Biochemia Ćwiczenie 7 - biochemia-i-farmakogenomika.wum ... · Biochemia Ćwiczenie 7 Zakład...
Transcript of Biochemia Ćwiczenie 7 - biochemia-i-farmakogenomika.wum ... · Biochemia Ćwiczenie 7 Zakład...
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 1 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
___________________________________ Imię i nazwisko
_____________ data
Uzyskane punkty /2
podpis asystenta
_____________ Nr albumu
ĆWICZENIE 7
LIPIDY O ZNACZENIU BIOLOGICZNYM
Wstęp merytoryczny
Pojęciem lipidów określa się zespół heterogennych związków organicznych wykazujących duże podobieństwo
pod względem rozpuszczalności - są one nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczalne w niepolarnych
rozpuszczalnikach organicznych, takich jak eter, chloroform i aceton.
Do lipidów zalicza się:
1. lipidy proste: estry kwasów tłuszczowych z alkoholami (tłuszcze właściwe, woski)
2. lipidy złożone: estry kwasów tłuszczowych z alkoholem zawierające dodatkowe grupy (fosfolipidy, glikolipidy,
sulfolipidy, aminolipidy itp.)
3. Prekursory i pochodne lipidów: kwasy tłuszczowe, glicerol, steroidy, aldehydy tłuszczowe, ciała ketonowe, witaminy
rozpuszczalne w tłuszczach itp.
Lipidy o znaczeniu biologicznym:
1. Triacyloglicerole (triglicerydy) – estry glicerolu z kwasami tłuszczowymi, główna forma zapasowa kwasów
tłuszczowych
Rycina 1. Schemat biosyntezy triacyloglicerolu
W przypadku lipidów naturalnie występujących w przyrodzie R’R”R’’’ (zwykle R’ – nasycony kwas tłuszczowy,
R’’ – nienasycony kwas tłuszczowy, R’’’ – nasycony lub nienasycony kwas tłuszczowy).
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 2 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Triacyloglicerole w podlegają hydrolizie:
Rycina 2. Schemat hydrolizy triacyloglicerolu
2. Kwasy tłuszczowe:
Materiał energetyczny magazynowany w postaci triglicerydów, substrat do biosyntezy innych lipidów (glikolipidów,
fosfolipidów, ikozanoidów, estrów cholesterolu).
Wśród kwasów tłuszczowych wyróżnia się kwasy:
1. nasycone: brak wiązań podwójnych pomiędzy atomami węgla
2. nienasycone: występuje co najmniej jedno wiązanie podwójne pomiędzy atomami węgla, mogą występować
w położeniu cis i trans
jednonienasycone
wielonienasycone
ikozanoidy (eikozanoidy)
Rycina 3. Schemat struktury nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych
Struktura chemiczna przykładowych kwasów tłuszczowych:
Rycina 4. Budowa chemiczna wybranych nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 3 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Wybrane nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe występujące w tłuszczach roślinnych, zwierzęcych oraz błonach
biologicznych:
Nazwa systematyczna Nazwa zwyczajowa Wzór sumaryczny liczba atomów C:liczba wiązań podwójnych
kwas butanowy masłowy C3H7COOH 4 : 0
kwas heksanowy kapronowy C5H11COOH 6 : 0
kwas oktanowy kaprynowy C7H15COOH 8 :0
kwas dodekanowy laurynowy C11H23COOH 12 : 0
kwas tetradekanowy mirystynowy C13H27COOH 16 : 0
kwas heksadekanowy palmitynowy C15H31COOH 16 : 0
kwas heksadeka-9-enowy palmitoleinowy C15H29COOH 16 : 1
kwas oktadekanowy stearynowy C17H35COOH 18 : 0
kwas oktadeka-9-enowy oleinowy C17H33COOH 18 : 1
kwas oktadeka-9,12-dienowy linolowy C17H31COOH 18 : 2
kwas oktadeka-9,12,15-trienowy -linolenowy C17H29COOH 18 : 3
kwas oktadeka-6,9,12-trienowy -linolenowy C17H29COOH 18 : 3
kwas ejkoza-5,8,11,14-tetraenowy arachidonowy C19H31COOH 20 : 4
3. Ikozanoidy (eikozanoidy): pochodne wielonienasyconych 20-węglowych kwasów tłuszczowych o znaczeniu
regulacyjnym
prostanoidy (prostaglandyny, prostacykliny, tromboksany)
