Miami, Fort Lauderdale · La vie fi nit comme elle commence, spoonful of love et de romance. Le...
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découverteParcourez une dizaine de circuits dans les plus vibrants quartiers de Miami et partez en balade sur les canaux de Fort Lauderdale.
art de vivreChoisissez parmi quelque 400 suggestions de bonnes tables, de lieux de sorties, de belles boutiques et d’établissements hôteliers.
plein airProfi tez des nombreuses possibilités de sports nautiques le long des plages et découvrez le fascinant parc des Everglades.
coups de cœurLaissez-vous inspirer par les choix de la rédaction pour explorer la région en connaisseur.
conseilsVoyagez en toute liberté grâce aux renseignements utiles et aux cartes précises d’Ulysse.
Vivez intensémentMiami et Fort Lauderdaleavec le guide Ulysse!
24,95 $ / 19,99 € TTC en France
ISBN: 978-289464-940-4
Ce guide est aussi disponible en format numérique (PDF).
MiamiFort Lauderdale
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Le plaisir de mieux voyager
La vie fi nit comme elle commence, spoonful of love et de romance. Le jour se lève sur Miami et les palmiers qui s’en balancent.
Richard Desjardins, Miami
L e p l a i s i r d e m i e u x v o y a g e r
MiamiFort Lauderdale4e édition Alain Legault
Principale artère de Miami Beach, Oc ean Drive est bordée par de nombreux cafés-terrasses, hôtels, restaurants et bars à la mode. (page 64)© iStockphoto.com
Le Holocaust Memorial rend un hommage particulièrement émouvant aux victimes du régime nazi. (page 67)© Dreamstime.com/Felix Casio
Poste d’observation des sauveteurs sur la plage ensoleillée de South Beach. (page 96)© iStockphoto.com
L’Art Deco District et ses célèbres bâtiments aux tons pastel figurent depuis 1979 sur la liste du patrimoine historique américain. (page 62)© iStockphoto.com/Matej Krajcovic
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Les plages de Miami Beach forment une longue bande de terre sablonneuse caressée par l’océan Atlantique. (page 96)© Dreamstime.com/Bosenok
Le Biltmore Hotel, chef-d’œuvre architectural et fleuron de l’industrie hôtelière du chic quartier de Coral Gables. (page 74)© iStockphoto.com/Daniel Timiraos
Le cadre distingué de la Venetian Pool, une attrayante piscine aux eaux cristallines. (page 74)© iStockphoto.com/Mike Palmer
Dans le Design District, la foire annuelle d’art contemporain Art Basel Miami Beach est un incontournable pour tout afi cionado qui se respecte. (pages 69, 167)© Timothy Hartley Smith
Dans le quartier de Little Havana, le pittoresque Domino Park sert de lieu de rassemblement pour les Cubains. (page 74)© iStockphoto.com
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Dans le quartier de Coconut Grove, les visiteurs du Vizcaya Museum and Gardens peuvent admirer une remarquable collection d’œuvres d’art et de superbes jardins classiques méticuleusement entretenus. (page 78)© iStockphoto.com
Parmi les vedettes du Miami Metrozoo figure le fascinant tigre du Bengale, dont l’aire se trouve aux abords de la réplique du temple cambodgien d’Angkor. (page 80)© Matthew Hoelscher
Les eaux calmes de la Biscayne Bay séparent la ville de Miami de Miami Beach et Key Biscayne. (page 78)© iStockphoto.com/Xin Zhou
Les Everglades, de vastes marais couverts d’herbes prenant leur source dans le lac Okeechobee. (page 81)© Dreamstime.com/Snehitdesign
Dans les brumes du matin, un alligator glisse silencieusement sur les eaux de l’Everglades National Park. (page 81)© Greater Fort Lauderdale Convention & Visitors Bureau
