Aby czerpać WIĘCEJ z życia, naucz się czerpać WIĘCEJ z...

KIESZONKOWY DIETETYK

Aby czerpać WIĘCEJ z życia, naucz się czerpać WIĘCEJ

z żywności!

NB Pocket Nutrition PL.indd 1 18/06/15 16:10

katarzyna.sobotka

Typewritten Text

100896055 IN 224598 M

katarzyna.sobotka

Typewritten Text

katarzyna.sobotka

Typewritten Text

katarzyna.sobotka

Typewritten Text

104532995 IN 224599 M

katarzyna.sobotka

Typewritten Text

Ten wygodny, kieszonkowy poradnik dietetyczny da Ci wszystkie narzędzia

potrzebne to stworzenia idealnego napoju NUTRIBLAST! Znajdziesz tu

wyjaśnienie na temat składników odżywczych i korzyści różnych napojów

NUTRIBLAST, a także wskazówki o tym, gdzie, kiedy i jak kupić najświeższe

produkty. Kieszonkowy Dietetyk dzieli składniki Twojego NUTRIBLAST na trzy

zasadnicze grupy, z których każda pełni szczególną rolę odżywczą w Twojej

diecie. Gdy zapoznasz się z licznymi korzyściami, jakie daje Ci każda grupa

produktów, będziesz mogła dopasować swój NUTRIBLAST do indywidualnych

potrzeb odżywiania. No to zaczynamy!


3

NB Pocket Nutrition PL.indd 2-3 18/06/15 16:10

LISTA PRODUKTÓW EKOLOGICZNYCH

54

Zalecamy kupowanie wszystkich produktów z upraw ekologicznych, ale niektóre

nieekologiczne rodzaje warzyw i owoców zawierają szczególnie wysokie stężenia

pestycydów w skórkach i miąższu. Aby uniknąć narażenia na spożycie pestycydów,

rekomendujemy kupno następujących produktów z upraw ekologicznych:

• Jabłka

• Papryki

• Jagody

• Seler naciowy

• Czereśnie/Wiśnie

• Winogrona

• Jarmuż

• Zielenina

• Nektarynki

• Brzoskwinie

• Ziemniaki

• Szpinak

• Truskawki


NUTRIBLAST

76

STWÓRZ SWÓJ NUTRIBLAST

7

Dwudniowa radość!

4 proste kroki! 1 Wypełnij kielich 50% zielonych roślin liściastych +50% owoców.

2 Nalej płynu do linii MAX kielicha (jeśli chcesz dodaj lód, ale nie więcej niż 25% objętości składników).

3 Dodaj od 1/8 do ¼ orzechów i/lub ziaren (dowolnie).

4 Przykręć ostrza Nutribullet i miksuj na gładką konsystencję.

Kapusta warzywnaJarmużSałata rzymskaSzpinakMłode części zielonych roślinBurak liściowy (boćwina)

JabłkoAwokadoBananJeżynyJagodyMelon kantalupaŻurawinyFigiZielone winogronaGuawaMelon miodowyKiwi

MigdałyOrzechy nerkowcaOrzechy włoskie

Jagody gojiJagody acai

Chia (szałwia hiszpańska)Nasiona lnuNasiona konopiiZiarna dyniSezamZiarna słonecznika

MangoNektarynkaPomarańczaPapajaBrzoskwiniaGruszkaAnanasŚliwkaMalinyCzerwone winogronaTruskawkiArbuz

Orzechy

Super wzmacniacze

Ziarna

ZIELONE CZĘŚCI ROŚLIN – 50%Wybierz jedną z listy zielonych roślin liściastych, lub wymieszaj kilka roślin! Napełnij nimi 50% wysokiego kielicha. Na 1 napój użyj nie więcej niż 1 szklankę (2 garście) zielonych części.

OWOCE – 50%Wybierz takie owoce, jakie chcesz i wypełnij drugie 50% NUTRIBLAST.

SUBSTANCJE WZBOGACAJĄCE Następujące składniki są ważną częścią napojów NUTRIBLAST, dodając dodatkową porcję błonnika i substancji odżywczych. Do każdego NUTRIBLASTA dodaj 1/8 – ¼ szklanki.