leukotrieny
lipoksyny
Rycina 5. Struktura chemiczna wybranych ikozanoidów
4. Fosfolipidy: główne składniki błon komórkowych.
Fosfolipidy to pochodne kwasu fosfatydowego (1,2-diacylo-3-fosfoglicerolu), w których fosforan ulega estryfikacji
odpowiednim alkoholem.
Rycina 6. Schemat ogólny budowy fosfolipidów
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 4 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Fosfatydylocholiny (lecytyny): składniki błon biologicznych, źródło choliny.
Rycina 7. Schemat budowy przykładowej fosfatydylocholiny
Kefaliny: składniki substancji mózgowej i osłonek mielinowych zakończeń nerwowych.
Rycina 8. Schemat budowy przykładowych kefalin
Sfingomieliny: pochodne sfingozyny (amioalkohol), składniki mózgu i tkanki nerwowej.
Rycina 9. Schemat budowy sfingomieliny
5. Glikolipidy: składniki błon komórkowych (głównie warstwy zewnętrznej)
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 5 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Rycina 10. Schemat budowy przykładowego glikolipidu
Cholesterol i jego pochodne:
Cholesterol: pochodna steranu występująca we wszystkich tkankach w postaci wolnej lub estrów z kwasami tłuszczowymi. Prekursor kwasów żółciowych, hormonów steroidowych (androgeny, estrogeny, glikokortykoidy, mineralokortykoidy) oraz witaminy D. Z racji na właściwości hydrofobowe, w osoczu krwi transportowany jest w postaci rozpuszczalnych w wodzie kompleksów – lipoprotein. Chylomikrony – lipoproteiny transportujące triglicerydy i cholesterol pokarmowy z jelit do wątroby, LDL – lipoproteiny transportujące cholesterol endogenny z wątroby do tkanek (aterogenne), HDL – lipoproteiny transportujące cholesterol endogenny z tkanek do wątroby (antyaterogenne). Kwasy żółciowe: metabolity cholesterolu. Wśród kwasów żółciowych wyróżnia się kwasy pierwotne (kwas cholowy i kwas chenodeoksycholowy) syntetyzowane de novo w hepatocytach (komórki wątroby) w ilości około 500 mg/dobę oraz kwasy wtórne (kwas deoksycholowy i kwas litocholowy) powstające z pierwotnych kwasów żółciowych pod wpływem enzymów flory bakteryjnej jelit. Sole kwasów żółciowych jako detergenty i aktywatory lipaz trzustkowych uczestniczą w procesie trawienia i wchłaniania lipidów egzogennych w jelicie cienkim. Związki te są także ligandami receptorów wewnątrzkomórkowych uczestniczących w regulacji ekspresji genów zaangażowanych m.in. w ich własny metabolizm, a także regulację przemian węglowodanów i lipidów. Odpowiedni stosunek stężeń cholesterolu i kwasów żółciowych w żółci zapobiega wytrącaniu się cholesterolu w pęcherzyku żółciowym, a w konsekwencji rozwojowi kamicy pęcherzyka żółciowego. Witamina D3: syntetyzowana z 7-dehydrocholesterolu (prowitamina D) gromadzącego się w keratynocytach warstwy kolczystej i podstawnej naskórka.
