Program Wieloletni 2015-2020 pt. „Działania na rzecz poprawy konkurencyjności i innowacyjności sektora ogrodniczego

z uwzględnieniem jakości i bezpieczeństwa żywności oraz ochrony środowiska naturalnego”

Obszar tematyczny 5, Zadanie 5.1.

„Upowszechnianie i wdrażanie wiedzy na rzecz poprawy konkurencyjności i innowacyjności sektora ogrodniczego

z uwzględnieniem jakości i bezpieczeństwa żywności oraz ochrony środowiska naturalnego”

Światowy rynek czereśni - szanse i zagrożenia dla Polski

Krzysztof Zmarlicki

Piotr Brzozowski

Program Wieloletni „Działania na rzecz poprawy konkurencyjności i innowacyjności

sektora ogrodniczego z uwzględnieniem jakości i bezpieczeństwa żywności

oraz ochrony środowiska naturalnego” – aktualności 2017

Konferencja Upowszechnieniowo-Wdrożeniowa

Nauka-Praktyce

24 listopada 2017 rok

Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice,

Produkcja czereśni na świecie

• Światowa produkcja czereśni i wiśni ok. 3 mln ton (rok 2016)

• Czereśnie stanowią ok. 85-89%

• Ok. 50% globalnej produkcji

– Turcja

– USA

– Chiny

Źródło: FAOSTAT, USDA

Zmiany w produkcji czereśni u światowych liderów

0

100

200

300

400

500

600

2015 2016 2017

t

y

s

.

t

o

n

Turcja

USA

Chiny

Źródło: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/StoneFruit.pdf World Markets and Trade. September 2017

Produkcja czereśni w wybranych krajach w 2017

500,0

105,0 100,9 85,0

70,0 43,2 36,2

20,0 16,5

0,0

100,0

200,0

300,0

400,0

500,0

600,0

Turcja Włochy Hiszpania Grecja Węgry Bułgaria Francja Polska Niemcy

t

y

s

.

t

o

n

Źródło: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/StoneFruit.pdf World Markets and Trade. September 2017

Zmiany w produkcji czereśni w wybranych krajach w 2017 roku w odniesieniu do roku 2016

-80

-60

-40

-20

0

20

40

60

80

%

Źródło: Obliczenia na podstawie https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/StoneFruit.pdf World Markets and Trade. September 2017

Oczekiwania ze strony rynku czereśni na świecie

• Duże, jędrne, ciemne i bardzo błyszczące owoce z zielonym

ogonkiem

• Wielkość i jakość owocu determinują jego cenę w detalu

– Duży wpływ ma również termin zbioru

Źródło zdjęcia http://www.producenews.com/the-produce-news-today-s-headlines/21468-superfresh-growers-introduces-two-bite-cherries

Konsumenci o rynku czereśni w Polsce

73,9%

17,2%

8,9%

Zbyt wysoka cena

Nieodpowiednia jakość

Brak dostępności w handlu

Źródło: Badania własne w ramach PW 5.1

Najwięksi eksporterzy czereśni na świecie

0

20

40

60

80

100

120

2015/2016 2016/2017 2017/2018

t

y

s

.

t

o

n

USA

Chile

Turcja

Źródło: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/StoneFruit.pdf World Markets and Trade. September 2017

Najwięksi importerzy czereśni na świecie

0

50

100

150

200

250

2015/2016 2016/2017 2017/2018

T

y

s

.

t

o

n

Chiny i Hong-Kong

Rosja

UE-28

Kanada

Źródło: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/StoneFruit.pdf World Markets and Trade. September 2017

Najwięksi eksporterzy czereśni na rynek UE

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

2014/2015 2015/2016 2016/2017

T

y

s

.

t

o

n

Turcja

Chile

Argentyna

Stany Zjednoczone

Źródło: https://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Stone%20Fruit%20Annual_Madrid_EU-28_8-22-2017.pdf

Szanse i zagrożenia dla krajowej produkcji czereśni

• Produkcja czereśni jest jednym z bardziej ryzykownych działów sadownictwa.

– Przymrozki

– Deszcze

– Ptaki

• Intensywne sady czereśniowe powinny być prowadzone przy wykorzystaniu osłon.

