Lider :Katarzyna Winiarska Członkowie:Michał

Szymański Michał

Florek Jakub

JaklikPiotr

Siuta

Lider :Joanna Pogorzelec Członkowie:Karolina Łabusiewicz Karolina

Pelc Martyna

Borkowska Michał

ŻwirykOpiekun grup:p. Katarzyna Wolińska

A może zrobimy projekt o oszczędzaniu wody?

To byłby dobry pomysł, ale nasza szkoła oszczędza

wodę.

No to może projekt o zużyciu energii elektrycznej?

No tak, ale u nasz w szkole staramy się oszczędzać światło i

energię.

A co powiecie o segregacji odpadów?

Już ktoś się tym zajął. Popatrz mamy nawet specjalne kosze do

segregacji!

A co to ?

Mam pomysł!Zróbmy projekt o odżywianiu się

uczniów w naszej szkole.

W skrócie o projekcie :

Realizacja naszego projektu edukacyjnego miała na celu prześledzenie ilości i jakości pokarmów i przekąsek spożywanych przez uczniów przed lekcjami i w czasie przerw.

Zdobycie informacji na temat wpływu żywienia na pracę mózgu i skonfrontowaniu jej ze stanem faktycznym, to znaczy porównanie z tym co codziennie zjadamy.

Długofalowym celem naszego projektu jest uświadomienie naszym koleżankom i kolegom wpływu diety na pracę szarych komórek. A więc i wyniki w nauce, jak również zwrócenie uwagi na asortyment artykułów oferowanych przez szkolny sklepik i w miarę możliwości (po rozmowach z prowadzącym tą działalność) wprowadzenie nowych zaproponowanych w ankiecie przekąsek.

Liderzy grupprzedstawiajątemat projektuedukacyjnegoburmistrzowi

No to my zrobimy artykuł o zdrowym

odżywianiu.

Ja porozmawiam z szkolną higienistką o

żywieniu.

A my opracujemy i przeprowadzimy ankietę wśród

uczniów.

Chłopcy i ich artykuł

Wpływ żywienia na pracę mózgu

Układ nerwowy działa prawidłowo, jeżeli zaopatrzymy go

w odpowiednie składniki odżywcze.

Właściwe odżywianie wpływa również na nasze zdrowie, pamięć, koncentrację, a także ogólne samopoczucie. Mózg nie potrafi magazynować substancji odżywczych, dlatego musimy dostarczać je na bieżąco i w odpowiednich ilościach.

Pokarm i żywienieNadmiar cukrowców (węglowodanów) działa negatywnie

na pracę naszych szarych komórek, więc obniża również naszą sprawność intelektualną. Skuteczną ochroną mózgu przed otępieniem jest dostarczanie białek. Pozwalają one na maksymalne wykorzystywanie możliwości umysłowych posiadanych przez daną osobę. Jednak aby zaspokoić potrzeby naszego organizmu nie trzeba spożywać astronomicznych ilości protein. Wystarczy od 5-10% w każdym posiłku.

Aby mózg działał prawidłowo nie można zapominać o innych ważnych składnikach odżywczych, jakimi są witaminy i minerały. Głównymi witaminami, które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie tego narządu są : A, C, E oraz wszystkie z grupy B.

Niezwykle ważne są też minerały, między innymi Cynk, Bor i Fosfor. Pierwszy z nich odpowiada za naszą pamięć i zdolność koncentracji. Bogatym źródłem cynku są ryby morskie, warzywa strączkowe i przetwory zbożowe. Bor jest rzadkim pierwiastkiem występującym w pokarmach w śladowych ilościach. Pobudza on czynność bioelektryczną mózgu. Niezbędna dawka 3 mg boru jest zawarta w 2 jabłkach i 100 gramach orzechów

Aby maksymalnie wykorzystać potencjał swojego umysłu należy zawsze spożywać :w pierwszej kolejności białka a dopiero później węglowodany.

Jeżeli chcemy zachować jasność umysłu powinniśmy unikać jedzenia tłustych pokarmów w dużych ilościach.

Co jeść aby cieszyć się zdrowiem i aktywnością przez długie lata ?Jak powszechnie wiadomo i nie jest to tajemnicą i jeśli naszym celem

jest utrzymanie zdrowia przez wiele lat musimy spożywać dużo warzyw i owoców.

Podsumowując, jeżeli chcemy przez całe nasze życie zachować aktywny i sprawny umysł powinniśmy dbać o niego poprzez zdrowe żywienie.

Jestem w gabinecie higienistki szkolnej naszego gimnazjum Doroty Kuli. Postanowiłam przeprowadzić z panią Dorotą wywiad na temat wpływu żywności, którą spożywamy w szkole na nasz mózg i szare komórki .

- Proszę pani zauważyłam, że na przerwach moi rówieśnicy zajadają się różnymi przekąskami, chciałbym się dowiedzieć jak to wpływa na nasz mózg i szare komórki?

- Jak wiesz, mózg jest głównym dowodzącym i wszystkie funkcje naszego organizmu są zależne od pracy mózgu. Potrzebuje on tlenu ale również "paliwa", jeżeli dostarczamy go w małych ilościach to te funkcje są ograniczone. Jeśli dostarczamy produkty małowartościowe nie wystarczają na wytworzenie wystarczającej energii do prawidłowej pracy organizmu. Dlatego przez to jesteście rozdrażnieni, znerwicowani, macie bóle głowy i żołądka, jesteście mniej skoncentrowani na lekcjach, co powoduje gorsze oceny.

cd…

- Przychodzimy do szkoły przeważnie po śniadaniu i już od rana widzimy, że uczniowie jedzą różne przekąski, np.: lizaki, cukierki. Jak tego typy rzeczy wpływają na pracę naszych, szarych komórek?