Pod wpływem promieni UVB( = 290-315 nm) ulega przekształceniu w cholekalcyferol, który transportowany jest do wątroby, gdzie zostaje przekształcony do kalcydiolu (25-hydroksycholekalcyferol). Ostatni etap syntezy aktywnej postaci witaminy D zachodzi głównie w nerkach, gdzie kalcydiol jest przekształcany do kalcytriolu (1,25-hydroksycholekalcyferol). Kalcytriol działa poprzez receptor jądrowy VDR wpływając regulacyjnie m.in. na gospodarkę wapniowo-fosforanową, węglowodanową, układ renina-angiotensyna-aldosteron, śródbłonek naczyń krwionośnych oraz układ immunologiczny. Hormony sterydowe: syntetyzowane w korze nadnerczy, gonadach,
ciałku żółtym oraz łożysku pochodne cholesterolu, wśród których wyróżnia się mineralokortykoidy (regulacja gospodarki wodno-mineralnej, np. aldosteron), glikokortykoidy (regulacja gospodarki węglowodanowej, np. kortyzol) oraz hormony płciowe (męskie – androgeny, np. testosteron oraz żeńskie – estrogeny i gestageny, np. estradiol i progesteron), działające przez receptory wewnątrzkomórkowe. Rycina 11. Przykłady hormonów sterydowych
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 6 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Doświadczenie 1
Cel: Badanie rozpuszczalności lipidów
Zasada metody: Tłuszcze nie rozpuszczają się w wodzie, natomiast rozpuszczają się w niepolarnych rozpuszczalnikach organicznych. Postępowanie: Przygotuj 4 długie szklane probówki i dodaj do każdej z nich odpowiednie substancje zgodnie ze schematem zamieszczonym w poniższej tabeli:
Numer probówki
składnik 1 2 3 4
woda 1 cm3 - - -
etanol - 1 cm3 - -
chloroform - - 1 cm3 -
aceton - - - 1 cm3
olej roślinny 4 krople 4 krople 4 krople 4 krople
wytrząsnąć zawartość próbówek za pomocą vorteksu przez 20 sekund
Obserwacje:
Wnioski:
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 7 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Doświadczenie 2
Cel: Badanie właściwości kwasów żółciowych jako emulgatorów
Zasada metody: Emulsja to układ koloidalny, w którym ośrodek rozpraszający i substancja rozproszona są nie mieszającymi się wzajemnie cieczami. Układ taki powstaje w warunkach intensywnego wytrząsania np. w układzie tłuszcz – woda. Emulsja jest układem termodynamicznie nietrwałym, co prowadzi do szybkiego jego rozwarstwienia z powierzchniowym usytuowaniem tego składnika, który cechuje niższa gęstość. W celu utrwalenia emulsji stosuje się substancje powierzchniowo czynne (surfaktanty) zwane też emulgatorami. Cząsteczki tych substancji są amfifilowe, co oznacza, iż posiadają wyraźnie zróżnicowane pod względem powinowactwa do wody lub innych cieczy polarnych bieguny: hydrofilowy i hydrofobowy. Emulgator to substancja zmniejszająca napięcie powierzchniowe na granicy faz, tj. siłę, która przeciwstawia się zwiększeniu powierzchni granicznej między wodą i np. tłuszczem. Powstała w ten sposób utrwalona emulsja charakteryzuje się istotnie wyższą stabilnością. Do emulgatorów zalicza się m.in. lecytynę (fosfatydylocholinę), sole estrów kwasu siarkowego i wyższych alkoholi, mydła (sole sodowe lub potasowe kwasów tłuszczowych), kwasy żółciowe.
Rycina 15 Układ detergentów w mieszaninie woda/olej oraz przykładowe detergenty
Utworzenie emulsji w przewodzie pokarmowym ma istotne znaczenie w procesie trawienia lipidów pokarmowych. Sole kwasów żółciowych, będące produktami przemian cholesterolu, wykazują zdolność obniżania napięcia powierzchniowego na granicy faz, a dzięki temu – emulgowania tłuszczów, co ułatwia ich trawienie w przewodzie pokarmowym. Kwasy żółciowe zwiększają powierzchnie kontaktu między fazą wodną, w której występuje lipaza trzustkowa i fazą lipidową, w której zawarte są trawione przez ten enzym triacyloglicerole. Kwasy żółciowe tworzą tym samym w środowisku treści jelitowej układy micelarne, które ułatwiają także dalsze wchłanianie lipidów, produktów ich trawienia oraz rozpuszczonych w lipidach substancji, np. witamin A, D, E i K.