– Przy braku osłon dywersyfikacja

• Z uwagi na rosnące koszty produkcji, w tym zwłaszcza zbioru, produkcja czereśni na drzewach silnie rosnących będzie coraz mniej opłacalna.

• Sadów czereśniowych nie powinno się zakładać na podkładkach silnie rosnących.

• Szanse na eksport mają zwłaszcza czereśnie późnych odmian.

Problem siły roboczej występuje w większości

krajów produkujących czereśnie

Problem siły roboczej występuje w większości

krajów produkujących czereśnie

W bieżącym roku upowszechniano i wdrażano wiedzę uzyskaną w wyniku realizacji zadań z czterech obszarów Programu poprzez:

stronę internetową Instytutu Ogrodnictwa www.inhort.pl na której umieszczane i aktualizowane są informacje tj.: streszczenia sprawozdań z poszczególnych zadań, opracowane raporty, oferty wdrożeniowe, ulotki, broszury, metodyki, zalecenia, publikacje, postery i prezentacje, relacje z przeprowadzonych szkoleń wraz z fotogalerią.

Prace realizowane w 2017 roku w ramach Zadania 5.1.

• w 2017 r. utworzono specjalną podstronę „Serwis Ochrony Roślin”,

w którym umieszczono materiały opracowane w ramach programu wieloletniego 2015-2020, a także część materiałów z programu wieloletniego 2008-2014. Podstrona ta ułatwia dostęp do opracowań związanych z zagadnieniami dotyczącymi ochrony roślin.

a) wydano drukiem 4 metodyki: (obszar tematyczny 2 - „Bezpieczeństwo żywności i ochrona środowiska”):

• „Metodyka ochrony jabłoni (materiały dla producentów)”, • „Metodyka ochrony jabłoni (materiały dla doradców)”, • „Metodyka ochrony papryki (materiały dla producentów)”, • „Metodyka ochrony papryki (materiały dla doradców)”,

b) wznowiono nakłady 11 ulotek (obszar tematyczny 2 - „Bezpieczeństwo żywności i ochrona środowiska”):

• „Kózka azjatycka Anoplophora glabripennis”, • „Kózka cytrusowa Anoplophora chinensis”, • „Opiętek brzozowiec – Agrilus anxius”, • „Opietek jesionowiec – Agrilus planipennis”, • „Opietek złotoplamkowy – Agrilus auroguttatus”, • „Bakteria Xylella fastidiosa. Nowe zagrożenie dla upraw w Unii Europejskiej”, • „Wrzecionowatość bulw ziemniaka (PSTVd)”, • „Owocówka południóweczka Cydia molesta (syn. Grapholita molesta)”, • „Prawidłowe stosowanie środków ochrony roślin gwarancją bezpiecznej żywności”, • „Prawidłowe przechowywanie i stosowanie środków ochrony roślin”, • „Priorytety i zasady doboru środków ochrony roślin w Integrowanej Produkcji Roślin”,

Prace realizowane w 2017 roku w ramach Zadania 5.1.

Zorganizowano 10 szkoleń, w których udział wzięły 853 osoby:

• „Zrównoważone nawożenie papryki w tunelach nieogrzewanych”, 28 lutego, Stare Siekluki (zad. 3.2); • „Szkolenia z korzystania z Internetowej Platformy Wspomagania Decyzji Nawodnieniowych”, 28 marca, Skierniewice, (zad. 3.1); • „Pozostałości środków ochrony roślin w płodach rolnych”, 5 kwietnia, Wrocław (zad. 2.5); • „Regulowanie jakości owoców – działania w trakcie sezonu”, 27 kwietnia, Skierniewice (zad. 3.2, 3.3) • „Szkolenie z zakresu identyfikacji agrofagów”, część I – 10 maja, część II – 25 października, Skierniewice (zad. 2.1, 2.2, 2.3); • „Szkolenie z ogólnych zasad integrowanej ochrony roślin ogrodniczych”, 25 maja, Skierniewice (zad. 2.1, 2.3); • „Warsztaty z zakresu technologii ekologicznej produkcji ogrodnicze”, 5 września, Ekologiczny Sad Doświadczalny IO, Nowy Dwór-Parcela (zad. 3.4); • „Aktualne problemy techniki ochrony upraw polowych i sadowniczych”, 18 października, Skierniewice (zad. 2.4); • „Nowoczesne technologie przechowywania owoców i warzyw”, 6 listopada, Skierniewice, (zad. 3.5); • „Produkcja zdrowego materiału roślin sadowniczych”, 14-15 listopada, Skierniewice, (zad. 1.3, 2.1, 2.3).