50% zielonych części (2 kielichy = 1 porcja)

50% owoców (tak zróżnicowanych, jak to tylko możliwe)

dodaj ziarna, orzechy i inne pełnoziarniste produkty wzbogacające

dodaj wodę do linii MAX– MAX LINE –


OWOCE Jabłka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Awokado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Banany. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Jeżyny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Jagody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Melon kantalupa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Żurawina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Figi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Winogrona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Guawa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Melon miodowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Kiwi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Mango . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Nektarynki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Pomarańcze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Papaja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

OWOCE Brzoskwinie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Gruszki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Ananas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Śliwki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Maliny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Truskawki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Arbuz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

LIŚCIE Kapusta ogrodowa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Jarmuż . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Sałata rzymska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Szpinak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Kapusta warzywna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Boćwina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

SPIS TREŚCI SPIS TREŚCI

98


OWOCE – 50%Owoce są wspaniałym źródłem witamin i błonnika. Aby dostarczyć organizmowi

maksymalną ilość substancji odżywczych, należy spożywać różne rodzaje owoców.Wybierz dowolną ilość owoców, w objętości 50% napoju NUTRIBLAST.

OWOCE

1110

SKŁADNIKI WZBOGACAJĄCE - orzechy i ziarna Migdały . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Nerkowce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Nasiona chia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Len. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Jagody goji . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Nasiona konopii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Pestki dyni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Sezam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Pestki słonecznika. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Orzechy włoskie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

SPIS TREŚCI


Uważa się, że jabłka zwalczają kilka rodzajów nowotworów. Są bogatym źródłem antyoksydantów. Zapobiegają chorobom serca, otyłości i wysokiemu poziomowi cholesterolu. Błonnik zawarty w jabłkach odgrywa ważną rolę w zapobieganiu wchłaniania cholesterolu.

Awokado są bogate w witaminy i minerały, dlatego też uważane są za pokarm idealny. Każde awokado zawiera zadziwiającą ilość 4g białka – to więcej, niż jakikolwiek inny owoc! Oprócz tego, awokado zawiera największą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych – składników istotnych dla zdrowego rozwoju mózgu.

Jabłka

Awokado

Zawsze wybieraj jabłka twarde i jędrne. Zielone jabłka z żółtym rumieńcem są prawdopodobnie przejrzałe.

Awokado powinno być jędrne , ale delikatne, bez miękkich punktów. Dojrzałe awokado ma zwartą, ale lekko miękką skórkę. Unikaj awokado z plamkami, popękaną skórką lub wgłębieniami.

1312

OWOCE OWOCE

Rodzaj Korzyści Jak wybierać

Banany są lekkostrawne i zawierają potas, błonnik, mangan oraz witaminę C, co sprawia, że są doskonałe dla dzieci i osób wracających do zdrowia po chorobie. Pomagają w problemach z zasypianiem i wspierają układ odpornościowy, a także sprzyjają wchłanianiu i utrzymaniu wapnia w organizmie.

Ta magiczna, fioletowa jagoda jest napakowana antyoksydentami. Zawiera błonnik, kwas foliowy oraz witaminy C i K . Nasiona jeżyn są bogate w kwasy tłuszczowe Omega 3 i Omega 6, które można wydobyć za pomocą ekstrakcji NutriBullet.

Banany

Jeżyny

Wybieraj banany bez siniaków. Banany są najlepsze, gdy zaczną pojawiać się na nich brązowe plamki. Dojrzałe banany mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni, lub w lodówce do 2 tygodni (skórka stanie się brązowa, ale miąższ będzie dobry). Aby zamrozić banany, należy obrać je ze skórki i włożyć do woreczka strunowego.

Szukaj jeżyn, które są ciężkie i jędrne w dotyku. Unikaj owoców wyschniętych, pomarszczonych lub skurczonych. Na dnie pojemnika z jeżynami nie powinno być soku.



1514

OWOCE OWOCE

Rodzaj Korzyści Jak wybierać Rodzaj Korzyści Jak wybierać

Jagody zawierają szeroką gamę substancji mikro odżywczych, jak mangan, witamina C i witamina K. Owoce te zawierają duże ilości błonnika i są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i zwalczających nowotwory.

Jagody Szukaj ciemnoniebieskich jagód – nie przejmuj się zbytnio zapachem. Powinny być ciężkie, w opakowaniu nie powinny znajdować się zielone lub lekko fioletowe jagody.