Des excursions en hydroglisseur sont offertes dans les Everglades. (page 101)© Visit Florida
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Fort Lauderdale, surnommée la « Venise d’Amérique » en raison de ses quelque 500 kilomètres de canaux navigables. (page 86)© iStockphoto.com/Roberto A Sanchez
Une balade en Water Taxi, une façon originale de découvrir Fort Lauderdale en sillonnant ses canaux. (page 88)© Shutterstock
L’élégante artère principale du centre-ville de Fort Lauderdale, Las Olas Boulevard. (page 88)© Dreamstime
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South Beachvoir p. 62a
Little Havanavoir p. 72
Coral Gablesvoir p. 74
Coconut Grovevoir p. 76
EvergladesNational Parkvoir p. 81
Au sud deMiamivoir p. 80
Fort Lauderdaleet ses environsvoir p. 86
Le centre et le nord deMiami Beachvoir p. 67
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Le centre-villede Miamivoir p. 70
Design Districtvoir p. 69
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Localisation des circuits
Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives CanadaLegault, Alain, 1967 12 juin- Miami, Fort Lauderdale 4e éd. (Guides de voyage Ulysse) Publ. antérieurement sous le titre : Miami, [1999?]. ISBN 978-2-89464-940-4 (version imprimée) 1. Miami (Flor.) - Guides. 2. Fort Lauderdale (Flor.) - Guides. I. Titre. II. Collection : Guide de voyage Ulysse.F319.M6L43 2010 917.59’3810464 C2009-942415-0
Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.
© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Deuxième trimestre 2010ISBN 978-2-89464-940-4 (version imprimée)ISBN 978-2-89665-280-8 (version numérique)Imprimé au Canada
Auteur : Alain LegaultÉditeur : Pierre LedouxAdjointes à l’édition : Julie Brodeur, Annie GilbertCorrecteur : Pierre DaveluyInfographistes : Marie-France Denis, Philippe ThomasPhotographies : Page couverture, Art Deco District : © Justin Fisher; Page de titre, Miami Beach : © Dreamstime.com/Jose Wilson Araujo; Ocean Drive : © Dreamstime.com/Julie Flavin
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction d’Olivier Gougeon.
Remerciements
L’auteur tient à remercier Annick St-Laurent et Jean Dumont pour leur aide.
Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au déve-loppement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour ses activités d’édition.
Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.
Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.
Les Guides de voyage Ulysse, sarl127, rue Amelot, 75011 Paris, [email protected]
Guides de voyage Ulysse4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, [email protected]
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Nous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir.
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Nous vous proposons ici une sélection d’attraits incontournables qui vous permet-tra d’explorer Miami et ses environs en vrai connaisseur.
Découvrez les coups de cœur de notre équipe de rédaction dans la section Le meilleur de Miami et Fort Lauderdale.
Que vous planifiez une visite éclair de quelques heures ou un voyage de plusieurs jours, inspirez-vous des itinéraires des sections En temps et lieux pour profiter au maximum de votre séjour.
Que vous soyez branché nature, architecture ou histoire, consultez les sections À la carte pour découvrir les attraits qui répondront le mieux à vos envies.
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À moiMiami et Fort Lauderdale !