Rycina 16 Kwasy żółciowe jako detergenty
Kwasy żółciowe, jako regulatory ekspresji genów, aktywują receptory jądrowe, m.in. receptor farnezoidowy X (FXR), receptor pregnanu X (PXR) oraz receptor witaminy D (VDR), wpływając nie tylko na własny metabolizm, ale także na metabolizm glukozy i lipidów. Silnie hydrofobowy kwas litocholowy, będący główną formą usuwania nadmiaru cholesterolu z organizmu, może działać toksycznie na komórki.
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 8 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Etap 1: Postępowanie: Przygotuj 3 długie szklane probówki i postępuj według schematu zamieszczonego w tabelce:
Obserwacje:
Wnioski:
Odczynniki Numer probówki
1 2 3
olej 1.0 cm3 1.0 cm3 1.0 cm3
woda destylowana 5.5 cm3 5.0 cm3 5.0 cm3
wymieszaj zawartość probówek
roztwór deoksycholanu sodowego - 5.0 cm3 -
detergent - - 5.0 cm3
mocno wytrząśnij probówkę
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 9 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Etap 2: Wykrywanie kwasów żółciowych testem Hay’a Postępowanie: Przygotuj 2 szklane probówki i postępuj według schematu zamieszczonego w tabelce:
Obserwacje:
Wnioski:
Odczynniki Numer probówki
1 2
roztwór żółci 5.0 cm3 -
woda destylowana - 5.0 cm3
siarka sublimowana kilka ziaren kilka ziaren
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 10 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Doświadczenie 3
Cel: Reakcja zmydlania tłuszczów i badanie właściwości mydeł
Zasada metody: Reakcja zmydlania tłuszczu (hydroliza zasadowa) zachodzi w środowisku zasadowym. Produktami reakcji, poza alkoholem, są mydła, czyli sole kwasów tłuszczowych.
Rycina 16 Hydroliza zasadowa triacyloglicerolu (reakcja zmydlania)
Mydła jako sole słabych kwasów oraz mocnych zasad wykazują odczyn zasadowy. Pod wpływem mocnych kwasów nieorganicznych (np. H2SO4) dochodzi do wyparcia z mydła słabego kwasu, jakim jest nierozpuszczalny w wodzie kwas tłuszczowy. Mydła charakteryzują się różną rozpuszczalnością w wodzie w zależności od kationu metalu, jaki wchodzi w jego skład. Mydła sodowe i potasowe dobrze rozpuszczają się w wodzie, natomiast mydła wapniowe i magnezowe są trudno rozpuszczalne w wodzie. Mydła rozpuszczalne w wodzie są substancjami powierzchniowo czynnymi. Micele koloidowe tworzone przez mydła utrzymują się w wodzie dzięki otaczającemu je płaszczowi wodnemu.
Rycina 17 Mydło jako detergent
Dodanie elektrolitu o większym powinowactwie do wody np. NaCl powoduje zobojętnienie ładunków elektrycznych na powierzchni, przez co cząsteczki koloidu są pozbawiane otoczki wodnej i wypadają z roztworu. W przebiegu ostrego zapalenia trzustki, dochodzić może do uwolnienia enzymów lipolitycznych trzustki do okolicznych tkanek i uczynnienia lipazy, czego następstwem jest rozwój tzw. martwicy Balsera czyli martwicy tkanki tłuszczowej spowodowanej hydrolizą triacylogliceroli i powstawaniem nierozpuszczalnych mydeł wapniowych tworzących charakterystyczne ogniska w jamie brzusznej.
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 11 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Postępowanie Etap 1: Otrzymywanie mydła potasowego
Przygotuj suchą długą szklaną probówkę i postępuj wg zamieszczonego niżej schematu.
Odczynnik Probówka
smalec grudka wielkości ziarna fasoli
10% roztwór KOH w metanolu 3 cm3
ogrzewanie przez 5 minut we wrzącej łaźni wodnej, a następnie schłodzenie w strumieniu zimnej wody
woda destylowana 10 cm3
wytrząsanie w celu rozpuszczenia mydła
Etap 2: Badanie właściwości mydła sodowego
Przygotuj trzy probówki i postępuj zgodnie z poniższym schematem.