Słodkie, pyszne figi są zaskakującym źródłem wapnia, które przyczynia się do budowy gęstości kości. Figi są też cudownym źródłem błonnika, który wspomaga kontrolę wagi i pomaga w walce w rakiem piersi.

Winogrona działają absolutne cuda dla serca. Polifenole w ich skórkach zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia i chronią dobry cholesterol.

Znakomite źródło witaminy A, witaminy C, potasu i kwasu foliowego. Znakomicie dbają też o zdrowe płuca i wzrok.

Znana z działania przeciwzapalnego i wysokiej zawartości witaminy C, żurawina działa cuda dla zdrowego układu krążenia, trawiennego, moczowego i odpornościowego.

Figi

WinogronaMelon kantalupa

Żurawina

Świeże figi nie są trwałe, kupuj je więc na dzień lub dwa przed spożyciem. Szukaj fig o bogatym, głębokim kolorze. Powinny być okrągłe i jędrne, ale nie przejrzałe i muszą pachnieć delikatnie słodko – nigdy kwaśno.

Wybieraj winogrona, które są okrągłe i bez zmarszczek. Winogrona nie mogą być popękane i nie może wyciekać z nich sok. Powinny być mocno przytwierdzone do gałązek. Zielone winogrona powinny mieć żółty odcień, a czerwone nie mogą mieć zbyt dużo zielonego.

Wybieraj melony bez zasinień lub miękkich plamek. Powinny być ciężkie jak na swój rozmiar, a opukując melon, powinien on wydawać „pusty” odgłos.

Świeża żurawina jest okrągła, ciemnoczerwona i dość twarda. Im ciemniejsza czerwień, tym wyższe poziomy prozdrowotnego antocyjanu. Żurawinę można przechowywać w lodówce do 20 dni. Lekkie zawilgotnienie owoców po wyjęciu z lodówki jest zjawiskiem normalnym i nie oznacza zepsucia. Gdy jagody psują się, tracą kolor, stają się kleiste i twarde.


1716

OWOCE OWOCE


Często wymieniane jako super żywność, guawy są bogate w błonnik, kwas foliowy, potas, miedź, mangan i witaminy A oraz C. Jeden owoc guawy zawiera czterokrotnie więcej witaminy C niż pomarańcza!

Melon miodowy zawiera dużo potasu, który obniża ciśnienie krwi, oraz działającą antyoksydacyjnie witaminę C.

Guawa

Melon miodowy

Zapach jest najlepszym wskaźnikiem świeżości guawy. Wybieraj owoce o delikatnie słodkim zapachu. Lekkie odbarwienia są normalne. Unikaj owoców wyraźnie uszkodzonych lub zgniłych. Guawa jest dojrzała i gotowa do jedzenia, gdy ugina się przy lekkim nacisku.

Szukaj melona z żółtą skórką i nieco woskowego w dotyku. Powinien być twardy, ale nie zbyt twardy. Nie kupuj melonów, które mają skazy lub są zielone. Powinny być dość duże, miększe przy łodydze.

Kiwi jest bogatym źródłem witaminy C i błonnika. Dodatkowo, witamina E i kwasy tłuszczowe omega 3, które znajdują się w nasionach, działają rozrzedzająco na krew, co może zapobiegać tworzeniu się zakrzepów.

Wysoka zawartość błonnika, witaminy C, polifenoli i karotenoidów prowitaminy A sprawiają, że mango doskonale oddziałuje na system immunologiczny.

Kiwi

Mango

Wybieraj kiwi, które delikatnie ugina się pod naciskiem kciuka i palca wskazującego. Unikaj owoców, które są zbyt miękkie lub zbyt twarde, pomarszczone lub stłuczone. Kiwi może być przechowywane w temperaturze pokojowej lub w lodówce.

Wybieraj mango jak awokado: szukaj jędrnych, ciężkich owoców bez skaz, które delikatnie uginają się pod naciskiem.


1918

OWOCE OWOCE


Pachnące i soczyste nektarynki są naładowane antyoksydantami, które zapobiegają przedostawaniu się wolnych rodników z otoczenia do organizmu. W ten sposób spowalniają starzenie się organizmu, przyczyniają się do świetlistego wyglądu skóry i zdrowej wagi ciała.