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Bill Baggs Cape Florida State Park p. 96
Haulover Beach p. 96
Lummus Park Beach p. 96
South Beach p. 96
South Point Park p. 96
Les meilleures plages
Delano Hotel p. 111
Mondrian p. 111
Shore Club p. 112
Venetian Pool p. 74
Raleigh Hotel p. 112
W Fort Lauderdale p. 122
Les meilleures piscines
Agua Spa, Delano Hotel p. 111
ESPA, Acqualina Resort & Spa on the Beach p. 124
Spa V, Hotel Victor p. 111
The Spa, The Setai p. 112
The Standard Spa, The Standard Miami p. 110
Les meilleurs spas
Bass Museum of Art p. 67
Fort Lauderdale Museum of Art p. 88
Miami Children’s Museum p. 72
Vizcaya Museum and Gardens p. 78
Wolfsonian-Florida International University p. 66
Les meilleurs musées
Jungle Island p. 72
Miami Children’s Museum p. 72
Miami Metrozoo p. 80
Miami Seaquarium p. 78
Les meilleurs attraits pour les enfants
Le meilleur de Miami et Fort Lauderdale
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Biltmore Golf Club p. 98
Doral Golf Resort & Spa p. 98
Don Shula’s Golf Club p. 98
Fairmont Turnberry Isle Resort & Club p. 98
Les meilleurs terrains de golf
Chalan p. 131
Jaguar Ceviche Spoon Bar & Latam Grill p. 146
Ola p. 138
Les meilleurs ceviches
BONDST p. 134
Nobu p. 139
Sushi Samba p. 135
Toni’s Sushi Bar p. 135
Les meilleurs sushis
Bahía Bar p. 158
Barton G. p. 158
Florida Room p. 159
Grass Lounge p. 163
Les meilleurs cocktails
News Café p. 132
Paul Maison de Qualité p. 130, 141
Segafredo Espresso p. 134
Van Dyke Cafe p. 134
Les meilleurs cafés
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Miamien temps et lieuxQuelques heures
Le quartier à ne pas manquer est l’Art Deco District, à South Beach, au sud de l’île-barrière de Miami Beach. L’architecture des années 1920 y règne en maître, et les hôtels d’Ocean Drive font figure de patrimoine historique à SoBe. Géomé-trie déstructurée ou profilée et tons pastel sont devenus l’image de marque de ce quartier bigarré où se côtoient touristes, gens d’affaires et starlettes à la crinière péroxydée. Si vous avez quelques heures, pointez-vous au Lummus Park, situé entre Ocean Drive et la plage, idéal pour une observation approfondie de la faune de South Beach.
Toujours dans le même quartier, les aficionados d’art, qui ont également un nombre d’heures limité devant eux, peuvent pousser la porte du Bass Museum of Art. Ce musée porte le nom d’un couple de promoteurs autrichiens émigrés aux États-Unis en 1914. Sa collection rassemble tableaux, meubles et sculptures des XVe, XVIe et XVIIe siècles.
Une journée
Vous avez une journée devant vous? Commencez-la avec un petit déjeuner sur une terrasse d’Ocean Drive ou de Lincoln Road. Aussi, deux autres quartiers de Miami méritent le détour : Coral Gables et Coconut Grove. Le premier est un quartier chic aux influences hispano-européennes, conçu par George Merrick au cours des années 1920 dans l’esprit du mouvement « City Beautiful ». Ses deux plus belles réalisations sont le Biltmore Hotel et la Venetian Pool. Quant au second quartier, s’y sont succédé, dans l’ordre, des écrivains, des artistes bohèmes et des yuppies. Il abrite aujourd’hui de splendides villas appartenant à des people (gens « riches et célèbres »), des centres commerciaux rutilants et des restaurants.
En début de soirée, sirotez un mojito avant d’aller vous régaler dans un des nom-breux restaurants de Miami et éclatez-vous dans une des nombreuses boîtes de nuit de South Beach.
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Un week-end
Les personnes parmi vous qui préfèrent le farniente peuvent opter pour le côté pla-ges. En effet, vous ne pouvez vous rendre à Miami sans étendre votre serviette sur « la » plage la plus populaire : South Beach. Plus on monte vers le nord de Miami Beach – cette bande de terre séparée de Miami par Biscayne Bay –, plus les plages sont accessibles, familiales et tranquilles; citons notamment l’enclave québécoise de Surfside Beach et de Haulover Beach dont une section est réservée aux naturistes.
