新竹在地特色東門市場

新竹東門市場後方入口

這次我們要介紹新竹在地特色東門市場 說起新竹最新的美食據點，就不能

不提東門市場啦~位於路上有個東門市場隱密的路口，入口與民宅並列，東門市

場建於 1900年，曾有新竹西門町的稱號。

曾是全台最大的市場，廣設 570個攤位，人潮是川流不息。不過時代的轉變

與產業轉型，東門市場逐漸沒落不再熱鬧。

新竹東門市場前方入口

近年來新竹市府投入市場活化，吸引青年創業入駐。不僅保留東門市場傳統

模樣，更是融合許多文創、異國美食、音樂並存在這個老市場。東門市場也是

新竹第一座擁有手扶梯的市場喔！市場裡仍然有零星的菜販、肉攤仍然營業

著。市場內仍然有著歲月的痕跡，老舊的手寫招牌仍懸掛著。走道旁就是座

位。

東門青年基地已經有許多個青年的團隊入駐，其中由清大師生所組成的「開

門工作室」，以在老市場創造嶄新的公共想像為目標，今年也已陸續試辦多場活

動，包括小朋友參訪市場、跳格子暑期育樂營、創業講座、市場彩繪等等，皆

讓東門市場的攤商及顧客感受到改變，讓市民覺得「東門市場變年輕了！」

東門市場二樓

每個城市裡不論什麼理由，一定都會有一個被時光遺棄的地方，因為它跟不

上時代的腳步而留在原地，有人感念有人嫌棄，同時，也有人走有人留。說是

被時光遺棄好像是自怨自艾，但不跟著時代前進，當時後的諸多美名與號稱第

一，現在是早就跟不上前面潮流的光鮮亮麗，看不得前面車尾燈。

有些歷史是很具體的，比方說台南的赤崁樓、淡水的紅毛城或是台中刑務所

演武場等，只要上網輸入關鍵字就可以查到豐富的歷史背景，甚至演變成現代

人的觀光勝地，這些建築即便有上百年的歷史，但在妥善的維護和觀光發展下

仍在與時俱進，不斷流動著。相比之下，新竹的東門市場儼然被下了時空凝結

的咒語，所有曾經的風光與興盛都被塵封在一扇扇的鐵門中，經歷過的人走

了，初來乍到的人路過，而它就這樣靜靜的躺在那裡，等待被發現。

東門市場一樓手扶梯

東門市場是全台灣第一個擁有水泥結構的市場，全新竹第一座電動手扶梯也

在這裡，會留下「新竹西門町」的美名，這些既定事實都一再彰顯東門市場，

是足以令新竹人驕傲可以拿出來說嘴的證據。

市長林智堅表示，位於舊城區中心的東門市場設立於 1900年，1977年改

建，為全台第一座集合市場，也是新竹市第一座有手扶梯的建物。過去如同現

在的百貨公司，是新竹市民購買舶來品、買菜的重要市場，但隨大賣場、便利

商店興起，民眾消費習慣改變，而逐漸沒落，他上任後不斷思考如何活化東門

市場，希望賦予老市場嶄新生命。

為活化東門市場，市府在市場三樓成立「東門青年基地」，為閒置空間注入新

元素，不僅成功翻轉老市場，也很開心看到許多年輕朋友一圓創業夢想，現在

的東門市場已成為新竹市人氣景點，更吸引許多外縣市民眾前來。

捌零熱壓吐司

這家捌零熱壓吐司原本的店名是飽福熱壓吐司，由於老闆轉讓了這家店所以

就改名了，原本飽福臉書由現在捌零的老闆繼續接手。

熱壓吐司有鹹、甜口味

其中較特別的口味，除了新竹名產代表的福源花生醬，還有自製藍莓醬

另外在點心及飲品主打食材皆選用小農直送的鮮乳坊鮮奶也講求食材手作

這是他們家現在的菜單 有很多口味可以選擇，大家有興趣的話不妨來試試

看，還可以搭配飲料，老闆娘人也很親切。

