Gotowanie Jest Proste pobierz darmowy ebook pdf

download Gotowanie Jest Proste pobierz darmowy ebook pdf

of 47

Embed Size (px)

description

Gotowanie Jest Proste pobierz darmowy ebook pdf

Transcript of Gotowanie Jest Proste pobierz darmowy ebook pdf

  • 1. Niniejszy darmowy ebook zawiera fragment penej wersji pod tytuem: quot;Gotowanie jest prostequot; Aby przeczyta informacje o penej wersji, kliknij tutaj. Darmowa publikacja dostarczona przez ZloteMysli.pl Niniejsza publikacja moe by kopiowana, oraz dowolnie rozprowadzana tylko i wycznie w formie dostarczonej przez Wydawc. Zabronione s jakiekolwiek zmiany w zawartoci publikacji bez pisemnej zgody wydawcy. Zabrania si jej odsprzeday, zgodnie z regulaminem Wydawnictwa Zote Myli. Copyright for Polish edition by ZloteMysli.pl Data: 29.12.2005 Tytu: Gotowanie jest proste (fragment utworu) Autor: Grzegorz Ostrowski Korekta techniczna i skad: Anna Grabka Internetowe Wydawnictwo Zote Myli Zote Myli s.c. ul. Plebiscytowa 1 44-100 Gliwice WWW: www.ZloteMysli.pl EMAIL: kontakt@zlotemysli.pl Wszelkie prawa zastrzeone. All rights reserved.
  • 2. Spis treci Gotowanie zaczyna si od kupowania.....................................................4 Kupowanie i przechowywanie warzyw....................................................7 Bez wyposaenia ani rusz ......................................................................12 elazna porcja .......................................................................................19 Zioa - kwintesencja smaku Peklowanie misa Pieczenie warzyw Szybkie smaenie Sztuka pieczenia misa Pieczenie schabu bardzo dugie w niskiej temperaturze Ryba pieczona w soli Grillowanie na dworze i w domu Grillowanie na obiad, kolacj i... niadanie? Co na zb, czyli szybkie przystawki .....................................................25 Pieczone ziemniaki w folii z boczkiem lub sonink i mnstwem kminku ..................25 Koreczki z panierowanego camemberta .......................................................................26 Kuleczki dwubarwne z mozzarelli i pomidorkw koktajlowych owinite listkami rukoli ...............................................................................................................................27 Bruschetta .......................................................................................................................29 Roladki z grillowanej cukinii .........................................................................................30 Frytki kurczakowe do pogryzania ..................................................................................32 Nadziewane pomidory jajecznic z ososiem na gorco ...............................................33 Migday w skorupce paprykowej ...................................................................................35 Oliwki karnawaowe........................................................................................................36 Zapiekane gruszki z boczkiem i rokpolem ....................................................................38 Nigiri-zushi z ososiem ...................................................................................................40 Kappamaki - sushi z ogrkiem .......................................................................................41 Ry shari do sushi ...........................................................................................................43 Energetyczne i odwieajce zupy Zupa cebulowa klasyczna Ros domowy Czerwony barszcz wedug mojej babci Reginy Szwajcarska zupa ze wieych ogrkw Zupa pieczarkowa z porami Gazpaczo Zupa serowa mocno jedwabista Kapuniak prowansalski Minestrone - woska zupa jarzynowa Duska zupa z porw Zupa z grzybw lenych Chodnik melonowy z borwkami Kolorowe tryskajce wieosci saatki Zielone brokuy pokrelone tym ananasem Saatka z cukinii, pomidorw i ogrkw bardzo delikatna Saata z kurczakiem poywna a odwieajca Saatka z fety, czarnych oliwek i pomidorw Zimna, a pikantna saatka ziemniakowa Saata z rnych serw wzbogacona orzeszkami pistacjowymi Biaostocka saatka z grzybw z odrobin koniaku Rukola z parmezanem i suszonymi pomidorami Koper woski i pomidory Wytrawna saatka ryowa z pomidorami i tymi i zielonymi kuleczkami