Ne manquez surtout pas de visiter le Holocaust Memorial et, si vous aimez le luxe, faites un saut aux chics Bal Harbour Shops ou au Aventura Mall. En soi-rée, vous pourrez assister à un spectacle au Adrienne Arsht Center for the Performing Arts, qui constitue le troisième plus important centre des arts d’in-terprétation des États-Unis après le Lincoln Center de New York et le Denver Per-forming Arts Center de Denver.
Si vous avez plus de temps, vous pousserez jusqu’au Miami Seaquarium sur l’île de Key Biscayne, dont les bassins rassemblent plus de 10 000 créatures sous-marines, ainsi qu’au Biscayne National Park, un parc marin situé au sud de Bis-cayne Bay, dont on observe les fonds grâce à des excursions organisées dans des bateaux aux cales vitrées.
Une semaine
Pour une semaine colorée, rendez-vous dans le quartier de Little Havana et arrê-tez-vous au Máximo Gómez Park pour y prendre le pouls de la culture cubaine. Si vous êtes un aficionado de cigares, une visite du El Credito Cigar Factory est de mise. Les amateurs d’art contemporain iront pour leur part se balader dans le Design District.
Vous pourrez aussi aller découvrir les Everglades, qui figurent sur la Liste du pa-trimoine mondial de l’UNESCO. La troisième plus importante réserve naturelle des États-Unis, soit l’Everglades National Park, est située à l’extrême sud de la pé-ninsule floridienne. L’une des entrées du parc se trouve à 60 km à l’ouest de Miami. Des sentiers, des fermes d’élevage et des visites organisées en bateau vous feront découvrir l’exceptionnelle faune de ce parc dont les plus populaires occupants sont bien sûr les alligators.
Fort Lauderdaleen temps et lieuxUne journée
Le matin, pendant que l’ensoleillement demeure supportable, allez prendre un bain de soleil sur la plage. Le principal carré de sable en ville demeure la Fort Lau-derdale Beach, ancien repaire d’étudiants venus célébrer bruyamment le Spring Break dans les années 1960 et 1970, et devenue par la suite une plage plus fami-liale, ponctuée de restaurants, de cafés et de boutiques. En après-midi, sautez dans un Water Taxi pour explorer les canaux de cette « Venise d’Amérique ». Ce surnom est un peu pompeux, mais le réseau de canaux qui sillonne Fort Lauderdale attire toutefois de nombreux plaisanciers et vacanciers prêts à découvrir la ville sous un autre jour.
Le soir venu, rendez-vous au Blue Martini, pour siroter un martini bien dosé sous les airs du DJ de service.
Un week-end
Pour un week-end trépidant, faites une ronde dans le centre-ville parmi les nom-breuses boutiques de Las Olas Boulevard. Les mordus d’art ne voudront certaine-ment pas manquer le Fort Lauderdale Museum of Art, connu pour rassembler une importante collection d’œuvres d’artistes du mouvement CoBrA, ni le Museum of Discovery & Science et son populaire cinéma IMAX. Enfin, s’il vous reste un peu d’énergie, allez à la Bonnet House, une demeure construite en 1920 au milieu d’un terrain d’environ 15 ha où pousse une végétation tropicale. Vous découvrirez que la Bonnet House procure un contraste saisissant avec les constructions plutôt récentes en bord de mer de Fort Lauderdale.
Une semaine
Si vous avez une semaine devant vous, flânez sur le Strip, une agréable artère commerciale en bord de mer, pour faire du lèche-vitrine. Et si le cœur vous en dit, rendez-vous jusqu’à Hollywood, située à environ 10 km au sud de Fort Lauderdale. Adonnez-vous au patin à roues alignées sur son célèbre Broadwalk ou faites-y des emplettes. Visitez l’Art and Culture Center of Hollywood pour admirer les œuvres d’artistes d’art contemporain et des expositions d’art amérindien.