Znane z dużej zawartości witaminy C, słodkie i soczyste pomarańcze posiadają właściwości zdrowotne, które kojarzy się z szeroką gamą składników fito odżywczych. Cytrusy znane są z właściwości ochronnych przed pewnymi rodzajami nowotworów, jak rak przełyku, krtani, oraz żołądka.

Nektarynki

Pomarańcze

Szukaj nektarynek bez plam, z równym, ciemnoczerwonym rumieńcem. Najlepsze owoce pachną słodko i uginają się pod naciskiem. Sezon na nektarynki trwa od późnej wiosny do wczesnej jesieni.

Aby skorzystać z pełnej mocy antyoksydantów, wybieraj dojrzałe pomarańcze. Jeśli to możliwe, kupuj pomarańcze ekologiczne. Unikaj owoców z nalotem pleśni lub miękkimi plamkami. Mniejsze pomarańcze mają cieńszą skórkę i są bardziej soczyste. Wybieraj owoce o gładkiej skórce, ciężkie jak na swój rozmiar.

Kolorowe i kremowe papaje słyną z dobroczynnych właściwości na układ trawienny. Są także bogatym źródłem antyoksydantów, kwasu foliowego, potasu, błonnika, witaminy E i witaminy K. Składniki te wspomagają prawidłowe działanie układu krążenia i chronią przed nowotworem jelita.

Soczyste i pyszne brzoskwinie napakowane są witaminą C, beta karotenem i antyoksydantami. Szybko dołączają do grupy pełnej antyoksydantów super żywności, najczęściej występującej w kolorze fioletowym.

Papaja

Brzoskwinie

Papaje o czerwono-pomarańczowej skórce są gotowe do jedzenia, te z żółtymi śladami muszą dojrzewać przez kilka dni. Aby skorzystać z pełnej mocy antyoksydantów należy jeść papaje w pełni dojrzałe!

Sposób wyboru brzoskwiń i nektarynek jest taki sam. Lepiej kupować brzoskwinie świeże niż mrożone lub z puszki. Nigdy nie kupuj brzoskwiń w syropie. Najlepsze brzoskwinie są aromatyczne, miękkie i bez siniaków. Dojrzałe brzoskwinie trzeba zjeść jak najszybciej.


2120

OWOCE OWOCE


Gruszki są antyalergiczne – zwykle nie wywołują reakcji alergicznej – i pełne błonnika oczyszczającego jelito. Świeże, kremowe owoce zawierają także zwalczającą wolne rodniki miedź i witaminę C.

Tylko jedna szklanka słodkich, odświeżających ananasów dostarcza 76,5% dziennego zapotrzebowania na mangan – minerału istotnego dla gromadzenia energii i antyoksydantów. Ananas zawiera także witaminę C, wspomagającą system odpornościowy. Dodatkowo, ananas łagodzi trawienie i działa przeciwzapalnie.

Gruszki

Ananas

Gruszki, gdy dojrzeją, stają się nietrwałe, dlatego sklepy zwykle sprzedają je na kilka dni przed dojrzeniem. Kupuj gładkie owoce, bez przebarwień i pozostaw na kilka dni, aż dojrzeją. Gdy skórka daje się lekko nacisnąć, są gotowe do jedzenia.

Dojrzałe ananasy pachną słodko u podstawy. Wybieraj owoce ciężkie, jak na swój rozmiar. Ogólnie nie ma różnicy między większymi i mniejszymi owocami, ale ich zwartość sugeruje dużą ilość soku. Upewnij się, że kupujesz dojrzały owoc. Ananasy nie dojrzeją bardziej po zerwaniu.

Soczyste, dojrzewające latem śliwki dostarczają ochrony antyoksydacyjnej, dzięki dużej zawartości fenoli i witaminy C, która bierze udział także w absorpcji żelaza!

Kto może oprzeć się rozkosznie miękkim, słodkim malinom? Te małe owoce mają potężną moc przeciwnowotworową, dzięki dużej zawartości składników fito odżywczych oraz antyoksydacyjnym elagitaninom, znajdującym się wyłącznie w malinach.

Śliwki

Maliny

Najlepsze śliwki to te o głębokim kolorze, pokryte lekkim białawym nalotem. Szukaj owoców bez siniaków czy pęknięć. Podczas dojrzewania, robią się miękkie u góry. Dojrzałe śliwki można trzymać przez kilka dni w lodówce.