我們有點了原味巧克力還有原味香蕉巧克力，第一次吃到熱壓吐司，口感紮

實而且巧克力醬跟吐司融合再一起，會令人垂涎欲滴一口接著一口。

這家店內用坐位很小不介意的話可以坐在店裡小椅子上吃，如果人數多一點

跟可以跟老闆拿椅子，現點現做的要耐心等一下子熱壓吐司建議熱熱吃最好吃

哦。

小次郎咖哩飯

從中正路東門市場前方的入口進去，過了東門米粉攤後右轉直走到底左前方

就看到他們了。

這是他們的菜單價位普通走的是比較平價咖哩飯.丼飯.定食.鍋燒麵等，另外

還有一些單點可以提供選擇。

豬排蛋花飯 180元，蛋花是蓋著大片大片的豬排，他的炸豬排是厚切的爽

度，吃起來是軟嫩中帶點嚼勁，因為是吃丼飯醬汁關係變得軟脆一些～再加上

微甜醬汁蓋飯一起吃真的很好吃，尤其是一口豬排一口飯，不過醬汁再多一些

會比較好，不然吃到後面會有一點點乾乾的。重口味一點的朋友可以再加七味

粉來增加風味。味噌湯有味甘鹹香口味，還有豆腐及海帶等湯料。

海鮮鍋燒烏龍麵 180元，這鍋燒賣真的太讓人驚艷了，海鮮很多(有花枝、

蝦、蛤蜊、魚)又很新鮮已無話可說最強的是這個湯頭，湯頭超鮮、超清甜，是

一碗很讓人著迷的湯，上面佈滿著滿滿的蛤蜊(真的超多)整個香氣十足，麵條

是烏龍麵吃起來很入味偏軟的口感。

東門旺角

用餐尖峰時間，還蠻容易客滿，雖然他們的桌子真的很多，由店家安排入

座。餐點有香港飲茶點心、主食飯類、腸粉、公仔麵、咖哩魚丸、香港茶餐廳

甜點與飲品，劃好點單後，先到櫃台點餐結帳。

再來這是大排檔東門旺角的菜單

我們有點了一碗太陽蛋公仔麵 80元、蜜汁叉燒酥 78元、鮮蝦蒸腸粉 98元、

冰火波蘿油 50元還有一份大排檔咖哩魚蛋(12顆)78元，太陽蛋公仔麵有加荷

包蛋，咖哩魚蛋吃起來有味，公仔麵趁熱品嚐口感不會太軟，擺久口感會比較

軟些，湯汁帶淡淡咖哩味，鮮蝦蒸腸粉淋上醬汁的腸粉薄透，內包的蝦仁彈

脆。

餐點的口感味道大多還不錯，價格比有冷氣的餐廳稍微低一些，也少了服務

費，缺點就是沒有空調的東門市場，夏天前來用餐比較容易覺得熱一些。

享噹初

東門市場內擁有超高人氣的享初食堂，在去年８月創立了新品牌『享噹初』，

延續有媽媽味的手作麵線搭上漢堡作為套餐組合，是池上母親開業２５年的早

餐店給予的靈感，並融合著老闆對美食的堅持與創意，繼續在新竹發光發亮。

ＭＥＮＵ上的６種套餐都有搭麵線做組合，飲品有可樂、雪碧、檸檬紅茶、

美麗果柳橙汁，４項任選，如果要換成其他飲品僅需補差額，若不需要飲品亦

有無飲品套餐。

口感 Q軟有嚼勁，咬起來有甜甜的麵粉香和淡淡的肉桂味，在新竹獨賣超過

５０年的『水潤餅』，也是在地人從小吃到大的點心。

享噹初融合了新竹在地特色將古早味水潤餅做成漢堡，中間夾入漢堡排，咬

下去有水潤餅的香味還帶著漢堡排紮實的口感，絕對顛覆您對漢堡的記憶

參考文獻:

https://n.yam.com/Article/20181231408393

https://tripmoment.com/Trip/18398

https://medium.com/@princewidemia/%E8%A9%95%E8%AB%96-

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