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Miami à la carteMiami, ville Art déco
Une balade dans les rues du quartier de South Beach plonge le visiteur tout droit au début du XXe siècle. Les Années folles, vous connaissez? SoBe, comme on ap-pelle affectueusement ce quartier, abrite la plus grande concentration d’immeubles Art déco du globe. Sur environ 2 km2, on y trouve quelque 800 bâtiments aux lignes géométriques variées et épurées qui arborent des façades chatoyantes de teintes pastel.
Miami, ville gourmande
Il va sans dire que l’on peut savourer une gastronomie des quatre coins de la planète à Miami. Le Miss Yip Chinese Cafe, par exemple, propose une cuisine chinoise dans laquelle les saveurs s’expriment avec raffinement. Restaurant trendy qui propose une cuisine aux influences asiatiques et cubaines, Asia de Cuba jouit d’une excellente réputation dans les cercles culinaires de la ville. Pur délice de la nouvelle cuisine américaine, Table 8 est un autre fleuron du circuit gastronomi-que de Miami. Ola se surpasse dans l’invention de nouvelles saveurs d’Amérique latine. Pour déguster une cuisine japonisante, poussez la porte du Nobu, du Sushi Samba ou du BONDST.
Miami, ville multiculturelle
Miami est une véritable mosaïque de communautés culturelles, réparties dans diffé-rents quartiers que l’on arpente au hasard de la découverte. La proximité de cette ville avec l’Amérique centrale, les Caraïbes et l’Amérique du Sud fait en sorte qu’environ 50% de la population est d’origine latino-américaine. Qui plus est, plus de 70% des habitants parlent une autre langue que l’anglais à la maison. Pour vous rendre compte de cette savoureuse diversité culturelle, faites un saut dans le pittoresque quartier de Little Havana, majoritairement peuplé de Cubains ayant fui le régime de Fidel Castro.
Miami, ville festive
South Beach est sans nul doute l’épicentre de la vie nocturne de Miami. Vous n’aurez que l’embarras du choix parmi la sélection de boîtes de nuit, de bars et de lieux de
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divertissement. Miami fait dans les paillettes : voitures de sport rutilantes, boutiques de luxe, yachts et eaux turquoise, de quoi séduire tout bon vacancier en quête d’exo-tisme.
Grand rendez-vous des gastronomes et des épicuriens, le Food Network South Beach Wine & Food Festival se déroule annuellement en février. Dédiée aux nouvelles tendances musicales, la Winter Music Conference a lieu en mars et réunit la crème des DJ des quatre coins du globe pour une semaine résolument festive. Le Miami Beach Art Basel est un événement monstre qui attire chaque année, en décembre, le gratin de l’art contemporain. Côté homosexuel, le Winter Party, Aqua Girl et le White Party fédèrent tous les ans une kyrielle de gays et lesbiennes portés sur la bamboche. Ces événements ont respectivement lieu en mars, en mai et en novembre.
Fort Lauderdaleà la carteFort Lauderdale, ville de canaux
Fort Lauderdale est sillonnée par un dédale de quelque 500 km de canaux que les plaisanciers adorent. Sautez dans un Water Taxi pour découvrir plusieurs facettes de la ville souvent méconnues. On peut également parcourir ces canaux lors d’une croisière commentée au départ de Riverwalk.
Fort Lauderdale, ville d’art moderne
Le Fort Lauderdale Museum of Art possède une collection de céramiques de Picasso, des œuvres du mouvement CoBra, des peintures de Warhol et de Dalí, et expose de l’art cubain contemporain.
Fort Lauderdale, ville de plages
Fort Lauderdale et le « Greater Fort Lauderdale » offrent des plages qui comptent parmi les plus propres et les plus sécuritaires des États-Unis, notamment à Hol-lywood et Dania. Elles sont très fréquentées par la faune locale, les touristes de passage, les amateurs de volley-ball et les familles à la recherche d’un bain de soleil. De plus, ces paradis du bronzage et de la baignade sont bordés de belles promena-des de bois qu’il est agréable d’arpenter si l’on veut faire une pause magasinage.
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