczone kości, skwarki

Rozporządzenie 1069/2009Rozporządzenie 1069/2009Artykuł 21

Gromadzenie i określanie kategorii oraz przewóz1. 1. Podmioty gromadzą, określają i przewożą produkty uboczne

pochodzenia zwierzęcego bez nieuzasadnionej zwłoki, w warunkach, które zapobiegają powstaniu zagrożenia dla zdrowia ludzi i zwierząt.2.

2. Podmioty zapewniają, aby produktom ubocznym pochodzenia zwierzęcego i produktom pochodnym podczas przewozu towarzyszył dokument handlowy lub, jeśli jest to wymagane przez niniejsze rozporządzenie lub środek przyjęty zgodnie z ust. 6, świadectwo zdrowia.

W drodze odstępstwa od akapitu pierwszego właściwy organ może zezwolić na przewóz obornika między dwoma punktami usytuowanymi w tym samym gospodarstwie lub między gospodarstwami i użytkownikami obornika w tym samym państwie członkowskim bez dokumentu handlowego ani świadectwa zdrowia.

Rozporządzenie 1069/2009Rozporządzenie 1069/2009ROZPORZĄDZENIE M R I R W ROZPORZĄDZENIE M R I R W z dnia 20 października 2005 r. z dnia 20 października 2005 r. w sprawie w sprawie wymagań weterynaryjnych przy przewozie, wyłącznie na terytorium wymagań weterynaryjnych przy przewozie, wyłącznie na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, ubocznych produktów zwierzęcych oraz sposobu Rzeczypospolitej Polskiej, ubocznych produktów zwierzęcych oraz sposobu wykorzystania tych produktówwykorzystania tych produktów

Na podstawie art. 26 ust. 2 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia Na podstawie art. 26 ust. 2 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt zarządza się, co następuje:zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt zarządza się, co następuje:

§ 1.§ 1. Rozporządzenie określa wymagania weterynaryjne przy Rozporządzenie określa wymagania weterynaryjne przy przewozie, wyłącznie na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przewozie, wyłącznie na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, ubocznych produktów zwierzęcych oraz sposób ubocznych produktów zwierzęcych oraz sposób wykorzystania tych produktów.wykorzystania tych produktów.§ 2.§ 2. 1. Uboczne produkty zwierzęce przy przewozie, 1. Uboczne produkty zwierzęce przy przewozie, wyłącznie na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, zaopatruje wyłącznie na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, zaopatruje się w dokument handlowy.się w dokument handlowy.2. Dokument handlowy 2. Dokument handlowy sporządza podmiot zbywający sporządza podmiot zbywający uboczneuboczne produkty zwierzęce w trzech egzemplarzach, z produkty zwierzęce w trzech egzemplarzach, z których jeden pozostaje u tego podmiotu, drugi otrzymuje których jeden pozostaje u tego podmiotu, drugi otrzymuje przewoźnik ubocznych produktów zwierzęcych, a trzeci przewoźnik ubocznych produktów zwierzęcych, a trzeci otrzymuje podmiot nabywający te produkty.otrzymuje podmiot nabywający te produkty.3. Dokument handlowy podmiot zbywający, przewoźnik i 3. Dokument handlowy podmiot zbywający, przewoźnik i podmiot nabywający przechowują przez okres 2 lat.podmiot nabywający przechowują przez okres 2 lat.§ 3.§ 3. Wzór dokumentu handlowego, o którym mowa w § 2, jest Wzór dokumentu handlowego, o którym mowa w § 2, jest określony:określony: 1) dla ubocznych produktów zwierzęcych kategorii 1, - w 1) dla ubocznych produktów zwierzęcych kategorii 1, - w załączniku nr 1 do rozporządzenia;załączniku nr 1 do rozporządzenia; 2) dla ubocznych produktów zwierzęcych kategorii 2, - w 2) dla ubocznych produktów zwierzęcych kategorii 2, - w załączniku nr 2 do rozporządzenia;załączniku nr 2 do rozporządzenia; 3) dla ubocznych produktów zwierzęcych kategorii 3, - w 3) dla ubocznych produktów zwierzęcych kategorii 3, - w załączniku nr 3 do rozporządzenia.załączniku nr 3 do rozporządzenia.§ 4.§ 4. 1. Uboczne produkty zwierzęce mogą być wykorzystane 1. Uboczne produkty zwierzęce mogą być wykorzystane w sposób określony w art. 23 rozporządzenia nr 1774/2002.w sposób określony w art. 23 rozporządzenia nr 1774/2002.2. Powiatowy lekarz weterynarii nadzoruje wykorzystanie 2. Powiatowy lekarz weterynarii nadzoruje wykorzystanie ubocznych produktów zwierzęcych, o którym mowa w ust. 1.ubocznych produktów zwierzęcych, o którym mowa w ust. 1.


Artykuł 22Identyfikowalność

1. Podmioty wysyłające, przewożące lub przyjmujące produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego lub produkty pochodne prowadzą rejestr wysyłek i powiązanych dokumentów handlowych lub świadectw zdrowia.

2 Jednakże akapit pierwszy nie ma zastosowania, jeśli zezwolenie na przewóz produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego lub produktów pochodnych bez dokumentów handlowych lub świadectw zdrowia zostało udzielone zgodnie z art. 21 ust. 2 akapit drugi


Art.2.2 Przepisów niniejszego rozporządzenia nie stosuje się w odniesieniu do następujących produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego:

surowej karmy dla zwierząt domowych pochodzącej z uboju, którego dokonano w gospodarstwie, z którego pochodzą zwierzęta, na użytek własny; oraz


Załącznik I

21. „surowa karma dla zwierząt domowych” oznacza pokarm dla zwierząt domowych zawierający materiał kategorii 3, którego nie poddano żadnemu innemu procesowi konserwacji niż schłodzenie lub zamrożenie;


Do produkcji karmy dla zwierząt domowych może być przeznaczony Materiał kategorii 3 niżej wymieniony

tusze i części tusz zwierząt poddanych ubojowi lub, w przypadku zwierząt łownych, całe zabite zwierzęta lub ich części, które nadają się do spożycia przez ludzi zgodnie z przepisami wspólnotowymi, lecz nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi z powodów handlowych

tusze i następujące części pochodzące albo ze zwierząt, które zostały poddane ubojowi w rzeźni i zostały uznane za nadające się do uboju w celu spożycia przez ludzi w następstwie kontroli przedubojowej, albo całe zwierzęta i ich następujące części pochodzące ze zwierząt łownych zabitych z przeznaczeniem do spożycia przez ludzi zgodnie z przepisami wspólnotowymi:

tusze lub całe zwierzęta i ich części odrzucone jako nienadające się do spożycia przez ludzi zgodnie z przepisami wspólnotowymi, lecz które nie wykazują żadnych objawów choroby przenoszonej na ludzi lub zwierzęta;

łby drobiu;

Uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego po uboju w gospodarstwie

Documents

Transcript of Uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego po uboju w gospodarstwie