odczynnik numer probówki
1 2 3
roztwór mydła 2 cm3 2 cm3 2 cm3
1% roztwór CaCl2 0.5 cm3 - -
woda destylowana 3 cm3 - -
stały NaCl - do wytrącenia osadu -
1 M H2SO4 - - 0.5 cm3
zlać płyn znad osadu i dodać 2 cm3 wody destylowanej, mocno wytrząsnąć
ogrzewać w gorącej łaźni wodnej do rozpuszczenia osadu; ochłodzić w strumieniu zimnej wody
Obserwacje:
Wnioski:
Doświadczenie 4
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 12 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Cel: Wykrywanie glicerolu
Zasada metody: Tłuszcze właściwe (triacyloglicerole) to estry alkoholu trihydroksylowego – glicerolu oraz jednokarboksylowych kwasów tłuszczowych. Glicerol, podobnie jak inne alkohole wielowodorotlenowe mające grupy hydroksylowe przy sąsiednich atomach węgla, reaguje z wodorotlenkiem miedzi(II), tworząc charakterystyczny kompleks miedzi(II) o szafirowej barwie.
2NaOH + CuSO4 → Cu(OH)2↓ + Na2SO4
Rycina 18 Reakcja wykrywania glicerolu
Postępowanie: Przygotuj dwie probówki i postępuj zgodnie z zamieszczonym poniżej schematem.
odczynnik Numer probówki
1 2
7% wodny roztwór CuSO4 1 cm3 1 cm3
10% roztwór wodny NaOH 1 cm3 1 cm3
wymieszaj zawartość probówek
glicerol 1 cm3 -
woda destylowana - 1 cm3
wymieszaj zawartość probówek
Obserwacje:
Wnioski:
Doświadczenie 5
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 13 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Cel: Wykrywanie nienasyconych kwasów tłuszczowych w tłuszczach
Zasada metody: Fluorowce podlegają reakcji addycji elektrofilowej do występujących w nienasyconych kwasach tłuszczowych wiązań podwójnych między atomami węgla.
W wyniku reakcji jodu z nienasyconymi kwasami tłuszczowymi, odczynnik Hübla (alkoholowy roztwór I2 w HgCl2) odbarwia się. Postępowanie:
Przygotuj 4 probówki postępuj zgodnie z poniższym schematem.
odczynnik Numer probówki
1 2 3 4
tłuszcz olej smalec margaryna masło
chloroform 2.0 cm3 2.0 cm3 2.0 cm3 2.0 cm3
odczynnik Hübla 0.2 cm3 0.2 cm3 0.2 cm3 0.2 cm3
zamieszaj i obserwuj probówki przez 60 sekund
Obserwacje:
Wnioski:
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 14 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Doświadczenie 6
Cel: Utlenianie nienasyconych kwasów tłuszczowych
Zasada metody: Wiązania podwójne w nienasyconych kwasach tłuszczowych łatwo ulegają utlenieniu pod wpływem utleniaczy, np. KMnO4. Dochodzi wówczas do rozerwania łańcucha węglowego w miejscu podwójnych wiązań z jednoczesnym utlenieniem końcowych atomów węgla do grup karbonylowych.
