DIETA W UCHYKOWATOCI JELITA GRUBEGOOpracowaa diet. T. Korab

Uchyki jelita powstaj w wyniku zagbienia bony luzowej jelita w warstw miniow co prowadzi do uwypuklenia bony luzowej na zewntrz jelita. Tworz si wwczas swoistego rodzaju kieszonki, w ktrych moe zatrzymywa si tre pokarmowa. Przyczyn tworzenia si uchykw moe by: - niewaciwe odywianie bdce przyczyn powstawania zapar (zbyt maa ilo bonnika w poywieniu) - sabo warstwy miniowej cian przewodu pokarmowego (utrata elastycznoci, wiotczenie) Odcinki jelita dotknite uchykowatoci u wikszoci pacjentw nie daj adnych objaww, czasami jednak mog wykazywa skonno do stanw zapalnych i mog by przyczyn krwawie do wiata jelita. Dieta w uchykowatoci jelita grubego jest uzaleniona od objaww towarzyszcych temu schorzeniu.1.

W przypadku, gdy nie wystpuj adne dolegliwoci blowe stosuje si diet wysokoresztkow z du iloci substancji balastowych, ktre zwikszaj objto stolca oraz mechanicznie pobudzaj prac jelit. W przypadku, gdy pojawiaj si stany zapalne uchykw, wystpuj zaparcia i ble brzucha, w stolcu pojawia si krew naley stosowa diet atwo strawn z ograniczeniem bonnika w postaci surowej.

2.

ZALECENIA YWIENIOWE W UCHYKOWATOCI BEZOBJAWOWEJ 1. W uchykowatoci bezobjawowej wskazane jest stosowanie diety wysokoresztkowej. Dozwolone s wszystkie techniki sporzdzania potraw (gotowanie, duszenie, pieczenie, smaenie).2.

W diecie naley zwikszy ilo bonnika, szczeglnie jego nierozpuszczalnej frakcji. Bonnik zwiksza objto mas kaowych, poprzez mechaniczne dranienie pobudza jelita do pracy, wchania wod, dziki czemu poprawia si konsystencja stolca (staje si mikki) Dobrym rdem bonnika nierozpuszczalnego s: otrby pszenne, pieczywo razowe z mki z penego przemiau, grube kasze, nie oczyszczony ry, surowe warzywa i owoce ze skrka i pestkami, owoce suszone (liwki, morele, figi, rodzynki), orzechy, migday. Otrby pszenne (w iloci ok. 2 3 yek dzienne) mona spoywa jako dodatek do surwek, saatek, past do pieczywa, koktajli.

3. Aby bonnik dobrze speni swoj rol naley pamita o wypijaniu odpowiedniej iloci pynw (1,5 2 litry dziennie). Mog to by: wody mineralne, woda przegotowana z miodem, herbaty zioowe i owocowe, soki owocowe, fermentowane napoje mleczne, esencjonalne buliony, rosoy itp Przy zbyt maej iloci wypitych pynw zwikszona ilo bonnika w diecie moe nasili wystpowanie zapar. 4. Posiki naley spoywa regularnie, w spokojnej atmosferze, bez popiechu. 5. Naley pamita o regularnych wyprnieniach, nie powstrzymywa oddawania stolca, wyprnia si w chwili, kiedy odczuwa si parcie na stolec.

ZALECENIA YWIENIOWE W STANACH ZAPALNYCH UCHYKW1.

W stanach zapalnych uchykw naley stosowa diet atwo strawn. Potrawy naley sporzdza metod gotowania w wodzie lub na parze, duszenia, pieczenia w folii lub pergaminie. Naley ograniczy ilo bonnika surowego w diecie. Mona to osign poprzez: obieranie warzyw i owocw ze skrki, owoce zawierajce du ilo drobnych pestek naley spoywa w postaci przecierw lub sokw stosowanie warzyw gotowanych i rozdrobnionych stosowanie drobnych kasz (grysik, drobne kasze jczmienne) stosowanie biaego pieczywa (w ograniczonej iloci graham pszenno - razowy) Naley wyczy z diety pokarmy powodujce wzdcia: suche nasiona rolin strczkowych, bb, kapusta, kalafiory, cebula, pory, czerenie, gruszki, liwki. Naley unika potraw o dziaaniu zapierajcym (potrawy z ryu i mki ziemniaczanej takie jak risotta, kisiele, kluski; banany, borwki, czekolada gorzka, kakao) oraz napojw garbnikowych o dziaaniu cigajcym (gorzka mocna herbata, czerwone wino wytrawne, napar z suszonych czarnych jagd). Korzystne w przypadku zapar jest stosowanie: fermentowanych przetworw mlecznych (kefiry, jogurty) zawierajcych ywe kultury bakterii probiotycznych sokw owocowych obfitujcych w fruktoz i sorbitol (szczeglnie jabkowy, gruszkowy, winogronowy) esencjonalnych bulionw i rosow namoczonych i zmiksowanych liwek suszonych Przesuwanie treci pokarmowej w jelitach uatwiaj tuszcze atwo strawne takie jak: oliwa z oliwek, maso, sodka mietanka, spoywane na czczo. agodzco na bon luzow jelit dziaaj pyny osaniajce takie jak: napar z rumianku, mity, odwar z siemienia lnianego.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

JADOSPIS W UCHYKOWATOCI BEZOBJAWOWEJ

I niadanie:

pieczywo razowe z masem, wdlina, saatka z papryki, cebuli i jabka z olejem, kawa z mlekiem II niadanie: jogurt naturalny z musli z suszonymi owocami Obiad: barszcz ukraiski, kasza gryczana, gulasz woowy, surwka z kiszonej kapusty z olejem, kompot Podwieczorek: koktajl z kefiru i malin Kolacja: ryba po grecku, buka grahamka z masem, sok wielowarzywnyJADOSPIS W STANACH ZAPALNYCH UCHYKW

I niadanie:

pieczywo pszenne z masem, jajecznica na parze, napj z kefiru i soku pomidorowego z koperkiem II niadanie: budy waniliowy z sokiem owocowym Obiad: zupa jarzynowa przetarta z grzankami, kasza jczmienna drobna, pulpety z wika z jabkiem, kompot z suszonych liwek (miksowany) Podwieczorek: jabko pieczone, jogurt naturalny Kolacja: pieczywo pszenne, pasta z misa i warzyw z masem, sok z burakw i jabka