Bernardo Guzmán Vladimir Lino Jorge Rojas Miko Delfin Edwin Maita Cinco tesistas Willman García.

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PRO M O CIÓ N DE LO S SISTEM AS DE PRO DU CC IÓ N SUSTENTABLE DE CHIRIM OYA EN LA TIN O AM ERICA A TRAVÉS DE LA CARACTERIZACIÓ N ,C O NSERVACIÓ N Y USO DE LA DIVERSIDAD DE G ERM O PLASM A LO C A L (C H ER LA ) Bernardo Guzmán Vladimir Lino Jorge Rojas Miko Delfin Edwin Maita Cinco tesistas Willman García

Transcript of Bernardo Guzmán Vladimir Lino Jorge Rojas Miko Delfin Edwin Maita Cinco tesistas Willman García.

PROMOCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN SUSTENTABLE DE CHIRIMOYA EN LATINO AMERICA A TRAVÉS DE LA CARACTERIZACIÓN, CONSERVACIÓN Y

USO DE LA DIVERSIDAD DE GERMOPLASMA LOCAL (CHERLA)

PROMOCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN SUSTENTABLE DE CHIRIMOYA EN LATINO AMERICA A TRAVÉS DE LA CARACTERIZACIÓN, CONSERVACIÓN Y

USO DE LA DIVERSIDAD DE GERMOPLASMA LOCAL (CHERLA)

Bernardo Guzmán

Vladimir Lino

Jorge Rojas

Miko Delfin

Edwin Maita

Cinco tesistas

Willman García

Componentes

Socio 1. España: CSIC

Socio 2. Bélgica: UGENT

Socio 3. Austria: UNIVIE

Socio 4. Bioversity International

Socio 5. Ecuador: INIAP

Socio 6. Perú: INIEA

Socio 7. Bolivia: Fundación PROINPA

Socio 8. Perú: SENASA

Socio 9. Ecuador: NCI

Socio 1

CSIC

Socio 2

UGENT

Socio 3

UNIVIE

Socio 4

IPGRI

Socio 5

INIAP

Socio 6

INIEA

Socio 7

PROINPA

Socio 8

SENASA

Socio 9

NCI

Grupo del Consorcio

Coordinación

EU

Usuarios finales (productores de chirimoya)

Estructura

Objetivo

Desarrollar los sistemas de producción sustentable de chirimoya en tres países de los Andes (Bolivia, Ecuador y Perú) basado en la caracterización, conservación y uso de los recursos genéticos locales.

Grupos de actividades interdisciplinarias

1. Evaluación de la diversidad local

2. Conservación de la diversidad

3. Uso de la diversidad

Ciudad Provincia Municipio Comunidad# de Beneficiarios

directos indirectos

Base de trabajo:

Santa Cruz Caballero

Comarapa 

Comarapa, San Juan del Potrero, Río Arriba, Tunal Aguada, San Isidro, Río San José, Huertas 

75 300

Saipina

Bañados de la Cruz, Bañados del Rosario, Pié de la Cuesta, Río Juntas

75 300

Enlace con otros municipios:

Cochabamba

Ayopaya Independencia Machaca, Wancarani, La Vega

 50 200 

Campero Aiquile Novillero, Tipapampa, Chinguri, Zamora

50 200

Mizque Mizque Maira, Tintin, Taboada, Pueblo

30 100

Cobertura geográfica

Cobertura (prospección y colecta)

RegiónDepartamento Provincia Municipio Comunidad

Trópico seco(Chaco)

Santa Cruz Cordillera Camiri Barrio Obrero

Gutierrez El Encanto, Tatarenda, Ipita

Tarija Gran Chaco Villamontes Pueblo, Tarairí

Trópico húmedo (Chapare)

Cochabamba Chapare Villa Tunari El Once

Departamento Provincia Municipio Comunidad

Santa Cruz Caballero Comarapa Comarapa, San Juan del Potrero, Río Arriba, Tunal Aguada, San Isidro, Río San José, Huertas

Saipina Bañados de la Cruz, Bañados del Rosario, Pié de la Cuesta, Río Juntas

Vallegrande Vallegrande San Juan del Pujio

Momoromoro La Higuera, Juan Ramos

Trigal San Juan del Chaco

Cochabamba Ayopaya Independencia Machaca, Wancarani, La Vega

Mizque Mizque Maira, Tintin, Taboada, Pueblo

Campero Aiquile Novillero, Tipapampa, Chinguri, Zamora

Chuquisaca Zudañez Icla Choromoma, Uyuni, Soroma

Tarija Arce Padcaya La Merced

La Paz Loayza Cairona La Lloja

Larecaja Sorata San Pedro, Laripata

Val

les

Tró

pic

o

Nombre de la Asociación

Rubro de Trabajo

Numero de

Afiliados

Nombre contacto en

la asociación

Tipo de trabajo realizado

Asociación Integral de Productores Frutihortícolas de la Provincia CaballeroAIP-Caballero en Comarapa

