GÓRNOŚLĄSKA WYŻSZA SZKOŁA HANDLOWA W KATOWICACHGÓRNOŚLĄSKA WYŻSZA SZKOŁA HANDLOWA W KATOWICACH

WYDZIAŁ TURYSTYKI I PROMOCJI ZDROWIAWYDZIAŁ TURYSTYKI I PROMOCJI ZDROWIA

KATEDRA TURYSTYKIKATEDRA TURYSTYKI

Innowacje produktowe turystyki Innowacje produktowe turystyki

uzdrowiskowejuzdrowiskowej

Diana DryglasDiana Dryglas

Kraków 2009Kraków 2009

W dobie stale rosnącej konkurencji, zmieniających W dobie stale rosnącej konkurencji, zmieniających się rynków i technologii, przedsiębiorstwa i się rynków i technologii, przedsiębiorstwa i miejscowości uzdrowiskowe, które chcą przetrwać i miejscowości uzdrowiskowe, które chcą przetrwać i odnieść sukces na rynku krajowym i odnieść sukces na rynku krajowym i międzynarodowym powinny wprowadzać międzynarodowym powinny wprowadzać innowacje produktowe. innowacje produktowe.

Rozwój Rozwój innowacji produktowychinnowacji produktowych stanowi szansę stanowi szansę umacniania przez przedsiębiorstwa i miejscowości umacniania przez przedsiębiorstwa i miejscowości uzdrowiskowe swej pozycji na rynku, zdobywania uzdrowiskowe swej pozycji na rynku, zdobywania nowych rynków zbytu oraz osiągania przewagi nowych rynków zbytu oraz osiągania przewagi konkurencyjnej.konkurencyjnej.

Innowacje produktoweInnowacje produktowe mogą być mogą być stosowane zamiennie z pojęciem „nowy stosowane zamiennie z pojęciem „nowy produkt”produkt”

Terminem nowy produkt najczęściej określa Terminem nowy produkt najczęściej określa się:się:

całkowicie nowy produkt, dotychczas nie całkowicie nowy produkt, dotychczas nie istniejący na rynku (całkowita nowość),istniejący na rynku (całkowita nowość),

nowy produkt będący modyfikacją nowy produkt będący modyfikacją istniejącego już produktu (modyfikacja),istniejącego już produktu (modyfikacja),

produkt nowy na danym rynku, istniejący produkt nowy na danym rynku, istniejący wcześniej na innych rynkach.wcześniej na innych rynkach.

W tym kontekście innowacje produktowe mają szeroki zakres, dotycząc: W tym kontekście innowacje produktowe mają szeroki zakres, dotycząc:

miejscowości uzdrowiskowe w Polsce

miejscowość uzdrowiskowa

walory i infrastruktura turystyczno-uzdrowiskowa

przedsiębiorstwo uzdrowiskowe

Proces innowacji produktowych nie ma miejsca w izolacji Proces innowacji produktowych nie ma miejsca w izolacji lecz we współdziałaniu z innymi elementami:lecz we współdziałaniu z innymi elementami:

orientacja marketingowa samorządów lokalnych oraz orientacja marketingowa samorządów lokalnych oraz gospodarczych podmiotów turystycznych i uzdrowiskowych,gospodarczych podmiotów turystycznych i uzdrowiskowych,

współpraca podmiotów uczestniczących w kształtowaniu współpraca podmiotów uczestniczących w kształtowaniu innowacji produktowych turystyki uzdrowiskowej,innowacji produktowych turystyki uzdrowiskowej,

zaawansowane technologie informacyjno-komunikacyjne (ICT),zaawansowane technologie informacyjno-komunikacyjne (ICT), zarządzanie jakością usług w uzdrowiskach,zarządzanie jakością usług w uzdrowiskach, kształcenie i szkolenie kadry w uzdrowiskach.kształcenie i szkolenie kadry w uzdrowiskach.