Jak wszystkie jagody, maliny są bardzo nietrwałe, kupuj je więc na dzień lub dwa przed spożyciem. Szukaj owoców jędrnych i okrągłych, o bogatym kolorze. Unikaj malin zbyt ciasno zapakowanych i zgniecionych. Maliny bardzo dobrze się mrożą i, prawidłowo przechowywane, można je trzymać w zamra-żarce do roku. Zamrażaj maliny pojedynczymi warstwami na pergaminie, a następnie przełóż je do torebki plastikowej. Aby zachować kolor, dodaj trochę soku z cytryny!


2322

OWOCE

ZIELONE CZĘŚCI ROŚLIN – 50%Liście stanowią bogate źródło antyoksydantów i błonnika. Im więcej liści

jesz, tym jest to korzystniejsze dla Twojego organizmu. Wybierz jedną z roślin wymienionych poniżej, lub wymieszaj kilka! Napełnij 50% wysokiego kielicha

zielonymi częściami roślin. Dodawaj maksymalnie 2 pełne szklanki (2 garście) liści na koktajl.

LIŚCIERodzaj Korzyści Jak wybierać

Te smaczne, ulubione owoce są napakowane chroniącymi serce, przeciwnowotworowymi i przeciw-zapalnymi fenolami. Truskawki mają różne smaki i uzupełniają wiele różnych zapachów i smaków, co sprawia, że są doskonałym dodatkiem do każdego NutriBlast!

Truskawki Truskawki o mniejszych lub średnich rozmiarach mają więcej smaku niż te większe. Wybieraj okrągłe, jędrne, jasnoczerwone, z zieloną szypułką. Truskawki są nietrwałe i szybko pleśnieją, należy więc szybko usuwać spleśniałe owoce, a zdrowe zjeść w przeciągu jednego lub dwóch dni. Aby zamrozić, postępuj, jak z malinami.

Chociaż 92% arbuza to woda, pozostałe 8% jest bogate w składniki odżywcze, szczególnie antyoksydanty, a wśród nich witaminę A, witaminę C i likopen, który neutralizuje wolne rodniki.

Arbuz Zawsze możesz kupić ukrojony i uprzednio zapakowany kawałek arbuza, ale o wiele bardziej opłaca się kupić cały owoc. Szukaj gładkiej skórki, z jedną stroną ciemnozieloną, a drugą stroną jaśniejszą. Jest to oznaka dojrzałego owocu, ponieważ strona wystawiona na działanie słońca robi się ciemniejsza, a ta, na której arbuz leży jest żółta. Arbuz powinien być ciężki, jak na swój rozmiar.


2524

LIŚCIELIŚCIE


Kapusta ogrodowa

Szukaj jędrnych , ciemnozielonych, świeżych liści. Mniejsze liście są smaczniejsze i bardziej delikatne niż te większe. Aby przechowywać, umieść kapustę w plastikowej torebce i wypuść tyle powietrza, ile to możliwe. W lodówce można ją przechowywać od 3 do 5 dni.

Ta krucha, odświeżająca, popularna sałata wspiera zdrowe serce, dzięki bogactwu witamin A, K i C!

Sałata rzymska Szukaj sałaty o kruchych, jędrnych liściach, bez zamokniętych części. Brzegi liści powinny być całe zielone, nigdy nie przebarwione na brązowo lub żółto. Główki sałaty rzymskiej powinny być zwarte: liście powinny ciasno przylegać do środkowej części. Sałatę rzymską należy umyć i osuszyć, przechowywać w lodówce przez 5-7 dni. Przechowywać z dala od owoców wytwarzających etylen, jak np. jabłka, banany i gruszki, ponieważ etylen powoduje szybsze brązowienie liści.

Kapusta ogrodowa zwykle kojarzy się z daniami południowymi, duszonymi w tłuszczu wieprzowym lub na maśle. Nie zalecamy przeprowadzać ekstrakcji tej rośliny w NUTRIBULLET, jednak świeża, surowa kapusta ogrodowa jest jedną z najpożywniejszych roślin na Ziemi! Jej liście są niskokaloryczne (tylko 11 kcal na szklankę), a bogate w błonnik, witaminy K, A i C, mangan i antyoksydanty.