Prace realizowane w 2017 roku w ramach Zadania 5.1.

Konferencja Upowszechnieniowo-Wdrożeniowa, Nauka-Praktyce Program Wieloletni „Działania na rzecz poprawy konkurencyjności i innowacyjności sektora ogrodniczego z uwzględnieniem jakości i bezpieczeństwa żywności oraz ochrony środowiska naturalnego” – aktualności 2017

24 listopada 2017 r., Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice

Prace realizowane w 2017 roku w ramach Zadania 5.1.

Celem konferencji jest popularyzacja wyników uzyskanych podczas realizacji zadań Programu oraz upowszechnianie opracowanych ofert wdrożeniowych.

21 referatów 10 posterów

Materiały konferencyjne zostały wydane drukiem.

Promocja Programu Wieloletniego w 2017 roku w ramach Zadania 5.1.

Program Wieloletni promowany był podczas 19 wydarzeń branżowych (wystawy, targi, konferencje), w których uczestniczyło łącznie ponad 145 000 osób:

• VII Targi Sadownictwa i Warzywnictwa TSW, 11-12 stycznia, Nadarzyn; • XIII Międzynarodowe Targi Agrotechniki Sadowniczej – FruitPro 2017, 1-2 , Warszawa; • Specjalistyczne Targi Spożywcze FOOD MARKET COUR 2017, 7-9 marca, Nadarzyn; • XXIII Międzynarodowe Targi Techniki Rolniczej AGROTECH 2017, 17-19 marca, Kielce; • Ogólnopolska Konferencja „Rośliny Jagodowe 2017” Nauka-Praktyce, 30 marca, Skierniewice; • Międzynarodowe Dni Zieleni Green Days 2017, 7-9 kwietnia, Nadarzyn; • „Pociąg do wiedzy” wycieczka zorganizowana w ramach XVII Festiwalu Nauki, Techniki i Sztuki przez Łódzkie Towarzystwo Naukowe, 13 maja, Skierniewice; • III Konferencja Różana pt. „ Ogrody i ogródki różane” oraz Piknik wśród róż, 26-27 maja, Kutno; • XX Dzień Otwartych Drzwi Instytutu Ogrodnictwa, 8 czerwca, Sad Doświadczalny w Dąbrowicach oraz na Pola Doświadczalne upraw warzywniczych w Skierniewicach; • XXVI Krajowa Wystawa Rolnicza oraz XVIII Dni Europejskiej Kultury Ludowej towarzyszące Ogólnopolskim; Uroczystościom Dożynkowym na Jasnej Górze, 2-3 września, Częstochowa; • VII Wojewódzkie Święto Chrzanu, 3 września, Osjaków; • 43 Święto Róży, 8-10 września, Kutno; • XIX Dni Ogrodnika – Targi Międzynarodowe, 9-10 września, Gołuchów; • XL Skierniewickie Święto Kwiatów, Owoców i Warzyw, XX Targi Ogrodniczo-Rolne, 16 – 17 września, Skierniewice • III Międzynarodowy Kongres Promocji Warzyw i Owoców, 19-20 września, Warszawa; • Międzynarodowe Sympozjum “Ecohydrology for the Circular Economy and Nature-Based Solutions towards mitigation/adaptation to Climate Change”, 26-28 września, Łódź • XII Jesienna Giełda Ogrodnicza i Podkarpackie Święto Winobrania, 30 -1 października, Boguchwała; • Konferencja „Nadwarciański chrzan marką łódzkiego”, 30 października, Osjaków; • Targi Technologii Sadowniczych i Warzywniczych HORTI-TECH, 21-22 listopada, Kielce.

DZIĘKUJĘ!