- Potrzebne nam są przede wszystkim białka, węglowodany i tłuszcze. Dlatego słodycze nie wpływają prawidłowo na pracę mózgu i szarych komórek, prowadzą jedynie do otyłości i innych chorób.

- Jesteśmy zmęczeni a czeka nas kolejny sprawdzian. Co powinniśmy zjeść, aby nasz mózg pracował wydajniej?

- Najlepsza byłaby pożywna kanapka zawierająca węglowodany i tłuszcze. Powinna być z ciemnego pieczywa a w niej, np.: wędlina, pomidor lub ogórek. Do tego dobrze byłyby zjeść jakieś owoce, np.: jabłko.

- Po zajęciach wychowania fizycznego widzimy uczniów biegnących do sklepiku szkolnego i powracających z wielkimi butlami kolorowych napojów gazowanych. Czy takie postępowanie jest prawidłowe? Jeśli nie, to jak i czym gasić pragnienie po wysiłku?

cd…

- Podczas dużego wysiłku fizycznego tarci się wodę oraz poziom cukru w naszym organizmie obniża się. Przez to jesteśmy osłabieni i zmęczeni. Dlatego musimy przywrócić nasz organizm do normalnego stanu, poprzez picie niegazowanych wód mineralnych a nie słodkich i gazowanych napojów.- Czy to prawda, że jedzenie owoców jest niezbędne do prawidłowej pracy mózgu?-Tak, tylko nie należy ich spożywać w nadmiarze, gdyż zawierają cukry, które prowadzą do otyłości. Dlatego należy jeść 2 porcje owoców dziennie.- W koszach na śmieci królują opakowania po chipsach, chrupkach i paluszkach. Czy te przekąski pomagają nam w przyswajaniu wiedzy?- Nie, niestety nie pomagają. -Dziękuję za podzielenie się ze mną wiedzą na temat wpływu różnych produktów na pracę naszych szarych komórek.  

Wywiad przeprowadziła:Katarzyna Winiarska

O jeju, dużo nam jeszcze zostało do zliczenia ?

Niestety tak!

Wyniki ankiety przeprowadzonej wśród 308 uczniów klas I-III

Gimnazjum nr 4 w Sanok

Temat ankiety: Czy wiesz, co jesz?

Czym dokarmiamy nasze

szare komórki?

Z 308 uczniów, którzy wypełnili ankietę

dziewczęta stanowią 47%.

47%53

%

Dziewczęta Chłopcy

Pierwsze śniadanie zawsze je 59% uczniów, 21% przeważnie, 18% sporadycznie a 2% nie je śniadania.

59%21%

18%2%

Zawsze

Przeważnie

Sporadycznie

Nigdy

37%

33%

25%

5%Płatki z mlekiem

Kanapki z pieczywa żytniego

Kanapki z pieczywa pszennego

Tosty

Wśród osób, które jedzą śniadanie w domu największą grupę stanowią osoby, które jedzą płatki z mlekiem – 37%, kanapki z pieczywa żytniego z serem lub wędliną – 33%, a pieczywo pszenne z tymi samymi dodatkami spożywa 25%, a tosty z dżemem lub miodem 5%

Ponad połowa ankietowanych do śniadania pije herbatę – 62%, mleko – 15%, kawę z mlekiem – 7%, soki owocowe – 16%.

62%15%

7%

16%Herbata

Mleko

Kawa z mlekiemSoki owocowe

Posiłki spożywane w szkole.Drugie śniadanie zawsze zabiera do szkoły 11% uczniów, przeważnie - 22%,

sporadycznie - 20%. Aż 47% uczniów nie bierze drugiego śniadania.Spośród uczniów, którzy biorą śniadanie do szkoły preferencje, co do pieczywa

są prawie równo podzielone.Najwięcej osób do kanapki dostaje warzywa (sezonowo: sałatkę, rzodkiewkę,

pomidor, ogórek).Codziennie drożdżówki kupuje w sklepiku szkolnym kilkunastu uczniów i jest to

sposób większości zapominalskich na drugie śniadanie.36 uczniów codziennie kupuje cukierki, podobna liczba 39 uczniów gumę do

żucia, 37 gazowane napoje smakowe, 34 wodę mineralną gazowaną i niegazowaną, tyle samo soki typu „ Kubuś” .

Największą popularnością cieszą się napoje coca-cola ( 52 uczniów preferuje tego typu napoje ).

147 uczniów przyznaje się że, przynajmniej trzy razy w tygodniu kupuje paluszki lub chrupki,

A 25 je chipsy codziennie. Ciastka polewane czekoladą mają najmniejsze powodzenie – tylko 19 uczniów je te ciastka codziennie.

Z obiadów w stołówce działającej przy naszej szkole korzysta 23% uczniów naszego gimnazjum.

Uczniowie w ankiecie wypowiedzieli się na temat, co najchętniej kupowaliby w sklepiku :- kanapki, zapiekanki, picerki - 46%- owoce - 35%- jogurty - 12%- inne (ciepłe napoje, wafle ryżowe , ciasteczka zbożowe ) - 7%

46%

35%

12%7%Kanapki, zapiekanki, picerki

Owoce

Jogurty

Inne (ciepłe napoje, wafle ryżowe, ciasteczka zbożowe)

W sklepiku szkolnym pojawiły się jabłka!