Jarmuż Szukaj jędrnych, świeżych liści o głębokiej barwie, bez przebarwień i zażółceń. Podobnie, jak kapusta ogrodowa, mniejsze liście jarmużu są delikatniejsze i mają łagodniejszy smak. Przed przechowywaniem jarmużu nie należy go myć, gdyż umyty zepsuje się wcześniej. Przechowuj, jak kapustę ogrodową i pamiętaj, że im dłużej przechowujesz jarmuż, tym bardziej gorzki się robi.

Jarmuż zawiera bardzo wysokie stężenia dwóch ważnych antyoksy-dantów – karotenoidów i flawonoidów – o udowodnionym działaniu przeciw- nowotworowym pęcherza, piersi, okrężnicy, jajników i prostaty. Jarmuż zawiera także szeroką gamę witamin i minerałów, które wzbogacają układ krążenia i odtruwają organizm.

Szpinak dostarczy Ci wielu składników odżywczych. W jego jędrnych, smac-znych liściach zamknięte są peptydy obniżające ciśnienie krwi, składniki fito odżywcze zwalczające nowotwory i witamina K – budulec kości.

Szpinak Liście szpinaku powinny mieć żywy, głęboki kolor. Nigdy nie jedz szpinaku o pożółkłych lub zwiędłych i pokrytych śluzem liściach. Przed włożeniem do lodówki nie myj liści – zgniją bardzo szybko! Zamiast tego, owiń pęki liści ręcznikiem papierowym i umieść w plastikowym woreczku.


2726

LIŚCIE

ORZECHY I ZIARNA - 1/4 SZKLANKI (KONIECZNE)

Następujące składniki dostarczają do Twojego napoju

NUTRIBLAST JESZCZE WIĘCEJ błonnika i składników odżywczych.

Do każdego koktajlu dodawaj od 1/8 do 1/4 szklanki.

SKŁADNIKI WZBOGACAJĄCEORZECHY I ZIARNARodzaj Korzyści Jak wybierać

Podobna do młodej kapusty, kapusta warzywna ma luźniejsze, ciemniejsze i nieco bardziej gorzkie niż inne warzywa liściaste. Jeśli nie lubisz goryczki, nie martw się. NUTRIBLAST z łatwością wyrówna ją z innymi smakami i nie ominiesz wspaniałej dawki witaminy C, kwasu foliowego i błonnika.

Kapusta warzywna

Kapusta warzywna często sprzedawana jest jako dodatek do mieszanek sałat, na przykład z sałatą radicchio. Nie bój się eksperymentować z takimi mieszankami. Szukaj gładkich, ciemnych liści, bez zażółceń. Przechowuj tak, jak inne sałaty – po otwarciu opakowania owiń ciasno i zużyj w przeciągu około 5 dni.

Botwina zawiera błonnik, który wspomaga regulację poziomu cukru podczas trawienia. Jest też bogata w witaminy C, E i K, beta karoten, mangan i antyoksydanty.

Boćwina Szukaj intensywnie zielonych liści, z kruchymi łodyżkami, bez plam. Nie myj boćwiny przed włożeniem jej do lodówki, ponieważ wilgoć przyspieszy procesy gnilne. Włóż boćwinę do plastikowego woreczka, wyciśnij nadmiar powietrza i przechowuj w lodówce do 5 dni.


2928

ORZECHY I ZIARNAORZECHY I ZIARNA


Migdały Upewnij się, że kupujesz surowe migdały! Powąchaj, czy nie są zjełczałe, unikaj pomarszczonych ziaren. Migdały niełuskane mają dłuższą przydatność do spożycia, lecz te łuskane są dłużej świeże, jeśli przechowujemy je w szczelnym pojemniku, w suchym miejscu. Migdały mogą być przechowywane w lodówce przez kilka miesięcy, a mrożone – nawet do roku!

Te nasiona mocy Majów zawierają niesamowitą mieszankę protein, węglo- wodanów, tłuszczów i błonnika, dlatego też są idealnym składnikiem energety-zującym. Są też bogate w kwasy omega 3 i omega 6, stabilizującymi poziom cukru we krwi i spowalniającymi trawienie węglowodanów. Dodatkowo, nasiona chia są dobrym źródłem żelaza, wapnia i cynku. Te maleńkie nasiona są naprawdę potężne!

Nasiona chia Nasiona chia są dostępnie w większości sklepów ze zdrową żywnością, także internetowych. Jeśli nie możesz ich znaleźć, poproś o pomoc sprzedawcę. Te małe cuda można przechowywać w spiżarni do 5 lat!

Idealnie zwarte i aromatyczne migdały są bogate w nienasycone kwasy, które, jako składnik diety wspomagają zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób serca o 30%! Zawierają także korzystny dla serca magnez i regulujący ciśnienie krwi potas.

Nerkowce Zawsze kupuj surowe! Możesz je kupić w torebkach lub na wagę. Jak przy migdałach - powąchaj, czy nie są zjełczałe, unikaj pomarszczonych ziaren. Nerkowce mogą być przechowywane w lodówce przez kilka miesięcy, a w zamrażarce – nawet do roku.

Delikatne, pachnące orzechy nerkowca słyną z wysokiej zawartości kwasów nienasyconych, które z kolei są źródłem korzystnego dla serca kwasu oleistego, znajdującego się w oliwie z oliwek, szczególnie przydatnego dla osób cierpiących na cukrzycę. Do twojego koktajlu dodadzą treści i pysznej pianki.

Orzechowy, chrupiący len są królami zawartości kwasów omega 3 i stanowią wspaniałą alternatywę dla chemicznie produkowanych suplementów tych kwasów. Zawierają też zdrowe dawki błonnika oraz składników organicznych, obniżających poziom cholesterolu i wzmacniających kości.

Len Nasiona lnu dostępnie są w opakowaniach lub luzem. Aby kupić najświeższe nasiona, upewnij się, że są one suche. W szczelnym opakowaniu można je przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do kilku miesięcy. Dostępne są też mielone nasiona lnu, ale mają krótszy termin spożycia i należy je przechowywać w lodówce lub zamrażarce, aby zapobiec jełczeniu.


3130

ORZECHY I ZIARNAORZECHY I ZIARNA


Jagody goji (suszone)

Jagody goji dostępne są w większości sklepów ze zdrową żywnością. Przed skierowaniem do dystrybucji zwykle poddaje się je suszeniu, oraz pakuje w pojedyncze opakowania lub opakowania zbiorcze.

Te jadalne pestki są źródłem fitosteroli, które obniżają cholesterol i wzmacniają kości oraz system odpornościowy, a także zmniejszają ryzyko wystąpienia pewnych rodzajów raka. Zawierają wysoki poziom cynku, zapobiegającego nowotworowi prostaty. Pestki dyni są też znakomitym źródłem protein i żelaza!

Pestki dyni Pestki dyni możesz znaleźć w każdym sklepie. Należy sprawdzić, czy nie są zbyt wilgotne lub pomarszczone. Zawsze kupuj surowe i, jeżeli to możliwe, powąchaj! Szczelnie zamknięte, mogą być przechowywane przez kilka miesięcy, chociaż najlepiej smakują przez pierwsze dwa miesiące.

Jagody goji znane są ze swej mocy antyoksydacyjnej, dzięki której spowa- lniają starzenie się organizmu, odżywiają komórki mózgowe i chronią organizm przed chorobami. Wysoka zawartość witaminy A w jagodach goji wspomaga układ odpornościowy i wzrok oraz zapobiega chorobom serca.

Nasiona konopii

Nasiona konopi można kupić głównie w internecie, chociaż pojawiają się też w sklepach ze zdrową żywnością. Po otwarciu nasiona konopi należy przechowywać w lodówce, a pozostaną świeże do 12 miesięcy.

Konopie indyjskie zawierają naturalne oleje, bogate w składniki odżywcze, oraz łatwo przyswajalne proteiny! Dwie łyżki stołowe nasion konopnych dostarczają 11 gramów wysokiej jakości białka, wspomagającego wzrost i regenerację komórek. Konopie są też dobrym źródłem kwasów omega 3 i omega 6, regulującym pracę serca, układ odpornościowy i poziomy hormonów.