Model typów uzdrowisk i ich podział ze względu na świadczone w nich usługiModel typów uzdrowisk i ich podział ze względu na świadczone w nich usługi

turystyka uzdrowiskowa

turystyka zdrowotna

turystyka lecznicza

uzdrowisko z usługami dla przyjemnościamenity spa resort

uzdrowisko jako miejsce przeznaczenia destination spa resort

ośrodek, w którym świadczone są różnorodne zabiegi bez zakwaterowania day spa

szpitale i kliniki

sanatoria

inne

klasyczne

luksusowe

new age

zorientowanemedycznie

chirurgia plastyczna

medycynaestetyczna

stomatologia

Źródło: S. E. Spivack: Health spa development in the US: A burgeoning component of sport tourism [w:] Journal of Vacation Marketing 1998, vol.4 no.1, s. 70

instytuty badawcze okulistyka

turystyka medyczna

Rozwój innowacji produktowych, które przyczyniają Rozwój innowacji produktowych, które przyczyniają się do kreowania wartości dla klienta i w związku z się do kreowania wartości dla klienta i w związku z tym do sukcesu przedsiębiorstwa czy miejscowości tym do sukcesu przedsiębiorstwa czy miejscowości uzdrowiskowej na rynku jest efektem wykorzystania uzdrowiskowej na rynku jest efektem wykorzystania wiedzy wiedzy o:o:

- kliencie odwiedzającym miejscowości uzdrowiskowe,kliencie odwiedzającym miejscowości uzdrowiskowe,- konkurencji,konkurencji,- trendach turystyki uzdrowiskowej.trendach turystyki uzdrowiskowej.

Trendy turystyki uzdrowiskowejTrendy turystyki uzdrowiskowej

edukacja prozdrowotna społeczeństwa,edukacja prozdrowotna społeczeństwa, profilaktyka zdrowotna,profilaktyka zdrowotna, indywidualizacja i specjalizacja produktów,indywidualizacja i specjalizacja produktów, turystyka medyczna,turystyka medyczna, filozofia spa & wellness,filozofia spa & wellness, nawiązanie do tożsamości regionalnej (walory nawiązanie do tożsamości regionalnej (walory

przyrodnicze i kulturowe wykorzystywane do przyrodnicze i kulturowe wykorzystywane do produkcji kosmetyków, w zabiegach, w produkcji kosmetyków, w zabiegach, w nazewnictwie obiektu, w kuchni, w aranżacji nazewnictwie obiektu, w kuchni, w aranżacji wnętrz, w architekturze obiektów).wnętrz, w architekturze obiektów).

ekologiczna polityka.ekologiczna polityka.

P r o d u k t yP r o d u k t y

spaspa

&&

wellnesswellness

SPA W KLASZTORZESPA W KLASZTORZETo wszystko można znaleźć w Pradze, jednak hotel na Malej Stranie różni się od innych obiektów. Po pierwsze powstał na miejscu dawnego klasztoru dominikańskiego, a samo spa zlokalizowano w dawnej renesansowej kaplicy zakonnej i pomieszczeniach do niej przyległych. Miejsce nad wyraz oryginalne i naznaczone zabytkowym charakterem. Klasztor został założony w 1142 roku i jest zabytkiem narodowym.

PRODUKTY SPA I WELLNESS – OBIEKTPRODUKTY SPA I WELLNESS – OBIEKT

ZAMKI TEŻ MAJĄ SPAZAMKI TEŻ MAJĄ SPA

ZałożycielomZałożycielom jednej z najbardziej luksusowych jednej z najbardziej luksusowych sieci hotelisieci hoteli Relais & Chateux zależało, aby Relais & Chateux zależało, aby stworzyć grupę obiektów, które posiadają stworzyć grupę obiektów, które posiadają historyczne tło. Dlatego członkami grupy są historyczne tło. Dlatego członkami grupy są hotele położone w zamkach, dworkach, hotele położone w zamkach, dworkach, zajazdach, niedużych pałacach, zabytkowych zajazdach, niedużych pałacach, zabytkowych kamienicach. Wszystkie cechuje kameralny kamienicach. Wszystkie cechuje kameralny wystrój – średnio mieszczą po 30 pokoi.wystrój – średnio mieszczą po 30 pokoi.

SPA W KASYNIESPA W KASYNIE

The Palazzo Resort-Hotel-CasinoThe Palazzo Resort-Hotel-Casino

Przykłady ośrodków SPA nawiązujących do klimatu Przykłady ośrodków SPA nawiązujących do klimatu wschodniego Asia Spa, BaliThermewschodniego Asia Spa, BaliTherme

Tajskie, indyjskie, indonezyjskie …. Tajskie, indyjskie, indonezyjskie …. Inspirowane egzotyką ośrodki spa Inspirowane egzotyką ośrodki spa mnożą się na polskim rynku jak grzyby mnożą się na polskim rynku jak grzyby po deszczu. Czy jest to jedyny sposób po deszczu. Czy jest to jedyny sposób na stworzenie innowacyjnego ośrodka na stworzenie innowacyjnego ośrodka spa w miejscowości uzdrowiskowej? A spa w miejscowości uzdrowiskowej? A może warto sięgnąć po lokalne czy może warto sięgnąć po lokalne czy regionalne tradycje? regionalne tradycje?