Chirimoyo 300 Yuri Díaz Capacitación en:Técnicas de manejo del cultivo(poda, polinización, monitoreo y control de plagas)Conservación in situ

Cooperativa de Productores de Chirimoya de Tipapampa en Aiquile

Chirimoyo 30 Capacitación en:Técnicas de manejo del cultivo(poda, polinización)

Asociación de Productores de Frutales de Machaca en Independencia

Chirimoyo 50 Napoleón Ovando

Capacitación en:Técnicas de manejo del cultivo(poda, polinización)

Coordinación con Organizaciones de productores

Paquetes de trabajoWP 1. Caracterización Fenotípica de la diversidad en colecciones de germoplasma

WP 2. Caracterización Genotípica de la diversidad ex situ e in situ

WP 3. Localización de microcentros de diversidad

WP 4. Conservación ex situ de recursos genéticos de chirimoya

WP 5. Conservación in situ de recursos genéticos de chirimoya

WP 6. Identificación, evaluación y control de daño de plagas en frutos de chirimoya

WP 7. Técnicas culturales y producción de frutos

WP 8. Transformación, comercialización y marketing

WP 9. Capacitación, publicaciones y difusión

WP 10. Manejo del proyecto

Coordinación

RRGG

Reg Norte

Reg Sur

WP1 WP2 WP3 WP4 WP5 WP6 WP7 WP8 WP9

Biov.

Ugent

CSIC Biov. CSIC

INIEA

INIEA

NCI

SENASA CSIC Ugent CSIC

RRGG RRGG RRGG RRGG MIC MIC Agroemp.

Socioeco.

Reg Norte

Reg Sur

PSyE

UCOM

WP10

ADM

GIF

GG

CSIC

WP 1 WP 2

WP 3

WP 4 WP 5

WP 7WP 6

WP 8

Relación entre paquetes de trabajo

WP 1. Caracterización Fenotípica de la diversidad en colecciones de germoplasma

a.

b.

c.

d.

e.

• Se realizaron viajes de prospección y colecta en el país

• Se hizo una caracterización morfológica y pomológica con fines comerciales en base a descriptores mínimos.

• Se han desarrollo los descriptores estándar de chirimoyo.

• Se ha establecido una base de datos (Acces)

Número de Semilla

0

5

10

15

20

25

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65

Grados BRIX

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

22

24

26

28

30

32

34

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65

WP 2. Caracterización Genotípica de la diversidad ex situ e in situ

• Se ha planificado el muestreo para su análisis y estudio de diversidad (cultivadas, semicultivadas, silvestres).

• Se ha puesto a punto un protocolo de extracción de ADN de hojas de Chirimoyo.

• Se ha extraído el ADN 380 accesiones de material cultivado y semicultivado.

• Se está amplificando microsatélites de estas muestras.

WP 3. Localización de microcentros de diversidad

• Se han georeferenciado los sitios de estudio (viajes de prospección y colecta).

• Se han elaborado mapas potenciales de producción de chirimoya en Bolivia

• Está en proceso la identificación de microcentros de diversidad con base en los resultados de laboratorio.

Figura 7: Distribución de Annona cherimola Mill. en Bolivia

WP 4. Conservación ex situ de recursos genéticos de chirimoya

• Se hizo una inventariación (15 accesiones), repatriación (29 accesiones) y colecta de germoplasma (18 accesiones) de chirimoyo.

• Se ha establecimiento un banco de germoplasma (Proinpa y Comarapa).

• Se ha establecido un banco de semillas (97 accesiones) de especies cultivadas y semicultivadas.

WP 5. Conservación in situ de recursos genéticos de chirimoya

• Se ha desarrollado y validado una Estrategia de fortalecimiento a la conservación In situ de chirimoyo.

• Se han propiciado ferias locales de chirimoya (Independencia, Comarapa, Aiquile).

• Se prestó apoyo a la conservación de diversidad en huertos familiares a través del manejo del cultivo (sistemas de poda, selección participativa).

• Capacitación a promotores y/o colaboradores conservacionistas (Comarapa, Independencia, Aiquile y Mizque).

WP 6. Identificación, evaluación y control de daño de plagas en frutos de chirimoya

Se han identificado las principales plagas en el cultivo de chirimoyo en la Provincia Caballero

- En Fruto: mosca de la fruta (Ceratitis capitata), perforador del fruto (Bephratelloides sp.), viruela del fruto (Cladosporium carpophilum) y el gorgojo de la semilla (Xyleborus sp.)

- En Follaje: minador de hojas (Lyonetia sp.)

- En ramas: cochinilla negra (Parasaissetia nigra)

0

20

40

60

80

100

120

Bañado delRosario

Bañado dela Cruz

Río Arriba San Juandel Potrero

Pié de laCuesta

Río Juntas

inci

den

cia

po

r zo

na

mosca fruta

minador de hoja

viruela del fruto

perforador de fruto

Se han evaluado las pérdidas económicas de mosca de la fruta en el cultivo de chirimoyo en la Provincia Caballero.

Se hicieron 80 encuestas en:

- Municipio de Saipina: Bañado del Rosario, Bañado de la Cruz, Río Juntas, Pié de la Cuesta y Río San José.

- Municipio de Comarapa: Río Arriba (Comarapa), San Isidro y San Juan del Potrero.

0

10

20

30

40

50

Pie de laCuesta

Rio Juntas BañadoRosario

BañadoCruz

Rio SanJose

Río Arriba San Isidro San JuanPotrero

% d

e p

érd

idas

11,6 % pérdidas 161 820 Bs.

Se han establecido el manejo integrado de mosca de la fruta en el cultivo de chirimoyo en la Provincia Caballero.

Fluctuación poblacional de:

0

1

2

3

En 10 17 24 31 Feb 14 21 28 Mar 14 21 28 Abr 11 18 25 May 9 16 23 30 J un 13 20 27 J ul 11 18 25semanas

Ind

ice

MT

D

B. Rosario

B. Cruz

Río Arriba

San Juan P.

0

1

2

3

En 10 17 24 31 Feb 14 21 28 Mar 14 21 28 Abr 11 18 25 May 9 16 23 30 J un 13 20 27 J ul 11 18 25

semanas

Ind

ice

MT

D

B. Rosario

B. Cruz

Río Arriba

San Juan P.

Ceratitis capitata

Anastrepha spp.

Departamento

Zona N° de Asistentes

Santa Cruz Caballero 45

Cochabamba Independencia 32

Aiquile 25

Total: 102

Se ha capacitado a agricultores en Manejo Integrado de Plagas

WP 7. Técnicas culturales y producción de frutos

Capacitación a promotores y productores en técnicas del cultivo.

- Sistemas de poda- Polinización manual- Selección de genotipos

Sistema tradicional sin poda ni polinización manual

Sistema con poda (primer piso) y polinización manual

Año Rendimiento

(@/árbol)

Precio(Bs/@)

Ingreso bruto

(Bs/árbol)

Año Rendimiento

(@/árbol)

Precio(Bs/@)

Ingreso bruto

(Bs/árbol)

1 2 40 80 1 2 110 220

2 2 40 80 2 4 110 440

3 2 40 80 3 4 110 440

Productores 160 Comarapa, Saipina, Aiquile e Independencia

Promotores 22 Comarapa, Saipina, Aiquile e Independencia

Campañas de poda 13887 árboles en 34 has

Comarapa, Saipina, Independencia

Campañas de polinización

2066 flores en 474 árboles

Comarapa, Saipina, Independencia

Evaluación participativa de resultados de poda y polinización

26 agricultores y técnicos

Comarapa

Selección participativa con fines comerciales

Pasos:

1. Primera selección de los mejores genotipos con base en la caracterización morfológica y pomológica.

2. Segunda selección en base a características sobresalientes en cuanto a número de semillas, grados brix, forma botánica del fruto, rendimiento, resistencia a la abrasión y sabor del fruto.

Días de campo.

Investigación:

• Ensayo de fertilización (biofertilizantes) en Comarapa.

• Evaluación de resultados con y sin técnicas de manejo del cultivo (poda y polinización) en Comarapa e Independencia.

• Monitoreo y manejo de mosca de la fruta en Comarapa.

• Mapeo de riesgos y microcentros de diversidad

• Sondeo de mercado (campo-ciudad).

• Caracterización genotípica de la diversidad.

WP 8. Comercialización, marketing y transformación

Promoción:

Diversidad de chirimoya en Ferias locales (Comarapa, Independencia, Mizque).

Promoción:

• La AIP está realizado la venta de producto seleccionado y empacado en la ciudad de Cochabamba (102 @s) y Santa Cruz (1500 @s).

Sondeo de mercado:

• Campo (Comarapa, Independencia,

Aiquile, Mizque)

• Ciudad (Cbba, La Paz, Sucre

y Santa Cruz)

Encuestas estructuradas para:

• Productores

• Comercializadores (rescatistas,

mayoristas, minoristas)

• Supermercados y mercados populares

• Heladerías

• Industria

Transformación: Pulpa, jugo, mermelada, deshidratado, etc.

Se tiene en edición un recetario de chirimoya.

Figura 51: Chirimoya procesada en helado, mermelada y jugo

WP 9. Capacitación, publicaciones y difusión

• Capacitación del personal local en:

- Manejo integrado de mosca de la fruta (Lima-Perú)

- Aplicación de SIG y modelos de simulación

• El proyecto CHERLA cuenta su página web interna (www.cherla.com)

• Publicaciones para técnicos y agricultores (3 boletines técnicos):

- Sistemas de poda (ed.)

- Polinización manual y natural (ed.)

- Manejo y control de mosca de la fruta (ed.)

- Manejo de viveros (borrador)

- Manual del cultivo de chirimoyo (borrador)

WP 10. Manejo del proyecto

• Informes técnicos y financieros

• Gestión de proyectos (Fontagro, AECI, GTZ, etc)

• Apoyo a Foro Cambo climático y Agricultura

• Reuniones

10/04/23