Postępowanie: Dodaj 3-4 krople oleju do suchej probówki, następnie dodaj 3 krople stężonego 12 M wodnego roztworu NaOH i 2 cm3 wody destylowanej. Ogrzewaj roztwór lekko przez kilka sekund. Dodaj 2 krople wodnego roztworu KMnO4, dokładnie wymieszaj po dodaniu każdej kropli. Zwróć uwagę na kolor roztworu. Obserwacje:
Wnioski:
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 15 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Doświadczenie 7
Cel: Wykrywanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach na przykładzie witaminy E
Zasada metody: Witamina E to nazwa obejmująca grupę związków organicznych występujących w olejach roślinnych, obejmująca tokoferole i tokotienole. Różnią się one liczbą i położeniem grup metylowych. Właściwości redukcyjne nadaje im grupa hydroksylowa w pozycji 6 w pierścieniu 6-chromanolu. Metody oznaczania tokoferolu są oparte na wykorzystaniu tych właściwości w reakcjach chemicznych. W reakcji Emmerie-Engla tokoferol reaguje w środowisku etanolu z α,α’-bipirydyną. Powstały związek w obecności jonów żelaza(III) tworzy sól o intensywnie czerwonej barwie. Postępowanie: Przygotuj dwie krótkie probówki i postępuj zgodnie z poniższym schematem:
odczynnik Numer probówki
1 2 3
witamina E 4 krople - -
olej roślinny - 4 krople -
etanol 0.50 cm3 0.50 cm3 0.50 cm3
0,2% roztwór FeCl3 w etanololu 0.25 cm3 0.25 cm3 0.25 cm3
0,5% roztwór ,’-bipirydyny w etanolu 0.50 cm3 0.50 cm3 0.50 cm3
woda destylowana - - 4 krople
pozostaw probówki w temperaturze pokojowej na 5 minut
Obserwacje:
Wnioski:
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 16 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Doświadczenie 7
Cel: Oznaczanie stężenia cholesterolu w surowicy krwi metodą enzymatyczną
Zasada metody: Metoda enzymatyczna służy do oznaczania całkowitego poziomu cholesterolu w surowicy przy użyciu pojedynczego odczynnika wodnego. Estry cholesterolu są hydrolizowane w celu uwolnienia cholesterolu przez hydrolazę estru cholesterolu (EC 3.1.1.13). Uwolniony cholesterol jest utleniany przez oksydazę cholesterolu (EC 1.1.3.6) do cholest-4-en-3-onu z jednoczesną syntezą nadtlenku wodoru, który reaguje z 4-aminoantypiryną i fenolem w obecności peroksydazy, tworząc chinoniminę (czerwony kolor) wykazującą maksimum absorpcji przy 500 nm.
Postępowanie Przygotuj trzy kuwety i postępuj zgodnie z poniższym schematem:
odczynnik Numer kuwety
1 2 3
surowica 0.01 cm3 - -
wzorzec - 0.01 cm3 -
woda destylowana - - 0.01 cm3
odczynnik roboczy 1.0 cm3 1.0 cm3 1.0 cm3
wymieszaj zawartość kuwet i inkubuj przez 5 minut w temperaturze 37C
zmierz absorpcję wzorca i badanej surowicy względem próby 3 przy długości fali
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 17 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Wzorzec - roztwór cholesterolu o stężeniu 5.17 mmol/L (200 mg/dl) Masa molowa cholesterolu - 386.65 g/mol Dla celów diagnostycznych stężenie cholesterolu wyraża się w mmol/l i w mg/dl (mg%). Oblicz stężenie cholesterolu całkowitego w mmol/l i dokonaj analizy wyniku na podstawie poniższego zestawienia:
Obliczenia:
Wnioski:
Biochemia Ćwiczenie 7 _______________________________________________________________________________________________
Zakład Biochemii i Farmakogenomiki str. 18 Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej WUM
Doświadczenie 8
Cel: Oznaczanie stężenia 17-ketosteroidów w surowicy krwi metodą Zimmermana-Reinchardta
Zasada metody: Reakcja Zimmermana-Reinchardta jest charakterystyczna dla 17-ketosteroidów, które posiadają grupę ketonową w pozycji C-17 i sąsiadującą z nią (w pozycji C-16) grupę metylenową. W środowisku zasadowym m-dinitrobenzen tworzy z 17-ketosteroidem związek kompleksowy o barwie czerwono-fioletowej. Intensywność zabarwienia jest proporcjonalna do stężenia 17-ketosteroidów w badanej próbie. Postępowanie: Do dwóch suchych kuwet pomiarowych oznaczonych „P” (próba badana) i „O” (próba ślepa) dodaj kolejno:
Odczynnik Oznaczenie kuwety
P O
roztwór DHA (dihydroizoandrosteron) w etanolu 0.2 cm3 -
etanol - 0.2 cm3
roztwór m-dwunitrobenzenu w etanolu 0.2 cm3 0.2 cm3
5 M roztwór KOH w etanolu 0.2 cm3 0.2 cm3
wymieszać zawartość kuwet i pozostawić w ciemności przez 30 minut
etanol 3 cm3 3 cm3
Zmierzyć absorpcję próbki P względem próbki O przy długości fali =520 nm
Obserwacje:
Wnioski: