Montreal Guia Basica Para Exportar a Quebec Alimentos

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PROMXICO

Gua Bsica Para Exportar Alimentosa la Provincia de Quebec

OREX Montreal

2009

1501 M C G IL L C OLL E GE SUI T E 1540 M ON TRE A L , C ANADA

1OREX Montreal

ContenidoAnlisis demogrfico de los consumidores3Poder de Compra5

2Principales Canales de Distribucin7Principales Centros de Distribucin9Requerimientos Logsticos Para Alcanzar los Mercados Meta11Proceso de Importacin12Antes de Importar12Al Momento de la Importacin15Requisitos generales para la importacin de alimentos a Canad17Autoridad responsable de la emisin y control de los reglamentos federales sobre la comercializacin de alimentos y plantas18Inspeccin del producto19Etiquetado21Costos de Distribucin y Transporte21Transporte21Servicios Logsticos en Quebec22Formas comunes de Pago23Recomendaciones para la promocin y acceso a los canales de distribucin24Ferias y Exposiciones en Canad24Les Ftes Gourdmandes Internationales de Montral25Misiones25Recomendaciones de Fuentes de Informacin25Bibliografa27

OREX Montreal

Datos generales de Canad

3Canad cuenta con una poblacin de 33 millones de habitantes, de los cuales el 90% habitan a lo largo de la frontera con los Estados Unidos. Las principales ciudades en Canad en 2008, son: Montreal, Ottawa, Vancouver y Toronto.Otros datos importantes Canad con respecto a su poblacin son: La densidad de poblacin es de 4 hab/km2 El 60% de la poblacin en Canad vive en las provincias de Ontario y Quebec El 80% de la poblacin vive en centros urbanos El 60% de la poblacin tiene ms de 30 aos de edad Canad en cifras:Territorio9, 984,670 km2

Terreno agrcola7.4% du total (2005)

Poblacin33, 441,277

Densidad de poblacin4 personas/ km2

Poblacin urbana80% del total

PIB por habitante PPA35,729 US$

Crecimiento PIB2.7% (2007)

Inflacin (precio de consumo)2.4% (2008)

Balanza comercial38, 130, 600 (2006)

Paridad del poder de compra (EU)1.20

Datos de Quebec

Anlisis demogrfico de los consumidoresLa tasa de natalidad en Quebec fue de 11.3 nacimientos por cada 1000 personas en 2008, la edad promedio de la poblacin en Quebec es de 40 aos, debido a la falta de juventud para

sostener a la poblacin de edad avanzada, Quebec tiene fuertes polticas de apoyo a la inmigracin. Esta regin se caracteriza por tener las puertas abiertas a trabajadores inmigrantes y debido a esto se presenta como una sociedad multicultural en donde el mercado para productos tnicos crece da a da.

4Tan solo en el 2008 inmigraron (permanentemente) cerca de 45,000 personas a la provincia de Quebec, en el periodo del 2004 al 2008 inmigraron 222, 704 personas a dicha provincia, de las cuales 5 456 son de origen mexicano ubicando a Mxico en el lugar nmero 10 dentro de los pases de proveniencia, el pas ubicado en lugar nmero 1 es Argelia, de donde provienen 18,452 inmigrantes, este pas es seguido por Francia quien provey a Quebec con 17,503 inmigrantes en este periodo (Immigration Quebec, 2009).

Poblacin por Edad en la Provincia de Quebec

Grupon%

0 a 4400 60522,4

5 a 9384 80321,5

10 a 14446 78122,2

15 a 19502 59922,3

20 a 24484 92621,2

25 a 29532 32823,3

30 a 34515 78423,3

35 a 39503 78921,8

40 a 44587 01522,9

45 a 49649 90423,6

50 a 54615 41724,4

55 a 59532 95724,8

60 a 64460 94425,5

65 a 69347 57925,8

70 a 74263 22524,8

75 a 79225 96225,0

80 a 84161 54024,2

85 a 8989 47222,8

90 a 9434 76123,2

95 a 998 87722,9

100 y mas1 23622,4

Total7 750 504100%

Fuente: Institut de la Statistique Qubec | Noviembre 2009

Poder de CompraQuebec se encuentra ubicado en el lugar 19 segn la clasificacin de poder de compra, se encuentra por debajo del promedio canadiense con una diferencia negativa de alrededor de$4000USD (Immigration Quebec, 2009).

Pases de la OCDE 2005PIB per capita1$EUAPPAUbicacinLuxemburgo63 2851Noruega42 4212Estados Unidos42 0753Irlanda38 6034Suiza36 4375Islandia35 4006Pases Bajos34 0867Dinamarca34 0778Austria34 0529Australia34 02310Canad33 98511Suecia32 62512Blgica32 57813Reino Unido32 16014Japn31 13315Finlandia30 98016Francia30 91217Alemania29 80818Qubec29 16319Italia27 81420Espaa27 19621Nueva Zelandia25 79822Grecia22 92223Polonia12 62029Mxico10 423305Fuente: Immigration Qubec | 2009

1 PPA (paridad del poder adquisitivo): ndice de conversin de las monedas que elimina la distancia de los niveles de precios entre pases y que es diferente del ndice de cambio nominal utilizado para las transacciones corrientes.

El salario mnimo en Quebec es de $9.00CAD por hora de trabajo, por lo regular un trabajador a tiempo completo trabaja 40 horas en una semana y recibe despus de pagar impuestos$600.00CAD en una quincena, esto siendo el salario ms bajo.

Ingresos anuales promedio por grupo de edadIngreso anual promedio$28 02930 96032 249menos de 25 aos$11 29312 51212 44225-44 aos$31 08835 63237 31945-64 aos$34 96236 56637 61365 mayor de aos$20 92623 14625 2636Fuente: Institut de la Statistique Qubec | Noviembre 2009

El ingreso promedio anual de una familia fue de $59,124 CAD en 2006, mientras el gasto promedio de una familia en ese mismo ao fue de $56,559CAD.

Gastos de ConsumoUnidad2001r20062007

Error!Hyperlink reference not valid.$48 62056 55957 308

Alimentacion%12,712,312,8

Vivienda%17,217,817,7

Muebles%2,63,22,7

Vestido%4,34,24,1

Transporte%12,513,313,2

Salud%4,85,35,5

Pasatiempos%5,85,85,3

Tabaco y alcool%3,33,02,7

Impuestos%22,519,820,5

Seguros%5,86,16,3

Otros gastos%8,69,19,2

Fuente: Institut de la Statistique Qubec | Noviembre 2009

Evolucin de los gastos en alimentos de los quebequenses en Millones de Dlares CAD, 2001 - 2003

Gastos por ao200120022003

Total de gastos en alimentos7 918.88 662.39205.1

Total de gastos en frutas y legumbres frescas867.1997.51 069.1

Fuente: Institut de la Statistique Qubec | Noviembre 2009

7Principales Canales de DistribucinLa consolidacin de embarques en la regin de Quebec es comn en la distribucin, la cual se basa esencialmente en la entrega del productor/exportador al importador/agente y de ste al mayorista/mercado industrial y finalmente al detallista.A continuacin se presenta un diagrama el cual es un modelo general de canales de comercializacin para alimentos; sin embargo, existen importadores pequeos y medianos que han desarrollado una cadena de distribucin distinta a la de los grandes importadores.

ExportadorBroker

Importador

Mayorista/ Usuarios IndustrialesDetallista/Consumidor

Exportador: Debe contar con un producto de alta calidad, con precio internacionalmente competitivo y apegarse a: Las normas exigidas por las autoridades canadienses, en cuanto a calidad, higiene, etiquetado y empaque Las exigencias especficas de sus clientes canadienses, como son: 8Preferencias de variedad, calidad y precio Requisitos de compra Tamaos o calibres Tiempos de entrega

Broker: Es un agente especializado en importaciones. Este no tiene la posesin fsica del producto. Hace los arreglos necesarios para las compras, embarques, distribuciones, inspeccin, etc., en nombre de los exportadores y o sus clientes. Cobra una comisin por compraventa realizada.

Importador / Agente: Empresa que compra por cuenta propia y distribuye el producto a sus clientes, entre los que se encuentran las cadenas de alimentacin. Los importadores y agentes tienen un conocimiento muy amplio de la red de comercio y estn generalmente dispuestos a correr riesgos con nuevos proveedores. Habitualmente esperan tener referencias sobre la experiencia de exportacin de los proveedores.

Mayoristas/Usuarios Industriales: Los mayoristas ofrecen el servicio de distribucin, ya sea que cuenten con su propia infraestructura (camiones de reparto, trailers y bodegas) o subcontraten este servicio con empresas especializadas. Asimismo, hacen labor de mercadeo y promocin ya que cuentan con una fuerza de venta que est en contacto directo con los supermercados. Dependiendo del tamao de la empresa, algunos mayoristas manejan gerentes de marca o de categora, que reempacan o etiquetan productos importados a granel.

Cadenas de supermercados: Las tres cadenas de supermercados mas grandes la regin importan directamente y tambin compran de otros agentes importadores, estas cadenas en muchas ocasiones cuentan con marcas propias y por lo tanto tambin se dedica a la transformacin del producto.

Tiendas especializadas e independientes: Estas tiendas, entre las que se encuentran las de conveniencia, ofrecen una gama ms limitada de tomate fresco en particular que los supermercados. Sin embargo, las ventas en este tipo de establecimientos se han incrementado sustancialmente en los ltimos aos. Generalmente las compras de los productos importados se hacen a travs de importadores o mayoristas (Bancomext, 2005).

Principales Centros de Distribucin

9

En un canal de distribucin largo como el que se presento en el diagrama de canales de distribucin, participan comercios de venta al detalle (tiendas de conveniencia y fruteras), el mercado central (central de abastos), tiendas mayoristas, intermediarios/ Brokers, y el HRI (Industria de Hoteles y Restaurantes).Existen cerca de 22412 comercios minoristas que venden alimentos en la provincia de Quebec, ya sea que formen parte de una cadena o funcionen de manera independiente, estn repartidas en tres principales categoras: tienda de conveniencia (50%), supermercados e hipermercados (37%) y fruteras (13%). En Quebec, las tres ms grandes