Ten niewielkich rozmiarów klejnot jest absolutnie naładowany składnikami odżywczymi! Sezam zawiera substancję roślinną zwaną sezaminą, która obniża poziom cholesterolu, ciśnienie krwi i chroni przed uszkodzeniem wątroby. Zaledwie ¼ szklanki nasion sezamu zawiera 35% dawki dobowej wapnia i 73,5% dawki dobowej miedzi, posiada-jącej właściwości przeciwzapalne i może zapobiegać reumatyzmowi. Posyp sezamem bułkę!

Sezam Sezam jest ogólnie dostępny i można go kupić niemal w każdym sklepie. Sezam może być łuskany lub niełuskany, trzeba jednak pamiętać, że łuskane ziarna mają o 60% mniej wapnia niż niełuskane. W niektórych sklepach można kupić sezam na wagę. Wówczas należy sprawdzić, czy nie jest zjełczały. Niełuskany sezam można przechowywać w szczelnym opakowaniu w ciemnym, chłodnym miejscu, zaś łuskany należy przechowywać w lodówce lub zamrozić.


3332

ORZECHY I ZIARNA NOTES


Pestki słonecznika

Pestki słonecznika są także powszechnie dostępnie, w opakowaniach, jak i na wagę. Kupuj ziarna nieprażone i sprawdzaj, czy nie są zjełczałe. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczy pestki mogą dość szybko zgnić. Trzymaj je w szczelnym opakowaniu w lodówce lub zamrażarce. Unikaj pożółkłych nasion – prawdopodobnie są zjełczałe.

Orzechy włoskie

Kieruj się tym samymi wskazówkami, co przy wyborze innych orzechów, ale pamiętaj, że orzechy włoskie są szczególnie nietrwałe. Wszystkie orzechy, w łupinach lub bez, przechowuj w lodówce do sześciu miesięcy.

Orzechy włoskie zawierają gamma-tokoferol, szczególną formę witaminy E. Posiadają także najwyższym poziomem antyoksydantów ze wszystkich orzechów. Zawierają także składniki przeciwzapalne oraz kwasy omega 3 co sprawia, że orzechy włoskie są potężnym narzędziem w walce ze stanami zapalnymi oraz starzeniem się organizmu!

Kto by pomyślał, że ta popularna prze-kąska jest tak naładowana fitosterolami? Te naturalne substancje chemiczne mają moc obniżania cholesterolu LDL. Pestki słonecznika zawierają także witaminę E i selen. Ta pierwsza zapobiega chorobom serca i łagodzi objawy artretyzmu i astmy, selen zaś selen aktywuje procesy naprawcze DNA w uszkodzonych komórkach i odtruwa wątrobę. Pestki słonecznika są odżywczym zwycięzcą!


NOTESNOTES


NUTRIBULLET posiada moc uwalniania głęboko ukrytych składników odżywczych wewnątrz naszych pokarmów! Do wielu niezbędnych składników odżywczych nie jesteśmy w stanie dotrzeć wyciskając, miksując czy choćby gryząc żywność. Aby dotrzeć do super składników – składników fitoodżywczych – w ziarnach, skórkach czy łodygach roślin, które spożywamy, musimy je całkowicie rozbić. Dostajemy wówczas o wiele więcej składników odżywczych niż podczas codziennego jedzenia!

NUTRIBULLET sprawia, że wszystkie super składniki są niezwykle łatwo przyswajalne przez nasz organizm! Z NUTRIBULLET odkryjesz nieprzebrane pokłady cynku i magnezu wewnątrz nasion arbuza, bogactwo kwasów Omega 3, białek i antyoksydantów w nasionach jeżyny, zaś w brokułach, kapuście i jarmużu – związki blokujące procesy nowotworowe. Bez ich ekstrakcji, czyli rozbijania ścianek komórek, nie możesz cieszyć się ich dobroczynnymi właściwościami.

Nutribullet jest zarejestrowanym znakiem towarowym HOMELAND HOUSEWARES, LLC.NUTRIBULLET, LLC

LOS ANGELES, CA 90025, USAWSZELKIE PRAWA ZASTRZEŻONE


Aby czerpać WIĘCEJ z życia, naucz się czerpać WIĘCEJ

z żywności!

NB Pocket Nutrition PL.indd 36 18/06/15 16:10

Aby czerpać WIĘCEJ z życia, naucz się czerpać WIĘCEJ z...

Documents

Transcript of Aby czerpać WIĘCEJ z życia, naucz się czerpać WIĘCEJ z...