  • 3. Saatka pieczarkowa Saatka truskawkowo-melonowa z melis Makaron daje tyle moliwosci Tagliatelle z cukiniowymi wstkami i rukol Penne z sosem pomidorowo-mietanowo-serowym Spaghetti cae czerwone z suszonymi pomidorami Zielone tagliatelle mocno brokuowe z delikatnym serowym akcentem Tagliatelle mietanowo - ososiowe Spaghetti alla puttanesca czyli z sosem z anchois, pomidorw, oliwek i kaparw Tagliatelle z tapenad i smaonymi grzybami Tagliatelle z sosem pieczarkowo-orzechowym Makaron z czosnkowymi skwarkami chlebowymi i boczkowymi wzbogacony bryndzow nut Pyszny makaron w sosie pomidorowo - misnym w stylu boloskim Makaron z fet, szpinakiem i orzechami Tagliatelle z groszkiem cukrowym, pomidorami i bazyli Pizza w domu? - to jest proste! Ciasto na pizz Pizza z pieczarkami Nadzienie do pizzy paprykowo-czosnkowe Nadzienie do pizzy cebulowe z delikatnym aromatem gaki muszkatoowej Nadzienie do pizzy z grzybw mun i rokpola Nadzienie w stylu prowansalskim Nadzienie mocno serowe Nadzienie do pizzy z rukoli, suszonych pomidorw i mozzarelli Nadzienie porowo - bekonowe Nadzienie do pizzy z cebuli i fety Pizza calzone ze szpinakiem Pizza z salami albo z szynk Sztuka misa Gyros z piersi kurczaka Szaszyki jagnice - Sis kababi Cielcina po grecku w winie z czosnkiem i tymiankiem Woowina duszona w czerwonym winie z szalotkami i pieczarkami Woowina Bourguignon Piecze woowa z warzywami marynowana wczeniej w winie Pieczony schab z rozmarynem Jabkowe piersi kurczaka Niedzielny schab z suszonymi owocami Wieprzowina smaona z cebul i kiekami mung Pieczona karkwka z suszonymi liwkami i wieym rozmarynem Szynka witeczna o bardzo porzdnym smaku Sos sens nadaje Sos pomidorowy do pizzy Aioli czyli majonez czosnkowy Cumberland - klasyczny sos Malano-cytrynowy sos do ryb Salsa owocowa doskonaa do misa wszelakiego Sawny sos holenderski Domowy majonez Sos tatarski Dip majonezowo-oliwkowy Dip z gorgonzol Sos pomidorowo-selerowy do makaronu Ryby zdrowe, pyszne i byskawiczne Ryba pieczona w soli Karp wigilijny gotowany na parze winnej, mocno aromatyczny! Filety z pstrga z patelni w sosie serowym z zielon nut Pstrg na cytrynie
  • 4. Filety z ososia z patelni z aromatem octu balsamicznego i bazylii Carpaccio z ososia Okonki tymiankowe-limonkowe do szczypania ledzie mocno zioowe oso z patelni grillowej z masem cytrynowo-pietruszkowym ledzie w sosie mietanowym z jajkami Filety z biaej ryby w sosie musztardowym Ryba (filety) w ciecie piwnym Grill - zabawa na wieym powietrzu Steki schabowe mocno rozmarynowe oso zioowy a delikatny Bakaany grillowane z cukini i cebul, podane w sosie jogurtowym Kaszanka z grilla Kapelusze pieczarek faszerowane kozim serem i orzechami woskimi Skrzydeka i udka kurczaka pikantne a mocno przyrumienione Grillowane boczniaki Piersi kurczaka o aromacie niezwykym, bo marynowane w jogurcie na sposb indyjski Czosnek z grilla Szaszyki z woowiny marynowane wczeniej w winie z delikatnym aromatem czosnku Cebula i pieczarki rozkosznie pachnce zioami Szaszyki z kurczaka w stylu wschodnim Urocze warzywa niskokaloryczne Zawijane pieczone papryki z serem feta Kalafior w piwnym ciecie Smaony groszek cukrowy z bazyli i parmezanem Brokuy z jogurtem lub mietan Fasolka z patkami migdaw Musaka z lekka lejsza i smaczniejsza Zapiekane bakaany z pomidorami, mozzarell i zioami Kalafior w rytmie salsy Ratatouille czerwono - zielone Pomidory faszerowane po prowansalsku Szaszyki cebulowo - pieczarkowe mocno zioowe Bakaan z sosem jogurtowym z delikatnym aromatem mitowym Sodkosci na deser! Tiramisu - przepis klasyczny Clafoutis Zabajone Krem waniliowy bardzo delikatny doskonay ze wieymi owocami Galaretka jogurtowa z truskawkami Pascha waniliowa Creme brule Jabka zapiekane w winie Rolada bezowa z bit mietan i truskawkami Deser brzoskwiniowo-jogurtowy Lody z brzoskwiniami zamknite w szklistej karmelowej puapce Banany zapiekane w mleczku kokosowym Jak skorzysta z wiedzy zawartej w penej wersji ebooka?....................45
  • 5. GOTOWANIE JEST PROSTE Grzegorz Ostrowski str. 6 Gotowanie zaczyna si od kupowania Gotowanie zaczyna si od kupowania - na co warto zwraca uwag kupujc produkty spoywcze Nie daj sob manipulowa! Zawsze na zakupy wybieraj si z penym brzuszkiem. Przed zakupami zjedz co konkretnego - nie wybieraj si na zakupy godny/a - kupisz bowiem wtedy wicej. Zaplanuj sobie czas na zakupy, ale bez przesady Aby kupowa sprawnie naley to robi, zreszt jak i wszystkie inne czynnoci, w okrelonym czasie. Jeli bdziesz si spieszy z ca pewnoci czego zapomnisz i bdziesz apa produkty na apu capu, czsto pierwsze z brzegu. Jak masz za zbyt duo czasu na kupowanie, zbyt duo woysz do koszyka. Trzymaj gow do dou W czasie zakupw patrz do dou. Na pkach, na wysokoci wzroku znajduj si produkty najdrosze, co nie oznacza, e s najlepsze. Rozgldaj Copyright by Wydawni