Wprowadzenie innowacji produktowych Wprowadzenie innowacji produktowych nawiązujących do elementów lokalnych czy nawiązujących do elementów lokalnych czy regionalnych może odbywać się na kilku regionalnych może odbywać się na kilku poziomach: poziomach:

Mogą pojawić się jako elementy Mogą pojawić się jako elementy tożsamości tożsamości wizualnejwizualnej, na którą składa się m.in. nazwa , na którą składa się m.in. nazwa obiektu i jego znak graficzny (logotyp). obiektu i jego znak graficzny (logotyp).

Natura w kosmetykachNatura w kosmetykach

Produkcja kosmetyków z bogactw naturalnych. Jeżeli w miejscowości uzdrowiskowej znajdują się np. pola kukurydzy, to po prostu wprowadźmy kukurydzę do oferty zabiegowej ośrodka.

Zabiegi na bazie surowców oferowanych przez naturęZabiegi na bazie surowców oferowanych przez naturę

Można stworzyć pakiety, w których część zabiegów będzie typowo Można stworzyć pakiety, w których część zabiegów będzie typowo

regionalna, a drugą część będą stanowić zabiegi tradycyjne. regionalna, a drugą część będą stanowić zabiegi tradycyjne.

Odpowiednie aromaty z ziół występujących w miejscowości Odpowiednie aromaty z ziół występujących w miejscowości uzdrowiskowej mogą wzbogacić pobyt w saunie i łaźniach. Zwykle uzdrowiskowej mogą wzbogacić pobyt w saunie i łaźniach. Zwykle mają one doskonałe właściwości inhalacyjne,mają one doskonałe właściwości inhalacyjne,

Warto też wykorzystać naturalną przestrzeń dookoła obiektu i Warto też wykorzystać naturalną przestrzeń dookoła obiektu i wyprowadzić część zabiegów na świeżym powietrzu.wyprowadzić część zabiegów na świeżym powietrzu.

Kuchnia regionalnaKuchnia regionalna

Warto stworzyć specjalne dania, w ramach których można zaproponować np. deser wywodzący się z tradycji danego miejsca czy charakterystycznych dla niego zasobów naturalnych. Nie muszą to być potrawy drogie czy wymyślne, wręcz przeciwnie - powinny być proste i szybkie w przygotowaniu.

Aranżacja wnętrzAranżacja wnętrz

Nie chodzi o robienie z obiektu spa w uzdrowisku skansenu etnograficznego. Czasami wystarczą proste rozwiązania: odpowiednia kolorystyka, oświetlenie, zapach, dobór materiałów wykończeniowych związanych z regionem, subtelne lokalne elementy dekoracyjne, zdjęcia miejscowych krajobrazów itp.

Spójna architekturaSpójna architektura

Obiekty w miejscowościach Obiekty w miejscowościach uzdrowiskowychuzdrowiskowych nie powinny nie powinny odstawać od regionu, czyli od odstawać od regionu, czyli od mieszkających w nim ludzi, ich mieszkających w nim ludzi, ich kultury, panujących tradycji, kultury, panujących tradycji, zwyczajów, klimatu i warunków zwyczajów, klimatu i warunków naturalnych okolicy. Wszystkie naturalnych okolicy. Wszystkie te elementy powinny tworzyć te elementy powinny tworzyć niezwykłą i unikatową całość i niezwykłą i unikatową całość i harmonizować z otoczeniem.harmonizować z otoczeniem.

•Głęboczek Vine Resort & SpaGłęboczek Vine Resort & Spa

•Kąpiele piwne oferuje SPA HOTEL DIAMENT w Ustroniu 

•Jelenia Struga SPA RESORT w Kowarach-terapia radonem i terapia antyoksydacyjna

•Tołpa SPA Borowinowe we Wrocławiu

Przykłady innowacji produktowych w Polsce

Dziękuję za uwagęDziękuję za uwagę